Uno spazio di vendita al dettaglio è un locale commerciale in cui le merci sono esposte per la familiarizzazione e la vendita ai consumatori. I piani di negoziazione possono essere raggruppati in base a vari criteri, ma la classificazione è molto importante a seconda del principio di funzionamento e delle dimensioni della sala espositiva. A questo proposito, i tipi di spazi di vendita al dettaglio dei negozi al dettaglio sono i seguenti: ipermercati, supermercati, supermercati, negozi ordinari, padiglioni e bancarelle (chioschi).
ipermercato
L'ipermercato è il più grande punto vendita in termini di area e larghezza della gamma di prodotti. Più di 80.000 prodotti, suddivisi per dipartimento, sono esposti su un'area di oltre 1000 metri quadrati. In genere, questo tipo di spazio commerciale si trova all'ingresso della città vicino alle autostrade federali o in grandi centri commerciali con un numero sufficiente di parcheggi per i clienti.
Gli ipermercati possono avere un focus diverso, ma i più numerosi sono di natura alimentare e edile. Sono attraenti per i consumatori non solo con un'ampia selezione di prodotti, sconti stagionali e promozioni, ma anche con prodotti di propria produzione, per i quali i prezzi sono generalmente fissati al di sotto dei prezzi di mercato. I prodotti portano il logo del marchio ipermercato sulla confezione e la gamma di tali prodotti comprende non solo prodotti da forno e da cucina, ma anche generi alimentari, prodotti a base di carne e pesce, articoli per la casa, ecc.
supermercati
L'area commerciale dei supermercati è leggermente inferiore (da 600 a 1000 mq) rispetto agli ipermercati, e la gamma è più piccola, tuttavia, tutte le categorie di prodotti alimentari e casalinghi vengono preservate. Nei supermercati, oltre che negli ipermercati, la vendita di prodotti avviene in maniera self-service, l'acquirente prende un carrello o un paniere speciale, sceglie la merce da solo e paga al botteghino. Alcuni supermercati hanno anche un reparto di panetteria e cucina. Come in tutti i negozi self-service, nei supermercati i flussi di clienti in entrata e in uscita sono delimitati da zone separate.
supermercati
Secondo GOST R51772-2009, la dimensione dell'area commerciale di un supermercato dovrebbe essere compresa tra 200 e 600 metri quadrati. Questi negozi operano anche su base self-service e le merci sono disposte su scaffali aperti di scaffali disposti in file per reparto (carne, latticini, generi alimentari, alcolici, pasticceria e prodotti da forno, verdura e frutta fresca, conserve, prodotti non alimentari). La quota maggiore dell'intero assortimento è costituita da prodotti a domanda giornaliera.
La differenza principale, oltre all'area della sala commerciale, ai grandi magazzini e ai due tipi precedenti, è una gamma limitata di prodotti per la casa, che si riduce ai beni essenziali più popolari. Inoltre, tali negozi raramente forniscono parcheggio per i veicoli dei clienti. I supermercati, di regola, si trovano nelle zone notte degli edifici residenziali e sono guidati dal flusso di consumatori, costituiti da residenti di questa localizzazione.
Negozi classici
Un negozio nel senso tradizionale è una piccola area di vendita al dettaglio (fino a 300 mq.), In cui le vendite al dettaglio e il servizio clienti sono condotti su base “da banco”. Tutti i prodotti si trovano sulla vetrina (ripiano chiuso) o su rack aperti dietro il bancone a una distanza libera. In questo caso, il cliente può prendere in considerazione il prodotto, ma non può ritirarlo senza l'aiuto del venditore.
Tale sistema è giustificato da un basso traffico di clienti.Alcuni negozi hanno un sistema self-service con la partecipazione di un assistente alle vendite, molto spesso si trova in negozi altamente specializzati che non sono grandi come un supermercato. I negozi non possono essere solo negozi di alimentari, ma vendono anche un gruppo separato di prodotti: medicinali (farmacie), fiori, materiali da costruzione, piccoli elettrodomestici, tessuti per la casa, vestiti, scarpe, regali e souvenir, ecc.
padiglioni
L'area del padiglione commerciale è piuttosto piccola, non più di 20 metri quadrati. m. Può essere venduto sia con prodotti alimentari che non alimentari con una gamma abbastanza ristretta. Un esempio lampante è rappresentato dai padiglioni sul mercato (carne, pesce, verdure, ecc.). L'implementazione in tali aree avviene tramite il contatore o attraverso la finestra.
chioschi
Un chiosco è una società commerciale separata senza spazi commerciali, il che significa che l'acquirente non può entrare, il prodotto viene visualizzato attraverso il vetro di una piccola finestra. Il chiosco ha sempre una specializzazione ristretta e una linea di prodotti limitata. Esempi: edicole, chioschi che vendono sigarette, fast food, bevande alcoliche e analcoliche. Punti vendita di questo tipo si trovano in luoghi affollati, come stazioni ferroviarie, fermate dei mezzi pubblici, parchi pubblici e altri luoghi di svago. I chioschi vendono merci attraverso una finestra e si concentrano sulla soddisfazione istantanea delle esigenze individuali dei cittadini.
Uso dello spazio commerciale nei centri commerciali
I centri commerciali e di intrattenimento contengono aree commerciali di vari tipi e dimensioni, tra cui:
- I negozi del padiglione con merci disposte attorno al perimetro della sala commerciale occupano il segmento più ampio del centro commerciale e sono dotati di vetrate all'esterno, massimizzando la visualizzazione delle merci.
- Supermercati e ipermercati con le dimensioni più grandi, i più grandi si trovano di solito al piano più basso.
- Aree ricreative, comprese le strutture di ristorazione e ricreative (bar, ristoranti, fast food, cinema, campi da gioco, bowling, ecc.).
- Le bancarelle dell'isola si trovano nel mezzo della zona di passaggio, possono essere piccole vetrine con gioielli, accessori, merceria, ecc.
- Aree aggiuntive destinate alla prestazione di determinati servizi (atelier, compagnie assicurative e creditizie, incisioni, ecc.).
