Les moustaches vietnamiennes sont un phénomène assez nouveau pour la Russie et pour l’ensemble de l’espace post-soviétique, mais il a déjà acquis une certaine popularité, d’abord comme animal de compagnie, puis pour l’élevage domestique de viande. Des porcs asiatiques sont arrivés du Vietnam au Vietnam en Europe de l’Est en 1985. Aujourd'hui, ils sont élevés en Ukraine, en Hongrie et en Roumanie.
Caractéristiques de la race
Chez les femelles adultes et les porcelets, le ventre est nettement suspendu, d'où le nom de la race. Les "extraterrestres" asiatiques de couleur principalement noire, avec des soies et des crocs caractéristiques, sont inhérents aux verrats adultes. Une large poitrine, des jambes courtes, de petites oreilles dressées, un museau légèrement aplati qui ressemble à un carlin (pour certains détracteurs - un rat) - voilà à quoi ressemblent des cochons visqueux vietnamiens. Le poids d'un adulte est en moyenne de 80 à 100 kg. Jusqu'à 120 kg sont donnés aux porcs, si vous avez besoin de beaucoup de graisse. Les spécimens individuels uniques atteignent 150 kg.
La viande des oreillons herbivores, abattus entre 5 et 7 mois, est molle, tendre et savoureuse, elle contient peu de cholestérol.
Si elle est vendue non congelée, en demi-carcasses d'environ 20 kg chacune, avec du saindoux d'une épaisseur maximale de 3 cm (il s'agit d'une carcasse nettoyée sans entrailles, etc.), le prix pour cette viande de porc vietnamienne sera d'environ 300 roubles par kg pour la livraison.
Avantages de race
Que la mort soit légère et que la taille d'un porc adulte abattable soit discutable. Mais ce qui lui parvient en quelques mois est un avantage indiscutable, à moins, bien sûr, qu'il soit cultivé pour la viande ou élevé pour la vente.
Encore une fois, les amateurs d'aliments faibles en gras peuvent considérer la dignité de l'absence d'une grande quantité de graisse. Cependant, la graisse dans le cochon vietnamien est toujours présente - mince, avec des couches de viande, comme il sied à un bacon, car ce n’est pas sans raison que la race est considérée comme du bacon.
Un avantage considérable pour la reproduction, qui est différent pour les porcs de la race Mésopotame vietnamien, est leur endurance. Ils ne tombent pratiquement pas malades, sont assez omnivores, mais ils ne mangeront pas de plante toxique, il est difficile de les suralimenter.
On pense qu'en comparaison avec leurs homologues blancs habituels "domestiques", les cochons vietnamiens à ventre de longe mangent très peu, mais le font souvent. De nombreux propriétaires de porcs considèrent cette affirmation comme un mythe. À leur avis, le poids unitaire des animaux des deux races représente à peu près la même quantité d’aliments, mais leur pourcentage de composants est différent.
"Maison" pour les porcelets
Les porcs vietnamiens à moustaches (les avis des propriétaires le confirment) sont extrêmement thermophiles, ils se développent mal à basses températures. Par conséquent, la porcherie doit être chaude, en brique, avec un toit chauffé, des portes en bois et des fenêtres sans courants d'air.
Le sol doit être en béton avec un égout pour les eaux usées, de sorte qu'il soit facile à laver, mais avec des palettes en bois et une literie en paille, telles que les «lits» pour les porcelets et les porcs adultes.
Pour assurer une bonne ventilation et une libre circulation de l'air, les plafonds de la porcherie doivent être au moins légèrement supérieurs à 2 m.
La salle commune devrait être divisée en plusieurs compartiments, ou machines, comme on les appelle correctement, avec des mangeoires pour garder les verrats, les truies avec des bébés et les porcs adultes séparément.
"Chambre" d'une superficie de 4,5 mètres carrés. m convient à deux cochons ou à une truie avec des porcelets, et un verrat adulte a besoin d'une machine séparée d'une surface minimale de 3,5 mètres carrés. m
Lors de l'aménagement d'une porcherie, il ne faut pas oublier les passages dans lesquels une brouette peut passer pour transporter le fumier.
Les hivers russes ne ressemblent pas du tout aux vietnamiens, le chauffage doit donc être chauffé dans la porcherie sous la forme d'un poêle à bois ou d'un radiateur à infrarouge russe, dans tous les cas, dans la zone où la truie avec les bébés sera la première fois après l'accouchement.
En fin de compte, il s’agit vraiment d’une maison dans laquelle les petits cochons vietnamiens devraient grandir.
Contenu de porcelet
S'il y a des trous dans les fenêtres ou les murs de la porcherie, ils doivent être recouverts de paille. Les porcs vietnamiens ne supportent pas les courants d'air et sont sujets au rhume.
En hiver, la litière de paille doit être suffisamment épaisse pour que les animaux puissent y pénétrer en entier. Les témoins disent que même le patch n'est pas visible par grand froid, mais en même temps personne ne s'est figé et n'était pas malade.
La litière en paille doit être changée fréquemment. Les porcelets, comme tous les bébés, ont besoin de propreté. En outre, l'odeur des porcs asiatiques n'est pas aussi forte que celle des animaux "domestiques", mais suffisamment forte.
Les porcs vietnamiens adorent les bains de boue dans lesquels ils se débarrassent des insectes et se refroidissent dans la chaleur estivale
Et le reste des cochons vietnamiens sont calmes, amicaux, propres et sans prétention dans l'entretien.
Ils déterminent eux-mêmes, dans la porcherie et le corral, l'endroit où se trouveront les "toilettes", ne retournent pas les mangeoires, ne creusent pas de trous, contrairement aux cochons blancs, ne détruisent pas les corrals. Voici comment les porcelets vietnamiens à petit ventre obéissants et élevés. Combien de temps pour garder de tels animaux merveilleux dans le temps dépend de leur élevage pour l'engraissement, pour une tribu ou pour le plaisir. Les cochons intelligents, sympathiques et amusants sont faciles à dresser et remplacent souvent les chiens domestiques.
Promenades au grand air
De par leur nature même, les cochons à ventre de cloche sont destinés à la vie au champ, ils sont pâturés chez eux, comme dans d’autres pays où l’on trouve des moutons et des vaches. Par conséquent, pour élever des porcelets, vous devez construire un enclos dans lequel ils doivent être conservés pendant la saison chaude. En plein air, avec une alimentation adaptée, les animaux grandissent rapidement et prennent du poids.
Les experts conseillent d’attribuer un espace minimum de cent mètres carrés à un porc, s’il est supposé qu’il pâturera seul.
Le corral, comme la porcherie, doit répondre à certaines exigences. Il doit être équipé d'un auvent pour se protéger du soleil par temps chaud et d'un bassin pour les bains de boue, car, comme tous les porcs, ils aiment se vautrer dans la boue et les porcs vietnamiens, trop à ventre. Les critiques des éleveurs le notent particulièrement. La piscine est une petite fosse de 2 × 2 × 0,3 m creusée dans le sol ou une simple cuvette remplie d’eau. Plusieurs piliers bas en bois, creusés dans le sol et sur lesquels des animaux se grattent le dos, complètent parfaitement l’organisation du corral. La hauteur de la clôture devrait atteindre 1,5 mètre. Selon les critiques, les porcs vietnamiens sont très mobiles et sautent haut.
Les agriculteurs russes, en particulier dans les zones climatiques où les hivers sont suffisamment rigoureux, savent de leur propre expérience que les porcelets courent bien dans la neige et la mangent avec grand plaisir.
Comment acheter des porcelets
Exigences pour les porcs vietnamiens en bonne santé à respecter:
- Prix, qui peut aller de 1,5 à 5 mille roubles. Les animaux stérilisés non pur-sangés pour l'alimentation sont les moins chers, à l'âge de plus de 2 mois les animaux non enduits sont les plus chers. Cependant, où acheter des porcelets vietnamiens à ventre blanc, vous devez décider en fonction de leur objectif d'achat. Au marché, ils achètent des animaux pour la viande. Et pour sélectionner les cochons par tribu, vous devez aller chez l'éleveur. S'il y a un sanglier dans son troupeau, tous les porcs sont des parents proches qui ne conviennent pas à la tribu. Oui, et regardez la truie n'est pas hors de propos. Par son apparence, on peut déterminer à la fois l’âge des porcelets et leur santé s’ils mangeaient du lait.
- Les porcs en bonne santé, aux muscles bien musclés, se comportent comme tous les enfants, leurs yeux brillent, ils grognent et courent, ils se comportent activement, ils ne restent pas immobiles.
- Un animal en bonne santé devrait avoir la queue sèche sous la queue, une queue humide est un signe de diarrhée, à partir de laquelle les jeunes animaux peuvent mourir très rapidement. En passant, afin de ne pas causer de maux d'estomac, vous devez vous renseigner auprès du vendeur pour savoir comment il a nourri les porcelets et continuer à le faire.
Nourriture pour bébé
Nourrir les porcelets vietnamiens à côtés tordus est un point important dans l'élevage des animaux. Le système alimentaire est inhabituel pour les éleveurs et les éleveurs nationaux qui ont adopté des règles complètement différentes pour la manipulation des porcs blancs. Les porcs asiatiques ont un petit volume d'estomac et d'intestin grêle, ils ne digèrent donc pas les aliments grossiers. Mais dans le même temps, selon les critiques, les porcelets qui ne mangent que de l'herbe dans un pâturage ne poussent toujours pas très bien et leur progéniture pourrait ne pas être viable.
Le régime alimentaire dépend, encore une fois, de la raison pour laquelle les porcs vietnamiens sont élevés. L'engraissement pour le saindoux est un aliment de grain sec traditionnel, qui, soit dit en passant, est mal absorbé par les animaux asiatiques et a une mobilité limitée dans l'espace clos de la porcherie.
Pour que les porcs grandissent rapidement, soient forts et en bonne santé, ils doivent être nourris avec des bouillies épaisses provenant de céréales moulues, d’aliments composés, de graminées ou de foin (ils ne refusent pas la paille) en hiver et toujours de légumes, de préférence crus. Il suffit de faire bouillir les pommes de terre et de les donner avec les aliments composés. Des charognes (pommes et poires) peuvent être administrées aux animaux sans restriction.
Les agriculteurs ont remarqué que les porcs vietnamiens mangeaient n'importe quelle herbe, mais ils aimaient avant tout l'amarante, connue sous le nom de shiritsa, ainsi que la chèvre, le trèfle, la luzerne et le trèfle. Malheureusement, de grandes quantités de trèfle et de luzerne peuvent provoquer une intoxication, elles sont donc administrées en petites portions légèrement flétries.
Des éleveurs expérimentés nourrissent les porcelets deux fois par jour en été et trois fois en hiver avec des aliments réchauffés, avec respectivement 2 et 2,5 kg d'aliments cuits par porc. Et cela s'ajoute aux légumes et aux herbes. Selon d'autres critiques, ce chiffre est inférieur à trente pour cent.
Soin de bébé cochon
Bien sûr, si vous achetez des porcelets pour l'engraissement, le problème avec eux est moins, mais il est plus rentable de garder une truie et un sanglier. Un accouplement peut être effectué deux fois par an. La première fois, la truie donne 5-10, et la deuxième fois - jusqu'à vingt porcelets dans une même portée. Prendre naissance et soigner des animaux nouveau-nés n’est pas aussi difficile qu’il semble au premier abord. Les agriculteurs affirment que les porcs vietnamiens sont des mères idéales. Ils sont propres, ne détruisent pas les jeunes pousses, les nourrissent longtemps et en prennent soin doucement. Ceci est un autre problème - la truie peut atteindre l'épuisement en nourrissant de nombreux petits. Par conséquent, à l’âge d’un mois, les porcelets sont transférés progressivement vers d’autres types d’aliments.
Les porcs nouveau-nés pèsent jusqu'à 500 g, les sangliers pèsent un peu plus. Leur couche de graisse est presque inexistante, aussi les fermiers installent-ils généralement une lampe infrarouge à proximité pour que les tout petits porcs vietnamiens ne gèlent pas. Les critiques disent que pendant les deux premiers jours, ils ont besoin d'une température d'environ 32 ° C. Vous devez appliquer un porcelet nouveau-né sur le mamelon au plus tard une heure après la naissance, sinon il risque de mourir, car il ne dispose pas d'un apport suffisant en nutriments. Par conséquent, bien que le porc puisse supporter la naissance elle-même, il est préférable de l'observer afin d'aider à temps, essuyez le bébé et bandez le cordon ombilical.
Il n'y a pas assez de tétines pour tout le monde. Vous devez donc vous assurer que tous les porcelets reçoivent le même lait. Les plus faibles commencent immédiatement à être nourris de lait de vache ou de chèvre sucré artificiellement chaud.
À partir de l'âge de trois semaines, les porcelets sont nourris avec des céréales avec de la craie pour que les enfants apprennent à mastiquer et à se nourrir plus rapidement.
À un mois, les porcelets peuvent atteindre un poids de 5 kg, de trois ou quatre à 10 kg et plus.
Tous les petits enfants doivent marcher au grand air. Les porcelets vietnamiens à petit ventre ne sont pas différents des autres bébés. Combien de temps pour garder les animaux au pâturage, vous devez décider en fonction de leur âge et des conditions météorologiques. Les porcelets nouveau-nés sont mis au pâturage pendant plusieurs minutes, ce qui augmente progressivement la durée de la "promenade".
Médicaments pour porcelets
Dans le lait d'un porc à ventre cloche, il n'y a pas assez de cuivre et de fer; donc, immédiatement après la naissance, les troisième et dixième jours de la vie, on injecte des médicaments et des vitamines aux bébés, par exemple, Ferroselenite ou Ursoferran-100. "Suiferrovit", préparé sur le sérum à partir du sang de porcs ordinaires, selon des éleveurs expérimentés, provoque des effets indésirables jusqu’à la mort de jeunes animaux. En un mois et demi, on injecte à des animaux de l'Albendazole provenant d'helminites (vers). Les agriculteurs ukrainiens estiment toutefois qu’il n’agit pas sur tous les parasites; ils utilisent donc la préparation de «Brovandazol» de Kiev.
Le système immunitaire des porcs vietnamiens est fort, ils n'ont pas besoin de vaccination.
Entreprise rentable
Quelle est la rentabilité de l'entreprise et dans quel but les porcs vietnamiens sont cultivés, les critiques de certains agriculteurs et éleveurs sont silencieuses. Tout dépend de la région et des préférences des propriétaires, de leurs capacités, y compris de la superficie pouvant être affectée à une porcherie et à un abri pour les porcs.
On pense que l'élevage de ces animaux est plus rentable par tribu. Étant donné que les porcs vietnamiens sont multiples et peuvent produire une progéniture viable deux fois par an, les porcelets peuvent déjà être vendus à l'âge d'un mois sans dépenser davantage d'argent pour les nourrir. Selon les critiques, cette activité porte ses fruits dès la première année.
De plus, si vous gardez quelques porcs et sangliers sans lien de parenté, alors vous pouvez faire passer Farrow à un convoyeur. Dans ce cas, il est important d’établir des ventes, de trouver des clients qui se verront approvisionner en petits porcs vietnamiens en gros. Dans ce cas, le prix sera peu élevé - environ mille roubles par tête, mais les coûts sont très bas. De plus, ce type d'entreprise n'a pas besoin de grands locaux, il peut même être organisé au chalet d'été. La plupart des agriculteurs sérieux obtiennent un passeport pour chaque porc - une carte contenant le gain de poids, les caractéristiques du développement du porc et la vaccination.
Élever des cochons vietnamiens aux oreilles de cochon semblera trop compliqué pour d’autres, au contraire, mais les enthousiastes estiment que les efforts et le temps consacrés à l’élevage des cochons valent cent fois plus si on les traite avec responsabilité et avec amour.
