Dans notre pays, il est généralement admis que l’agriculture est un métier purement non rentable et extrêmement risqué, avec lequel aucun homme d’affaire qui se respecte ne veut s’embarrasser.
Hélas, c’est précisément à cause de ces idées que la production alimentaire est maintenant presque entièrement à la merci des agriculteurs chinois et européens.
Mais si vous faites le bon plan d’affaires pour l’élevage de moutons, vous pourrez subvenir à vos besoins et à ceux de votre famille. Et il ne s'agit pas de quelques milliers de roubles. Dans les restaurants de ville, le mouton frais est ramassé instantanément, de sorte que les éleveurs ne se plaignent certainement pas du manque de fonds.
Un peu d'histoire
Les lecteurs à la vue de la phrase "élevage de moutons" peuvent décider que nous parlons exclusivement des républiques de notre sud. Curieusement, mais c'est loin d'être le cas. Depuis des siècles, l'élevage ovin est pratiqué dans la partie centrale de la Russie.
La même race de moutons Romanovskaya a été élevée loin des montagnes du Caucase. Par conséquent, garder et élever des moutons n'est pas seulement la prérogative des régions du sud, car l'élevage de moutons a toutes les chances de redevenir une industrie d'élevage rentable.
Et à l'époque soviétique, le pays regorgeait de fermes collectives situées précisément dans les régions centrales impliquées dans l'élevage de ces animaux. Des travaux sont déjà en cours pour rétablir le nombre de moutons. Il est donc temps de soutenir cette bonne entreprise!
Commencer
Comme vous le savez déjà, dans les conditions de notre État, seul un plan d’activités correct et objectif (ce qui est très important) pour l’élevage ovin peut garantir le succès de l’événement. Nous essaierons de vous parler des caractéristiques et des concepts les plus fondamentaux, sans prétendre être uniques.
Il est possible que certaines dispositions doivent être adaptées à la situation actuelle dans une région donnée.
Que faire?
Assurez-vous d’acheter un terrain convenable pour le pâturage. L'expérience des éleveurs de moutons soviétiques montre clairement que l'agneau ne peut pas vivre sans pâturage. Si vous comptez sur l'entretien des stalles, vous aurez beaucoup de problèmes avec les sabots et le métabolisme.
En conséquence, la question se pose de la superficie. Les éleveurs de moutons affirment qu’au moins un hectare de pâturage sera nécessaire pour un mouton de race Romanov (réputé pour sa fertilité multiple).
Bien sûr, nous ne pouvons pas évaluer l’aspect financier de cette question, car le coût du terrain varie énormément d’une région à l’autre. Pour cette raison, chaque plan d’activités d’élevage de moutons sera unique.
De plus, assurez-vous de prévoir la construction sur le pâturage d'un couvert forestier approprié. Dans la plupart des cas, il n’ya pas un tel besoin urgent de berger capital, car les moutons sont des animaux étonnamment résistants au froid.
Si dans votre région il y a des gelées très violentes (moins de 30 degrés), dans ce cas, vous devrez construire un berger pouvant accueillir tous les animaux pendant de telles périodes. Sinon, l'élevage de moutons sera tout simplement impossible, car les engelures ne contribuent pas à la manifestation active de la fonction de reproduction.
En tant qu'appareil de chauffage, vous devez utiliser un poêle conventionnel. Si vous le faites vous-même, vous pouvez mettre les coûts dans quelques milliers de roubles (le coût du métal). Encore une fois, il est difficile de parler du prix des matériaux de construction pour le corral, car tout dépend des réalités locales.
Où acheter
Ici, vous pouvez donner un conseil.Il est nécessaire d’acquérir des animaux d’élevage dans les fermes d’élevage et seulement dans celles-ci! En achetant des animaux à des commerçants privés, vous risquez de gaspiller votre argent en vain. Donc, il y a des cas où ils vendent des animaux sciemment défectueux. En particulier, la cryptorchidie est répandue parmi les béliers.
Ce terme vétérinaire (et médical) désigne les cas où les testicules ne tombent pas dans le scrotum. Extérieurement, le bélier aura l'air tout à fait normal, ne foudra pas le sexe opposé. C’est juste que ça ne sera pas plus facile pour vous, puisqu'un tel animal est complètement stérile.
Si votre plan d’activités d’élevage de moutons n’entraîne pas de gaspillage d’argent, nous vous conseillons de suivre nos conseils. En achetant des animaux dans des fermes spécialisées, vous obtenez tous les certificats vétérinaires et autres documents, ce qui vous évitera à l’avenir des problèmes avec de nombreuses autorités.
Quant à leur coût. Ici encore, tout dépend de la race et de la région. Donc, si vous achetez un mouton d'une race populaire à queue grasse, vous devrez alors payer au moins 12 000 roubles pour un animal adulte. Le coût d'un mouton peut commencer à partir de 4.5 mille.
En conséquence, le prix de l’ensemble de votre entreprise dépendra entièrement du bétail que vous envisagez de maintenir sur votre site. En général, l'élevage sérieux de moutons et de moutons implique le maintien de cinq cents individus au maximum, mais dans notre région, cela est très rare.
Quelle race choisir?
Malheureusement, nous ne pourrons à nouveau pas donner de réponse définitive à cette question. Si une telle opportunité se présente, il est préférable d’acquérir la race qui a déjà fait ses preuves lors de la reproduction dans votre région. Cependant, la race Romanov mentionnée à plusieurs reprises par nous peut légitimement être considérée comme universelle, de sorte qu'en l'absence de toute contre-indication, vous pouvez la choisir.
Le contenu et l'élevage des moutons de cette race étant très simples, ils peuvent certainement être recommandés à tous les débutants.
Qu'en est-il du personnel?
La plus grande difficulté sur votre chemin est d'engager un berger. Premièrement, il doit servir au moins 300 buts à lui seul. Deuxièmement, il ne sera pas facile de trouver un tel maître de son art. Vous devez donc vous accorder à l'avance sur la longue recherche d'un candidat approprié.
En règle générale, dans les grandes exploitations, les personnes qui travaillent à la tonte des moutons dépensent un poste de dépense distinct, mais dans le cas d'un petit nombre de têtes de bétail, ce travail peut également être attribué à un berger. Bien sûr, dans ce cas, il aura besoin d’assistants.
En parlant du personnel d’entretien, beaucoup oublient l’importance de traiter les animaux, d’élaborer les bons régimes et de travailler avec du matériel d’élevage. Ne répétez pas les erreurs des autres: l'élevage de moutons ne peut devenir rentable qu'avec une approche professionnelle des affaires.
Dans l’idéal, il serait bon pour un troupeau d’affecter un vétérinaire, un spécialiste du bétail et un spécialiste de l’insémination artificielle distincts, mais en réalité, un seul spécialiste sera impliqué dans plusieurs domaines à la fois.
Vente et demande de produits
Il faut noter tout de suite que la laine de mouton, populaire et jadis recherchée, n’intéresse plus autant les acheteurs. Cela est dû à l'importation de produits de Nouvelle-Zélande et d'Europe. En un mot, l’élevage de moutons devrait avant tout se concentrer sur la vente de viande.
Il est préférable de prédéfinir les points de vente intéressés par les achats réguliers de viande. Si vous disposez de tous les documents attestant de la haute qualité des produits et que toutes les carcasses portent un cachet vétérinaire, la demande est garantie.
Idéalement, vous devez conclure un accord avec un café. Étant donné que, dans les endroits très fréquentés, les kebabs et autres plats à base de viande sont très demandés, vos produits seront certainement recherchés.
Et maintenant la chose la plus importante. Quelle est la rentabilité de l’élevage de moutons à la maison?Essayons de calculer le coût d'acquisition du bétail de race.
L'aspect financier de la question
Supposons que nous créions une ferme avec un bétail de 300 animaux. D'où vient ce chiffre? Tout est très simple: il faut au moins trois cents animaux pour obtenir un rendement élevé en viande. Si vous en prenez moins, vous obtenez plutôt une ferme individuelle, qui ne peut pas rapporter un revenu très élevé.
Ainsi, ces 300 têtes nous coûteront environ 1 million 350 000 roubles, sous réserve de l’achat d’animaux au prix de gros le plus bas (4 500 euros par tête). Notez simplement que nous ne considérerons pas la question de l’achat de terres pour le pâturage de tout le troupeau, car dans la plupart des cas, cela coûte trop cher pour le premier éleveur de moutons.
Ainsi, pour trois cents moutons, un pâturage devra être loué et le coût de location moyen sera d'environ 100 à 150 000 roubles par an. Au moins 600 000 roubles devraient être mis de côté pour les salaires de leurs employés, en tenant compte des primes et des autres paiements. Pour les autres dépenses, vous devez laisser environ 50 000 dollars.
Qu'avons-nous à la fin? Il s'avère que pour atteindre les objectifs initiaux, nous devrons réserver au moins 2 millions 100 000 roubles.
La rentabilité
Supposons qu'au cours de la première année, nous envoyions environ 50 animaux pour la viande. Nous allons gagner environ 500 000 roubles de leur vente (la valeur marchande moyenne dans le pays). Si vous vendez de la viande directement aux restaurants des grandes villes, vous pouvez facilement gagner au moins 1,5 million de roubles à la veille des vacances.
Dans le cas où vous préférez vendre des animaux au poids vif, votre revenu sera approximativement le même, sujet à une graisse normale et à une bonne santé du mouton.
Ainsi, élever des moutons pour la vente n'est parfois pas moins rentable que la vente de leur viande. Pour la laine, vous pouvez gagner entre 100 et 150 000 roubles par an.
En fin de compte, nous réalisons environ 1 million 150 000 roubles de bénéfices. Soit 2,1 - 1,5 = 600 000 roubles de pertes pour la première année. Voici la réponse à la question de savoir s'il est rentable d'élever des moutons.
Si tout va bien, il n'y aura pas de décès et d'autres facteurs négatifs, vous pourrez alors pleinement récupérer votre initiative en deux ou trois ans. Si vous habitez près d’une grande ville, cette période peut être considérablement réduite.
Pour résumer
En conclusion, nous pouvons dire que l'élevage de moutons en tant qu'entreprise a de vastes perspectives dans notre pays. Ces animaux se nourrissent dans les pâturages, sont sans prétention en partant, se reproduisent rapidement. Si vous établissez immédiatement des canaux de vente pour les produits finis, vous gagnerez un très bon salaire.
