כמעט כל הילדים אוהבים ממתקים. ואם הם נראים בהירים ומושכים, כמו סוכריות כותנה, אז לא יהיה סוף לקונים הקטנים. קל לטפל בתינוק כזה. כל מה שצריך זה לרכוש ציוד לייצור סוכריות כותנה.
טכנולוגיה
באופן כללי, תהליך זה מאפיין יותר עסקים קטנים. לכן ההתקנה לייצור סוכריות כותנה היא מכשיר גדול מדי. מכשיר כזה יעבד בו זמנית בערך קילוגרם וחצי סוכר גרגיר.
ואם תעבירו את המסה הזו למוצרים מוגמרים, תקבלו כמאה מנות של סוכריות כותנה בעומס אחד. במקרה זה, מותר להשתמש כמעט בכל סוג של חומר גלם. צריך לשפוך אותו למנגנון, בו הוא יתחיל להימס כתוצאה מתהליך הסיבוב.
אני חייב לומר שהציוד לייצור סוכריות כותנה הוא לא רק בגודל קטן, ולכן פשוט, אלא גם זול יחסית. באופן דומה, תוכלו לאפיין את הטכנולוגיה ליצירת טובות ילדים אלה.
מכונת סוכריות כותנה
יחידת סוכריות הכותנה עצמה מורכבת מאלמנטים בסיסיים כמו מנוע וקערות ליצירת חוטי סוכר, כמו גם טנה וכמה חלקים קטנים. צריכת החשמל של ציוד זה היא בין חצי וחצי לשניים וחצי קילוואט. דרישות הרשת הסטנדרטיות לכל היצרנים הן סטנדרטיות: 220 וואט.
בשוק של ימינו קיים מגוון מספיק של מכשירים המייצרים סוכריות כותנה. עם זאת, עיקרון הפעולה זהה לכולם. וההבדל במחיר נובע מנוכחות של מגוון פיצ'רים נוספים. יחד עם זאת, הציוד הפשוט ביותר לייצור סוכריות כותנה עולה בתוך שלושים אלף (או מעט יותר) רובל. מכשירים בינוניים יעלו לקונה יקר פי שבע או שמונה, אם כי יש גם מכשירים זולים מעט יותר.
תהליך ייצור
העיקרון בהשגת מוצר מתוק זה הוא פשוט: גרגרי סוכר, כאשר מרוססים, יוצרים קווצות.
התוצאה היא צמר גפן שמונח בפשטות בספל או פצע על מקל.
חימום סוכר בכל המכשירים מתבצע באמצעות עשר טבעתי או ספירלה.
בתנאים שווים, מומחים ממליצים לתת עדיפות לגירסה הראשונה של הציוד, שיש לה מספר יתרונות. עשרה משרתים הרבה יותר זמן, ובכך מבטיחים תפעול ארוך טווח של ההתקנה.
כדי להבטיח את הרווחיות בייצור, על הציוד לעבד לפחות שלושה קילוגרמים מחומרי גלם תוך שעה. יתר על כן, בכדי להבטיח נפחים כאלה, ראש המכשיר צריך להסתובב במהירות של כשלושת אלפים סיבובים לדקה.
ציוד כזה לייצור סוכריות כותנה יביא כמאתיים מנות לשעה. זה לא רק אינדיקטור מצוין, אלא גם יעזור לשחזר במהירות את עלויות הרכישה שלו. יש לזכור כי המכשיר האופטימלי לצמר גפן לא צריך להיות מצויד בראש אינרטי.
יתר על כן, ביצועים שלה בשום מקרה לא צריכים להיות מוגבלים על ידי מתח חשמל. מומחים מייחסים אינדיקטורים כאלה למינוסים של המכשיר המייצר סוכריות כותנה, מה שאומר שהם ישפיעו לרעה על סוג עסק זה בכללותו. עם זאת, ייצור סוכריות כותנה עשוי להביא להכנסות מצוינות.
ציוד הכרחי
כדי לייצר פינוק לילדים זה תצטרכו:
- המכשיר עצמו;
- כיפת מגן המונעת "דליפה" של מוצר סוכר אוויר ומגנה על תוף המתכת מפני אבק;
- עגלה במהלך ההתקנה, אם תחנת נייד פתוחה למסחר, למשל בפארק עירוני;
- האוהל.
חומרי גלם
ככלל, סוכריות כותנה מיוצרות מהסוכר המזוקק הרגיל, ואילו ניתן להשתמש בקנים וסלק. לכל מנה של המוצר יש צורך בשתי כפיות חול: כחמש עשרה או עשרים גרם. לאחר מכן מוזגים סוכר לחלק המרכזי בתוף, אל תוך הפסקה שתוכננה במיוחד עבורו.
לאחר ההתחלה, החול מתחיל להימס ויוצר רשת, שרוססת לכיוון הצדדים. בשלב זה יש להרכיב אותו על ידי מתפתל על מקל. ניתן לקצור סוכריות כותנה לשימוש עתידי, כך שניתן יהיה למכור אותן אחר כך דרך החנות. במקביל, השימוש בצבעי מאכל, טעמים מותר. לשם כך יש לערבב חול עם רכיבים אחרים לפני השימוש.
קצת היסטוריה
סוכריות כותנה הופיעו לראשונה במאה השש עשרה באיטליה. באותה תקופה זה היה זמין רק לאליטה. במאה השמונה עשרה החלו קונדיטורים לעשות ממנו מגוון קישוטים. ביצת הפסחא הייתה הפופולרית ביותר, עם קבצי עכביש מכסף וזהב עשויים קרמל שזורים באותו מקום.
בשנת 1897 המציאו ויליאם מוריסון וג'ון ורטון מכונת סוכריות כותנה. מהותו הייתה שמוצר העשוי מסוכר גרגיר מומס שנמזג דרך מסננת על תופי מתכת או קונוסים מסתובבים. בתהליך נוצרו חוטים דקים מאוד שהתאספו בגוש.
מאז, מעדן זה התפנה למגוון רחב של גורמים. כיום הוא נמכר בכל מקום ובכמויות גדולות. החלק העיקרי של סוכריות הכותנה הוא כלום - אוויר, וזו הסיבה שגודל המתוק הזה יכול להיות שונה מאוד. יש האומרים שמוצר זה, האהוב כל כך על ידי ילדים וכמה מבוגרים, גורם לעששת. אבל הם טועים, מכיוון שהסוכר במעדן הזה הוא כפית או שתיים בלבד. אפילו בגלידה רגילה זה יותר.
רווחיות ציוד
התפוקה הממוצעת שיש למנגנון היא שלושה קילוגרמים של חומר גלם לשעה. המשמעות היא שתוך שישים דקות ניתן לבשל מאה וחמישים מנות, אלא אם כן יש כמובן הפרעות. יתר על כן, ההכנסה הממוצעת לכל משמרת תהיה כחמשת אלפים רובל.
אם אתה מחשיב את העלויות, אתה מקבל את התמונה הבאה. בהתחשב בעלות חלק אחד של צמר גפן במאה רובל וייצור חמישים חתיכות מקילוגרם של חומרי גלם, העלות של כל מנה תהיה 1.65 רובל. בחישוב הגס ביותר, הרווח של היזם יסתכם בכאלף דולר לחודש. המשמעות היא שהציוד לייצור סוכריות כותנה ישתלם תוך חודשיים לכל היותר.
