Rundveehouderij - een businessplan. Hoe geld te verdienen aan het fokken van vlees en melkvee

Veeteelt is een industrie die altijd al wijdverspreid is in ons land en die werk geeft aan bijna de meerderheid van de bevolking op het platteland. Helaas is de veehouderij de laatste jaren veel minder aantrekkelijk geworden. We zullen proberen aan te tonen dat het fokken van rundvee, waarvan het businessplan in het artikel zal worden behandeld, een winstgevende onderneming is.

Buitenlandse experts zijn van mening dat de winstgevendheid voor ten minste enig belang van het hoofd van de economie in zijn ontwikkeling ten minste 25% moet zijn. Na 2008 is de situatie in onze veeteelt echter iets beter geworden, wat gepaard gaat met de introductie van een steunprogramma voor binnenlandse producenten. Een van de punten is de steun van boeren die verlaten veehouderijgebouwen herstellen.

Het is niet verwonderlijk dat deze industrie elk jaar niet alleen binnenlandse, maar ook buitenlandse investeerders begint aan te trekken. Veel problemen zijn echter behoorlijk relevant voor deze dag. Vooral hard hit fabrikanten kunnen het gebrek aan normale ondersteuning van engineering veroorloven. Dit leidt tot een extreme verslechtering van vaste activa.

Vlees en melkvee

Als je dezelfde Amerikaan of Europeaan vraagt ​​naar wat voor soort vlees hij voornamelijk eet, zal hij je waarschijnlijk over rundvlees vertellen. In ons land worden oude en zieke melkkoeien grotendeels voor vlees gestuurd. Als gevolg hiervan is het fokken van rundvee (een businessplan waarvoor het niet zo moeilijk is om op te stellen) in schande.

Als gevolg daarvan hebben consumenten in ons land een volledig onjuiste mening dat rundvlees tweederangs vlees is. Dit komt door het feit dat vleesproducten worden verkregen van geruimde melkvee.

De smaakkenmerken van dergelijk vlees zijn extreem laag. Het is moeilijk om met warmte te behandelen, te hard en ook slecht opgenomen door het menselijk lichaam. Dus de vooruitzichten voor de ontwikkeling van de veeteelt om hoogwaardige en smakelijke producten in Rusland te produceren, zijn zeer hoog.

Hieruit volgt dat als u rundvlees wilt fokken, u gespecialiseerde runderrassen moet kopen die worden gekenmerkt door vroege volwassenheid en een hoge slachtopbrengst.

Dienovereenkomstig, om een ​​grote hoeveelheid melk te krijgen, moet u op zoek gaan naar volbloed melkkoeien. Onthoud dat universele rassen niet bestaan. We houden ons vooral bezig met het fokken van rundvee. Businessplan voor ondernemingen op melkproductie het is veel moeilijker te maken en er wordt veel geld aan uitgegeven.

Kenmerken en samenstelling van vlees van runderen

De samenstelling hangt niet alleen af ​​van leeftijd en geslacht, maar ook van vee. Dus de hoeveelheid spierweefsel in het karkas varieert van 42 tot 68%, het vet bevat 9 tot 30%, de hoeveelheid botweefsel kan 20% bereiken. De malsheid van vlees hangt af van de hoeveelheid bindweefselfascia in de spieren. Zoals je kunt raden, is deze indicator bij vleesdieren minimaal, terwijl bij melkdieren tot 15% van het bindweefsel in de spier kan zijn.

In de beste en duurste vleesproducten is de verhouding van eiwit tot vet 1: 1-1: 0,7 (eiwit - 21%, vet - 18%).

De hoeveelheid spiermassa verkregen door vetmesten hangt van veel factoren af. Dus in limousines (Frans vee) en charolais in het karkas kan tot 65% puur vlees bevatten! Het fokken van rundvee, waarvan we het bedrijfsplan overwegen, kan dus uiterst kosteneffectief zijn.

Melk eigenschappen

Bij gespecialiseerde rassen kan het vetgehalte in melk hoger zijn dan 5,5% (Jersey-koeien). Het product bevat veel eiwitten, micro- en macro-elementen, evenals vitamines. Het is veel winstgevender om kaas en boter te produceren uit deze grondstof, omdat het veel minder kost.

Een klein beetje over het voeren van vleesrassen van vee

Je moet weten dat vleesstieren in het mesten ten minste 75% plantaardige producten in diervoeder moeten bevatten, terwijl de specifieke hoeveelheid krachtvoer niet groter mag zijn dan 25%. Anders stijgt het vetgehalte in vlees sterk en wordt de smaak ervan aanzienlijk verslechterd.

Het geslacht van dieren heeft ook grote invloed op de prestaties en snelheid van het vetmesten. Bijvoorbeeld, gecastreerde grondels met 18 maanden halen vaarzen in gewicht met 20% in, en hun "moedige" tegenhangers - met 10%.

Denk je dat je niet al deze cijfers hoeft te weten? Tevergeefs, omdat hiermee rekening moet worden gehouden bij het organiseren van voeder- en plukkuddes. Alleen als u rekening houdt met alle kleine dingen, zal het fokken van vleesvee u tastbare winst opleveren.

Na al het bovenstaande kunnen we concluderen dat we vooral direct geïnteresseerd zijn in de vleesproductiviteit van vee. Het wordt geschat op basis van de groeisnelheid, vleesopbrengst en voerkosten per kilogram eindproducten.

Voedingsmethoden

Wat betreft de inhoud, ze maken onderscheid tussen een aangebonden en een vrije manier van groeien. In de afgelopen jaren is de vrije teeltmethode extreem populair geworden, waarbij dieren in omheinde hokken op een diep strooisel worden gehouden, die pas verandert nadat de volgende partij dieren is verzonden voor slachting of een ander stadium van vetmesten. Dit maakt de rundveehouderij zeer winstgevend in termen van het minimaliseren van arbeidskosten.

Stieren worden zelden aan de lijn gehouden: in dit geval is niet alleen een gespecialiseerde ruimte met geautomatiseerde mestverwijdering vereist, maar ook vrij betrouwbare leibanden. Bovendien moet elk dier handmatig worden losgemaakt en bevestigd, wat erg bewerkelijk en gevaarlijk is.

Het voordeel van de methode is een individuele benadering van vee, evenals een 100% garantie voor de betrouwbaarheid van veterinaire behandelingen. U hoeft niet veel tijd aan corral animals door te brengen en ze krijgen een orde van grootte minder stress wanneer ze het vaccin of vitamines injecteren.

Onderhoudsmethoden voor melkvee

Over het algemeen zijn ze precies hetzelfde. In het massabewustzijn heeft het stereotype dat een melkveebedrijf noodzakelijkerwijs een gebonden inhoud is, zich steeds meer ingeburgerd. Maar de afgelopen jaren is de losse versie veel vaker gebruikt. Ondanks enkele ongemakken (waarover we hierboven hebben gesproken), biedt het een hoge productiviteit en de beste fysieke conditie van dieren. De fokkerij van vlees en melkvee is dus in veel opzichten vergelijkbaar.

Wat bepaalt de kosten van veevoer?

De meeste uitgaven worden besteed aan voer. Als het tot 50-60% kost bij het ontvangen van melk, dan moeten ze in de vleesveefokkerij ten minste 70% van de fondsen uitgeven die waren vastgelegd, zelfs in de fase van het schrijven van het businessplan.

Veel boerderijen bevinden zich in een situatie waarin de kosten van hooi en wortelgewassen voortdurend stijgen. Natuurlijk verhoogt dit ook de kosten van het resulterende rundvlees.

Het is niet verwonderlijk dat we op het gebied van vleesexport verliezen naar Argentinië of Brazilië: er is het hele jaar door vee op de weiden, wat de totale kosten voor het fokken en voeren met 30% vermindert.

Bovendien moet u de klimatologische omstandigheden niet eens vergelijken. Over het algemeen wordt moderne veeteelt in ontwikkelde landen grondig gesubsidieerd, ondersteund door de staat op alle niveaus.

Benodigde ruimte

Alle gebouwen waar u van plan bent vee te houden om te mesten of melkkoeien moeten voldoen aan de vereisten voor veecomplexen. Locatie - niet minder dan een kilometer van woongebouwen. Boerderijen zijn noodzakelijkerwijs uitgerust met mestverwijderingssystemen, opslagfaciliteiten voor drijfmest.Op het grondgebied moet worden uitgerust met een plek voor het verbranden van dode dieren. Elk gebouw heeft toegang nodig voor transport.

Welke apparatuur moet je kopen?

Het hangt allemaal af van de richting van uw economie. In dit verband adviseren wij u in eerste instantie sterk om vee te fokken, omdat de kosten veel lager zullen zijn. Oordeel zelf.

Voor het voedercomplex moet u mestverwijderingssystemen, verlichtingsarmaturen en ijzer kopen voor de constructie van pennen. Feeders en drinkers zijn ook vereist. De totale kosten zullen waarschijnlijk drie tot vier miljoen roebel niet overschrijden.

Maar in het geval van melkveebedrijven moet u apparatuur kopen voor het melken, melkpijpleidingen, tanks voor koeling en het mengen van melk.

Sluit overeenkomsten met fabrikanten over het onderhoud van alle apparatuur. Bovendien zijn dezelfde transportbanden voor mest, drinkbakken en voerbakken nodig. Dus de organisatie van dit soort veeteelt zal gemakkelijk 40-50 miljoen roebel 'eten'.

Het personeel

Hiervoor zijn klusjesmannen, veespecialisten en dierenartsen, machinisten en diervoedingsspecialisten nodig. De kosten van hun loon zijn afhankelijk van uw regio en de loonindex daarin.

Welke documenten zijn vereist?

Vreemd genoeg, maar hun lijst is relatief bescheiden:

• Paspoort.
• Een verklaring aan de administratie van de MO bij de opening van een voedermolen.
• Certificaat van registratie van IP of LLC.
• Toestemming van de lokale architectuurafdeling.
• Volledig afgerond businessplan.
• Toestemming van SES, brandinspectie en Rospotrebnadzor.
• Toestemming van de MO-administratie.

Is het winstgevend voor vee? Jazeker!