Ondanks het idee van Rusland als een land waar het grootste deel van de bevolking constant "onder de graad" is, groeit de binnenlandse markt voor frisdranken constant. Momenteel hebben de productie-indicatoren meer dan 20 miljard roebel.
prospects
Volgens droge statistieken drinkt in de zomer meer dan 75% van de bevolking koolzuurhoudende dranken. Ondanks het feit dat een aanzienlijk deel van de consumenten de laatste jaren de voorkeur geeft aan het kopen van sappen, groeit de markt van koolzuurhoudende frisdranken voortdurend.
Het is echter goed om te weten dat tegenwoordig alleen die industrieën die echt grote partijen producten kunnen produceren, kunnen bogen op een hoge winstgevendheid.
Dat is de reden waarom het grootste deel van de binnenlandse markt tot Coca-Cola Corporation behoort, waarmee veel binnenlandse bedrijven eenvoudigweg niet realistisch zijn om mee te concurreren. Maar de kosten van Coca-Cola-drankjes zijn zodanig dat ze zelfs in grote steden verre van altijd populair zijn.
Simpel gezegd, als u de productie van frisdranken van normale kwaliteit en tegen een betaalbare prijs vaststelt, kunt u heel goed een winstgevendheid van 30-35% verwachten.
Verkoopproblemen
Zoals u misschien al geraden heeft, is het grootste probleem voor binnenlandse fabrikanten in deze situatie de verkoop van afgewerkte producten. Het komt vaak voor dat grote retailers het gewoonweg negeren. Het feit is dat grote ketens een "bijdrage" van maximaal enkele tienduizenden dollars nodig hebben voor het recht om slechts één merk in de schappen van hun winkels te exposeren.
Dienovereenkomstig is het veel winstgevender om te werken met groothandelaren die bereid zijn om producten van goede kwaliteit te koop aan te bieden. Ze werken met veel winkels, zodat u na verloop van tijd een stabiele reputatie en een kring van vaste klanten kunt krijgen.
We raden niet aan om te vertrouwen op onze eigen bezorgdiensten - de kosten voor het kopen en onderhouden van apparatuur die geschikt is voor het transport van echt grote partijen producten zijn zodanig dat alleen grote winkelketens zich zo'n "plezier" kunnen veroorloven.
Als u minstens een kleine productie van frisdranken wilt creëren, moet u zich voorbereiden op de noodzaak om minstens 15-20 miljoen roebel uit te geven. Alle kosten worden niet eerder dan 4-5 jaar terugbetaald. Het feit is dat de concurrentie in deze markt extreem sterk is. Als er geen geld is om een actieve reclamecampagne op te zetten, is het starten van dit bedrijf zinloos.
Enkele productiefuncties
Overweeg de belangrijkste kenmerken van de productie van frisdranken. Het hoofdbestanddeel van de gehele productie is kwaliteitswater. Veel binnenlandse fabrikanten gebruiken liever hun eigen artesische putten en proberen meer kopers aan te trekken door "artesisch water verzadigd met minerale zouten" in hun producten te gebruiken.
Dit is niet alleen een publiciteitsstunt: dergelijke producten zijn in feite smakelijker. Er zitten absoluut geen chloor en andere stoffen in overvloed in versleten watersystemen. Grote producenten kunnen trouwens zelfs water uit de dichtstbijzijnde plas halen: de technologieën die ze gebruiken maken het mogelijk om het in een belangrijke toestand te zuiveren.
Fabrikanten op de open plekken van het hele voormalige GOS onderscheiden zich ook door het feit dat ze geen suiker gebruiken bij de productie van frisdrank, zoals hun westerse collega's, maar zijn vervangers.Alles is eenvoudig: een kilogram min of meer hoogwaardige zoetstof is qua smaak gelijk aan 200 kg natuurlijke suiker. Dienovereenkomstig blijkt de productie van frisdranken op basis daarvan veel kosteneffectiever te zijn.
Gebruikte verpakking
Hoe het ook zij, verpakking is een ander belangrijk onderdeel van het succes van uw productie. Het is gemakkelijk te raden dat meer dan 70% van de goedkope binnenlandse limonade wordt geproduceerd in polymeercontainers.
Het is het beste om te vertrouwen op de productie van dranken in verpakkingen van 0,5-1-1,5 liter, waar de meeste vraag naar is. Bovendien zou in de zomer de nadruk moeten liggen op de productie van flessenflessen van 1,5-2 liter, terwijl in de winter 0,5 liter voldoende is. Over het algemeen wordt in het koude seizoen verwacht dat de productie van koolzuurhoudende dranken zal dalen, en daarom moet deze gericht zijn op promoties en andere manieren om klanten aan te trekken.
Bovendien kunt u in de zomer het bereik verkleinen tot 3-4 van de meest populaire frisdrankmerken. Met deze aanpak kunt u de verkoop van alle geproduceerde dranken garanderen. Houd er rekening mee dat het heetste seizoen van mei tot september duurt.
Productie technologie
Dit is niet de schuld voor de productie van frisdranken, dus het zit in de complexiteit van het proces. Koolstofdioxide wordt in de tank gepompt, 85% gevuld met bereid water, bij een druk van 3-4 bar. Merk op dat de watertemperatuur niet hoger mag zijn dan 4-5 graden Celsius, omdat hierdoor meer gas wordt verkregen.
Water wordt aangedreven door conventionele filters, waarvan de kosten vandaag niet meer dan 15-20.000 roebel zijn. Hun doorvoer is enkele duizenden liters per dag, de levensduur is maximaal een maand.
Belangrijk! Koop in geen geval goedkope koolstofdioxide, die in grote hoeveelheden wordt verkocht door bierproducerende fabrieken. Het feit is dat dit gas sterk vervuild is met micro-organismen en zelfs een niet al te aangename geur heeft. Dit zal kopers niet alleen meteen afschrikken, maar ook dienen als reden voor het bezoek van specialisten van de SES.
Kleurstoffen, zoetstoffen en conserveermiddelen (in sommige gevallen) worden ook aan het water toegevoegd. Daarna kan het worden gebotteld.
Apparatuur voor productie en de kosten ervan
Eerst heb je een flessenmachine nodig. Je kunt ze natuurlijk kopen van externe fabrikanten, maar uiteindelijk is het goedkoper. De productie van limonade vereist onder andere een eenheid voor het bottelen van water. Productiviteit - vanaf 500 flessen per uur.
Etikettering van etiketten vereist etiketteringsapparatuur, evenals een thermische verpakkingseenheid. Al deze vereisten zijn volledig consistent met het geautomatiseerde apparaat voor de productie van limonade, waarvan de kosten vanaf 5 miljoen roebel beginnen. Mengtanks, koolstofdioxide-compressoren en koolstofdioxide zelf moeten apart worden gekocht.
Kosten en winstgevendheid
De kosten van een liter kraan of artesisch water in de eerste berekeningen kunnen niet in aanmerking worden genomen, omdat de prijs een cent is. Vier gram kooldioxide is vereist per liter koolzuurhoudend water. Aangezien een van zijn cilinders in het bereik van 350 roebel ligt, gaan de kosten van een liter frisdrank binnen de roebel.
Natuurlijk bevatten deze berekeningen niet de kosten van zoetstoffen en smaakstoffen. Zelfs met hen zijn de kosten van het eindproduct echter niet hoger dan 5-6 roebel.
Aangezien goedkope frisdrank ongeveer 15-20 roebel kost per fles van anderhalve liter, kan de winstgevendheid 40% bedragen. De productie van koolzuurhoudende frisdranken kan dus zeer winstgevend zijn, vooral als er een normaal distributiekanaal is.
Wij stellen verkoop vast
Zoals we al hebben opgemerkt, is het vanaf de eerste dagen noodzakelijk om interactie met groothandelsleveranciers tot stand te brengen. Het doet geen pijn om te adverteren in de lokale media, kranten en om de stickeradvertenties te repareren.
Bovendien geven promoties in de buurt van plaatsen voor massale recreatie van mensen uitstekende resultaten.
