Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les fermes d'autruches en Russie, et pas seulement dans ce pays, deviennent de plus en plus populaires auprès des entrepreneurs chaque année. Après tout, de cet oiseau africain, ils obtiennent une très bonne viande diététique, des œufs, des plumes précieuses, qui servent à confectionner des ornements décoratifs, ainsi qu’une peau de qualité comparable à celle du serpent et du crocodile. Tout cela rend l’activité des autruches très attrayante et prometteuse. Nous proposons de parler des caractéristiques d’une telle entreprise aujourd’hui.
Histoire de l'élevage des autruches
Les premières fermes où cet oiseau a été cultivé sont apparues en Afrique du Sud au 19ème siècle. Cependant, le seul produit reçu à l'époque d'une autruche était une plume blanche. Les fermes d'élevage de ces oiseaux en Europe et en Amérique ont commencé à apparaître au début du XXe siècle. De plus, les autruches sont conservées non seulement dans les régions au climat chaud, mais même en Sibérie! Grâce à cette adaptabilité de l'oiseau, il n'est pas rare aujourd'hui dans de nombreuses régions de notre pays.
Quelles sont les autruches les mieux adaptées à la reproduction?
Comme vous le savez, ces oiseaux sont les plus grands de la planète. Ainsi, le poids des adultes est d’environ 150 kilogrammes (et atteint parfois 200 kilogrammes), et la hauteur peut atteindre trois mètres. Si vous envisagez de commencer à élever des autruches à la maison, n'oubliez pas que la plupart des agriculteurs préfèrent les autruches africaines noires. Ces oiseaux sont des hybrides issus d'une espèce naturelle et se distinguent par une forte immunité, un fort taux de reproduction, une croissance rapide, une maturation précoce des poules pondeuses, une ponte élevée, une apparence esthétique, un caractère relativement calme et une capacité d'adaptation à diverses conditions climatiques.
Caractéristiques de l'élevage et de la conservation des autruches
Pour maintenir cet oiseau, une parcelle assez grande avec un pâturage, une salle isolée pour la saison froide, des clôtures et des stalles séparées est nécessaire. Ainsi, un adulte doit avoir au moins 50 mètres carrés de terre. Bien sûr, élever des autruches à la maison nécessitera certains investissements financiers, mais tous les investissements seront rentables au cours de la première année de travail.
Lorsque vous choisissez une parcelle de terrain, veillez à tenir compte de son éloignement des autoroutes bruyantes et des industries à émissions dangereuses, ainsi que du terrain et de la protection contre le vent. En outre, la ferme devrait avoir un approvisionnement en eau ininterrompu et de bonnes routes d'accès.
Que mangent les autruches?
Un autre avantage de cet oiseau est sa nature omnivore. Cependant, pour une bonne croissance et un bon développement des poussins, il est nécessaire de fournir à leurs pupilles un régime approprié, comprenant des protéines, des vitamines et des éléments minéraux (potassium, calcium et phosphore) contenus dans les carapaces, les tubercules, ainsi que la farine de poisson et d’os. En ce qui concerne les aliments, l’autruche se fera un plaisir de manger des aliments mélangés faits maison et achetés. Pour l'hiver, il faudra prévoir assez de foin. En règle générale, le régime alimentaire de cet oiseau devrait comprendre 50% de nourriture verte, 30% de nourriture, le reste, conformément aux souhaits et aux capacités du fermier.
Une autruche adulte mange jusqu'à 3 kilogrammes de nourriture par jour. Son menu peut inclure des aliments composés nutritifs, ainsi que des pousses vertes, des céréales, de l'herbe et des racines.N'oubliez pas non plus que ces oiseaux ont besoin de petits cailloux qui contribuent au fonctionnement normal du système digestif.
Veuillez noter que la zone de la ferme doit être soigneusement nettoyée. Cela est dû au fait que les autruches ne dédaignent pas divers petits débris: ongles, morceaux de plastique, etc. Bien entendu, un tel régime n'aura pas d'effet positif sur la santé des oiseaux.
Avantages de l'élevage d'autruches
1. Les autruches sont des oiseaux omnivores et peuvent se nourrir d’herbe, de feuilles et de pousses d’arbres et d’arbustes, ainsi que d’insectes. Elles peuvent donc être pâturées dans de grands pâturages, ce qui leur permet d’économiser beaucoup moins de nourriture.
2. Pendant la période de croissance active, ces oiseaux n'ont pas besoin d'appâts sous forme de nourriture exotique - un ensemble de vitamines standard suffit.
3. Les autruches sont sans prétention aux conditions de détention et peuvent tolérer le froid, la neige et les courants d'air. De ce fait, ils peuvent être pâturés même en hiver.
4. Cet oiseau n'a pas besoin de maintenir une température élevée à l'intérieur en hiver (il suffit qu'il ne tombe pas en dessous de +12 degrés).
5. L'autruche atteint la puberté dès sa deuxième année de vie et conserve sa capacité de reproduction pendant 25 à 35 ans. La durée de vie de cet oiseau atteint 70 ans.
6. Une autruche femelle mature peut pondre jusqu'à 70 œufs par saison. Cela garantit un rendement très élevé en poussins: 40% en incubation naturelle et jusqu'à 90% en incubateur.
Elevage d'autruches à la maison en tant qu'entreprise
Selon les experts, avec la bonne approche pour organiser les affaires, une telle ferme peut générer d’excellents bénéfices pour son propriétaire.
Viande d'autruche
La viande de cet oiseau est considérée comme étant diététique, ne contient pratiquement pas de cholestérol, est riche en oligo-éléments et en protéines et a un goût de veau. Pour les amateurs de plats délicieux, c’est une vraie trouvaille, car il se prête à tout type de traitement thermique, absorbe parfaitement les épices et les marinades. La vente de viande d'autruche est répandue dans de nombreux pays d'Europe et d'Amérique. Son coût varie de 15 à 25 dollars par kilogramme. En règle générale, la vente de viande est le revenu principal d'une telle ferme.
Lors de la découpe d'une carcasse d'autruche, le rendement en viande de qualité est d'environ 40% du poids de l'oiseau, soit 25-30 kg. Ainsi, le profit tiré de la vente de viande provenant d’une seule carcasse sera d’environ 500 dollars. Et combien coûte une autruche en Russie? Tout dépend de l'âge. Ainsi, les jeunes animaux jusqu'à un an coûtent environ 500 dollars, les individus âgés de 2 à 3 ans - de 700 à 1 000 dollars.
L'œuf
Les œufs d'autruche, dont le poids peut atteindre 2 kg, sont encore considérés comme exotiques en cuisine. Ils sont principalement utilisés dans les restaurants ou dans la préparation de plats pour les fêtes à la maison. La principale raison réside dans le coût élevé de ce produit, car toutes les familles ne peuvent se permettre un petit-déjeuner aux œufs à un coût de 10 à 15 dollars. À propos, un œuf d’autruche a une durée de vie assez longue: il peut rester au réfrigérateur jusqu’à un an et ne pas se détériorer. À cet égard, la période de mise en œuvre de ce produit peut être considérablement prolongée dans le temps.
Un œuf d'autruche se caractérise également par sa coquille très résistante qu'il est presque impossible de casser. Pour le fendre doucement, les cuisiniers ont recours à des outils spéciaux. En raison de cette qualité, la coquille est très demandée par les maîtres engagés dans la fabrication d'une variété de bijoux.
Les plus précieux sont bien sûr les œufs d’autruche fécondés. Malgré le coût élevé (de 50 à 100 dollars pièce), ils sont très demandés par les éleveurs de volailles. Ainsi, si on considère qu'une femelle peut pondre jusqu'à 70 œufs par saison, le bénéfice de leur vente sera de 3,5 à 7 000 dollars.
En cuir
La peau de cet oiseau est très demandée par les concepteurs.Cela est dû au fait qu'il résiste à l'humidité, qu'il ne soit pas mouillé, qu'il possède une élasticité, ce qui simplifie grandement le travail sur le produit, a une durée de vie élevée (plus de 30 ans). En outre, la peau d'autruche ne peut pas être falsifiée. Son coût varie de 150 à 300 dollars par peau. Le plus précieux est la peau de la poitrine et des jambes d'une autruche âgée de 12 à 15 mois.
Ce matériau est largement utilisé pour la production de modèles haut de gamme de sacs, portefeuilles, ceintures, gants, chaussures, ainsi que de chaussures de cow-boy très populaires aux États-Unis. La peau de cet oiseau est appréciée avec la peau d'un serpent et d'un crocodile.
Selon les calculs d'économistes, la vente d'une peau d'autruche couvre intégralement tous les coûts de son entretien.
Plumes d'autruche
Aujourd'hui, les plumes de cet oiseau ne sont plus aussi demandées que dans les temps anciens. Le prix est maintenant principalement constitué de plumes blanches poussant dans la queue et sur le dos des mâles. Les plumes restantes sont utilisées pour la fabrication d'oreillers, ainsi que dans l'optique et l'électronique. En général, les revenus de la vente d'une plume d'autruche représentent environ 10% du bénéfice total de l'agriculteur.
Oiseaux gras
Ce produit est aujourd'hui largement utilisé par les sociétés cosmétiques et pharmacologiques pour production de savon crèmes, onguents, baumes utilisés pour traiter les processus inflammatoires des articulations et des muscles, ainsi que
brûlures. La graisse d'émeu est le meilleur bactéricide, anti-inflammatoire et hypoallergénique. En moyenne, un oiseau adulte peut obtenir de 7 à 15 kilogrammes de ce produit précieux.
Réalisation d'un oiseau adulte
La vente d’autruches est également une source de revenus importante pour un élevage de volailles. En règle générale, ils vendent des poussins et des individus de race, qui peuvent ensuite être utilisés pour élever des petits, plutôt que des oiseaux destinés à l'abattage. Pour calculer le revenu de la vente, vous devez savoir combien coûte une autruche en Russie. Ainsi, les poussins de cinq jours sont vendus au prix de 100 dollars et à un mois, à partir de 200 dollars. Une paire d'autruches adultes, prêtes pour la reproduction, coûtera 3 500 $.
Revenu supplémentaire provenant d'une ferme d'autruche
En plus de vendre de la viande, des plumes, des œufs, de la peau, de la graisse et de la volaille vivante, l'organisation d'excursions dans votre ferme peut générer des bénéfices supplémentaires. En règle générale, les visiteurs achèteront volontiers chez vous des souvenirs ou des produits cosmétiques et médicaux d'autruche, ainsi que des œufs brouillés ou un autre plat des œufs de cet oiseau.
Comme vous pouvez le constater, élever des autruches à la maison n’est pas très simple, mais très rentable, prometteur et surtout intéressant.
