I vårt land tar en kultur for tedrikking gradvis form. Dette er ikke å si at de fleste landsmenn forstår kvaliteten på denne drikken og er villige til å betale normale penger for den. Å drikke te fra en pose er fremdeles den dominerende posisjonen blant befolkningen i Russland og andre tidligere sovjetrepublikker, men ikke den eneste.
Flere og flere borgere som reiser utenlands eller i det minste besøker kaffehus, et tehus og andre bedrifter som serverer blad av høy kvalitet i tekanner, foretrekker å kjøpe det samme til hjemmebruk. I denne forbindelse blir spesialforretninger som kan tilby et variert utvalg av virkelig god te hentet fra forskjellige deler av verden, etterspurt.
Det er på tide å dra nytte av uoppfylt etterspørsel og åpne et slikt sted på egen hånd. Men først må du utarbeide en detaljert forretningsplan. En tebutikk, organisert i samsvar med alle regler og tar hensyn til alle nyansene i denne virksomheten, kan bli et vellykket, lønnsomt og raskt utviklende foretak.
Vi svarer på presserende spørsmål.
Den første oppgaven til gründeren er å analysere temarkedet i byen og regionen som helhet. Hvilke selskaper jobber? Hvem er lederen? Hvor mange butikker har hver organisasjon og i hvilke deler av byen ligger de? Hvilket utvalg tilbyr de, hva mangler og hva er det å "samle støv" i hyllene, og forbli uavhentede?
Svar på disse spørsmålene vil i stor grad tydeliggjøre situasjonen du må jobbe i, og vil tillate deg å ta hensyn til forskjellige nyanser, ved å åpne din egen Tea Shop-virksomhet. Deretter vil vi vurdere hovedpunktene som absolutt bør inkluderes i forretningsplanen.
Den første fasen - valg av sted og interiør
Det er ikke enkelt, men mulig å finne et passende rom med en god beliggenhet. Ideell i dette tilfellet ville være et sted med et stort kryss og en akseptabel leiekostnad. Det er lite sannsynlig at kundene dine vil dra til den andre enden av byen for å kjøpe te. Så åpne så nær dem som mulig.
Det kan være et senter, ethvert livlig område med andre butikker i nærheten (men ikke te!), En avdeling i et stort kjøpesenter, eller et sted i nærheten av en populær kafé. Vanligvis, selv om det ikke alltid er, er kjøp av te impulsivt og ikke planlagt på forhånd. Derfor bør du være tydelig synlig, og du bør ønske å gå (dette gjelder design og skilting).
Interiørdesign
En tebutikk kan være liten i størrelse, men ikke trang. Hvis det er for lite plass, vil noen av kjøperne bokstavelig talt bli "vist ut" - de som ønsket å gå inn og kunne kjøpe noe, men ikke gikk på grunn av folkemengder i butikken. Sørg for å ta vare på et eget rom til lageret - nok 7-10 kvadratmeter. Te lagre vil bli lagret her. Samtidig skal det være varmt, tørt og mørkt inni for å forhindre ødeleggelse eller tap av drikkens egenskaper.
Gjør hovedsalen koselig og vakker, sørg for å plassere tevinduer rundt omkretsen. Ikke glem hyllene for relaterte produkter, som kan øke salget med opptil 50%. Det viktigste er at kundene er glade for å være i butikken din og vil kjøpe noe hjemme. Forresten, lukten av forskjellige typer te bidrar til dette.
Den andre fasen er leting etter personell
Menneskene som vil jobbe i butikken din er en viktig kobling til suksess.Som regel er ikke kjøperne veldig gode på te. I supermarkedet vil kunnskap om ham ikke være nyttig. Men tebutikken er en virksomhet som tar sikte på å innføre en kultur for tedrikking for befolkningen. Tross alt er dette nøkkelen til veksten i antall potensielle kjøpere som kan bli faste gjester.
Derfor bør butikkpersonalet være godt kjent med alle forhold relatert til drikken: varianter, bryggeteknologier og bruksmetoder, egenskaper og effekter på kroppen. Jo mer en spesialist vet, jo bedre vil han kunne betjene en besøkende, jo større er sjansene for å gjøre ham til en kjøper og få ham til å komme tilbake igjen. I tillegg er det ganske opplyste gjester i denne saken. Enig, det er ikke veldig bra hvis kjøperen vet mer om produktet enn selgeren.
Selgerne av en tebutikk er mer passende for kvinner, med en mellomalder på 30-40 år. Det er flott hvis de er oppriktig interessert i te og er villige til å dele kunnskap med andre. Hovedegenskapene er velvilje, vell, men samtidig aktivitet. En sovende selger er ikke et veldig attraktivt syn.
Sørg for å ta med lønnskostnader i forretningsplanen din. En tebutikk opererer som hovedregel som følger. En del av lønnen er en fast lønn (7-10 tusen), en del er salgsprosenten. Dette vil oppmuntre de ansatte til å jobbe godt og raskt.
Den tredje fasen er å lage et utvalg
Denne varen er sannsynligvis den viktigste i denne virksomheten. Te må være av høy kvalitet, og det må være rikelig med det. Begge kriteriene må tas med i betraktningen og prøve å etterkomme på den beste måten. Te må kjøpes fra leverandører fra forskjellige land, fordi det ikke bare kan være basert på et kinesisk produkt, for eksempel er hele virksomheten bygget.
En mellomstor tebutikk tilbyr 50-100 til 200 varianter av en drink fra minst tre til fire land. Det kan være både innenlandsk (Krasnodar, etc.) og utenlandsk te (japansk, tysk, indisk, etc.). Det er best å kommunisere personlig med potensielle leverandører for å diskutere alle spørsmål om samarbeid, for å sikre kvaliteten på drikken og påliteligheten til produsenten.
For å utvide sortimentet, kan du delta på utstillinger dedikert til te. Den samler både kjøpmenn og importører-eksportører, forhandlere og andre representanter for te-virksomheten. Reisekostnader bør også inkluderes i forretningsplanen. Om mulig bør tehandelen tilby alle typer drikke: svart, rød, hvit, grønn, urte og frukt, samt en rekke varianter.
Nylig har sørafrikanske drikker som rooibos, khanibush og andre vært veldig populære. De er spesielt interessert i mennesker som fører en sunn livsstil. For øvrig kan dette vektlegges ved å tilby dem til kunder.
Når du inngår et samarbeid, bør du ha en god ide om hva slags leverandør det er og hvordan det fungerer, lese anmeldelser om det og snakke personlig. Faktum er at i de fleste tilfeller er arbeidet basert på 100% forskuddsbetaling, så risikoen for manglende levering bør minimeres.
Ledsager varer
I tillegg til selve teen, kan du tilby kundene dine ekstra attributter. For det første er dette alle slags teprodukter: naturlig syltetøy og konserver, honning, nøtter og tørket frukt, sukker i forskjellige varianter. For det andre tilbehør: tekanner, sil, tesett og bare kopper, termoser og mer. Ofte utgjør disse produktene 40-50% av det totale salget av tebutikker.
Den fjerde fasen - butikkregistrering
Den beste organisasjonsformen for en liten tebutikk ville være et aksjeselskap (LLC). Juridisk registrering vil ta ikke mer enn to uker og omtrent 5-6000 rubler. Noe dokumentasjon må imidlertid samles inn først.
Dette er en handelslisens, samt attester fra televerandører som bekrefter kvaliteten på produktene dine.I tillegg, for å åpne en tebutikk, må du bevise legitimiteten til varene ved å levere fakturaer, fakturaer og annen underlagsdokumentasjon fra leverandøren.
I butikken din, blant annet utstyr, må det være et kassaapparat. Og som en av de viktigste ansatte - en regnskapsfører som vil føre regnskap og skatteregister.
Den femte etappen - reklame
Du kan hoppe over dette poenget helt, siden en god tebutikk vil annonsere seg selv, og befinner seg på et sted som er ganske merkbart for forbipasserende. Men ekstra PR vil ikke skade hvis det er tilgjengelige midler.
Dette kan være multidireksjonell reklame - et attraktivt tegn (skal være på første plass i denne saken), distribusjon av brosjyrer i nærheten av salgsstedet, reklame i et magasin, for eksempel viet til interessante shoppingsteder i byen din. Du kan også forhandle med et av de nærliggende kaffehusene og la dem ligge med egne visittkort, som servitørene vil overlevere til besøkende i en mappe med en konto.
Men den beste reklamen vil være omdømmet til butikken din. Hvis folk liker varer og tjenester, vil de komme tilbake igjen og ta med seg familie og venner. Det er dette som må vektlegges for å lykkes.
Sjette trinn - kostnadsberegning
Hva er mengden investering som kreves for å åpne Tea Shop-virksomheten? Hvor mye koster det å utstyre en butikk og kjøpe den første bunken med te og relaterte produkter? Kostnadene kan variere betydelig avhengig av en rekke faktorer:
- størrelsen på det leide området og butikkens beliggenhet;
- bredde i sortiment, kjøpsvolum;
- antall ansatte;
- utgifter til reparasjon og interiør.
I gjennomsnitt vil kostnadene være som følger:
- å leie et rom med et område på omtrent 30 kvadrat - 60 tusen rubler (og mest sannsynlig må du umiddelbart betale for den første og siste måneden, det vil si 120 tusen);
- kjøp av te og tilleggsattributter - fra 100 tusen rubler eller mer;
- kjøp av utstyr (utstillingsvinduer, kassaapparat) - 100-150 tusen;
- reparasjon og dekorasjon av lokalene - fra 50 til 300 tusen rubler;
- lønn til ansatte (minimumssammensetning - to selgere, regnskapsfører, administrator) - fra 60 tusen rubler;
- selskapsregistrering, samling av nødvendige dokumenter - ca 6-10 tusen rubler.
I gjennomsnitt vil investeringene utgjøre omtrent 600-800 tusen rubler eller mer. Samtidig kan ett utsalg tjene 150-250 tusen rubler i måneden i overskudd med en gjennomsnittlig pris på te på 80-100 rubler per 100 gram. Hvor lang tid vil tebutikken lønne seg? Lønnsomheten til virksomheten med vellykket utvikling vil være 15-30%, og etter 6-12 måneders vellykket handel vil den begynne å generere veldig god fortjeneste etter å ha betalt seg fullt ut.
konklusjon
Før du starter en ny virksomhet relatert til finansielle investeringer, må du utarbeide en detaljert forretningsplan. En tebutikk er intet unntak. På grunn av en rekke nyanser relatert til disse produktene, kan en feilberegning i et av de ovennevnte avsnitt gjøre en potensielt vellykket virksomhet til et mislykket ulønnsomt foretak.
Derfor bør du studere nøye alle øyeblikkene forbundet med å organisere din egen tebutikk i forhold til din region, og først deretter ta skritt for å implementere ideen. Lykke til i ditt forsøk!
