גידול בקר בקר ובשר - ענף החי בתקופתנו, למרבה הצער, אינו חסכוני במיוחד. עם זאת, עם הגישה הנכונה לעסקים, עדיין ניתן להשיג רווח טוב יחסית ממפעל כזה.
כדי לסדר את המצב בצורה טובה, החקלאי צריך לדאוג לבחור את זן הפרות המתאים ביותר, לבנות אסם נוח לבעלי החיים ולספק להם הזנה באיכות גבוהה. כמו כן, יזם מתחיל יצטרך לערוך תוכנית עסקית מפורטת לגידול בקר.
מאיפה להתחיל: עיצוב ארגוני
לפני תחילת הקמת החווה, היזם צריך לדאוג ללגליזציה שלו. לרוב, חברות כאלה רשומות כ- KFK (חוות איכרים) או LPH (שירות אישי) או סתם כ- IP. רשום חוות גידול בקר צריכה להיות קוד מיוחד (בעלי חיים). במקרה זה, מיסים בעתיד יצטרכו לשלם לא גדולים מדי. נכון לעכשיו, החקלאים רואים את KFK כסוג הרישום הרווחי ביותר. הבעלים של מפעל כזה יכול גם לבחור לעצמו את מערכת המיסוי המתאימה ביותר.
עהצגת חלב בקר ובשר בתקופתנו - תעשיות בעלי חיים נתמך גם על ידי המדינה. הבעלים של מפעל כזה יכולים אפילו לסמוך על מעט תמיכה במזומן (כ -60 אלף רובל). כספים מוקצים לארגון האסם בעיקר ליזמים בודדים. אתה יכול להשיג כסף בשירות התעסוקה המקומי.
תחום הפעילות
לרוב, פרות מגודלות בארצנו כדי להשיג חלב. עם זאת, לפעמים חיות אלו נשמרות לבשר. לפני שמתחילים בבניית החווה, היזם כמובן צריך להחליט על כיוון העסק. אם יש בסביבה מפעלים גדולים לייצור נקניקיות, תבשילים ומוצרים דומים אחרים, ייתכן שיהיה הגיוני לארגן משק "בשר". אחרת עדיף להתמקד במוצר כה פופולרי כמו חלב. חברות עיבוד זמינות כמעט בכל עיר ברוסיה.
בחירת מקום לחווה
ממציאה תוכנית עסקית בגידול בקר, יש לתת תשומת לב מירבית לנושא זה. מניחים מתחת יש צורך באסם בחר נכון. סראי דחייבים להתיישב, כמובן, במרחק מה מבנייני מגורים וטריטוריות של יישובים. לפני שאתם קונים אתר או נכנסים לחכירה, עליכם לוודא שיש מים לבאר במקום זה.
בעת בחירת אדמה, החקלאי צריך לשקול גם את המספר המשוער של בעלי החיים.. ההערכה היא שפרה אחת צריכה לתת דין וחשבון על:
רב שנתי כרי דשא - 0.5-0.7 דונם;
שנתי ו תחמיץ - 0.15-0.25 דונם.
כמו כן בקרבת החווה צריך להיות ממוקם מפעלים חקלאיים העוסקים בגידול גידולי שורש ודגן.
הצוות
גידול פרות כעסק הוא עניין מורכב. ולבד זה ככל הנראה אי אפשר להתמודד. בנוסף לבניית אסם ולקבוע היכן לקנות מזון, יזם שהחליט לגדל בקר יצטרך לשקול גם להעסיק עובדים לחווה. ההערכה היא כי מיזם שהתמחותו אינו יכול בלעדיו:
עוזרת חלב
עעובדי אזו.
בחלק מהמקרים, בעל החווה עשוי לקחת על עצמו גם חלק מהאחריות (הנהלת חשבונות, שיווק).
חישוב רווחיות
עלות הקמת משק בקר לרוב משמעותית. אז, בניית האסם קטן גדלים (עבור 7 פרות ושלושה שוורים) יעלה בערך 200 אלף רובל בעלי חיים מבוגרים אילן יוחסין עלו כ 200-300 רובל. לקילוגרם של מסה. משקלן של פרות כאלה הוא בממוצע 700 ק"ג. כלומר, עבור 10 בעלי חיים יצטרכו לשלם כ 200,000 רובל. רישום של פעילות יזמית יעלה כ 20 אלף רובל. לפיכך, ארגון החווה בפועל יעלה לא פחות מ -420 אלף רובל.
גידול בקר לכיוון הפריון של החלב, ממש כמו בשר, מרמז גם על עלות מזון לבעלי חיים ושכר עובדים.
חקלאים בדרך כלל קונים כ 40-45 אלף רובל מזון לכל פרה. לפיכך, עבור 10 שערים יצטרכו להוציא 400-450 אלף רובל. עובדים יצטרכו לשלם:
עוזרת חלב אחת - לפחות 15 אלף רובל. לחודש;
שיפוצניק אחד 13 אלף;
סך החודשי יוצא בערך 28 אלף רובל ובעוד שנה - 336 אלף רובל כלומר, עלות תחזוקת החווה בשנה תהיה 450,000 + 336 000 = 786 אלף רובל כמו כן, החקלאי יצטרך לשלם מיסים (תלוי בתכנית שנבחרה) ולהוציא כסף על תיקון ציוד.
בעת עריכת תוכנית עסקית לגידול בקר, עליך לחשב גם את ההכנסה המשוערת. הם יהיו תלויים בערך המסופק לשוק המוצרים. מחיר קילוגרם חלב בשוק הקמעונאי הוא כ- 50 עמ '. פרה אילן יוחדת יכולה לייצר 4,000-6,000 ק"ג לכל הנקה. כתוצאה מכך, בעת מכירת חלב בחנויות עם 7 בעלי חיים בשנה, ניתן יהיה להשיג כ 1,750,000 עמ '.
על סמך נתונים אלה, לא יהיה קשה לחשב בערך את הרווחיות של משק חלב. עלות שמירת פרות בשר תהיה זהה. ההכנסה נקבעת תוך התחשבות בעלות קילוגרם בשר. בשוק למוצר זה הם מבקשים בממוצע 400 עמ '. משקל שוורים בגיל פגר הם 500-800 ק"ג (חיים). תשואת הבשר במקרה זה יכולה להיות שווה ל 50-65%, כלומר כ -300 ק"ג. לפיכך, ההכנסה לבעל חיים תהיה 120,000 עמ '. עם 10 גוביות ניתן יהיה 1,200,000 עמ '.
תוכנית עסקית בגידול בקר: איזה גזע לבחור
אז הרווח הנקי מחוות גידול בקר של 10 בעלי חיים בשנה יכול להיות כ 500,000 רובל. עם זאת, לא כל פרה יכולה לייצר 6000 ק"ג חלב, ולא כל גביע בשר יכול לעלות 800 ק"ג ממשקלו. לכן החקלאי שרוצה להרוויח מפעלו צריך לבחור את הגזע באופן אחראי.
פרות החלב היצרניות ביותר כיום, כמובן, הן הולשטיין. בזהירות טובה, פרות כאלה יכולות לייצר עד 9,000 ק"ג מוצר בשנה. פופולרי גם בקרב חקלאים רוסים הם גזעים כמו:
צעד אדום;
שחור ומנומר;
Kholmogorsk וכו '.
כל הפרות הללו, בהתאם לתנאי המעצר, נותנות 4-6 אלף ק"ג חלב במהלך ההנקה. כמובן שהכי משתלם להחזיק פרות הולשטיין בחווה. עם זאת, בעלי חיים הם, למרבה הצער, די תובעניים מבחינת הטיפול. לפיכך, חקלאי מתחיל, ככל הנראה, עדיין צריך לבחור את הגזע "פשוט יותר". בעתיד ניתן יהיה לחשוב על קניית הולשטיין.
גידול בקר בקר יהיה הדבר הרווחי ביותר בבחירת עגלים שור:
הרפורד;
בלגי
אקוויטין לבן.
הקמת חוות גידול בקר
התפוקה של הפרות תלויה, בין היתר, בכמה טובות תנאי שמירת הבעלים יבטיחו. לכן יש לגשת לבניית סככות בכל אחריות. גודל החווה נקבע על בסיס העובדה שעל כל חיה צריכה להיות כ 20 מ '3 מקום פנוי. תוכנית האסם צריכה לכלול:
דוכנים עם זבל, שבילים וירכיים;
חדר הכנת הזנה;
חדרים לאחסון ציוד, חיסונים, צוות.
יש להצטייד בחוות בקר הבשר במשחטה מיני ותא מקרר.
כמובן שבעונת החורף יש לחמם את הסככות. לכן, באסם יהיה צורך לצייד את חדר הדוד.כמו כן, על פרויקט החווה לכלול תוכנית אוורור לחצרים.
להקים אפילו אסם קטן ל -10 בעלי חיים מרצונם כמובן שיהיה בעייתי. בכל מקרה תצטרך להעסיק צוות בנייה. להקמת משק גדול, יתכן שיהיה צורך במומחים, המוכנים לנסח אסם בתשלום.
הוא האמין כי אבני קצף זולות מתאימות ביותר כחומר לבניית חווה. גם בשוק כיום ישנן רפתות מוכנות ממבני מתכת. היתרונות שלהם הם מהירות ההרכבה ועלות נמוכה יחסית.
להאכיל
כדי להשיג הרבה חלב או בשר, בעל החווה יצטרך לפתח תזונה מתאימה לבעלי חיים. פרות ניזונות:
מתרכז;
חספוס;
גידולי שורשים.
כמו תרכיז, בדרך כלל משתמשים בדגנים או בהזנות מורכבות מיוחדות. אוכל גס הוא בעיקר חציר. עסיסי - סלק, גזר, תפוחי אדמה. דיאטה כזו ניתנת לבקר בחורף. בקיץ, פרות בדרך כלל מונעות למרעה. פרות נמצאות באחו כל היום. בעל חווה קטנה יכול לארגן רעייה עם רועה מהכפר הקרוב. בעל עסק גדול צפוי להעסיק עובד כזה בנפרד. הזנה מרוכזת וגידולי שורש בקיץ מעניקים לבורנקי בוקר וערב.
בנוסף לדגן, חציר, עשב, סלק ו תחמיץ, פרות צריכות לקבל ויטמינים, כמו גם יסודות קורט הדרושים לגופם. לכן, בעל החווה יצטרך לרכוש עבורם תוספות ראשונות שונות.
לעתים קרובות, בעלי הרפתות כוללים בתזונה של חיות המחמד שלהם ואת ההזנות המורכבות שהוכנו במיוחד. בעת השימוש בהם, גידול בקר ותחזוקתו יקרים יותר. אך גם הפרודוקטיביות של פרות עולה. בעת השימוש בתזונה מורכבת בתזונה, אין צורך לכלול בה תוספות-תוספות נוספות. הם כלולים בתחילה בניסוחים תעשייתיים.
שוקעת
בנוסף לדוכנים וחדרי שירות, יש לכלול חדר לבעלי חיים צעירים בעיצוב האסם. שוקי חלב מוצאים מהאם כמעט מייד. מאכילים אותם באופן מלאכותי. אחרי הכל, חלב במקרה זה הוא התוצר העיקרי של החווה. במפעלים לגידול בשר לבקר, חיות צעירות נותרות עם פרה על חנק. זה תורם לעלייה מהירה יותר במשקל העגל ותמותה נמוכה יותר.
כללי חיסונים ותברואה
היתרונות של תחזוקת החווה ניתן להשיג, אמנם לא גדולים מדי, אך די מקובלים. עם זאת, לעתים קרובות החקלאים המתחילים מתמודדים עם בעיה כה חמורה כמו מות בעלי חיים, וכתוצאה מכך אובדן הכספים שהושקעו בעסק.
חלק ממחלות הבקר קטלניות, ואחרות עלולות להוביל לירידה משמעותית בפריון. יתר על כן, זיהומים התפשטו ברפת בדרך כלל מהר מאוד. לפיכך, יש לתת את תשומת הלב המרבית למצב התברואתי בחצרים לבקר. יש לנקות את חוות הבקר מדי יום. בנוסף, יש לחסן בעלי חיים.
שכירת וטרינר בחווה קטנה היא כמובן מיותרת. ברוב המקרים, בעלי חוות כאלה, אם יש צורך בחיסון, פשוט הזמינו מומחים מהמרפאה הווטרינרית הקרובה בתשלום. בחווה גדולה, כמובן, יש לשכור את הרופא של התמחות זו.
מחלות הבקר השכיחות ביותר הן:
ברצלוזיס;
לוקמיה;
leptospirosis;
מחלת פרות משוגעת;
שחפת.
מאילו מחלות כדאי לחסן פרות באזור מסוים ובאיזו תדירות, כדאי לברר במרפאה הווטרינרית המחוזית במחלקה למניעת מגפות.
הקמת חווה: שיווק מוצרים
ארגון מפעל לגידול בקר הוא אפוא קשה למדי. זו גם משימה יקרה יחסית. אך קשה עוד יותר בזמננו למצוא שווקים.עלות החלב והבשר הניתנים במאמר לעיל היא קמעונאית. אם החווה מיועדת לעשרה בעלי חיים בלבד, יתכן שניתן למצוא שווקים ישירים לבעליה. עם התרחבות העסק עם מכירות קמעונאיות, עשויים להתעורר קשיים מסוימים. בעל חווה גדולה יצטרך ככל הנראה למכור מוצרים בכמויות גדולות - לארגונים המתמחים בהתאמה. במקרה זה, המחיר לליטר חלב או קילוגרם בשר יהיה נמוך בהרבה. בעת חישוב הרווח האפשרי יש לקחת זאת בחשבון.
מכירת עגלים
בעלי חוות בקר יכולים להרוויח רווחים לא רק ממכירת חלב או בשר. בעלי רבים של חברות כאלה מעורבים גם בפעילויות כמו גידול בקר. שוקיים גזעיות הם די יקרים כיום. תמיד יש די הרבה ציידים לרכוש בעלי חיים כאלה. מחירו של עגל גזעי אחד בשוק כיום הוא כ 12- אלף רובל.
במקום מסקנה
כפי שניתן לראות, הקמת חוות בקר היא עסק מסובך ואחראי למדי. כמובן שניתן להשיג רווח מפיזם כזה. עם זאת, יהיה צורך להשקיע ביסודיות בארגון עסק של התמחות כזו. בכל מקרה, כמובן, עליכם להיות בעלי מיומנויות מסוימות בתחזוקת מגוון חיות אלה. עסק כזה עשוי להתאים רק למי שמכיר את היסודות של שמירת בקר ממקור ראשון.