Heerlijke vis, ontoegankelijk voor een eenvoudige visser, is altijd in trek en wordt zeer gewaardeerd in de markt. Een daarvan is forel. In winkels kunnen de kosten van dit type zalm bijna duizend roebel per kilogram bereiken. En omdat forelkwekerij in de vijver een goede manier is om geld te verdienen. Dit feit wordt bevestigd door ervaren boeren die een net bedrag ontvangen van dit bedrijf. Forelkwekerijen vereisen echter in eerste instantie aanzienlijke kosten, grote inspanningen en verantwoordelijkheid. Dit alles zal snel zijn vruchten afwerpen als u dit bedrijf competent benadert.
Een klein beetje over forel
In totaal zijn 20 soorten van deze zalmvissen bekend. Te koop worden meestal slechts twee zeer productieve forellen gekweekt. Dit is regenboog (make-up) en beek (stamper). Hun groeisnelheid en vruchtbaarheid zijn bijna 40% hoger in vergelijking met andere forelvissen. Het is de moeite waard om te zeggen dat beide soorten roofzuchtig zijn, wat tot uiting komt in hun dieet. Ze voeden zich met kleine kikkers, insecten, libellen en vissen zoals tops, minnow en ide. Deze functie moet worden overwogen voordat u als forel in de vijver begint te fokken.
Bronforel
Deze soort leeft in koud water dat uitmondt in de Zwarte, Baltische en Kaspische Zee. Gewoonlijk bereiken volwassenen in natuurlijke omstandigheden 12 kg. Maar hier in kunstmatige reservoirs om dergelijke resultaten te bereiken, kan opmerkelijk werk zijn. Voor het fokken moet je geduld hebben: vissen zullen de eerste paar jaar niet paaien, als ze door een jongen worden gekocht.
De gemiddelde levensduur van beekforel is 12 jaar. In het eerste jaar weegt de vis 20-25 gram, de tweejarigen wegen 130-170 gram en in het derde jaar een halve kilogram. De vruchtbaarheid van deze forel is afhankelijk van het gewicht van het vrouwtje, dus je kunt zo'n sterke verspreiding zien van 2 tot 15 honderd eieren. Het uitzetten van vissen begint niet eerder dan het 3-4e levensjaar. Kaviaarincubatie vindt meestal plaats in de herfst, wanneer de watertemperatuur 2-8 graden stijgt.
Regenboogforel
Deze soort heeft zijn naam te danken aan zijn prachtige iriserende schubben. Regenboogforel verscheen in Noord-Amerika en in Rusland begonnen ze het onlangs te cultiveren. Deze vissen groeien beter dan beekvissen en verdragen lage temperaturen. Dit trekt de aandacht van zakenlui regenboogforel. Het kweken in de vijver kan nog steeds het beste worden gedaan in warm water (16-18 graden). Bij deze temperatuur wordt een goede groei gegarandeerd.
Vissen worden na 2-3 jaar seksueel volwassen. Vrouwtjes kunnen, afhankelijk van de leeftijd, 8 tot 30 honderd eieren geven. Hun incubatie vindt meestal plaats in het voorjaar. Regenboogforelfrituur weegt tot 30 gram, individuen van één jaar - 100-125 gram, en op 2-jarige leeftijd - vanaf 200 gram. De moeilijkheid van het fokken van mykizhi is dat het erg moeilijk is om de voortplanting te stimuleren. Meestal toevlucht nemen tot kunstmatige inseminatie. Voor het geval dat boeren herverzekerd zijn en beide soorten kopen om te fokken: regenboogforel en beekforel.
De start van de forellenbusiness
Waar begint u met het kweken van forellen in de vijver? De eerste stap is om bestaande boerderijen te bezoeken en te zien hoe de economie is georganiseerd en het werk is gebouwd. Ervaren forelkwekers delen graag de nuances en subtiliteiten van dit bedrijf. Tegelijkertijd kunt u uw toekomstige leveranciers van jongen of volwassenen bekijken. Let beter op boerderijen die stevig op hun voeten staan. Ze zullen niet alleen vis verkopen, maar ook competente aanbevelingen geven. Daarna is het tijd om na te denken over de foksite en de aanschaf van de benodigde apparatuur. Trouwens, in sommige gevallen kost het veel.
Als hierna het verlangen om forel te kweken niet is verdwenen, ga dan naar het belastingkantoor. De toekomstige onderneming kan worden geregistreerd als een afzonderlijke onderneming. De OKEVD-code moet worden geselecteerd "05.02" - dit is visteelt, die geschikt is voor zalmteelt met daaropvolgende verkoop.
Zodra het papierwerk voorbij is, kun je alles kopen wat je nodig hebt en op zoek gaan naar klanten. En na het verschijnen van forel te koop, moet u kennis maken met de medewerkers van het sanitaire en epidemiologische station. Elke boer is gewoon verplicht om een oordeel te vragen over de juiste kwaliteit van het product.
Waar vis te kweken
U kunt forelkweek organiseren in een vijver in het huisje, op het grondgebied van een landhuis of in een vijver die speciaal is gekocht of gehuurd voor de landbouw. Ze kweken deze soort zalm op verschillende manieren:
- In de open vijver.
- In de kooien.
- In een kunstmatig afgesloten waterlichaam.
Laten we elk van hen in meer detail bekijken.
Buitenvijver
Er wordt aangenomen dat dit de meest onrendabele en ongelegen manier van fokken is. Om forel te kweken, moet je een al functionerende vijver vinden of deze zelf bouwen. Bij een zeer lage temperatuur zullen zowel mykizha als stamper slecht groeien en het zal minstens 5 jaar duren om in de uitverkoop te gaan. Om deze reden is forelkwekerij in de vijver in de winter eenvoudig uitgesloten.
Vissen vangen uit een open reservoir voor daaropvolgende bemesting of verkoop is geen gemakkelijke taak. Ervaren specialisten worden meestal ingehuurd om het uit te voeren, die een nette som voor hun werk nemen. Er is ook een grote kans op het voorkomen van ziekten en diefstal van forel door lokale stropers. En de behandeling en de bewakers zijn extra kosten.
kooien
Deze manier van fokken verschilt alleen omdat een deel ervan is ingesloten in een open waterlichaam. De grenzen zijn kooien - metalen roosters of netkisten op palen, waarbinnen verstelbare vissen worden geplaatst. Omdat slechts een deel van het reservoir wordt gebruikt om forel te kweken, kan betaald vissen voor liefhebbers worden geregeld op het resterende gebied. Het voordeel is ook dat het veel gemakkelijker is om een deel van een reservoir bij te houden dan een heel meer. Om deze redenen zijn viskwekers van mening dat het kweken van forel in de vijver een winstgevender bedrijf is.
Als gevolg van de dichte aanvoer van vis en actieve voeding, zal het probleem van vervuiling van het reservoir acuut zijn. Het moet constant worden schoongemaakt. Hierdoor kun je geen forel kweken in vijvers met drinkwater.
Kunstmatige vijver
Voor zowel grote als kleine hoeveelheden vis is de installatie van een kunstmatige ingesloten vijver een uitstekende optie. Bovendien kunt u het rechtstreeks in de kamer in uw landhuis of in een gehuurd magazijn plaatsen. In eerste instantie zijn echter grote investeringen nodig om de benodigde apparatuur te verwerven. Dit zijn pools, generatoren, sediment en filters. Voor kleine boerderijen met 4 ton per jaar schatten experts hun waarde op bijna 1,5 miljoen roebel. Maar vanwege de cirkelvormige beweging van water tussen de componenten van het systeem, worden levensonderhoud voor vissen geboden. In zo'n gesloten vijver kunt u de meest comfortabele omstandigheden voor het kweken van forel nabootsen.
En het minpuntje bij deze methode is alleen dure apparatuur. Anders heeft forelkwekerij in een gesloten vijver enkele voordelen - de afwezigheid van milieuvervuiling en weersafhankelijkheid, tijdige reiniging en gezondheidsbeoordeling, gemakkelijke extractie van vis.
Kunstmatige spawning als een zakelijke uitdaging
Soms weigert forel in gevangenschap alleen te fokken en moet je hierop voorbereid zijn. In dergelijke gevallen maken viskwekers gebruik van kunstmatige inseminatie, die volgens een bepaald schema wordt uitgevoerd.
1. Tijdens de vermeende paaiperiode selecteren boeren de beste producenten van volwassen individuen en plaatsen ze in afzonderlijke pools.
2. Wanneer de eieren rijpen bij de vrouwtjes, worden ze voorzichtig in een afzonderlijke container geperst. Pre vis gewikkeld in een handdoek.
3.Daarna wordt het sperma van mannen op de eieren gedecanteerd en voorzichtig verdeeld. Voor dit doel is een vogelveer ideaal.
4. Een beetje water wordt aan de kaviaar toegevoegd, waarna binnen vijf minuten bevruchting plaatsvindt.
Met deze reproductiemethode is het de moeite waard om de extra kosten te overwegen. Dit verdovingsmiddel betekent een comfortabele scheiding van eieren en stimulerende oplossingen om het percentage bevruchte eieren te verhogen. Ervaren boeren geven de voorkeur aan het kunstmatig fokken van forel in de vijver.
Technologie en apparatuur
Beek- en regenboogforel zijn vrij bescheiden variëteiten. Maar het succes van het bedrijf zal worden gegarandeerd met inachtneming van de groeiende technologie:
- Ervaren viskwekers raden aan om een natuurlijke vijver rond de omtrek te leggen met betonnen platen. Dit zal het beschermen tegen het binnendringen van aarde weggespoeld door neerslag.
- De diepte van het zwembad moet minimaal twee meter zijn.
- Calcium moet aan het water worden toegevoegd, omdat het gehalte hoog genoeg moet zijn om forel te kweken.
- Zorg ervoor dat u apparatuur installeert om beluchting te creëren. Forellen zijn erg gevoelig voor het zuurstofgehalte in water.
- In de vijver is het noodzakelijk om een temperatuur van ongeveer 15-18 graden te handhaven. Om dit te doen, hebt u een boiler en een thermometer nodig voor monitoring.
- In het zwembad kun je niet minder dan twee gram frituren. In de toekomst zal het nodig zijn om constant te sorteren, omdat zalm ongelijk groeit. Het kweken van forel in de vijver is gebaseerd op de selectie van individuen. Weegapparatuur, zoals de praktijk laat zien, is gewoon nodig.
- Houd de toestand van de vis constant in de gaten. Anders zullen zieke personen anderen infecteren, en dan kan de hele bevolking sterven.
- Gebruik een geautomatiseerd voersysteem. Ze zal veel helpen, omdat volwassenen 3 keer per dag voedsel nodig hebben en bak het elk uur.
- Selecteer voor de implementatie alleen die forel die minstens een halve kilogram weegt.
Product verkoop
Het is de moeite waard om vooraf de implementatie van forel te overwegen, op zoek naar potentiële klanten die zich al in de beginfase van het bedrijf bevinden. De belangrijkste en vaste klanten kunnen zijn:
- supermarkten;
- paviljoens voor kruidenierswaren;
- cafés en restaurants;
- motels en landelijke hotels;
- particulieren (als u uw eigen verkooppunt op de markt of op uw eigen boerderij opent);
- Toekomstige forelboeren die jongen of volwassenen willen kopen om te fokken.
Er moet echter rekening mee worden gehouden dat er maar weinigen zijn die ter plekke levende vis willen kopen. Op je schouders zal niet alleen het kweken van forel in de vijver liggen, maar ook het daaropvolgende knippen en transporteren. De organisatie van betaald vissen zal ook een groot pluspunt zijn. Het helpt een beetje om te besparen op het vervoer van forel en levert extra inkomsten op.
Financieel gedeelte
Als u besluit een kleine boerderij te openen en probeert te besparen, worden de kosten als volgt verdeeld.
1. Bak - 300 duizend.
2. Eten - 200 duizend.
3. Uitrusting - 1,5 miljoen.
4. Salarissen aan werknemers - 300 duizend.
5. Overige kosten (vijververhuur, vrachtvervoer, visbehandeling) - 200 duizend.
In totaal zal ongeveer 2,5 miljoen nodig zijn. Ze zullen hun vruchten afwerpen na 3 jaar fokken.
Overweeg het forellen kweken in de vijver tot in het kleinste detail. Het businessplan zal u vertellen hoeveel geld nodig is om te beginnen, en zal u van verliezen besparen. Natuurlijk hangt alles af van de regio. Voor elk afzonderlijk geval moet u individuele berekeningen van uitgaven en inkomsten maken.