In ons land krijgt een theedrinkcultuur geleidelijk vorm. Dit wil niet zeggen dat de meeste landgenoten de kwaliteit van dit drankje begrijpen en bereid zijn er normaal geld voor te betalen. Thee drinken uit een zak is nog steeds de dominante positie onder de bevolking van Rusland en andere voormalige Sovjetrepublieken, maar niet de enige.
Meer en meer burgers die naar het buitenland gaan of op zijn minst koffiehuizen, een theehuis en andere instellingen bezoeken die hoogwaardige groene drankjes in theepotten serveren, kopen het liefst hetzelfde voor thuisgebruik. In dit verband wordt er veel vraag naar gespecialiseerde winkels die een divers assortiment van echt goede thee uit verschillende delen van de wereld kunnen aanbieden.
Het is tijd om te profiteren van onvervulde vraag en een dergelijke plek zelf te openen. Maar eerst moet u een gedetailleerd businessplan opstellen. Een theewinkel, georganiseerd in overeenstemming met alle regels en rekening houdend met alle nuances van dit bedrijf, kan een succesvolle, winstgevende en snel ontwikkelende onderneming worden.
We beantwoorden dringende vragen.
De initiële taak van de ondernemer is het analyseren van de theemarkt in zijn stad en regio als geheel. Welke bedrijven werken? Wie is de leider? Hoeveel winkels heeft elke organisatie en in welke delen van de stad zijn ze gevestigd? Welk assortiment bieden ze, wat ontbreekt er en wat is "stof verzamelen" in de schappen en blijft niet opgeëist?
Antwoorden op deze vragen zullen de situatie waarin u moet werken aanzienlijk verduidelijken en u in staat stellen rekening te houden met verschillende nuances, waarmee u uw eigen Tea Shop-onderneming kunt openen. Vervolgens zullen we de belangrijkste punten bespreken die zeker in het businessplan moeten worden opgenomen.
De eerste fase - de keuze van plaats en interieur
Het vinden van een geschikte kamer met een goede locatie is niet eenvoudig, maar mogelijk. Ideaal is in dit geval een plaats met een groot kruis en aanvaardbare huurkosten. Het is onwaarschijnlijk dat uw klanten naar de andere kant van de stad willen gaan om wat thee te kopen. Dus open zo dicht mogelijk bij hen.
Het kan een centrum zijn, elk levendig gebied met andere winkels in de buurt (maar geen thee!), Een afdeling in een groot winkelcentrum, of een plaats in de buurt van een populair café. Meestal, hoewel niet altijd, is de aankoop van thee impulsief, niet van tevoren gepland. Daarom moet je duidelijk zichtbaar zijn en moet je gaan (dit geldt voor ontwerp en bewegwijzering).
Binnenhuisarchitectuur
Een theewinkel kan klein zijn, maar niet krap. Als er te weinig ruimte is, wordt een deel van de kopers letterlijk "gescreend" - degenen die naar binnen wilden gaan en iets konden kopen, maar niet gingen vanwege de drukte in de winkel. Zorg voor een aparte ruimte voor het magazijn - genoeg 7-10 vierkante meter. Theevoorraden worden hier opgeslagen. Tegelijkertijd moet het van binnen warm, droog en donker zijn om bederf of verlies van eigenschappen van de drank te voorkomen.
Maak de grote hal gezellig en mooi, zorg ervoor dat u theevensters rond de omtrek plaatst. Vergeet niet de schappen voor gerelateerde producten, die de omzet met maximaal 50% kunnen verhogen. Het belangrijkste is dat klanten graag in uw winkel zijn en thuis iets willen kopen. Trouwens, de geur van verschillende soorten thee draagt hieraan bij.
De tweede fase is het zoeken naar personeel
De mensen die in uw winkel zullen werken, zijn een belangrijke link naar succes.In de regel zijn kopers niet erg goed in thee. In de supermarkt zal kennis over hem niet nuttig zijn. Maar de theewinkel is een bedrijf dat gericht is op het creëren van een cultuur van theedrinken voor de bevolking. Dit is immers de sleutel tot de groei van het aantal potentiële kopers die vaste gasten kunnen worden.
Daarom moet het winkelpersoneel goed thuis zijn in alle zaken met betrekking tot de drank: variëteiten, brouwtechnologieën en gebruiksmethoden, eigenschappen en effecten op het lichaam. Hoe meer een specialist weet, hoe beter hij in staat zal zijn om een bezoeker te bedienen, hoe groter de kans is om hem een koper te maken en hem weer terug te laten keren. Bovendien zijn er behoorlijk verlichte gasten in deze kwestie. Mee eens, het is niet erg goed als de koper meer over het product weet dan de verkoper.
De rol van verkopers van een theewinkel is meer geschikt voor vrouwen, met een middelbare leeftijd van 30-40 jaar. Het is geweldig als ze oprecht geïnteresseerd zijn in thee en bereid zijn om kennis met anderen te delen. De belangrijkste kwaliteiten zijn goodwill, evenwicht, maar tegelijkertijd activiteit. Een verkoper die in slaap valt, is niet erg aantrekkelijk.
Zorg ervoor dat u arbeidskosten opneemt in uw businessplan. Een theewinkel werkt in de regel als volgt. Een deel van het salaris is een vast salaris (7-10 duizend), een deel is het percentage van de omzet. Dit stimuleert werknemers om goed en snel te werken.
De derde fase is het creëren van een assortiment
Dit artikel is waarschijnlijk het belangrijkste in deze branche. Thee moet van hoge kwaliteit zijn en er moet voldoende van zijn. Met beide criteria moet rekening worden gehouden en proberen te voldoen aan de beste manier. Thee zal moeten worden gekocht van leveranciers uit verschillende landen, omdat het niet alleen op een Chinees product kan worden gebaseerd, bijvoorbeeld het hele bedrijf is gebouwd.
Een middelgrote theewinkel biedt van 50-100 tot 200 soorten drankjes uit ten minste drie tot vier landen. Het kan zowel binnenlandse (Krasnodar, enz.) Als buitenlandse thee (Japans, Duits, Indiaas, enz.) Zijn. Het is het beste om persoonlijk te communiceren met potentiële leveranciers om alle samenwerkingskwesties te bespreken, om te zorgen voor de kwaliteit van de drank en de betrouwbaarheid van de fabrikant.
Om het assortiment uit te breiden, kunt u tentoonstellingen over thee bezoeken. Het verzamelt zowel handelaars als importeurs-exporteurs, dealers en andere vertegenwoordigers van de theebranche. Reiskosten moeten ook in het businessplan worden opgenomen. Indien mogelijk moet de theewinkel alle soorten dranken aanbieden: zwart, rood, wit, groen, kruiden en fruit, evenals een verscheidenheid aan variëteiten.
Onlangs zijn Zuid-Afrikaanse drankjes zoals rooibos, khanibush en anderen erg populair. Ze zijn vooral geïnteresseerd in mensen die een gezonde levensstijl leiden. Dit kan trouwens worden benadrukt door ze aan klanten aan te bieden.
Wanneer u een samenwerking aangaat, moet u een goed idee hebben van wat voor soort leverancier het is en hoe het werkt, beoordelingen erover lezen en persoonlijk praten. Het feit is dat in de meeste gevallen het werk is gebaseerd op 100% vooruitbetaling, dus het risico van niet-levering moet worden geminimaliseerd.
Begeleidende goederen
Bied uw klanten naast de thee zelf extra attributen. Allereerst zijn dit allerlei theeproducten: natuurlijke jam en jam, honing, noten en gedroogd fruit, suiker in verschillende variaties. Ten tweede, accessoires: theepotten, zeven, theesets en alleen kopjes, thermosflessen en meer. Vaak vormen deze producten 40-50% van de totale verkoop van theewinkels.
De vierde fase - winkelregistratie
De beste vorm van organisatie voor een kleine theewinkel zou een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid (LLC) zijn. Wettelijke registratie duurt niet langer dan twee weken en ongeveer 5-6 duizend roebel. Sommige documentatie moet echter eerst worden verzameld.
Dit is een handelslicentie, evenals certificaten van theeleveranciers die de kwaliteit van uw producten bevestigen.Om een theewinkel te openen, moet u bovendien de legitimiteit van de goederen bewijzen door facturen, facturen en andere ondersteunende documentatie van de leverancier te verstrekken.
In uw winkel moet onder andere een kassa aanwezig zijn. En als een van de belangrijkste werknemers - een accountant die boekhoudkundige en belastinggegevens bijhoudt.
De vijfde fase - reclame
Je kunt dit punt helemaal overslaan, omdat een goede theewinkel zichzelf zal adverteren, omdat het zich bevindt op een plek die goed zichtbaar is voor voorbijgangers. Maar extra PR doet geen pijn als er geld beschikbaar is.
Dit kan multidirectionele reclame zijn - een aantrekkelijk teken (zou op de eerste plaats in deze kwestie moeten zijn), verspreiding van folders in de buurt van de plaats van handel, reclame in een tijdschrift, bijvoorbeeld, gewijd aan interessante plekken om te winkelen in uw stad. U kunt ook onderhandelen met een van de nabijgelegen koffiehuizen en deze achterlaten met hun eigen visitekaartjes, die de obers aan de bezoekers overhandigen in een map met een account.
Maar de beste advertentie is de reputatie van uw winkel. Als mensen van goederen en diensten houden, komen ze weer terug en nemen ze familie en vrienden mee. Dit is wat moet worden benadrukt om te slagen.
Zesde fase - kostenberekening
Wat is de hoeveelheid investering die nodig is om de Tea Shop-activiteiten te openen? Hoeveel kost het om een winkel uit te rusten en de eerste partij thee en aanverwante producten te kopen? De kosten kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van een aantal factoren:
- de grootte van het gehuurde gebied en de locatie van de winkel;
- breedte van assortiment, inkoopvolumes;
- aantal personeelsleden;
- kosten voor reparatie en interieurdecoratie.
Gemiddeld zijn de kosten als volgt:
- het huren van een kamer met een oppervlakte van ongeveer 30 vierkanten - 60 duizend roebel (en hoogstwaarschijnlijk moet u onmiddellijk betalen voor de eerste en laatste maand, dat wil zeggen 120 duizend);
- aankoop van thee en extra attributen - vanaf 100 duizend roebel;
- aankoop van apparatuur (vitrines, kassa) - 100-150 duizend;
- reparatie en inrichting van het pand - van 50 tot 300 duizend roebel;
- salaris aan werknemers (minimale samenstelling - twee verkopers, accountant, beheerder) - van 60 duizend roebel;
- bedrijfsregistratie, verzameling van benodigde documenten - ongeveer 6-10 duizend roebel.
Gemiddeld zullen investeringen ongeveer 600-800 duizend roebel of meer bedragen. Tegelijkertijd kan een outlet 150-250 duizend roebel per maand winst maken met een gemiddelde prijs van thee van 80-100 roebel per 100 gram. Hoe lang zal de theewinkel zijn vruchten afwerpen? De winstgevendheid van het bedrijf met een succesvolle ontwikkeling zal 15-30% bedragen en na 6-12 maanden succesvol handelen zal het zeer goede winsten gaan genereren, nadat het volledig is afbetaald.
conclusie
Voordat u een nieuw bedrijf start met betrekking tot financiële investeringen, moet u een gedetailleerd businessplan opstellen. Een theewinkel is geen uitzondering. Vanwege een aantal nuances met betrekking tot deze producten, kan een misrekening in een van de bovenstaande paragrafen van een mogelijk succesvolle onderneming een mislukte, onrendabele onderneming maken.
Bestudeer daarom zorgvuldig alle momenten die samenhangen met het organiseren van uw eigen theewinkel in relatie tot uw regio, en begin dan pas stappen te ondernemen om het idee te implementeren. Veel succes met je inspanningen!
