I mange år har cateringvirksomheter ikke sluttet å være populære feriedestinasjoner for mennesker i forskjellige aldersgrupper. I mellomtiden blir kafeer og restauranter stadig forbedret for å oppfylle alle krav til besøkende. Tross alt, om folk vil komme hit fullt ut avhenger av dette. For eksempel, hvis en person er vant til å betale med et kort, og han ikke har med seg kontanter, etter å ha hørt at de ikke aksepterer kontantløst på en kafé, vil han ganske enkelt forlate det.
Sikkert mange har hørt om innskuddsbestilling. Dette oppgjørssystemet har både fordeler og ulemper. Og for begge sider - besøkende og eiere. Videre i artikkelen vil vi snakke i detalj om hva et depositum er i en restaurant og kafé. Og for å avgjøre med sikkerhet, er bra dårlig, vil vi også vurdere dets positive og negative sider.
Hva er et depositum på en restaurant, kafé eller bar?
Til tross for at dette ordet virker veldig komplisert for mange, er det ikke noe overnaturlig i det. Med enkle ord er et innskudd på en restaurant et visst beløp som settes inn på kontoen og som deretter vil bli belastet avhengig av prisen på de bestilte rettene og drikkene. Dette betalingssystemet brukes på nesten alle restauranter, barer, kafeer, etc.
Her kan det oppstå et logisk spørsmål - hvorfor trengs dette? Det vil si, grovt sett, ga du 10 tusen rubler sånn, uten å ha bestilt noe. Men dette er faktisk veldig praktisk for administrasjonen av institusjonen og for besøkende. Den første vil være sikker på at bordet er okkupert av folk som ikke kom for å drikke kaffe for 70 rubler, noe som er spesielt sant med en stor tilstrømning av kunder. Og den andre trenger ikke å trekke lommeboka frem og tilbake hele kvelden. Dette kan forresten føre til at til slutt vesken går tapt eller blir stjålet.
Hvordan er et innskudd forskjellig fra en reservasjon
Når du blir kjent med dette begrepet, kan det oppstå et annet, ikke mindre logisk spørsmål. Etter å ha lært hva et innskudd er i en restaurant, er det lett å tegne en analogi med å bestille bord. Dette er på sin side en garanti for at en person som skal på bar, restaurant eller kafé, når han kommer til institusjonen med sin sjelevenn eller venner, vil finne et gratis sted. Reservasjon betales vanligvis. En slags garanti for administrasjonen at tabellen ikke vil være tom.
Hva er forskjellen mellom disse to konseptene? Etter bestilling vil klienten måtte betale regningen og kjøkkentjenesten, i tillegg til reservasjonen, i det beløp som er fastsatt av en bestemt institusjon. Innskuddet inkluderer både reservasjonen og hovedkontoen. Så alternativet vårt er til en viss grad enda mer lønnsomt.
Innskuddsfordel for administrasjon
Et slikt oppgjørssystem er faktisk mer fordelaktig for begge parter. La oss starte med administrasjonen.
Når en klient foretar et innskudd ved et bord på en restaurant, kan eierne av virksomheten være sikre på at selskapet eller paret tar plass fra en grunn, og at de har tenkt å legge igjen et betydelig beløp her. Du må innrømme at det knapt er en person i verden som foretrekker å gi et bord til en klient med latte for 100 rubler, og ikke til noen som bestemte seg for å ha det gøy og gi eieren minst 5000. Det er hele fordelen for administrasjonen.
Et annet spørsmål er at ikke alle som kommer til institusjonen har råd til å gi slike beløp. Forresten, de er i gjennomsnitt i landet fra ett til tre tusen rubler per person. For eksempel, hvis et par regnet med 1000 rubler, snarere enn 2000, ville hun dra. I mellomtiden er det kanskje ikke flere kunder på denne dagen. Så vurder at eieren har tapt til og med dette tusen.
Er det noen fordel for besøkende?
Et slikt betalingssystem er også praktisk og upraktisk for kundene. Som allerede nevnt ovenfor, betaler en person et visst beløp og videre på kvelden bestiller rolig hva han vil. Og de tjener ham bare. Men dette betyr ikke at innskuddet i restauranten ikke kan økes senere. Men administrasjonen vil aldri returnere resten.
Tilfeller når du kan returnere et innskudd
Refusjonen utføres av institusjonenes administrative ansatte og er helt avhengig av en bestemt virksomhets interne policy. Det er, selvfølgelig, det er ingen lov som regulerer reglene for å returnere et innskudd. Nå snakker vi om full refusjon, ikke om balansen.
Det må forstås at innskudd kan tilbakebetales og ikke refunderes. Det siste, slik det er forstått av ordlyden, vil under ingen omstendigheter bli returnert til deg. Og administrasjonen vil ikke bli holdt ansvarlig for dette, siden betingelsene er avtalt på forhånd. Refunderbare innskudd er mindre vanlige. Midlene som gjenstår på klientens "konto" i sin helhet blir enten returnert til hendene dine, eller administrasjonen lar deg overføre dem til en annen dato.
Når du vet hva et depositum er i en restaurant, bar eller kafé, er det mye lettere å unngå noen problemer. For eksempel kan det hende at en klient som ikke er spesielt kjent med disse nyansene, ikke får sjekk. Og han vil tro at han ikke blir utlevert. Bevis så at du har betalt. Så administrasjonen av institusjonen må i alle fall utstede en sjekk som bekrefter betalingen av midler. På dette tidspunktet blir det diskutert om et refunderbart depositum eller ikke. Men i alle fall må sjekken føres til kontoen er stengt.
Innskuddsfordeler
Det er på tide å kort vurdere de positive og negative sidene ved dette betalingssystemet. La oss starte med det gode:
- Convenience. Beløpet som klienten forventer blir betalt, og i fremtiden trenger han ikke lenger å få lommeboken og bekymre seg for betaling.
- Planlegging. Når du gjør et innskudd, er det mulig å tenke gjennom menyen på forhånd for å passe inn i det tildelte budsjettet.
- Gratis reservasjon. Når en person foretar et innskudd, trenger han ikke betale for bordet, men han vil være sikker på at stedet for ham og selskapene vil være organisert til det fastsatte tidspunktet.
- Refusjon. På mange institusjoner blir pengene enten gitt til klienten eller overført til en annen dato.
Innskudd ulemper
Som alt annet har det sine ulemper:
- Et ikke-refunderbart depositum er mulig i restauranten, noe som betyr at pengene ikke blir returnert til personen.
- Forskjellen mellom bestillingsbeløpet og innskuddet blir heller aldri returnert.
- Behovet for å vurdere økonomi i tankene dine for å holde deg innenfor det innbetalte beløpet.
Det er umulig å si entydig at et innskudd er bra eller at det er dårlig, og generelt er det ikke nødvendig. Det avhenger av den spesifikke personen, målene hans, samt holdningen til institusjonenes administrasjon til dens gjester. For eksempel, hvis en person vet at pengene i alle fall ikke vil gå tapt og han vil kunne bruke dem, er det lite sannsynlig at han klager på et slikt betalingssystem. Her, som de sier, til hver sin egen.
For ansatte: hvordan bryte du gjennom innskudd på KKP på en restaurant?
En annen sak som kan hjemsøke. Bare ikke til kunder, men til ansatte ved institusjonen. Når en besøkende setter inn penger, vet en restaurant- eller kaféansatt ennå ikke hvilke stillinger som vil bli valgt. Derfor må han fylle ut en sjekk på forhånd. For å gjøre dette, velg beregningsattributtet “Ankomst” og betalingsmåte - “Forskudd”. Før du stikker en sjekk, er det nødvendig å indikere tegnet på gjenstanden for beregningen - "Betaling". Navnet på produktet eller tjenesten trenger ikke fylles ut.