Comment choisir un bain-marie? Double chaudière note et avis clients

Jusqu'à présent, dans les magasins, vous pouvez voir un grand nombre d'appareils de cuisine variés. Parfois, choisir exactement ce dont vous avez besoin devient une tâche impossible, même pour la femme au foyer la plus expérimentée.

Notre article parlera d'un tel aide de cuisine comme un double chaudière. Vous ne savez toujours pas ce que c'est? Ou pensez-vous comment choisir un bain-marie? Eh bien, vous êtes définitivement allé à l'adresse! Nous vous aiderons à ne pas vous tromper et à acheter une unité qui vous plaira pendant de nombreuses années et répondra à toutes vos demandes et désirs.

Pourquoi avons-nous besoin d'une double chaudière?

Maintenant, un nombre considérable de personnes accorde une attention accrue aux aliments consommés. C'est très correct. Comme vous le savez, la nourriture la plus saine est celle qui est cuite à la vapeur. Avec cette méthode de traitement, toutes les substances utiles, minéraux et vitamines y sont stockées. Lors de la friture et de la cuisson, ils sont détruits et, par conséquent, les gens consomment des aliments «morts». Pour éviter cela, procurez-vous une double chaudière.

Une telle unité de cuisine est également un excellent assistant dans le ménage. Stériliser la vaisselle? S'il vous plait! Décongeler des aliments? Pas de problème! Des aliments refroidis à la chaleur? Facile! Voyez combien de fonctions ce véritable «trésor de cuisine» a réuni! Il s'avère qu'avec un seul appareil, vous pouvez facilement remplacer le stérilisateur et le micro-ondes. Quoi d'autre est un bon double chaudière?

Vous pouvez y préparer non pas un plat, mais trois à la fois. Et dans de telles portions, cela suffit pour toute une horde d'invités. Un autre avantage - dans un bain-marie, vos délices culinaires ne brûleront jamais et ne deviendront pas sans goût. Et encore une chose: pour laver ce miracle, il n’est pas nécessaire de faire des efforts titanesques, comme par exemple dans le cas d’une poêle à frire après la friture. Si les arguments ci-dessus vous ont convaincu de vous rendre au magasin demain pour un achat, il vous suffit de savoir comment choisir le bon système de double chaudière. Nous en parlerons.

Quels plats peuvent être cuits dans un bain-marie?

Ceci est une unité universelle dans laquelle vous pouvez cuisiner presque tout! Poisson, viande, céréales et légumes - la reine de la cuisine sait faire face à toutes ces variétés. Et si l'assaisonnement est ajouté au plat, il deviendra encore plus savoureux et plus aromatique. L'énorme avantage du bain-marie est que les produits cuits y restent très juteux et savoureux, ils conservent leur couleur et leur apparence appétissante.

Dans le même temps, il n’est pas nécessaire de «regarder» constamment dans la cuisine. Cela seul suffit à justifier son acquisition. Et pour cuisiner, c’était bien aussi, nous vous dirons quel bain-marie choisir. Les critiques de personnes qui, en raison de leur santé, sont obligées de ne manger que des produits diététiques, confirment que, pour ces besoins, ledit appareil est simplement nécessaire et parfait à 100%.

Appareil périphérique

L'un des principaux avantages de la double chaudière est sa simplicité. Il n'y a pas d'appareils sophistiqués et même un adolescent peut s'en occuper. En quoi consiste une double chaudière? Allons bien faire les choses.

1. Base. Dans cette section (la plus basse) se trouvent le réservoir d'eau et le panneau de commande, qui peuvent être mécaniques ou électroniques.

2. Réservoirs de vapeur. Il peut y en avoir plusieurs (jusqu'à trois) ou un seul. Le matériau utilisé pour leur fabrication est un plastique de haute qualité. C'est de la nourriture et ne pose donc aucune menace pour la santé. Au fond de ces réservoirs, il y a des trous par lesquels la vapeur entre. La partie supérieure est étroitement fermée par un couvercle.

3. Palettes. Ils peuvent aussi être plusieurs (à chaque capacité) ou un commun.

Chaudière au gaz: avantages et inconvénients. Comment choisir une double chaudière à gaz?

Le double chaudière le plus simple est le gaz.Il n'y a pas de "remplissage" électrique, et pour y préparer de la nourriture, il vous suffit de verser de l'eau et de la mettre sur une cuisinière à gaz. La question du choix est également assez simple. Ici, il convient de prêter attention uniquement au nombre et au volume de bols, en fonction des besoins de la famille. Mais est-ce que tout est si parfait? Regardons ses avantages et ses inconvénients.

Avantages:

• La simplicité.
• Durée de vie. Puisqu'il n'y a simplement rien à percer, il peut servir fidèlement pendant de nombreuses années.
• Rentabilité. En effet, le gaz naturel dans notre pays est beaucoup moins cher que l’électricité.

Inconvénients:

• Nécessite un contrôle lors de la cuisson.
• Manque de fonctionnalité.

Sur cette base, il devient clair qu'une chaudière à gaz double a beaucoup moins de capacités qu'une chaudière électrique et est souvent tout simplement incapable de la concurrencer. Pour cette raison, des informations supplémentaires permettront de déterminer comment choisir le bon système de double chaudière, en prenant en compte uniquement les modèles électriques.

Contrôle électronique ou mécanique?

Le contrôle mécanique est le plus simple. C'est son principal avantage. Il vous suffit de tourner le levier pendant le nombre requis de minutes de cuisson et le processus commence. Les cuiseurs à vapeur avec un tel panneau sont les moins chers.

Les modèles plus chers ont un contrôle électronique, leurs capacités sont beaucoup plus larges. Sur un tel panneau, vous pouvez activer la minuterie, retarder le début du processus de génération de vapeur et définir le mode de fonctionnement requis.

Quel type de bateau à vapeur choisir (avec quel panneau de commande) - dépend en gros de l'ensemble de fonctions et des capacités financières souhaitées.

Palette: à quoi faire attention?

Afin de répondre à cette question, vous devez comprendre: pourquoi avez-vous besoin d'une casserole dans un bain-marie? Pendant la cuisson, il «collecte» le condensat et le jus des produits.

Il peut y avoir une palette, puis elle est installée sous le bol le plus bas, et le jus provenant de tous les conteneurs disponibles y pénètre. Dans ce cas, une construction complète est obtenue, et l'humidité avec les odeurs des cuvettes supérieures tombe dans la cuvette inférieure.

Si vous voulez éviter cela, choisissez une chaudière à double chaudière avec plusieurs palettes, c’est-à-dire qu’elles doivent être installées sous chaque bol. Ensuite, l'isolement de chaque plat est assuré.

Si du liquide provenant du carter inférieur s'écoule sur ses bords, cela peut endommager l'appareil. En conséquence, la hauteur de ses côtés devrait être suffisante, 2-3 cm est un bon indicateur. Vous pouvez faire calmement les affaires courantes et ne pas courir dans la cuisine toutes les 10 minutes.

Vous devez également faire attention à la présence de poignées sur la palette. Il sera alors presque impossible de se brûler.

Vous savez maintenant comment choisir judicieusement un bain-marie. Il s'avère qu'un détail aussi insignifiant qu'une palette doit également être pris avec beaucoup de soin.

Bols à vapeur (paniers): lesquels choisir?

Tout d'abord, faites attention au nombre de conteneurs. Comme indiqué précédemment, ils peuvent être compris entre un et trois. Plus il y a de personnes dans la famille, plus vous en aurez besoin.

De plus, il existe différents volumes de bols. Il varie de 1 à 3,5 litres.

Un facteur important, que tout le monde ignore cependant, est la forme des paniers. Le fait est qu'il existe de tels modèles de bateaux à vapeur qui ont des bols de diamètre différent. Le plus bas est grand, le milieu est plus petit et le haut est le plus petit. C'est gênant. Les propriétaires qui laissent des commentaires sur ce type de chaudière ne recommandent pas d'acheter ces modèles. Et la raison en est simple: pour différents types de produits, le temps de cuisson est différent.

Dans le cas où la nourriture du bol inférieur est prête, mais pas de la cuve supérieure, il vous suffit de réarranger les paniers. Comme vous l'avez peut-être deviné, dans la double chaudière du dernier type, cela ne peut pas être fait précisément à cause de la conception des réservoirs. Par conséquent, la forme, la taille et le volume des bols doivent être abordés de manière approfondie et responsable. Faites attention à la présence de poignées dans chaque conteneur. Avec eux, la probabilité d'être brûlé sera minimisée.

Fonction Keep Warm - qu'est-ce que c'est?

Traduit de l'anglais, garder au chaud signifie "garder au chaud". C'est exactement ce qui se passe avec le contenu, si cette fonction est disponible dans le double chaudière. En d’autres termes, une fois le plat cuit, l’appareil ne s’éteindra pas, mais conservera les aliments sous une forme chaude et adaptée à la consommation. D'accord, c'est une bagatelle très agréable. Surtout en combinaison avec la fonction de démarrage différé, qui sera discuté ci-dessous.

“Départ différé” - une nécessité ou un bonus intéressant?

Avec cette fonction merveilleuse, les aliments peuvent être cuisinés par vous-même. Tout ce que vous avez à faire est d’allumer la double chaudière dans la sortie, de mettre les produits dedans à l’avance, de verser de l’eau et de régler la minuterie pour retarder la cuisson pendant le temps requis. Cela peut durer de une à douze heures. Cette fonction est tout simplement nécessaire pour les personnes très occupées qui, lorsqu'elles rentrent chez elles, souhaitent voir un dîner fini sur la table, plutôt que des plats cuisinés crus.

Ce joli bouton situé sur le panneau de commande de votre cuisinière électrique vous permettra d’économiser beaucoup de temps libre. C’est pourquoi il est bon de se rappeler de demander au magasin comment choisir une chaudière double. Les avis des clients l’ont confirmé à l’unanimité, la fonction de démarrage différé n’étant que positive.

Fonction Vapeur Rapide

Dans les cuiseurs à vapeur modernes dotés d'un panneau de commande électronique, vous pouvez souvent trouver la présence d'une fonction telle que «Quick Steam». C'est quoi Pourquoi est-ce nécessaire? Et est-il possible de s'en passer? Ce problème doit être résolu. Vous comprendrez alors encore plus clairement comment choisir le bon bain-marie et quelle unité vous convient le mieux.

Nous savons déjà que cet appareil de cuisine cuit les produits assez rapidement, tout en préservant leurs propriétés utiles. Et avec la fonction «Vapeur rapide», les plats sur votre table apparaîtront 2 fois plus vite et seront encore plus utiles. Donc, le fabricant assure. Le principe est simple: le fait est que lorsque vous appuyez sur le bouton correspondant, la double chaudière commence à chauffer avant même que les produits n'y pénètrent. C'est-à-dire qu'ils se retrouvent immédiatement et immédiatement dans un "bain chaud".

Une si belle petite chose est-elle nécessaire? Probablement, oui, lorsque vous attendez des invités et que vous disposez de très peu de temps pour cuisiner.

Quelles sont les petites choses importantes qui méritent d'être prises en compte?

En plus des fonctions ci-dessus, une double chaudière peut avoir d’autres petites choses utiles. Bien sûr, vous pouvez vivre sans eux. Mais ils ajoutent du réconfort et de la réflexion au processus de cuisson. Et ça, tu vois, c'est toujours sympa. Donc c'est:

• La capacité à ajouter de l'eau pendant le fonctionnement de l'appareil, grâce à un trou spécial. Autrement dit, vous n’avez pas à retirer tous les bols de nourriture pour cela.
• Indicateur de niveau d'eau dans un bain-marie.
• Protection contre la surchauffe

Puissance Lequel choisir?

Comment choisir un double chaudière pour la maison? À quel pouvoir devrais-je donner la préférence? C’est peut-être l’un des paramètres les plus importants, car ce n’est un secret pour personne que plus il est petit, plus la préparation des repas sera lente.

Dans les magasins, vous pouvez trouver des modèles très différents, avec une puissance de 500 à 2000 watts. Il y a ceux dans lesquels ce paramètre est ajustable.

Il n'est pas nécessaire de choisir l'unité avec la plus grande puissance. En fait, le point le plus important ici est son rapport optimal avec le nombre et le volume des paniers. Par exemple, si une chaudière double n'a qu'un seul bol d'une capacité de 1 litre, 500 watts suffiront. S'il y a trois bols et que le volume de chacun d'entre eux est de 2,5 à 3 litres, il est alors préférable de jouer prudemment et de prendre plus de puissance (pour ne pas se mordre les coudes plus tard). Mais, comme le montre la pratique, 900 watts suffisent généralement avec une tête.

Comment choisir un double chaudière pour la maison? Les avis Classement des meilleurs modèles

À ce jour, un grand nombre d'entreprises produisent de la double chaudière. Les fabricants se font concurrence pour proposer un design original, de nouveaux points forts et de nouvelles fonctionnalités. Parfois, la question «quelle entreprise choisir une chaudière double» semble insoluble. Pour faciliter la réponse, nous présentons à votre attention un tableau dans lequel sont présentés les sept modèles de chaudière les plus populaires, avec une description de leurs avantages et inconvénients (selon les consommateurs).

Maintenant, vous savez comment choisir un bain-marie. Ce merveilleux appareil rendra votre nourriture savoureuse et saine sans tracas inutiles! En ce qui concerne les critères de choix de l'agrégat idéal ... Il n'y a pas de réponse concrète à cette question. Oui, les avis sur la double chaudière peuvent clarifier et vous aider à choisir un fabricant fiable. Mais seule la femme au foyer peut elle-même choisir le dernier ensemble de fonctions, de système de contrôle et de conception, connaissant les besoins et les caractéristiques de sa famille. Il est nécessaire d'évaluer tous les paramètres ensemble afin de choisir le modèle parfait pour chaque cas individuel.