ייצור חזירים ברוסיה כעסק: תכונות, פיתוח

גידול חזירים ברוסיה - אחד הענפים החשובים ביותר של גידול בעלי חיים. בדרך כלל, חוות המתמחות בחזרזיר משמין הן חסכוניות. ייצור החזירים מהווה כיום כ 20% מכלל ייצור החי ברוטו בפדרציה הרוסית. תמיכה לחקלאים המתמחים בגידול חזירונים, בזמננו ניתנת, כולל מהמדינה.

כמה רווחי העסק הזה ברוסיה כיום

הרווחיות של גידול בעלי חיים מסוג זה בפדרציה הרוסית כרגע נקבעת על ידי מספר גורמים. הטלת הסנקציות על רוסיה הפכה כמובן לסיבה רצינית לכל מיני זעזועים כלכליים. עם זאת, במקביל, מצב פוליטי שכזה שיחק היטב בידי יצרני המזון הביתיים. כתוצאה מהטלת הסנקציות הצליחו מגדלים רוסים לכבוש נישות פנויות בשוק המזון במדינה ללא הרבה עבודה ותחרות קשה.

מצב גידול החזירים ברוסיה לאחרונה הוא השתפר משמעותית, כולל בזכות המדיניות הפדרלית של תמיכה במפיקים מקומיים. חקלאים כיום יכולים קח לזיכויים בשיעורים נוחים, זוכים במענקים ואף מקבלים סיוע חינם מהמדינה בשלבים הראשונים.

מפעלים חקלאיים קטנים ובינוניים נוצרים כיום, בדרך כלל כחוות איכרים. עבור מפעלים כאלה במדינה, בין היתר, ניתנת מערכת מיסוי נוחה למדי.

גידול חזירים ברוסיה

גורם נוסף הקובע את הרווחיות של גידול בעלי חיים מסוג זה ברוסיה הוא שהוא מסורתי למדינתנו. בעמ 'ו צבר ניסיון עשיר בשמירה וגידול חזירים.

היסטוריה של גידול חזירים ברוסיה nסופרת במשך כמה מאות שנים. חזרזירונים בשטח המדינה שלנו גירושיןיאט מאז ימי קדם. יש עדויות רבות לכך. לדוגמה, המשורר האנגלי פלטשר, שחי במאה ה -16, הזכיר ברשימותיו כי הרוסים באזורים הגובלים באדמות טורקיות מעט מאוד בעלי חיים מוחזקים. חריג לכךמ ', הוא אמר הם חזירים בגלל הטטרים והטורקים הפוסקים על רוסיה, אל תאכל חזיר, הם לא נגנבים.

ראשית ההתפתחות המהירה של הענף

גידול החיות האלה בארצנו עוסקת במשך מאות שנים. עם זאת רועם גידול חזירים ברוסיה, כמו בכל מקום אחר בעולם, התחילבערך במאה ה -19. התערוכה התעשייתית הראשונה, בה הוצגו מוצרי חזיר, נערכה בסנט פטרסבורג בשנת 1926. על פי מסמכים שנשמרו, באותה תקופה גודלו בעיקר חזירים דנים וסיניים.

מאוחר יותר ברוסיה החלו להיווצר גזעים ביתיים מאוד בעלי ייצור. חקלאי בעלי החיים של מחוזות הדרום היו הראשונים שגדלו חזירונים המותאמים היטב לאקלים הקשה. בשנות הארבעים של המאה ה- XIX הם הצליחו להשיג גזעים כאלה כמו מירגורוד ופולטבה.

ייצור חזירים ברוסיה: אזורי גידול בעלי חיים

היום התעשייה הזו מפותח כמעט בכל אזורי רוסיה. אבל הפופולרי ביותר גידול חזירים במדינה שלנו קיבלהבערך באזורים חקלאיים מפותחים במיוחד המתמחים בגידול סלק, תירס וחמניות.

לא מבזבזים יותר מדי כסף על הזנה באזורים אלה. משקים. גידול חזירים (רוסיה בגלל הסנקציות, הרבה בשר ביתי נדרש למעשה כיום) כאזור עסקים בשנות ה -90 של המאה הקודמת, ארצנו נעלמה למעשה. עם זאת כיום ענף זה באמת חווה עלייה. עובדה זו מאושרת גם על ידי נתונים סטטיסטיים. ייצור הבשר ברוסיה צמח משמעותית בשנים האחרונות.

מופץ אותו דבר בעלי חיים לפי מחוז ברוסיה בערך כדלקמן (נתונים לשנת 2014):

• מרכזי - 8260 אלף טון בשר בשנה.

• וולגה - 2388 אלף טון

• סיבירי - 1631 אלף טון

• צפון-מערב - 1124 אלף טון

• אוראל - 950 אלף טון

• דרום - 700 אלף טון

• צפון קווקזית - 220 אלף טון

• המזרח הרחוק - 149 אלף טון

• קרים - 86 אלף טון

אינדיקטורים לפריון

ניהול עסק בגידול חזירונים ברוסיה מועיל, כמובן, לא רק בזכות התמיכה והסנקציות הממשלתיות. נקבעים רמה גבוהה של רווחיות של חוות חזירים ומדדי תפוקה מצוינים של בעלי חיים אלה עצמם. משקולות של 90-110 ק"ג חזירונים מגיעים עד 6-7 חודשים. מסת שחיטה של ​​חזירים ממוצעת של 75-85%. לשם השוואה: אצל בקר זה מדד זה הוא כ 55% בלבד.

טגם גידול חזירים ברוסיה, כמו בכל העולם, זה גם רווחי מכיוון שבעלי החיים האלה נבדלים בדרגה גבוהה של צמצום. רק רחם גזעי יכול להביא בכל פעם ולהאכיל עד 12-14 חזירים.

חקלאים מרוויחים

התוצר העיקרי של חוות חזירים ברוסיה הוא בשר וחרדל. החקלאים מקבלים רווח בעיקר ממכירתם. בחוות רבות שמתמחות זו מוכרים גם בעלי חיים צעירים אילן יוחסין. חזירי אילן יוחסין פופולריים מאוד בפדרציה הרוסית וקונים אותם ברצון.

באופן כללי, הרווחיות של חוות חזירים תלויה בעלות ההזנה ומחיר הבשר. האינדיקטור האחרון בארצנו הוא די גבוה. בהשוואה למוצרי מזון מקבוצות אחרות, חזיר הוא די יקר - באזור 200-400 רובל לכל 1 ק"ג, תלוי באזור.

חישוב משוער לבהירות

ייצור חזירים ברוסיה כיום זה יכול להיחשב רווחי למדי. כדי להבטיח זאת, עליכם רק לבצע חישובים פשוטים. חזיר אחד אוכל כ -400 ק"ג של מזון מורכב לפני השחיטה. עלות טון של האחרונה היא כ 20,000 רובל. לפיכך, תשומן בערך משמין 8 אלף רובל מסת שחיטה של ​​חזיר היא כ 75%. כלומר, מחזרזיר בן 6 חודשים אתה יכול להשיג בערך 75 ק"ג בשר. מכפיל נתון זה בעלות של 300 רובל, אנו מקבלים הכנסות ב- 22.5 אלף רובל אנו לוקחים בחשבון את עלות ההזנה ומקבלים 14.5 אלף רובל החקלאי יצטרך להקצות חלק מהכסף הזה, כמובן, למשכורות הצוות, שירותי הווטרינר, הנחות להשכרה, תחזוקת ציוד וכו '. אבל בכל מקרה בסופו של דבר, החקלאי מרוויח די טוב.

התפתחות גידול חזירים ברוסיה: סיכויים

הגידול בייצור חזיר ברוסיה, כאמור, נצפה כבר היום. המסקנה של תוספות ביתיות כאלה מבוססת על גרפים של השנים האחרונות. הרווחיות של ענף זה עלתה ברוסיה ל 42%. מרבית החוקרים נותנים תחזיות חיוביות לגבי המשך התפתחות הענף. על פי חלק מהדיווחים, גידול חזירים ברוסיה בשנים הקרובות עשוי להגיע ל 100% מספיקות עצמית.

המטרה העיקרית של חוות המתמחות זו כיום היא לא רק עלייה במספר בעלי החיים, אלא גם:

• שיפור איכויות הרבייה של בעלי חיים;

• שימוש בטכנולוגיות גדלות ומבטיחות חדשות;

• שימוש בציוד מודרני;

• שיפור איכות השירותים הווטרינריים.

שיפור תכונות הרבייה של בעלי החיים יביא לעלייה משמעותית בפריון שלהם. אחרי הכל, חזירים גזעיים עם דרישות הזנה פחותים בדרך כלל עולים במשקל רב מהרגיל. השימוש בטכנולוגיות גדלות חדשות והתקנת ציוד מודרני בחוות, כמובן, מוביל להפחתה בעלויות החומר והעבודה לתחזוקת בעלי חיים.שיפור איכות השירותים הווטרינריים יכול למנוע את ירידת תפוקת בעלי החיים עקב מחלות ולהקטין משמעותית את ההפסדים כתוצאה ממוות.