Bijna alle kinderen houden van snoep. En als ze er helder en aantrekkelijk uitzien, zoals suikerspin, dan komt er geen einde aan de kleine kopers. Zo'n babytraktatie maken is eenvoudig. Het enige dat nodig is, is apparatuur aanschaffen voor de productie van suikerspin.
technologie
Over het algemeen is dit proces karakteristieker voor kleine bedrijven. Daarom is de installatie voor de productie van suikerspin een te groot apparaat. Een dergelijke inrichting zal tegelijkertijd gemiddeld ongeveer anderhalve kilo kristalsuiker verwerken.
En als u deze massa overbrengt in afgewerkte producten, krijgt u ongeveer honderd porties suikerspin in één lading. In dit geval is het toegestaan om bijna elke soort grondstof te gebruiken. Het moet in het apparaat worden gegoten, waarin het begint te smelten als gevolg van het rotatieproces.
Ik moet zeggen dat de apparatuur voor de productie van suikerspin niet alleen klein is, en daarom eenvoudig, maar ook relatief goedkoop. Op dezelfde manier kunt u de technologie karakteriseren voor het maken van de goodies van deze kinderen.
Suikerspinmachine
De suikerspin-eenheid zelf bestaat uit basiselementen als een motor en kommen voor de vorming van suikerdraden, evenals tena en verschillende kleine onderdelen. Het stroomverbruik van deze apparatuur is van anderhalf tot twee en een half kilowatt. De standaard netwerkvereisten voor alle fabrikanten zijn standaard: 220 watt.
In de huidige markt is er een voldoende variëteit aan apparaten die suikerspin produceren. Het werkingsprincipe is echter voor iedereen hetzelfde. En het prijsverschil is te wijten aan de aanwezigheid van verschillende extra functies. Tegelijkertijd kost de eenvoudigste apparatuur voor de productie van suikerspin binnen dertigduizend (of iets meer) roebels. Mid-range apparaten kosten de koper zeven of acht keer duurder, hoewel er ook iets goedkopere zijn.
Productieproces
Het principe van het verkrijgen van dit zoete product is eenvoudig: suikerkorrels vormen strengen wanneer ze worden gespoten.
Het resultaat is watten, die eenvoudig in een beker worden geplaatst of op een stok worden gewikkeld.
Suikerverwarming wordt in alle apparaten uitgevoerd met een ringvormige tien of een spiraal.
Onder gelijke omstandigheden bevelen experts aan om de voorkeur te geven aan de eerste versie van de apparatuur, die een aantal voordelen heeft. Tien dient veel langer, waardoor de installatie op lange termijn blijft werken.
Om de winstgevendheid van de productie te waarborgen, moet de apparatuur binnen een uur ten minste drie kilogram grondstoffen verwerken. Om dergelijke volumes te garanderen, moet bovendien de kop van het apparaat roteren met een snelheid van ongeveer drieduizend omwentelingen per minuut.
Dergelijke apparatuur voor de productie van suikerspin maakt ongeveer tweehonderd porties per uur. Dit is niet alleen een uitstekende indicator, maar zal ook helpen om de kosten van de aankoop snel terug te verdienen. Houd er rekening mee dat het optimale apparaat voor watten niet met een inerte kop moet zijn uitgerust.
Bovendien mogen de prestaties in geen geval worden beperkt door netspanning. Specialisten schrijven dergelijke indicatoren toe aan de minnen van het apparaat dat suikerspin produceert, wat betekent dat ze dit soort kleine bedrijven als geheel nadelig zullen beïnvloeden. Desalniettemin kan de productie van suikerspin uitstekende inkomsten opleveren.
Benodigde apparatuur
Om deze kindertraktatie te produceren, heb je nodig:
- het apparaat zelf;
- een beschermende koepel die de "lekkage" van luchtsuikerproduct voorkomt en de metalen trommel tegen stof beschermt;
- trolley tijdens installatie, als een mobiel station open is voor handel, bijvoorbeeld in een stadspark;
- de tent.
Grondstoffen
In de regel wordt suikerspin gemaakt van de gebruikelijke geraffineerde suiker, terwijl riet en rode biet kunnen worden gebruikt. Voor elke portie van het product zijn twee theelepels zand nodig: ongeveer vijftien of twintig gram. Suiker wordt vervolgens in het centrale deel van de trommel gegoten, in een speciaal daarvoor ontworpen uitsparing.
Na het starten begint het zand te smelten en vormt een web, dat in de richting van de zijkanten wordt gespoten. Op dit punt moet het worden geassembleerd door op een stok te winden. Suikerspin kan worden geoogst voor toekomstig gebruik, zodat deze later via de winkel kan worden verkocht. Tegelijkertijd is het gebruik van kleurstof, smaakstoffen toegestaan. Om dit te doen, moet zand vóór gebruik worden gemengd met andere componenten.
Een beetje geschiedenis
Suikerspin verscheen voor het eerst in de zestiende eeuw in Italië. In die tijd was het alleen beschikbaar voor de elite. In de achttiende eeuw begonnen banketbakkers er verschillende decoraties van te maken. Het paasei was het meest populair, met zilveren en gouden spinnenwebben gemaakt van karamel geweven op dezelfde plaats.
In 1897 vonden William Morrison en John Warton een suikerspinmachine uit. De essentie was dat een product gemaakt van gesmolten kristalsuiker door een zeef op roterende koude metalen vaten of kegels werd gegoten. Tijdens het proces werden zeer dunne draden gevormd die zich in een brok verzamelden.
Sindsdien is deze delicatesse beschikbaar voor een breed scala aan fijnproevers. Tegenwoordig wordt het overal en in grote hoeveelheden verkocht. Het grootste deel van suikerspin is niets - lucht, daarom kan de grootte van deze snoep heel anders zijn. Sommigen zeggen dat dit product, zo geliefd bij kinderen en sommige volwassenen, tandbederf veroorzaakt. Maar ze vergissen zich, omdat de suiker in deze delicatesse slechts een of twee theelepels is. Zelfs in gewoon ijs is het meer.
Winstgevendheid apparatuur
De gemiddelde productiviteit die het apparaat bezit is drie kilogram grondstof per uur. Dit betekent dat het binnen zestig minuten mogelijk is om honderdvijftig porties te koken, tenzij er natuurlijk onderbrekingen zijn. Bovendien zal de gemiddelde opbrengst per dienst ongeveer vijfduizend roebel zijn.
Als u de kosten berekent, krijgt u de volgende afbeelding. Rekening houdend met de kosten van één portie watten bij honderd roebel en de vervaardiging van vijftig stuks uit één kilogram grondstoffen, zullen de kosten van elke portie 1,65 roebel zijn. In de meest ruwe berekening zal de winst van de ondernemer ongeveer duizend dollar per maand bedragen. Dit betekent dat de apparatuur voor de productie van suikerspin binnen twee maanden vruchten zal afwerpen.
