מכונת פנקייק: סקירת דגם, ביקורות

עבור עסק המסעדות אתה זקוק למכשירים רבים ושונים. אחת מהן היא מכונת לביבות. ניתן להשתמש בו גם בבית כדי להקל על הקינוחים. המכשיר מחליף את התבנית. יש צורך להשתמש בו על בסיס הוראות, כמו גם לעקוב אחר הכללים לטיפול ואחסון.

הרעיון

מכונת פנקייק - ציוד המשמש לאפיית לביבות וופלים. המכשיר מוצג בצורת דיסק מתכת גדול על מעמד עם כפתורי בקרה. תהליך הבישול יהיה מהיר בהרבה בהשוואה למחבת קונבנציונאלית. היתרונות של המכשיר כוללים:

• חימום מהיר.
• השתמש בכמות קטנה של שמן.
• אפייה אחידה.
• ביצועים מעולים.
• קלות שימוש.

תכנון המכשירים מקל על ניקוי היחידה ומשטחי העבודה. השימוש במכשירים כאלה הוא היגייני ומעשי. יחס זהיר מאריך את חיי המכשיר.

סוגים של יצרני קרפים

מכונות פנקייק ביתיות ומקצועיות הן חשמל וגז. הראשונים מחוברים לאספקת החשמל. היתרונות של המכשירים כוללים מידות קומפקטיות, כמו גם יכולת התקנה בכל מקום שיש בו שקע חשמל. מכשירי גז מחוברים לרשת הגז, ולכן הם מותקנים במקום אחד. הם מתחממים במהירות והם חסכוניים למדי בהשוואה לקרפים חשמליים.

המכשירים נבדלים זה מזה בטכנולוגיית הבישול: צלייה חד צדדית ושני צדדית. לפי מספר משטחי העבודה של המכשיר, יש דיסק אחד ושני. הם נבדלים זה מזה בסוג השטח:

• ברזל יצוק.
• משטח נירוסטה.
• ללא מקל.

בצורה של מכשירים הם עגולים, מרובעים, מלבניים. מכשירים מאפשרים לכם לאפות לביבות הרבה יותר מהר.

צרור חבילה

מכונת הפנקייק כוללת את הפריטים הבאים:

• חסום בכיריים.
• מתקן מכני.
• מתקן בדיקה.

כל הפרטים חשובים במכונת הפנקייק, מכיוון שהם מאפשרים לבשל קינוחים נהדרים. הם מסתדרים טוב יותר מאשר על יצרנית קרפ רגילה.

כללי יישום

למרות שמכונת הפנקייק אינה קשה לשימוש, עדיין עליך לדעת להשתמש בה נכון. ההוראות מאיית כללי בטיחות והוראות שימוש, טיפול. ראשית, המכשיר מתחבר לרשת, נדלק ומתחמם לטמפרטורה הרצויה.

חשוב לחבר את המצב המתאים. במכשירים מודרניים ישנם מספר מצבים המאפשרים לאפות ולחמם לביבות מוכנות. עם חימום מופיע מחוון אדום. לאחר ההתחממות משומנת הלביבה בשמן צמחי. אז אתה צריך לשפוך את הבצק, לחלק אותו בתנועה סיבובית.

לאחר האפייה מצד אחד, הפנקייק מתהפך לצד השני. המוצר המוגמר מגולגל ומניח על צלחת. אסור לשמן את המשטח בכל פעם. יש צורך רק לאחר החימום להפעיל את המכשיר ולשמן אותו. כשהלביבות מוכנות, מנקים את המכשיר מבצק ושומנים אותו.

מכשיר שרובטידי

לשימוש מקצועי יש מכונת פנקייק "שבוע פנקייק". הוא מיועד לפנקייקים מהירים בבתי קפה, מסעדות ובריסטות. עבור מפעלים קטנים ניתן לרכוש דגמים עם צורב אחד שיש להם קיבולת של 30 לביבות בשעה.

יחידות עוצמה מצוידות בשני מבערים, המאפשרים לאפות 60 לביבות בשעה. מארז המכשיר עשוי מפלדת אל חלד. מבערים עשויים ברזל יצוק עמיד בחום עם ציפוי ללא מקל. קוטר המשטח לטיגון הוא 36 ס"מ.הסט עשוי לכלול מכשירים לפיזור בצק וסקפולה להפיכת לביבות. על השיש יש אוגן המגן על המכשיר מפני חדירת הבלילה. הכיריים מצוידות בציפוי ללא מקל. אפשר להתאים את הטמפרטורה.

יצרנית קרפ RK

מכונות פנקייק לבתי קפה אלה מבוקשות מאוד. איתם תוכלו לאפות לביבות עגולות, מלבניות, מרובעות. להכנתם ישנם גלילי עותק. חברת סיקום מייצרת יצרני קרפים מדגמים שונים. הסוג הפשוט ביותר הוא RK-1.1, המיועד לאפיית לביבות מלבניות. למכשיר משטח טיגון נייח לפנקייקים.

גרסת ה- RK-2.1 עם תפוקה של 280 לביבות בשעה נחשבת לחזקה. למכשיר צורה למוצרים עגולים, מרובעים, מלבניים. היתרונות כוללים:

• ביצועים מעולים.
• קומפקטיות.
• רב-פונקציונליות.
• צריכת חשמל מינימלית.

משטח הטיגון מורכב מפלדה מצופה טפלון. בסיס האמבטיה, הכרכרה, הכלים לעבודה עם הבצק הוא מזון נירוסטה. הסט עשוי לכלול מחממי מזון למילויים, מיכלי זכוכית, תחתיות.

יצרנית קרפ חשמלית דלימנו

על מכונה הפנקייק החשמלי יש ביקורות חיוביות רבות. משטח הטיגון מוריד לבצק, שנדבק בשכבה אחידה. התוצאה היא לביבות דקות ואפילו. המכשיר עשוי מתכת ופלסטיק. יש לו ציפוי ללא מקל אשר ממזער את צריכת השמן.

יצרנית הקרפ מופעלת מהרשת. ההספק שלו הוא 800 וואט. המכשיר שייך לסינגל, כלומר פנקייק 1 בקוטר 20 ס"מ נאפה פעם אחת. המכשיר נהדר לשימוש ביתי.

יצרנית קרפ יחידה Ugp 40

במכונה 4 תאים לאפיית לביבות קטנות ולוח נשלף לפנקייק 1 גדול. המכשיר מעשי מאוד, הוא מותקן על הרגליים, וזה הכרחי לזרימת אוויר ללא הפרעה. זה משמש גם להגנה מפני התחממות יתר של המכשיר. קל לנהל את מכונת הפנקייק. יש לו מתג מכני.

הספק המכשיר הוא 100 וואט. בערכה יש מרית לסיבוב לביבות. משטח העבודה עשוי מברזל יצוק. טכנולוגית הבישול דומה לשיטה הקלאסית לטיגון במחבת. רק מוצרים לא ידבקו ולא יישרפו.

יצרנית קרפים;)

דרושים מכשירים לאפייה של לביבה 1 בקוטר 30 ס"מ. המכשיר פשוט לתפעול. המכשיר מיועד לאפיית עוגות וביצים מטוגנות, לחימום כלים. יצרנית הקרפ מופעלת בנוחות מכנית. המכשיר עובד בהספק של 1000 וואט.

המארז עשוי מפלסטיק באיכות גבוהה. על משטח הטיגון יש ציפוי שאינו מקל. פנקייק קומפקטי ונוח לאחסון. לתיק יש תא לאחסון אביזרים. הערכה מצוידת במרית לסיבוב לביבות, מקל להפצת בצק.

יצרנית הקרפ Maxwell MW 1970

למכשיר זה ציפוי ללא מקל לאפיית לביבות בקוטר 30 ס"מ. כוח המכשיר הוא 1000 וואט. קל לניהול יצרנית קרפ. יש לו מנוף מכני המיועד להחלפת חשמל.

לכל מכשיר יתרונות משלו. ישנם יצרני קרפים לבית ולייצור. הם מפשטים את תהליך הבישול וחוסכים זמן. אתה צריך להשתמש בהם רק בצורה נכונה, כמו גם לעקוב אחר כללי הטיפול.

הבחירה

כעת ישנם מכשירים שונים למכירה. הבחירה צריכה להיעשות על בסיס מספר מבקרי הקפה ונפחי הייצור. קרפים עם צריבה בודדת עם שליטה ידנית או אוטומטית למחצה מצוינים למפעלים קטנים.

מכונת פנקייק אוטומטית עם שני מבערים תהיה הבחירה הטובה ביותר לשרת כמה מאות מבקרים ביום. חשוב לקחת בחשבון את ציפוי הגוף ומשטח הטיגון. עדיף לרכוש מכשירים עם מבערי ברזל יצוק. גורמים כימיים ומכניים לא יפגעו בהם.

ביקורות

עקרות בית רבות אוהבות מכונות פנקייק.ביקורות על מכשירים אלה חיוביות. המשתמשים מעריכים את המכשירים לשימושם הקל ואיכות המוצר המעולה. אצל יצרני הקרפים הבצק מטוגן בצורה מושלמת, וגם לא נשרף, מה שקורה במחבתות רגילות.

מהביקורות עולה כי הלקוחות אוהבים את הציוד ביעילותו המצוינת. מכשירים מבשלים ברציפות לביבות בכמויות גדולות. מכשירים מסוימים הם אידיאליים לשימוש ביתי. אם תבחר ביחידת מבער בודדת, היא לא תופסת מקום רב וחוץ מזה היא תכין במהירות וביעילות פנקייקס לכל המשפחה.

ביקורות מעולות נמצאות גם על מוצרים שאינם מקל. ישנן כמה סיבות לכך. בעת הטיגון הבצק לא נדבק ונופל בקלות מאחור כשצריך להפוך או להרים לביבה מוגמרת. הטיפול במכשירים כאלה הוא פשוט מאוד. הלקוחות מבוקשים מדגמים מקומיים ומייבאים. צריך רק לבחור מכשיר עם המאפיינים הדרושים, וגם להשתמש בו נכון. יצרנית הקרפ היא עוזרת מצוינת הן במטבח הביתי והן בייצור. לפעמים בלעדיו עסק מצליח פשוט בלתי אפשרי.