Bevande alla birra: marchi, a differenza della birra

Birra o una miscela basata su di essa: qual è la differenza tra l'una e l'altra? Il termine "bevande alla birra" esiste ufficialmente in Russia ed è stato persino introdotto nel regolamento tecnico GOST. Il fatto è che questa birra include tutta la birra in cui il contenuto di additivi estranei e cereali non maltati è superiore al 20%.

Programma educativo sulla birra

In breve, le bevande alla birra differiscono dalla birra in quanto la loro ricetta può utilizzare altri ingredienti oltre a quelli classici. Ricordiamo che una vera bevanda schiumosa, secondo gli standard, dovrebbe essere prodotta solo da grano germinato (malto, di solito orzo). Coinvolto anche nella produzione: luppolo, lievito di birra, acqua. Questa è la ricetta invariabile per una vera bevanda al luppolo per secoli.

Opzioni di birra non classiche

Ma dopotutto, è anche bollito da grano germogliato non maltato (più precisamente, con le sue aggiunte). Tale cambiamento nella ricetta viene fatto sia per salvare, sia per ottenere un gusto specifico: l'originale. Anche in URSS, tali birre avevano i prefissi tradizionali: "speciale" o "originale", e in esse il contenuto di orzo non coltivato poteva essere superato per il 30-50% (a proposito, questo fatto non dava fastidio a nessuno, e tale birra era chiamata birra secondo GOST) . Queste varietà originali, ad esempio, nell'Unione Sovietica includevano Klinsky e Leningradsky. Lì, per cucinare, veniva generalmente utilizzata una sezione di semole di riso. Secondo le attuali regole in Russia, questi tipi di schiuma sarebbero anche chiamati "bevande alla birra". E questo se parliamo solo di prodotti domestici di massa.

Paradossi degli standard

Qual'è la differenza tra beer e a beer drink? Tali standard piuttosto rigidi per quanto riguarda il malto portano al fatto che, secondo le attuali leggi russe, ad esempio, anche Guinness e Corona non sono birra, perché nel primo caso è stato usato orzo bruciato non coltivato e nel secondo - mais.

"Panache"

Ora sulle miscele contenenti birra. Sono apparsi in Russia non molto tempo fa (ad eccezione del classico "ruff", che è davvero un drink di birra popolare). In Europa, la loro storia risale a molti anni fa e devo dire che tali cocktail sono molto apprezzati dal pubblico locale. Il primo dell'invenzione è tradizionalmente considerato il francese, che ha sempre trattato la birra un po 'fresca, considerandola troppo amara. Tuttavia, sotto l'influenza dei tedeschi in Francia, la birra fu comunque introdotta in una dieta costante. Solo è stato proposto di combinare una proporzione di birra 50/50 e limonata effervescente. Questa bevanda si chiamava "Panache", ed è ancora molto popolare in questo paese. Nei club, la ricetta iniziale è in qualche modo modificata: la limonata ha lasciato il posto allo sprite, e per l'uvetta, vi viene aggiunta più granatina (sciroppo di bacche di ribes rosso).

Der radler

In Germania, anche le bevande alla birra hanno una loro storia. Tutto ciò che è geniale è semplice e una deliziosa miscela schiumosa chiamata "Ciclista" (è così che Der Radler suona nella traduzione) è stata inventata per caso. A Monaco (1922) fu aperto un massiccio tour di ciclisti. C'era una taverna di una gastronomia lungo il percorso del torneo. La birra stava già finendo, poiché c'erano molte persone che volevano placare la loro sete. E il proprietario intraprendente ha fatto un trucco, diluendo la birra con limonata disponibile. Così è apparso il famoso "Ciclista". Una qualità caratteristica della bevanda è la sua leggerezza: non più del 3% di alcol.

Birra "femminile"

Un'idea del genere, quella di creare una birra leggera e delicata, è venuta alla mente di diversi produttori contemporaneamente. La birra femminile ha un gusto squisito, una piccola fortezza, un design elegante del contenitore.E devo dire che i moderni marketer hanno colpito l'unghia alla testa: una birra del genere è senza dubbio molto richiesta tra le donne.

1. Karla di Carlsberg è una nuova bevanda alla birra, secondo i produttori, che migliora la salute generale e la salute delle donne (contenuto alcolico - 1%). Esistono diverse varianti. "Carla" con melissa e una formula lenitiva di tintura a base di erbe. Carla con lecitina e acido folico, abbassando i livelli di colesterolo. A causa del fatto che uno stile di vita sano è ora il più popolare nei paesi dell'UE, queste bevande alla birra stanno già entrando nel livello del mercato mondiale.
2. EVE della stessa Carlsberg è una birra femminile a base di riso e malto (fortezza del 3,1%). Gli esperti di marketing hanno cercato di attirare il più possibile l'attenzione delle donne su questo prodotto: la vendita di bevande alla birra era accompagnata da pubblicità e degustazione e il risultato è ovvio!
3. Karmi dalla Polonia si rivolge anche a un pubblico femminile: confezioni straordinarie, un delizioso sapore di caramello, tra cui aromi di mango e lampone. Tra le altre cose, è anche una bevanda molto leggera in termini di contenuto alcolico.
4. Il nuovo prodotto glamour di Heineken non è in ritardo rispetto alla concorrenza. Nella sua composizione, "Charlie" è un sidro di frutta con l'aggiunta di malto d'orzo. Pertanto, può anche essere attribuito alle bevande alla birra. Questo cocktail, secondo l'idea, è destinato a quei 63% della popolazione femminile che sono negativi sui principali prodotti del produttore per vari motivi.
5. La birra e il drink della birra di Redd sono progettati specificamente per le giovani donne. È apparso in Russia nel 2003 e ora è molto popolare (4,5% fortezza). Ha un gusto piacevole e leggero (variazioni: ciliegia, ribes nero, mela).

Qual'è la differenza tra beer e a beer drink? Birmiks, che oggi ha inondato gli scaffali e le vetrine di molti negozi, ad esempio, secondo la ricetta dovrebbe consistere di succo e birra in un rapporto da 50 a 50. Vero, i produttori moderni stanno sempre più allontanandosi dalle loro radici originali: sostituiscono il succo con lo sciroppo artificiale. Anche in questa birra la bevanda contiene tutti i tipi di additivi, tra cui conservanti non molto utili e anidride carbonica, stabilizzanti e dolcificanti. Quindi, il suo elenco non promette nulla di buono. Tuttavia, c'è sempre l'opportunità di costruire la bevanda di cui sopra con le tue mani. Per fare questo, hai bisogno di succo di mela appena spremuto e birra chiara dal vivo, prodotta secondo tutte le regole e senza additivi. Raffreddiamo gli ingredienti e mescoliamo uno a uno, serviamo immediatamente al tavolo. Puoi aggiungere più pezzi di ghiaccio a ciascun bicchiere.