כמובן, אנשים רבים חולמים על עסק משלהם. וכוורות דבוראים מנוסים לרוב חושבים האם ייצור דבש יכול להפוך לעסק רווחי באמת. מה אתה צריך כדי לפתוח עסק משלך? אילו קשיים מחכים בדרך להצלחה? היכן למצוא קונים? שאלות אלה מעניינות רבים.
האם עסק דבש רווחי?
כמובן, דבש, כמו כל מוצרי דבורים אחרים, פופולרי מאוד בקרב האוכלוסייה. אחרי הכל, כולם יודעים על התכונות המרפאות והמועילות של מעדן זה. לכן ייצור דבש יכול להיות עסק רווחי באמת, במיוחד אם ניגשים אליו נכון.
אחרי הכל, תהליך היצירה, האריזה והמכירה של מוצר פלא זה הוא עניין מורכב. כן, והון סטארט-אפ יצטרך ניכר. זו הסיבה, ראשית, עליכם לערוך תוכנית עסקית מוסמכת לייצור דבש ולקחת בחשבון את כל הקשיים האפשריים.
אנו קובעים את דרך עשיית העסק
ניתן לייצר דבש בשתי דרכים. אתה יכול לפתוח עסק כדי להשיג מוצר מאפס - במקרים כאלה, תזדקק לידע רב בתחום הדבורים, או לאדם הבקיא בכל המורכבויות של הדבורים ומוכן לעבוד בשבילך. ייצור כזה קשה בהרבה, אך יש לו גם מספר יתרונות חשובים.
האפשרות העסקית השנייה היא ייצור דבש ארוז מראש. המשמעות היא שתרכוש את המוצר המוגמר מהדבוראים, תתמודד עם הבקבוק והאריזה שלו, כמו גם השיווק.
ייצור דבש מאפס: יתרונות וחסרונות
למעשה, קשה להשיג את המוצר המתוק הזה מאפס. ראשית עליך למצוא את השטח מתחת למכוורת, לרכוש הכל כדי ליצור כוורות ולטפל בחרקים, לרכוש לפחות 15-20 משפחות דבורים. יהיה צורך לדאוג לנוכחותם של הצמחים הדרושים סביב המכוורת.
עיבוד דבש לבדו כרוך בשלבי השאיבה, השיבוץ והמיזוג. בנוסף, בחורף דבורים זקוקות לטיפול זהיר, שגם בהן יש לקחת בחשבון. בהתאם לכך, דרך זו לעסק היא זמן רב ויקר יותר.
מצד שני, יש לזה מספר יתרונות חשובים. בפרט, הרווח הנקי ממכירת דבש יהיה גבוה בהרבה. בנוסף, תוכלו להרוויח ממוצרי דבורים אחרים, כולל שעווה, פרופוליס, אבקה, ג'לי מלכות וכו '.
ייצור דבש ארוז
כמובן שכדי לייצר דבש באופן עצמאי, אתם זקוקים לא רק להון התחלתי יותר, אלא גם יותר זמן, ידע מיוחד, כישורים ואהבה לעסק שלכם. הכנת דבש מאפס היא תהליך עמל במיוחד. זו הסיבה שאנשי עסקים מתחילים רבים מחליטים לעסוק באריזת הדבש המוגמר.
כמובן שצריך לקנות חומרי גלם מכוורנים, ובמחיר גבוה יחסית. השוליים על המוצר, ובהתאם לכך הרווחים לא יהיו גדולים כל כך. אך לעסק כזה יש את היתרונות שלו - לדוגמא, לא תצטרכו ליצור בית כריתת בית, לפקח על דבורים, ללמוד ולשפר את תהליך הייצור וכו '.
אילו מסמכים יידרשו?
אם אתה זקוק לקו לבקבוק דבש משלך, עליך להתכונן לניירת מסוימת, שכן עדיין נדרשים מסמכים ואישורים רשמיים. ראשית כל, עליכם להירשם לשירות המס.כאן תוצע לכם הבחירה להירשם כיזם אינדיבידואלי או ליצור חברת אחריות מוגבלת (אפשרות זו עדיפה אם אתם פותחים עסק עם שותף או הולכים להרחיב ולפתוח נקודות חדשות לאורך זמן).
בנוסף, יהיה צורך לעבור בדיקה של התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית (הם יבדקו לא רק את תנאי הייצור, אלא גם את איכות המוצר), וכן בדיקת שירותי כיבוי. עם ההרשאות שהושגו, ניתן יהיה לשלוח בקשה למועצת העיר, שם תקבלו היתר סחר.
בתים להשכרה
מיד ראוי לציין כי לחדר שבחרתם תהיה גישה מתמדת למים וחשמל. הגדלים תלויים בהיקף הייצור שלך ובכמה ציוד שאתה הולך לרכוש. בשלבים הראשונים יהיה מקום די קטן לשפך דבש, כמו גם מחסן נפרד לאחסון המוצר המוגמר.
מיקום ההפקה במקרה זה לא משנה הרבה - העיקר שיש דרך סמוכה וגישה נוחה, מכיוון שצריך להעביר איכשהו חומרי גלם ודבש מוכן. אם אתה מתכוון לפתוח חנות משלך כאן, ליד המחסן, כמובן שעדיף לבחור בניין הממוקם בחלק העמוס של העיר.
איזה ציוד יידרש לארוז דבש?
מה תהליך אריזת הדבש? במתקן שלך הם ימיסו דבש, יכינו מכולות, ישפכו את המוצר למכולות, יאטמו אותם וארזו, ישמרו ויעבירו אותם. כמובן, זה ידרוש טכניקה מסוימת.
ראשית, זה יהיה מספיק כדי ליצור קו חצי אוטומטי קטן. ציוד לאריזת דבש יעלה בערך 150-200 אלף רובל. מכונה אוטומטית כזו תייצר לא יותר מ- 1000 קילוגרם מהמוצר המוגמר, ותניחה במיכלים מ -20 מ"ל ל -10 ליטר. כדי לעבוד עם ציוד כזה אינו מצריך ידע מיוחד או הכשרה מיוחדת כלשהי. מצד שני, כדאי לקחת בחשבון את עלויות התחזוקה של המכונה.
כמובן שככל שמספר הצרכנים גדל, ניתן להרחיב את הייצור בהדרגה, לשנות את הציוד לחזק יותר.
נקודה חשובה נוספת היא התחבורה. אחרי הכל, יהיה צורך לספק חומרי גלם לייצור, ופחים ארוזים מוכנים למסור ללקוחות. תזדקק להובלה מרווחת משלך. מצד שני, בהתחלה תוכלו להשתמש בשירותיהם של חברות הובלה.
כמה עובדים צריכים להעסיק?
במקרה זה, הכל שוב תלוי בגודל ובשיטת הייצור שלך. אם יש לך המכוורת משלך, אז בוודאות תזדקק לעוזרים, יתר על כן מנוסים שמבינים את המורכבויות של הדבור. בתור התחלה, יספיקו 1-3 עובדים במכוורת.
בנוסף, יהיה צורך לשכור אנשים שיעקבו אחר ציוד האריזה. בייצור קטן יספיקו 2-5 עובדים. אולם צוות העובדים של חברות גדולות מורכב לעתים קרובות מ 10-50 עובדים. יזם מתחיל צריך לקחת בחשבון את עלות השכר - בממוצע זה יהיה 60-70 אלף רובל בחודש.
קבע את קטגוריית הקונים
כמובן שמכירת דבש היא הנושא החשוב ביותר. אחרי הכל, אם אין לך מספיק קונים, אז הרווח יהיה מינימלי. ובמקרה זה, כדאי לקחת בחשבון לאיזה קטגוריית לקוחות המוצר שלך מיועד.
לדוגמא, אנשים עם הכנסות נמוכות ובינוניות לא יוכלו לקנות מוצר יקר. ניתן להפחית את עלות הדבש על ידי אריזה. לדוגמה, אם אתה משתמש במכלי פלסטיק זולים, המוצר שלך יעלה הרבה פחות. בנוסף, עדיף לשפוך דבש במכולות בנפח קטן, למשל 200-300 מ"ל - זה יהיה בר השגה לכל לקוח.
לעומת זאת, עבור לקוחות רבים, לא רק מכולות חשובות (למשל, דבש מוזג לרוב לצנצנות זכוכית), אלא גם נוכחות של תווית המתארת את הרכב המוצר, היצרן, תאריך הביקבוק וכו '. מוצר כזה כמובן יעלה יותר. לכן עליכם לקבוע מראש את קטגוריית הלקוחות ולרכוש את החומרים הדרושים, להסכים על הדפסת תוויות וכו '.
היכן לקנות את המוצר המוגמר?
אם החלטתם לעסוק באריזה של דבש מוגמר, לעקוף את שלבי הייצור שלו, אז אתם בוודאי מעוניינים בשאלות היכן ניתן להשיג חומרי גלם לייצור. במקרים כאלה עדיף למצוא כמה דבורי דבורים שימכרו דבש בעלות נמוכה יחסית. כמובן שתוכלו לנסות להגיע להסכמה עם חוות כוורות גדולות, אך ככלל, הן עובדות עם חברות סיטונאיות גדולות המסוגלות לרכוש ולמכור דבש בכמויות גדולות.
בכל מקרה, בעת פיתוח תכנית עסקית, עליכם לקחת בחשבון את העובדה כי ייצור דבש הוא עסק עונתי ובחורף אסור לסמוך על היצע חומרי הגלם.
אנו פותחים חנות משלנו
כמובן שתמיד תוכלו למצוא קונים סיטונאים, למשל, להסכים עם סופרמרקטים גדולים או מרכזי קניות, למסור את הסחורה שלכם לחנויות קטנות בעיר, לתאם עם חברות קוסמטיקה או תרופות שקונים גם מוצרי דבש ודבורי דבורים. אך אפשרויות אלה מתאימות רק אם תוכלו לספק את צרכי הלקוחות שלכם.
אבל יש אפשרות נוספת - לפתוח חנות משלך. התוכנית העסקית של חנות דבש צריכה לקחת בחשבון את עלות שכר הדירה. תזדקק לדלפק ורהיטים אחרים, כמו גם מקררים לאחסון וכו '. אתה בהחלט צריך לדאוג לכל זה.
אגב, החנות עשויה להיות קטנה. אתה יכול גם לשכור מקום בשוק העירוני, מכיוון שהוא נמצא שרוב הקונים מרוכזים בו. רצוי להציע ללקוחותיך בחירה של לפחות כמה סוגים של דבש.
ניתן להשלים את התוכנית העסקית למכירת דבש. לדוגמה, אם יש לך מכון המינים שלך, אתה יכול להוסיף מוצרים אחרים למבחר הסחורות, במיוחד שעווה ופרופוליס. בכל מקרה, אחד ההיבטים החשובים ביותר בעסקי הדבש הוא איכות המוצר - זו הדרך היחידה שבה תוכלו לבנות בסיס של לקוחות קבועים, ואז להרחיב בהדרגה את העסק.
אגב, הפרסום לא יזיק. לדוגמא, תוכלו להזמין כמה באנרים או שלטים בעיר, מעת לעת לארגן מבצעים שונים. תוכלו ליצור מערכת הנחות ללקוחות רגילים, אשר, כמובן, תמשוך לקוחות חדשים שרוצים לחסוך כסף. מודעה בעיתון מקומי תעזור גם להפוך את החנות לפופולרית יותר.
