Le rayonnement micro-ondes est utilisé pour chauffer, cuire et maintenir une certaine température à l'intérieur. En outre, il est utilisé pour le dégivrage. Toutes ces actions sont réalisées dans un délai assez court.
Une cuisson et une décongélation rapides peuvent préserver les propriétés gastronomiques, gustatives et nutritionnelles des produits. Ce sont ces avantages qui sont la raison principale de la production et de la vente actives de fours à micro-ondes. L'assortiment de ces appareils présentés aujourd'hui est vraiment vaste. Les modèles diffèrent par leur conception, leur puissance, leur nombre d'options et, bien entendu, leur coût. Comment ne pas se tromper de choix? Nous verrons ensuite comment choisir un micro-ondes.
Informations générales
Le four à micro-ondes est conçu pour que le produit qu’il contient soit chauffé en raison des vibrations électromagnétiques des molécules d’eau ultra-haute fréquence. Ce rayonnement est créé par un magnétron. Il pénètre dans le produit d’environ 2,5 à 5 cm, ce qui provoque l’excitation des molécules d’eau. La quantité de chauffage dans le rayonnement a une limite.
La limite est le point d'ébullition de l'eau (cent degrés). C'est une circonstance importante pour la cuisson des aliments diététiques. Les ustensiles utilisés dans les fours à micro-ondes devraient bien entendu transmettre librement les rayonnements. Le chauffage d'une assiette ou d'un bol provient du produit. Dans le cas du rayonnement micro-ondes, les plats peuvent même être chauffés sur des serviettes et des ustensiles en papier (une soupe, par exemple, dans une tasse, du lait dans un sac ne contenant pas de papier d'aluminium).
Classification
Il existe différents types de fours à micro-ondes. Les modèles diffèrent par la méthode de chauffage. Par exemple, des appareils simples (tels que Solo) sont équipés uniquement de l'option de rayonnement micro-ondes. Dans les appareils multifonctions, le chauffage combiné est utilisé. Dans les appareils de la classe élite, la fonctionnalité est aussi proche que possible des fours électriques avancés et les surpasse souvent en vitesse de cuisson.
Pour obtenir une croûte frite, le produit doit être chauffé à une température supérieure à 100 degrés. À ces fins, le micro-ondes est équipé d'une fonction gril. Dans un tel appareil, la cuisson peut être effectuée de la même manière que dans un four électrique. Le gril crée des conditions similaires à la torréfaction sur du charbon de bois. Pour la cuisson, la fabrication de gâteaux et de pâtisseries dans les fours à micro-ondes, des conditions sont créées pour la circulation d'air forcée à l'aide d'un ventilateur (convection). En combinaison avec le gril, cette fonction vous permet d'obtenir un brunissement net et uniforme du produit.
Assortiment
Aujourd'hui, des modèles complètement différents sont présentés sur le marché. Cependant, ils sont tous conçus pour offrir un maximum de confort, de commodité et de sécurité lors de l'utilisation. Une large gamme de solutions de design vous permet de choisir un appareil en fonction de vos goûts artistiques et de l’adapter de manière organique à presque tous les intérieurs.
Beaucoup décident d'acheter un micro-ondes intégré. De tels modèles s'intègrent le plus harmonieusement à l'intérieur de la cuisine. Avant de choisir un four à micro-ondes intégré, vous devez choisir l’endroit où il sera situé. En outre, la conception de l'appareil doit être combinée avec le décor environnant. En ce qui concerne les caractéristiques techniques de l'appareil, des fours à micro-ondes simples et multifonctionnels sont sur le marché. Le choix dépend des tâches que l'appareil effectuera.
Dessins simples et complexes
Pour que la température du produit augmente de manière uniforme, les appareils émettent des radiations provenant de tous les côtés. Comment choisir un four à micro-ondes pour le chauffage? Il faut dire que les modèles plus simples sont équipés d'une palette fixe. Autour de lui est la rotation du champ magnétique.
Dans des modèles plus complexes, le rayonnement est stationnaire au niveau du produit. Pendant le chauffage, la casserole tourne. Cela garantit une augmentation uniforme de la température du produit. Beaucoup ne savent pas comment choisir un micro-ondes. Les commentaires des clients dans ce cas parlent en faveur des appareils dans lesquels le produit est tourné. Aujourd'hui, ces modèles sont les plus populaires.
Éléments chauffants électriques
Dans la vie moderne, il ne reste plus beaucoup de temps pour cuisiner. C'est pourquoi beaucoup de gens ont tendance à acheter des appareils multifonctionnels. L'option "grill" permet une courte période de cuisson d'un plat au goût délicieux. De plus, la fonction de circulation d'air forcée peut également être intégrée.
Parlant de la manière de choisir un four à micro-ondes avec un gril, il convient de préciser que l’appareil peut être équipé d’un ou de deux éléments chauffants. Derrière le mur de la chambre se trouve un ventilateur qui crée une convection. Une grille peut avoir des éléments chauffants tubulaires (éléments chauffants - spirales dans des tubes métalliques) ou en quartz (spirales dans des tubes transparents en verre de quartz).
Ce dernier est toujours situé sur le dessus et est rigidement fixé. Les éléments de quartz prennent beaucoup moins de place. Le produit est chauffé en raison de la génération de chaleur. Dans ce cas, la caméra elle-même est moins polluée. Mais les éléments en quartz sont plus chers. Certains fabricants produisent des modèles avec une double grille. Dans ces structures, on utilise à la fois des RTE et des éléments en quartz.
Faits saillants
Pour cuisiner des produits cuits à la vapeur, de nombreux modèles sont équipés de plats spéciaux. Tous les appareils ont un rétro-éclairage. Avec son aide, vous pouvez observer le processus. Bien que les appareils multifonctions puissent complètement remplacer un poêle traditionnel par un four, les appareils sont généralement achetés en complément. Avant de choisir un four à micro-ondes, vous devez d’abord décider de ses capacités et de ses besoins.
Lorsque vous décidez d'acheter un appareil, vous devez comprendre quelles tâches il effectuera. De nombreux consommateurs achètent un micro-ondes exclusivement pour le chauffage. Des modèles simples et peu coûteux conviennent pour cela. En règle générale, leur conception est faite dans un style classique. Dans ce cas, la préférence est donnée aux produits LG ou Samsung.
Habituellement, les consommateurs n’ont pas de difficulté à décider comment choisir un four à micro-ondes pour le chauffage. D'autres acheteurs préfèrent les modèles multifonctionnels, car ils impliquent également la cuisine. Ces clients et les autres ont toujours une question: comment choisir un micro-ondes? Un rayonnement hyperfréquence sans options supplémentaires est utilisé pour décongeler et donner au produit la température requise. Les appareils équipés uniquement de cette option constitueront un excellent ajout aux équipements de cuisine existants. De tels modèles sont peu coûteux.
Cuisson
Quelle entreprise choisit un micro-ondes? Le nombre de plats et de produits pouvant être préparés à la fois dépend de la conception et de la taille du produit. Comment choisir un micro-ondes pour une petite famille avec un budget moyen? Dans ce cas, les appareils de taille moyenne conviennent. Selon les consommateurs eux-mêmes, la meilleure option n’est pas un très grand micro-ondes avec grill.
Dans ce cas, les produits peuvent non seulement recevoir la température nécessaire, mais aussi faire cuire suffisamment rapidement un plat simple. Ces produits sont très populaires auprès des acheteurs. Quant au fabricant, la préférence est donnée à Whirlpool.Les appareils multifonctions conviennent mieux aux familles de trois à cinq personnes et à celles qui reçoivent souvent des invités. Typiquement, de tels fours sont plus grands que ceux décrits ci-dessus.
En plus des éléments chauffants, les structures sont équipées d'un soufflage forcé à l'air chaud. Comme le disent les consommateurs eux-mêmes, ces modèles remplacent complètement le four habituel. Ces fours à micro-ondes offrent des plats plus sophistiqués. Dans ce cas, les produits Sharp sont populaires auprès des clients. Certains modèles sont équipés de programmes supplémentaires contenant des recettes. Dans ce cas, vous pouvez définir automatiquement l'exécution d'une option spécifique. Mais ces modèles, respectivement, sont plus chers. En général, les grands appareils multifonctions sont moins demandés que les moyens et les petits. Cela est dû au coût élevé de la première.
Volume de la chambre
Avant de choisir un four à micro-ondes, vous devez choisir le nombre de produits censés y être adaptés. Sur le marché russe, des modèles avec un volume d'appareil photo de 16 à 41 litres sont présentés. Quel est le meilleur micro-ondes? Dans la chambre jusqu'à 19 litres, vous pouvez mettre un poulet entier.
Cette quantité est suffisante pour cuisiner pour 1-2 personnes. Pour les familles de 3 à 4 membres, des appareils plus spacieux sont recommandés. Le volume optimal de la caméra dans ce cas est de 23 litres. Les plus grands modèles conviennent aux familles de 5 à 6 personnes et à celles qui reçoivent souvent des invités. En règle générale, ces consommateurs achètent des produits d'un volume de chambre compris entre 23 et 41 litres. En eux, vous pouvez faire cuire une dinde, une oie ou faire un gros gâteau pour les vacances.
Modes de cuisson
Ces options sont déterminées par la présence d'appareils supplémentaires et par diverses options de chauffage dans l'appareil. Le flux d'air forcé fournit une égalisation de température uniforme dans toute la chambre dans la plage de 40 à 250 degrés. Cela élimine les brûlures. La circulation forcée, le gril et le rayonnement micro-ondes combinés peuvent considérablement accélérer la préparation, tout en garantissant la préservation des éléments nutritifs et du goût des produits. Les modèles diffèrent par le nombre et le but des modes. Les appareils utilisent:
- Rayonnement hyperfréquence. Il est conçu pour donner la température nécessaire aux aliments pour bébés, au lait et aux boissons conditionnées dans des emballages sans feuille. Les radiations sont utilisées pour décongeler et cuire rapidement des plats simples ou diététiques, y compris du café ou du thé, de l'eau bouillante.
- Grill. Comme indiqué ci-dessus, cette option est utilisée pour créer une image croustillante.
- Flux d'air forcé. Avec son aide, les produits sont chauffés et cuits à l'aide d'ustensiles en aluminium ou en métal, puis cuits à la vapeur dans des ustensiles spécialement conçus (pas avec un rayonnement micro-ondes).
- Micro-ondes rayonnement et grill. Ce mode est utilisé pour la cuisson de plats de viande.
- Micro-ondes, grill et circulation d'air forcée. Ce mode est destiné à la préparation de plats plus complexes et diététiques. Il est également utilisé pour sécher les verts. En utilisant ce mode, les légumes sont également cuits dans leur propre jus.
En fonction des tâches, vous pouvez choisir quel type de four à micro-ondes.
Pouvoir
Avec le rayonnement à haute fréquence, dix niveaux sont fournis. Comment choisir un four à micro-ondes par puissance? Chaque niveau correspond à la tâche:
- Minimum (faible). Ce niveau correspond à environ 10% de la puissance totale. Il est utilisé pour maintenir une certaine température dans le plat et pour réchauffer des aliments.
- "En dessous de la moyenne." Ce niveau sera d'environ 25% de la capacité totale. Utilisez-le pour décongeler, chauffer et cuire des plats simples.
- Moyen Ce niveau correspond à environ la moitié de la puissance totale de l'appareil. Il est utilisé dans la préparation de plats de viande ou de poisson, ainsi que dans les soupes.
- "Au-dessus de la moyenne." Ce niveau sera d'environ 70%. Il est utilisé dans la préparation et le chauffage des plats de volaille.
- "Grand."C'est 100% de puissance. Ce niveau est utilisé dans la préparation de boissons, sauces, fruits ou légumes.
Puissance nominale en W:
- Si vous utilisez un grille-pain - 850.
- Pour le grill - 800-1515.
- Pour le chauffage par convection avec ventilateur - 1350-2000.
- Avec rayonnement micro-ondes - 750-1100.
Il convient de rappeler que plus le poids du produit est élevé, plus le temps nécessaire à son exécution sera long.
Qualités hygiéniques
Parlant de la manière de choisir le bon four à micro-ondes, il convient de mentionner le matériau du revêtement intérieur de la chambre. Cela affecte la complexité du nettoyage et les qualités hygiéniques du produit. En règle générale, un revêtement spécial en émail ou en poudre est utilisé comme matériau. De tels matériaux sont faciles à nettoyer. Sur la question de savoir comment choisir un four à micro-ondes, les avis des consommateurs n’ont aucune importance.
Les clients parlent positivement du revêtement en céramique. Ce matériau se prête bien au lavage. Le seul inconvénient du revêtement est sa fragilité - lorsqu'il est endommagé mécaniquement, il se fissure. Mais, comme le montre la pratique, les grèves sont peu probables. L'acier inoxydable a une bonne durabilité. Mais, selon les consommateurs, dans ce cas, il est difficile de préserver la brillance de la chambre, en dépit du fait que le matériau est facile à nettoyer et peut résister à une grande variété de températures.
Recommandation
Vous pouvez faciliter l'élimination des graisses à l'aide d'un "bain de vapeur". Pour ce faire, placez un bocal en verre ou un verre d'eau dans la chambre et laissez bouillir pendant cinq minutes. Sous l'influence de la vapeur, la graisse se ramollit, après quoi les contaminants sont lavés beaucoup plus facilement. Il est recommandé de garder le réservoir d'eau dans la chambre en permanence, afin d'éviter une surchauffe du magnétron.
Accessoires
Lorsque vous décidez comment choisir le bon four à micro-ondes, une attention particulière doit être accordée aux ustensiles. Cela affecte non seulement le confort, mais aussi la complexité du processus de cuisson. Pour les produits utilisant le rayonnement micro-ondes, des plats appropriés en matériaux diélectriques. Celles-ci comprennent notamment la céramique et la porcelaine ordinaires (sans rebords ni motifs appliqués avec des peintures contenant du métal), ainsi que le verre résistant à la chaleur.
Le moyen le plus pratique, comme disent les consommateurs eux-mêmes, est d'acheter des plats spéciaux. En règle générale, ils contiennent plusieurs éléments vous permettant de préparer différents plats. Tous les plats devraient avoir une sortie de vapeur. N'utilisez pas d'objets hermétiquement scellés. Différents fours à micro-ondes sont également disponibles. L'une d'entre elles sont les grilles. Ils sont utilisés dans des produits équipés d'un gril. Il est pratique d’utiliser des caillebotis de différentes hauteurs. Les étagères à plusieurs niveaux vous permettent de cuisiner ou de chauffer plusieurs plats à la fois sur différentes assiettes pour les invités ou les membres de la famille. Dans ce cas, la nourriture est servie immédiatement à tout le monde.
La gestion
Lorsque vous décidez comment choisir un bon micro-ondes, vous devez faire attention aux appareils avec lesquels les produits sont équipés. En règle générale, les systèmes électroniques avec inclusion de mode tactile ou par bouton-poussoir sont utilisés. Les dessins sont également équipés d’affichages numériques. Certains modèles utilisent le contrôle électromécanique. Il est remarquable pour son bas prix et sa fiabilité.
De plus, ces systèmes sont plus sûrs pour les enfants. Pour les personnes âgées, la facilité d'utilisation est plus intéressante. Moins il y a de boutons sur l'appareil, plus il est facile de maîtriser le contrôle. Le système électronique offre un plus large éventail d’options. Il peut s'agir d'un bouton ou d'un contact. Dans ce dernier cas, les capteurs sont démarrés avec un toucher léger. Il convient de noter que le contrôle tactile est plus sensible aux chutes de tension.
Tableau de bord
Cet élément affiche des informations sur les processus qui se produisent dans la caméra. Des indicateurs de fonctionnement spéciaux signalent les modes de fonctionnement et l’allumage. Le moment du début et de la fin du processus est déterminé par le relais temporisé. Il peut être présenté sous la forme d'un affichage électronique numérique ou d'une horloge conventionnelle.Certains produits ont un mode interactif.
Le bruit
Cet indicateur est influencé par plusieurs points. Le niveau de bruit est déterminé par la qualité du produit, la conception des nœuds, la localisation de l'appareil. En outre, cela dépend des ventilateurs et de la taille de la caméra. En règle générale, le bruit dépasse légèrement le son du réfrigérateur, mais cela ne pose pas de problème particulier, car le four fonctionne pendant une courte période.
