Apparatuur voor de productie van maïenstokken. Extrusie methode

Apparatuur voor de productie van maïenstokken is bedoeld in de eerste kamer voor de vervaardiging van dit voedingsproduct.

Bovendien is het met behulp van deze apparatuur mogelijk om kant-en-klaar ontbijt te maken van verschillende granen met behulp van de extrusiemethode gevolgd door de toevoeging van smaakstofadditieven.

Om de productiekosten te verlagen, kunnen goedkope producten van maal- en graanproductie als grondstof worden gebruikt. Voor de vervaardiging van kant-en-klaar ontbijt - gemalen granen, gehakt boekweit, gemalen rijst en andere gewassen.

Proces apparatuur

De productie van maïenstokken wordt uitgevoerd op de volgende apparatuur:

• extruder;
• drag coating trommel;
• tunnel droger;
• bunker;
• doseermachine;
• vulmachine;
• apparatuur voor transport.

Corn Stick Extruder

Een extruder is nodig om de verwerkte massa door de matrijzen voor het vormen van matrix te extruderen. Als gevolg van de invloed van temperatuur en druk tijdens de extrusie uit de bundels verwerkte grondstoffen, verdampt vocht, neemt het product meerdere keren in volume toe en droogt vrijwel onmiddellijk uit.

Het halffabrikaat verkregen na verwerking van de grondstoffen in de extruder wordt verder bekleed met poedersuiker en andere additieven of geglazuurd met chocolade. Voor het voorverwarmen van de schroef waardoor grondstoffen in de extruder worden ingevoerd, is de apparatuur voor de productie van maïsstokken uitgerust met een verwarmingselement. Om de bedrijfstemperatuur te ondersteunen en te regelen, is de extruder uitgerust met een watermantel en een schachtkoelsysteem.

Pannen complex

Met behulp van deze apparatuur worden verschillende smaakstoffen toegevoegd aan het halffabrikaat. Droge en vloeibare componenten van het product worden gelijktijdig aangebracht. In de basisconfiguratie omvat dit complex een trilcontainer met een niveausensor, een sproeier en een dispenser, een privé-omzetter en een besturingssysteem voor deze apparatuur.

Maïenstok productieproces

Het proces van het maken van maïenstokken wordt in verschillende fasen uitgevoerd. Eerst wordt het graan in een speciale laadbak van de vijzel gegoten. Vanaf hier komen de grondstoffen in de opslagtrechter. Vervolgens wordt het graan geportioneerd in de bevochtiger, waar de dispenser duidelijk de hoeveelheid water meet, waardoor dezelfde bevochtiging van het graan wordt gewaarborgd.

Na bevochtiging beweegt de grondstof naar de extrusie-eenheid, waarin de thermoplastische verwerking ervan wordt uitgevoerd. Vervolgens wordt in de vormmatrix van het product de noodzakelijke uiteindelijke vorm gegeven. Vervolgens wordt het halffabrikaat met behulp van pneumatische voeding naar een coatingcomplex gevoerd, waarin vloeibare smaakstofadditieven aan het product worden toegevoegd, waarna de stokjes worden bestrooid met poedersuiker.

Apparatuur voor de productie van maïenstokken is niet bijzonder moeilijk. Het is eenvoudig en gemakkelijk te beheren en te gebruiken. Volledig uitgerust, de apparatuur is een compleet productieproces. Zoals reeds opgemerkt, worden hoofdzakelijk maisgrutten als grondstof gebruikt. Het technologische proces voor de productie van sticks is gebaseerd op de extrusiemethode (ponsen) van verwerkte grondstoffen onder invloed van temperatuur en druk door de matrix.

Het halffabrikaat, dat wordt verkregen na verwerking van de grondstoffen door de extruder, schuimt door de aanzienlijke drukval en chemische veranderingen in de verwerkte massa.Afgewerkte sticks worden poreus, waarna ze poedersuiker toevoegen en het product klaar is voor verpakking.