De apparatuur voor gegrilde kip is bedoeld voor het frituren van hele karkassen en voor hun onderdelen (ham, vleugels, entrecote). Momenteel worden dergelijke apparaten vaak gebruikt in instellingen waar fastfood wordt verkocht, en in verschillende kraampjes op straat.
Wat zijn de soorten grill
Er zijn drie soorten grill. Elk is ontworpen voor het frituren van kippen. Maar ze zijn fundamenteel verschillende krachtbronnen. Dergelijke apparaten zijn steenkool, gas en elektrisch. Elk van de gepresenteerde opties heeft zowel positieve als negatieve kanten. Voor een beter begrip is het noodzakelijk om elke soort afzonderlijk te leren kennen.
Houtskoolgrill
Dit is een vrij gebruikelijke optie voor thuisgebruik. Het eten erin blijkt lekker en vooral gezond. Kip behoudt al zijn gunstige eigenschappen. Het is vermeldenswaard dat dit apparaat voor het koken van voedsel in twee soorten is verdeeld: met en zonder deksel.
In restaurants en straatstalletjes wordt zo'n grill echter praktisch niet gebruikt. In de meeste gevallen is het klein en is het onpraktisch om regelmatig kolen te kopen voor het frituren van kip. Bovendien wordt in gesloten ruimtes een vuur niet aanbevolen om te koken. Daarom is voor industriële doeleinden gas- of elektrische apparatuur voor gegrilde kip beter.
Gas grill
Dit type grill is uitgerust met een versnellingsbak voor het monteren van een gasfles. Dit is een redelijk populair model, dat niet alleen planken heeft om te koken, maar ook om afgewerkte producten te verwarmen. De gasuitrusting voor het koken van kipgrill is uitgerust met een speciale indicator die de temperatuur in de kamer aangeeft.
Elektrische grill
Dit type apparatuur heeft twee vormen: met open grill en contact. In het eerste geval kan een persoon kip koken, die zacht en geurig zal zijn. Contactgrill geeft niet zo'n rijke smaak, maar wordt in de meeste gevallen in de productie gebruikt. In dit geval is de baksnelheid van de kippen veel hoger en is de eenheid gemakkelijker te wassen.
Hoe de juiste apparatuur voor gegrilde kip te kiezen
Het is vermeldenswaard dat het produceren en verkopen van deze producten behoorlijk winstgevend is. Als u de juiste apparatuur kiest voor shoarma of gegrilde kip, krijgt een persoon een uitstekende gelegenheid om een veelbelovend bedrijf te starten. Maar voordat u een apparaat koopt, moet u de kenmerken ervan evalueren op basis van verschillende criteria:
- prestaties;
- methode voor het koken van kippen;
- apparatuur prijs;
- hoe de dingen in een bepaalde stad zijn met de dienst;
- merk.
Grillprestaties
Het kiezen van apparatuur voor gegrilde kip is noodzakelijk op basis van toekomstige verkopen. Dat wil zeggen, dit is een indicatie van hoeveel mensen van plan zijn kippen per uur / dag te verkopen. Als het stopcontact zich op een plaats bevindt waar niet veel kopers zijn, moet u geen dure apparaten kopen die zeer krachtig zijn. De grillprijs hangt ook af van deze parameter: hoe hoger de productiviteit, hoe hoger de kosten.
Als het bedrijf zich net ontwikkelt, wordt het aanbevolen om apparatuur te kopen voor de productie van currygrills voor 6, 10 of 12 karkassen. U kunt dus een goedkoop apparaat aanschaffen en effectief beginnen met de bedrijfsontwikkeling. Als in de toekomst de verkoopvolumes toenemen, moet u een productiever model aanschaffen.
Kookmethode
Bij het kiezen van een grill, is het raadzaam om op het carrouseltype te letten. Dergelijke modellen zijn gunstig in vergelijking met spiesopties, omdat u er verschillende gerechten op kunt bereiden.U kunt bijvoorbeeld vlees bakken voor shoarma.
Uitrusting prijs
Om geld te besparen, kan een beginnende zakenman gebruikte gegrilde kipuitrusting kopen. Het kan dus tot de helft van de kosten besparen. De prijzen voor een nieuwe grill beginnen bij 25.000 roebel, maar dit zijn de goedkoopste en minst efficiënte modellen.
diensten
Het is ook noodzakelijk om de factor te overwegen of er een servicecentrum is voor een bepaald grillmodel. Er zijn echter privébedrijven die zich bezighouden met reparatie en onderhoud. U kunt dus apparatuur en reserveonderdelen voor gegrilde kip kopen in Cheboksary of andere steden tegen een zeer betaalbare prijs, zelfs voor een beginnende fabrikant.
Merk selectie
De keuze van een merk moet ook serieus worden genomen, omdat de succesvolle ontwikkeling van een bedrijf afhankelijk is van de kwaliteit van de gekochte apparatuur. Populaire fabrikanten van vandaag zijn:
- Airhot;
- Atesy;
- Grill Master;
- Roller Grill;
- "Sik".
Daarom moet u, voordat u apparatuur koopt, altijd rekening houden met alle bovengenoemde factoren. Maar er is nog een belangrijk punt bij het kiezen van een apparaat: welk apparaat te kopen - gas of elektrisch?
Welke grill is beter - gas of elektrisch?
Het is vermeldenswaard dat elk apparaat zijn eigen, zowel positieve aspecten als nadelen heeft. De elektrische grill is in de meeste gevallen ideaal voor: winkels, cafés, foodcourts. Dat wil zeggen, die plaatsen in stationaire ruimtes, waar altijd een stroomvoorziening is. Wat niet gezegd kan worden over draagbare kraampjes, wordt kipuitrusting met gasgrill meestal op dergelijke plaatsen gebruikt. Het heeft een gasfles, waardoor het mogelijk is dit apparaat altijd en overal te gebruiken.
De inhoud van de gasgrill zal echter iets duurder zijn dan de elektrische, maar toch zal de gasgrill mogelijk winstgevender zijn dan de elektrische. Een mobiel verkooppunt voor gegrilde kip kan immers op de meest winstgevende plaatsen worden geplaatst, wat niet kan in een stationaire winkel.
Gegrilde kip apparatuur: beoordelingen
Uit de totale massa beoordelingen op internet over verschillende soorten grill, is het de moeite waard om enkele grote bedrijven te benadrukken die behoorlijk populair en, belangrijker nog, betrouwbaar zijn. De meest geavanceerde fabrikanten zijn: Airhot en Grill Master. Over het algemeen ontvangen deze merken zeer goede reacties, consumenten merken de betrouwbaarheid en duurzaamheid van het gebruik van hun apparatuur op.
Op de derde plaats kwam volgens beoordelingen het bedrijf "Sikom". Consumenten merken een redelijk goede combinatie van prijs en kwaliteit op. Zo zijn deze drie bedrijven toonaangevend op het gebied van consumentenrecensies in de middelste prijscategorie. Allemaal hebben ze zich vrij goed gevestigd onder ondernemers die een eigen bedrijf hebben. Grills van dergelijke merken kopen is ideaal.
Als iemand van plan is dure apparatuur te kopen, moet hij aandacht besteden aan het Italiaanse bedrijf Inoxtech. De prijs van dergelijke apparatuur is vrij hoog, maar de kwaliteit is hier op het hoogste niveau en bijna alle beoordelingen zijn alleen positief. Afzonderlijk wordt het werk van het servicecentrum genoteerd, waar u altijd verschillende items kunt bestellen die zijn mislukt.
Het bedrijf Orest produceert bijvoorbeeld apparatuur van een lagere klasse. Consumenten op internet praten over verschillende storingen en tekortkomingen, beginnend bij een losse deursluiting en eindigend met een snelle storing van de hoofdelementen van het apparaat. De prijs van dergelijke grills zal echter aangenaam zijn voor elke beginnende zakenman die niet genoeg geld heeft om zijn eigen bedrijf te openen.
conclusie
De grillcurry-activiteit is vrij oud in onze markt, maar de vraag naar goederen daalt niet. Veel mensen kopen dit soort producten op elk moment. Voordat u uw outlet opent, moet u rekening houden met een groot aantal factoren.
Een beginnende ondernemer moet dus de plaats van verkoop bepalen waar de verkoop zal worden uitgevoerd. Als dit een stationair stopcontact is, is het in dit geval beter om een elektrische grill, indien mobiel, te kopen. U moet ook beslissen over de initiële investering. Als er niet veel geld is, moet u apparatuur van goedkope of niet van zeer hoogwaardige merken kopen. U kunt ook gebruikte apparatuur aanschaffen die veel goedkoper is dan nieuw. In dit geval bestaat het risico dat u een apparaat van lage kwaliteit koopt. Voordat u koopt, is het raadzaam om het apparaat goed te testen.