Un hot dog è una normale salsiccia cotta in qualsiasi pasta o panino. A volte all'interno viene inserito un riempimento aggiuntivo. Può essere funghi, formaggio o verdure. Tutti gli ingredienti vengono preparati (una griglia speciale o contenitori per il vapore vengono utilizzati per questo) e serviti al cliente. Su richiesta dell'acquirente, l'hot dog viene ingrassato con ketchup, maionese o senape.
Prospettive di business
I sostenitori di uno stile di vita sano sono costantemente alle prese con il fast food. Nonostante ciò, il business degli hot dog è molto promettente, perché il fast food è popolare in tutto il mondo.
L'idea di un simile business ci è venuta dagli Stati Uniti, perché sono gli Stati che sono il luogo di nascita degli hot dog. Tuttavia, prima di intraprendere attività imprenditoriali, vale la pena esaminare le statistiche relative al settore della ristorazione pubblica della Russia. Quasi il sessanta percento del fatturato del mercato è gestito da fast food.
Secondo gli esperti, questa cifra crescerà costantemente. Tre anni dopo, dovrebbe raggiungere il sessantaquattro percento. Se confrontiamo con l'America, la quota di fast food nel sistema di ristorazione non supera il 39%. Di cosa parlano questi numeri? Sull'attrattiva di questa attività per lo sviluppo della propria attività. Allo stesso tempo, non è necessario avviare il progetto con eventi su larga scala. Un business hot dog può essere costruito con un capitale iniziale di soli mille dollari.
Come fare soldi con il fast food?
Per la prima volta, negli Stati Uniti sono comparsi hot dog con bastoncini. Presto ottennero una popolarità senza precedenti tra la popolazione del paese. Successivamente, un nuovo tipo di fast food è arrivato in Europa. Cosa spiega questo successo? I capezzoli nell'impasto sono popolari nella maggior parte dei paesi. Per renderli più convenienti, tieni la bacchetta aggiunta. Inoltre, non vi è alcuna difficoltà a diversificare questo prodotto includendo vari ripieni nella sua composizione. Ciò attirerà ulteriori acquirenti e ti consentirà di costruire un'attività redditizia.
La versione classica, quando la salsiccia viene messa in un panino riscaldato, non sarà meno redditizia. Tali prodotti compreranno sicuramente giovani, studenti e quelle persone che sono abituate a mangiare in viaggio.
Primi passi
Prima di organizzare la tua attività, dovrai elaborare un piano aziendale. Gli hot dog possono essere venduti tanto quanto hai abbastanza opportunità.
Quando pianifichi la tua attività, puoi calcolare accuratamente la quantità di investimenti in denaro e i costi del tempo. La cosa più importante da iniziare è l'acquisto di attrezzature speciali. Sarà necessario determinare la posizione per la sua installazione. Avrai bisogno degli ingredienti per preparare il tuo fast food.
Innanzitutto, è necessario considerare diverse opzioni con cui è possibile effettuare la vendita di hot dog. Un piano aziendale dovrebbe contenerne uno. Pertanto, l'implementazione di salsicce nel test o nei panini può essere effettuata con un carrello della spesa mobile convenzionale.
In caso di ingenti investimenti, il prodotto deve essere offerto da un rimorchio toner. Il punto vendita può essere un bar, un chiosco o un intero ristorante fast food. Tutto dipenderà dalle tue preferenze e capacità. A seconda dell'opzione scelta, l'ammontare degli investimenti varierà da quindici a settecentomila rubli.
Acquisto alla griglia
Un piano aziendale elaborato prima dell'inizio del progetto dovrebbe considerare le opzioni per le attrezzature necessarie. Il dispositivo per la preparazione di hot dog è una griglia normale, in cui è previsto un incavo speciale, che consente al prodotto finito di assumere la forma desiderata.
Il principio del suo funzionamento è abbastanza semplice. All'interno dell'apparato, le salsicce sono posizionate su bastoncini di legno. Successivamente, vengono riempiti di pasta (se lo si desidera, viene aggiunto un po 'di ripieno). Alla fine di tutte queste azioni, il coperchio si chiude. In un minuto, un hot dog pronto può essere offerto ai clienti.
Acquisizione di contatori specializzati
Quindi, hai deciso fermamente di aprire un'attività in proprio. Gli hot dog al costo più basso possono essere implementati utilizzando i contatori mobili. Allo stesso tempo, al posto dell'impasto vengono utilizzati i panini. Esistono due tipi di questa apparecchiatura. Uno di questi è alimentato dall'elettricità e il secondo dal gas. La scelta del tipo di attrezzatura dipenderà dal luogo di vendita del fast food.
Contatore elettrico
Tale attrezzatura ha due serbatoi di vapore. In uno di questi, i panini vengono riscaldati e nell'altro, le salsicce vengono cotte. La parte inferiore del bancone ha sezioni speciali per la conservazione degli alimenti. Questa apparecchiatura funziona da una rete elettrica ed è dotata di ruote. Per la comodità dei clienti c'è un'ulteriore vetrina trasparente. Un tale apparato può produrre fino a sessanta porzioni all'ora.
Contatore del gas
Non è sempre possibile collegare i dispositivi alla rete elettrica. In questo caso, dovrebbe essere presa in considerazione l'opzione di acquistare apparecchiature a gas. Il principio del suo funzionamento e le caratteristiche di base sono simili. Il vantaggio principale è la mobilità del dispositivo.
Documenti richiesti
Business Fast Food - Come aprire? Gli hot dog devono essere implementati solo dopo aver ottenuto tutte le autorizzazioni necessarie. È necessario registrarsi come imprenditore individuale e registrarsi presso l'ufficio delle imposte e delle imposte. Per il venditore avrà bisogno libro sanitario.
Il luogo in cui è installata l'apparecchiatura deve essere noleggiato con la preparazione del relativo contratto.
Accessori e punti vendita aggiuntivi
Con una versione mobile del commercio dovrai installare un ombrello che protegge dal sole. Hai bisogno di una sedia per il venditore, tovaglioli e sacchetti di carta usa e getta.
La vendita di hot dog è più redditizia in luoghi affollati. Può essere parchi e spiagge, stazioni ferroviarie e attrazioni. Sarà redditizio un posto vicino alle istituzioni educative. Vale la pena ricordare che il commercio di fast food non è una questione stagionale. Gli hot dog verranno acquistati sia al caldo che al freddo.
Calcolo della redditività
Se prevedi di vendere salsicce durante il test, tieni presente che l'apparato universale per la preparazione di hot dog ha una capacità di sei porzioni. La sua massima produttività è di trecento pezzi all'ora. Se acquisti una griglia elettrica direttamente dal produttore, costerà solo venticinque dollari.
Allo stesso tempo, un momento piacevole è la consegna gratuita dell'attrezzatura, che viene prodotta in tutto il mondo. E questo ci consentirà di pensare a organizzare un'attività altamente redditizia per la vendita e la consegna di dispositivi unici. Questo può essere un affare molto redditizio.
Gli hot dog sono venduti in molte istituzioni del sistema di ristorazione, che acquisteranno volentieri dispositivi che consentano di ampliare la gamma di prodotti venduti e attirare ulteriori clienti nella loro istituzione. La differenza tra i costi di acquisto e di vendita al dettaglio delle griglie elettriche raggiunge dai quattro ai settemila rubli.
Anche l'implementazione del fast food è un'attività redditizia. Gli hot dog hanno un costo di sei rubli. In media, il costo di tali prodotti è di 30 rubli. Pertanto, dalla vendita di una porzione è possibile ottenere un utile netto di ventiquattro rubli.
Con l'implementazione giornaliera di cento salsicce in un test o in panini, il reddito di un punto vendita sarà di 2400 rubli. In un mese questo importo aumenterà a settantadue mila rubli. Sì, questi calcoli sono abbastanza approssimativi, ma indicano anche chiaramente le prospettive di quest'area.
pubblicità
Qualsiasi azienda deve informare i suoi potenziali clienti.Gli hot dog non fanno eccezione. Allo stesso tempo, i pasticcini caldi non dovrebbero essere pubblicizzati sui media urbani. Non è solo pratico.
I clienti devono ricevere le informazioni necessarie dagli opuscoli distribuiti ai passanti nelle fermate vicine, nonché nelle aree adiacenti al punto vendita. Allo stesso tempo, il costo della pubblicità intensiva nei primi tre mesi sarà di circa settantamila rubli.
