Mikser to bardzo przydatna rzecz w kuchni każdej gospodyni domowej. Potrafi ubijać, miksować i nowoczesne modele - a nawet szlifować produkty. Dziś na półkach w sklepach jest tak wiele mikserów różnych producentów, o różnych funkcjach i możliwościach, że zastanawiałeś się, co wybrać.
Oczywiście chcę uzyskać dobry i niedrogi model, ale nie każdy wie, jak zrobić to dobrze, na co zwrócić uwagę przy zakupie. W tym artykule zastanowimy się, jak wybrać mikser i nie przepłacać za niepotrzebną funkcjonalność.
Na początek dowiadujemy się, jakie są miksery, do jakich zadań są odpowiednie, jakie są ich zalety i wady.
Mikser ręczny: zalety i wady
Z nazwy wynika, że zawsze musisz trzymać mikser ręczny w dłoni. Takie modele są lekkie, małe, zajmują mało miejsca w kuchni. Zazwyczaj korpus mikserów ręcznych jest wykonany z tworzywa sztucznego i wyposażony w szeroki wygodny uchwyt.
Zalety miksera ręcznego
- Zwartość
- Łatwy do demontażu i czyszczenia. Zwykle miksery ręczne mają przycisk, po naciśnięciu same dysze są usuwane. Utrzymanie ich w czystości jest bardzo proste: korale można myć pod wodą, a sam futerał można przecierać tylko wilgotną szmatką.
Wady miksera ręcznego
- Niska moc, słabe dysze. Miksery ręczne radzą sobie tylko z prostymi zadaniami: ubijać jajka, przygotowywać tłuczone ziemniaki, mieszać ciasto na naleśnikach, ale nie będą w stanie zagnieść gęstego ciasta.
- Nie myć pod wodą. Jeśli płyn dostanie się do wnętrza obudowy, spowoduje to po prostu awarię. Dlatego zastanawiając się nad wyborem miksera, należy preferować modele bez luk na ciele.
Mikser stacjonarny: zalety i wady
W modelach stacjonarnych, oprócz samego miksera, znajduje się miska i stojak, który utrzymuje je podczas użytkowania. Dzięki temu ręce zostają uwolnione, a gospodyni może robić inne rzeczy. Wiele stacjonarnych mikserów obraca nie tylko dysze, ale także sam stojak, dzięki czemu można uzyskać bardziej równomierne mieszanie. Co więcej, nowoczesne modele działają na takich technologiach, że rotacja zachodzi w centrum i wzdłuż innych trajektorii. Miksery stacjonarne mogą mieć dwie dysze lub jedną, ale w tym przypadku będą większe. Szeroka funkcjonalność sprawia, że takie modele są droższe niż te ręczne.
Przed wyborem miksera stacjonarnego powinieneś zapoznać się z jego zaletami i wadami.
Zalety stacjonarnego miksera
- Moc i silne dysze. W przeciwieństwie do modelu ręcznego, mikser stacjonarny może obsługiwać bardziej złożone zadania. Przy zakupie warto dokładnie sprawdzić wszystkie dysze pod kątem wad oraz sposobu ich wkładania i wyjmowania z obudowy.
- Poszczególne części można myć pod wodą.
Wady stacjonarnego miksera
Prawdopodobnie jedynym i najważniejszym minusem modelu stacjonarnego jest duży rozmiar. Dlatego warto zastanowić się, gdzie go wyczyścisz, dopóki go nie użyjesz.
Stacjonarny mikser ręczny
Czasami w sprzedaży są tak zwane miksery typu mieszanego, które mają stojak na mikser jako dodatkowy element do samego urządzenia. Takie modele są wygodne w użyciu, ponieważ nadmiar projektu można umieścić w szufladzie i używać tylko miksera jedną ręką, jeśli chcesz szybko ubić lub zmiksować coś.
Który mikser lepiej wybrać: ręczny, stacjonarny lub mieszany - zależy od twoich preferencji i możliwości. Teraz rozważ cechy funkcjonalne wszystkich modeli.
Moc
Jak już wspomniano, miksery stacjonarne mają znacznie większą moc niż miksery ręczne.
Szybkość i jakość mieszania i ubijania produktów zależy od tego wskaźnika.
Jeśli potrzebujesz miksera do robienia ciasta i kremów, wystarczy niedrogi model o mocy od 150 do 300 watów.
Aby ubić grubsze i gęstsze ciasto, potrzebujesz mocy od 250 do 350 watów. Zazwyczaj miksery ręczne mają moc do 400 watów, a miksery stacjonarne mają do 1000 watów.
Prędkość miksera
Szybkość miksera zależy od mocy. Jak wybrać, czy potrzebujesz szybkiego modelu, czy nie?
Do wykonania prostych zadań w zasadzie wystarczą trzy tryby prędkości. Są to miksery małej mocy. Nawet jeśli takie modele mają do siedmiu prędkości, w rzeczywistości nadal będą działać w trzech trybach, ponieważ liczba obrotów praktycznie się nie zmieni.
W przypadku potężnych mikserów prędkość obrotowa zmienia się wyraźnie z każdym przełącznikiem, nawet jeśli mają one do 12 prędkości.
Prędkość obrotową można regulować na dwa sposoby: za pomocą suwaka lub naciskając przycisk. Ta ostatnia opcja nie jest zbyt praktyczna, ponieważ z czasem mechanizm się zużywa, a ciągłe wysiłki i trzymanie palca na przycisku jest niewygodne.
Tryby pracy
W nowoczesnych mikserach można znaleźć trzy tryby działania, z których każdy służy do rozwiązywania określonych problemów. Jest to normalne, puls i turbo. Spróbujmy dowiedzieć się, jak wybrać mikser z odpowiednim dla Ciebie trybem działania.
- W trybie normalnym możesz ustawić prędkość za pomocą przycisku lub suwaka, aby ubijać lub miksować produkty.
- Tryb pulsacyjny pozwala pracować z produktami stałymi. Zwykle włącza się za pomocą przycisku. Im silniej go naciśniesz, tym wyższa będzie prędkość.
- Często w mikserach można znaleźć osobny przycisk, aktywuje tryb turbo, dzięki czemu przez krótki czas prędkość na krótko osiąga maksymalny poziom. Najczęściej ta funkcja służy do pozbycia się grudek w teście.
Jeśli zdecydowałeś się na model stacjonarny, musisz wiedzieć, jak wybrać mikser z misą, ponieważ ma on swoje własne niuanse.
Objętość misy miksera
Jest to najważniejszy wskaźnik w modelach stacjonarnych. Oczywiście im większa miska, tym lepiej, ale wtedy mikser zajmie więcej miejsca. Należy pamiętać, że miska pomieści około pół litra mniej niż to, co jest na niej napisane, ponieważ producenci zwykle nie wskazują użytecznej objętości. A jeśli załadujesz produkty na brzeg, rozpryskiwanie zawartości w kuchni jest po prostu nieuniknione. Ale nie potrzebujesz tego?
Zastanów się, dlaczego mikser z taką czy inną objętością jest odpowiedni:
- Miska do 1 litra. Zwykle w tym przypadku mikser jest wyposażony tylko w dysze do mieszania i ubijania. Tak niewielka objętość miski wystarczy tylko do przygotowania sosu i omletu.
- Miska od 1 do 2 litrów. Zazwyczaj taką objętość można znaleźć w mikserach o niskiej mocy, wystarczy już do ugniatania ciasta lub ubijania tłuczonych ziemniaków. Miska tego rozmiaru jest dość rzadka.
- Miska od 2 do 3 litrów. Jeśli staniesz przed pytaniem: „Jak wybrać mikser do domu?”, To lepiej wybrać takie modele. Miski o tej objętości wystarczą do wykonania wszystkich zadań, które stoi przed gospodynią w kuchni.
- Miska od 3 litrów lub więcej. Taką objętość można znaleźć w profesjonalnych potężnych mikserach. Jeśli gotowanie jest dla Ciebie nie tylko hobby, ale również sposobem zarabiania pieniędzy, powinieneś zwrócić uwagę na modele z dużą miską. Miksery tej kategorii są drogie, ale obudowa i dysze są szczególnie trwałe, a zatem trwałe.
Materiał misy miksera
Z reguły miski do mieszania są wykonane z dwóch materiałów: plastiku i metalu. Ten ostatni jest preferowany, ponieważ jest uważany za bardziej trwały. Ale zwykle mocne i drogie miksery są wyposażone w metalowe miski.
Plastikowa miska jest znacznie bardziej powszechna w tanich i średnich modelach.Ma znacznie niższą wytrzymałość niż metal, ale może być wykonany w dowolnym kolorze. Istnieją również przezroczyste miski, które pozwalają zobaczyć, w jakim stanie są mieszane produkty.
Opcje miksera
Współcześni producenci sprzętu AGD wymyślili tak wiele różnych funkcji i dysz, że czasami gubisz się w tej różnorodności. Jeśli zastanawiasz się, jak wybrać mikser do kuchni, zwróć uwagę na to, co znajduje się w pakiecie, do czego służy i czy w ogóle go potrzebujesz. W przeciwnym razie ryzykujesz przepłacenie za niepotrzebne możliwości modelu, a nadmiar dysz zbierze kurz w rogu.
W prostych modelach można znaleźć tylko dwie pary dysz - są to corollas i spirale, które wystarczają na przykład do ubijania jaj i zagniatania ciasta. Jeśli kupisz droższy mikser ręczny, najprawdopodobniej będzie on zawierać do pięciu dysz. Zwykle jest to para koron i kilka spiral, różniących się między sobą rozmiarem i niewielkim kształtem.
Dysze w mieszalnikach stacjonarnych są bardziej zróżnicowane. Opakowanie może zawierać spirale, trzepaczki, haczyki, noże tnące, obrotową misę. Niektóre modele są wyposażone w dyszę przypominającą nóż z blendera. Radzi sobie z tymi samymi zadaniami, co jej brat, - miesza sosy, zamienia produkty w tłuczone ziemniaki.
Osobno w sprzedaży można znaleźć dodatkowe dysze do mikserów - nóż do warzyw, okrągłe noże do ziemniaków, nóż do krojenia mięsa i inne przydatne urządzenia.
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na jakość produkcji dysz. Nie powinny być zbyt cienkie i wykonane z drutu.
Na co jeszcze zwrócić uwagę przy zakupie miksera
Przed wyborem miksera zapoznaj się z innymi modelami, jakie mają one funkcje.
Bardzo przydatny schowek do przechowywania przewodu. Po wyjęciu miksera z półki drut dotyka innych przedmiotów i ciągnie je wzdłuż siebie. Mówiąc łagodnie, nie jest to zbyt wygodne.
Wszystkie miksery, nawet te najtańsze, są wyposażone w przycisk wysuwania dyszy. Jeśli nie jest to dostępne, warto zastanowić się, czy w ogóle warto kupić taki model.
Droższe miksery mają bardziej „chłodną” funkcjonalność: ochronę przed przegrzaniem, zatkaniem, system przesuwania dysz w górę i w dół. Jeśli nie potrzebujesz takich „dzwonków i gwizdków”, nie przepłacaj.
Producenci mikserów
Oczywiście lepiej kupić miksery od zaufanych producentów. Nie zaleca się kupowania modelu, który został wyprodukowany w Chinach.
Firmy takie jak Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex i Vitek stały się producentami dobrych produktów.
Jeśli nie wiesz, który mikser wybrać, zaleca się przeczytanie recenzji na jego temat przed zakupem. Pomoże to uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek w postaci trwałych awarii lub złej jakości pracy modelu.
