Oggi, nei giardini domestici, molti allevano animali domestici per le proprie esigenze o per la vendita. Questo processo non è così complicato, soprattutto se vi è sufficiente fornitura di cibo. È più facile far crescere un uccello, perché è più facile dargli da mangiare, e non sono necessarie camere appositamente attrezzate per esso, e non è necessario lasciarlo per l'inverno. Uno degli allevamenti di pollame più vantaggiosi per l'allevamento domestico è il mulard (anatra).
Descrizione della razza
Mulard è un ibrido di origine artificiale non molto tempo fa ottenuto incrociando nella versione classica dell'anatra bianca muschiata e domestica di Pechino, destinata esclusivamente alla carne, perché non produce prole. Questa razza è stata allevata da allevatori francesi che sono stati in grado, pur mantenendo i vantaggi delle razze originali, di eliminare praticamente le loro carenze.
È facile riconoscere queste anatre dallo speck nero sulla loro testa, che è l'unico segno su un corpo completamente bianco.
Se un drake di razza muschiata viene incrociato con un'anatra Rouen, un'aloe bianca o un'anatra Orlington, si ottiene anche un ibrido interspecifico di moulards, solo il loro colore può cambiare leggermente, un punto rimane sulla testa.
Mulard - anatre che sono adatte sia per la coltivazione domestica che industriale. Esternamente, sembrano strettamente abbattuti e si distinguono per la buona salute.
Caratteristiche della razza
Le anatre domestiche Moulard sono resistenti, possono adattarsi a qualsiasi condizione, sono resistenti alle malattie, danno un alto tasso di sopravvivenza, sono produttive, la loro carne è meno grassa e più deliziosa delle anatre di altre razze. Tollera facilmente temperature estreme e raffreddamento e sono senza pretese negli alimenti.
Questo uccello si distingue per un'invidiabile calma e pulizia. E rispetto ad altre razze, è molto silenzioso. Le anatre raramente crogiolano e non si precipitano nel cortile, soprattutto se c'è uno stagno vicino.
La differenza di peso di draghi e anatre di questa razza è di circa mezzo chilo. In due mesi, con adeguata cura e nutrizione, il mulard raggiunge un peso di 3,5 kg e dopo un altro mese - 6 kg. Per i residenti estivi che vivono fuori città per non più di sei mesi e possono far uscire un uccello raccogliendo erba, questa razza è particolarmente vantaggiosa a un costo relativamente basso di alimentazione.
Allevamento di anatre Mullard
Le anatre di questa razza trasportano uova, ma non sono fertilizzate. Pertanto, per l'allevamento di mullard, puoi acquistare le uova in un'incubatrice, ma anche a casa devi organizzare un'incubatrice con il rigoroso rispetto della temperatura e delle condizioni di luce. Le anatre mulard hanno bisogno di questo.
L'allevamento in casa è anche possibile da pulcini o da un uccello già cresciuto che ha caratteristiche esterne della razza. Questo percorso è più affidabile, ma il prezzo degli anatroccoli è piuttosto elevato. Puoi ridurre il costo di acquisto acquistando giovani animali alla rinfusa se hai bisogno di un gran numero di uccelli.
Gli allevatori di fan possono allevare un ibrido da soli. Questo percorso è più lungo, laborioso, ma anche più eccitante. Per cominciare, hai bisogno di un drake muschiato di razza e due o tre anatre di Pechino, o viceversa, come va. Questo non è così importante, sebbene nel secondo caso le anatre non risultino così carnose. Un'altra cosa è importante: devono essere tenuti separati dal resto del pollame, perché è difficile far fertilizzare una femmina di un'altra razza da un drake e non bisogna lasciargli una scelta.
Le anatre schiudono le uova, come al solito. Puoi usare un'incubatrice, solo in essa la produttività è molto più bassa - circa il 60%. E almeno l'80%, o addirittura il 100%, viene rimosso sotto la gallina.Gli anatroccoli crescono attivamente, dopo circa un paio di mesi e mezzo superano già i loro genitori in base al peso.
Caratteristiche degli anatroccoli in crescita
Se gli anatroccoli mulard vengono acquistati per crescere, immediatamente dopo essere stati consegnati dal venditore dei bambini, è necessario bere una soluzione leggera di permanganato di potassio da una pipetta.
Nei primi cinque giorni di vita, i pulcini dovrebbero essere tenuti in una stanza con una temperatura leggermente inferiore a 30 ° C, accanto a una fonte di calore affidabile e illuminazione 24 ore su 24.
In una settimana, i bambini non hanno paura dei 18 ° C. E dopo pochi giorni viene fornita un'illuminazione non più di 16 ore al giorno.
Gli anatroccoli devono essere posizionati su un letto spesso e morbido di fieno o paglia. La segatura non può essere utilizzata per questo scopo: i loro pulcini beccano e possono morire.
Puoi far uscire i bambini a fare una passeggiata già nella seconda settimana di vita, se il clima è caldo e soleggiato.
Anatroccoli
Ai piccoli anatroccoli deve essere insegnato a mangiare. Oggi le farmacie offrono kit speciali per l'alimentazione dei pulcini a casa. Ma è, in primo luogo, costoso e, in secondo luogo, abbastanza laborioso. Pertanto, per i bambini, fanno il porridge con riso o miglio schiacciato (piccoli cereali) e lo mescolano con un uovo sodo schiacciato. Questa miscela, abbastanza calda, viene spruzzata direttamente sugli anatroccoli in modo che afferrino il cibo in movimento o su una superficie scura su cui è chiaramente visibile il porridge leggero.
Entro il terzo giorno, gli anatroccoli stanno già iniziando a mangiare da soli. Successivamente, vengono introdotti nella dieta ortica tritata finemente o altre erbe. A dieci giorni, i pulcini mangiano volentieri patate lesse e schiacciate.
Per tutto il primo mese gli anatroccoli ricevono ricotta e latte a basso contenuto di grassi, vengono aggiunti ai cereali.
Se c'è uno stagno o un fiume nelle vicinanze, catturano la lenticchia d'acqua nella rete e danno i pulcini a partire da due settimane di età. Gli anatroccoli possono essere liberati e nuotare, ma solo quando lo stagno è abbastanza vicino.
I moolard sono anatre e naturalmente amano l'acqua e ne bevono molto. È necessario assicurarsi che ci sia acqua nel bevitore. Fino a un mese, gli anatroccoli vengono nutriti tre volte al giorno, quindi due.
Nutrire Muleards adulti
L'anatra Mulard a casa dovrebbe ricevere non solo cibo, ma anche integratori minerali.
Alimentano i mullards adulti, come le anatre di altre razze, con mangimi composti, grano e mais.
Come additivi minerali, vengono utilizzati guscio d'uovo, gesso, calcare e guscio, che vengono versati in una mangiatoia separata. Questo alimentatore non deve mai essere lasciato vuoto.
La ghiaia fine è necessaria per il normale processo digestivo negli uccelli.
Le anatre non solo bevono acqua, ma sciacquano anche i becchi e le narici ostruite con il cibo. I bevitori dovrebbero essere profondi, ma non troppo ampi.
Gli uccelli adulti dovrebbero ricevere lievito di panetteria fino a 1 g al giorno per digestione normale, crusca e farina di frumento, scarti di carne e patate bollite, farina di carne e ossa.
Contenuto di anatra mulard
Mulard - anatre, il cui contenuto non è diverso dalle condizioni per altre razze di pollame. Trascorrono la notte in casa per proteggerli da pioggia e freddo, la cui area è calcolata sulla base di 1 kmq. m per 3 persone. Per camminare è necessario un cortile recintato, in cui almeno 1 metro quadrato per uccello. m quadrato.
Il mantenimento di un uccello non costa più di tre mesi. Dopo 60 giorni, può essere macellata, la sua carne in questo momento è molto tenera. Più tardi, l'anatra inizia a muggire e coglie pesantemente. Si ritiene che sia meglio segnare un mulard in due e tre mesi. Nell'intervallo si verifica la sua maturazione sessuale.
Produttività Mullard
Le anatre di questa razza producono più di 3 kg per pollame di carne di ottima qualità. Per questo, le femmine vengono allevate, che in età adulta raggiungono un peso di circa 6 kg. I maschi crescono principalmente a causa del fegato, che nel drake raggiunge più di mezzo chilo di peso.
La carne è carne, ma, che è particolarmente importante nella vita estiva, le anatre iniziano a deporre le uova a circa tre mesi di età e possono portare più di 250 pezzi a stagione.
Vantaggi e svantaggi dei rimedi
Resistenza, vitalità e tranquillità non sono tutti i vantaggi che si distingue per un mulard d'anatra. Le recensioni degli agricoltori iniziano con la redditività dell'allevamento di questa razza da un punto di vista economico. I moolard danno un peso vivo di circa un chilo e mezzo entro dieci settimane. Rispetto alle anatre di altre razze e oche, ingrassano più velocemente, mentre il consumo di mais, mangime, piuttosto costoso, è molto meno.
I moolard sono coltivati per la carne, il cui gusto delicato e speciale è un indubbio vantaggio. Il fegato di queste anatre non è molto diverso dalle dimensioni dell'oca e dal contenuto di grassi. Questo è anche un vantaggio, che è caratterizzato solo da muleard di anatra.
L'allevamento in casa per uso personale non richiede la conservazione delle caratteristiche della razza in diverse generazioni dell'uccello.
Ma per gli agricoltori e gli allevatori, il moulard di una stagione è uno svantaggio. È molto più redditizio acquistare un uccello, che può portare regolarmente prole che conserva le caratteristiche della razza.
Cooking Mulard Meat
La ricetta per l'anatra mularda con le mele è molto semplice, vengono utilizzati pochi ingredienti, perché la carne è tenera, priva di un odore specifico di anatra, non richiede ammollo in una marinata e molte spezie. La carcassa puramente lavata viene strofinata con sale e pepe, unta liberamente con panna acida per ammorbidire la pelle e ottenere una crosta dorata durante la cottura, decapata per diverse ore, quindi farcita con mele acide, tagliata in quattro parti e senza anima.
Quindi, nella manica, l'uccello viene cotto per 2-2,5 ore, a seconda delle sue dimensioni, fino a ottenere la stessa crosta dorata. La carne è notevolmente cotta e facile da tagliare.
Una ricetta piuttosto complicata per un petto di mulard con chutney di limone con abbondanza di ingredienti e spezie è impossibile con carne di anatra grassa di un'altra razza, che si scioglie in grasso quando si frigge.
Si ritiene che per la preparazione del famoso foie gras (pasta da un fegato grasso), sia adatto non solo l'oca, ma anche un fegato morbido nutriente e grasso, che si distingue per il mulard di anatra, è adatto. Cucinare questo piatto è un'arte intera. E il grasso che viene secreto durante la cottura del fegato d'anatra svolge un ruolo importante sia nella preparazione della pasta che nella sua conservazione.
Mulard - anatre con molti vantaggi, i cui svantaggi sono completamente irrilevanti con l'allevamento domestico. I piatti preparati con carne e fegato colpiscono per il loro gusto delicato e nutriente. Le loro uova possono fornire a qualsiasi famiglia in abbondanza. Pertanto, sono così utili per crescere in trame personali, specialmente se lo stagno è vicino.
