W ostatnich dziesięcioleciach produkt taki jak popcorn mocno wkroczył w życie naszych rodaków i stale zyskuje na popularności.
Pod tym względem działalność związana z produkcją i sprzedażą jest działalnością stabilną i rentowną.
Wytwarzanie popcornu nie jest skomplikowane i nie wymaga dużych inwestycji finansowych. Możesz na tym dość dobrze zarobić. Sugerujemy dzisiaj, aby dowiedzieć się, jak zorganizować własną produkcję popcornu.
Co to jest popcorn?
Z angielskiego nazwę tego produktu można przetłumaczyć jako „popcorn”. Surowce do popcornu to ziarna kukurydzy o specjalnej strukturze i składające się z kropli skrobi zawierających wodę. Jeśli zostaną podgrzane do określonej temperatury, woda w ziarnie zagotuje się i rozerwie skorupę. Tak powstają masowe płatki kukurydziane, które wszyscy tak bardzo kochamy.
Sprzęt do produkcji popcornu
Oczywiście głównym elementem Twojego biznesu będzie maszyna do popcornu. Podobne urządzenia są podzielone na trzy kategorie:
- Zaprojektowany dla 6-8 uncji. Są one wykorzystywane do przygotowania tych produktów na ulicach, w parkach, na terenie kompleksów rozrywkowych i małych kin.
- Zaprojektowany dla 12-16 uncji. Takie urządzenia z reguły są instalowane w zatłoczonych miejscach z aktywną sprzedażą twoich produktów: barów kinowych, dużych kompleksów handlowo-rozrywkowych itp. Ponadto takie urządzenia są czasem używane w małych sklepach produkcyjnych.
- Zaprojektowany do produkcji ponad 20 uncji. Sprzęt tej kategorii jest w stanie wyprodukować 20 lub więcej kilogramów gotowych produktów na godzinę. Jest stosowany głównie do produkcji na skalę przemysłową.
Jeśli planujesz otworzyć mały punkt sprzedaży popcornu, to odpowiednia jest maszyna do popcornu na 6-8 uncji.
Jakie surowce są wykorzystywane do produkcji popcornu?
Produkcja popcornu obejmuje wykorzystanie produktów z trzech głównych kategorii: ziaren kukurydzy, oleju kokosowego i aromatów. Oferujemy bardziej szczegółowe omówienie każdego z punktów.
Ziarna kukurydzy
Zwykła kukurydza nie nadaje się do tych celów - będziemy potrzebować specjalnych odmian uprawianych w specjalnych warunkach i w odpowiednim klimacie.
W zależności od ujawnienia ziarna są podzielone na gatunki, takie jak „motyl” i „karmel”.
Ziarna pierwszego gatunku otwierają się w postaci obszernych rozdartych płatków i są najczęstszym surowcem do produkcji popcornu. W szczególności stosuje się je do produkcji solonego i słodkiego popcornu pokrytego polewą.
Ziarna karmelu otwierają się w postaci płatków o gęstej powierzchni grzybowej. Jak sama nazwa wskazuje, są one wykorzystywane do wytworzenia karmelizowanego produktu.
Olej kokosowy do popcornu
Ogólnie rzecz biorąc, do produkcji popcornu można użyć dowolnego rodzaju rafinowanego oleju roślinnego. Jednak najlepszy jest żółty olej kokosowy. Produkcja popcornu na bazie tego produktu ma następujące zalety: gotowy produkt ma przyjemny orzechowy aromat i słodkawy smak, nie gryzie, a nieprzyjemny zapach ze spalonego oleju nie będzie tak silny,jak przy użyciu innych surowców. Kupując olej kokosowy, pamiętaj, aby kupić naturalny produkt, a nie podróbkę. Aby to zrobić, nie wahaj się poprosić sprzedawcę o certyfikat zgodności.
Dodatki smakowe
Aby zaoferować swoim klientom szerszą gamę produktów, w produkcji popcornu konieczne jest stosowanie różnych dodatków smakowych. Tak więc z reguły solony, słodki glazurowany i słodki karmelizowany popcorn jest w sprzedaży. W procesie produkcji solonego popcornu stosuje się odpowiednie pikantne dodatki, które mogą mieć różne smaki (ser, pieczarki, bekon, papryka itp.).
Przygotowanie glazurowanego popcornu wymaga użycia specjalnej glazury, która może różnić się zarówno smakiem, jak i kolorem. Do produkcji karmelizowanego popcornu stosuje się mieszanki do karmelizacji.
Opakowanie popcornu
Poważnie biorąc pod uwagę biznes produkcji popcornu, nie trać z oczu potrzeby zakupu pojemników do pakowania gotowego produktu. Obecnie na rynku istnieje kilka głównych rodzajów opakowań do sprzedaży popcornu: szklanki, torby i pudełka. Oferujemy więcej informacji na temat każdej kategorii.
Okulary Popcorn
Papierowe kubki na popcorn są słusznie uważane za najpopularniejszą i najczęstszą różnorodność opakowań tego produktu ze względu na następujące zalety:
- do produkcji takich pojemników używana jest tektura odporna na tłuszcz;
- to opakowanie jest przyjazne dla środowiska;
- okulary są bardzo wygodne w użyciu zarówno dla sprzedawcy, jak i kupującego;
- to opakowanie ma jasny kolor i służy do dalszego przyciągania uwagi klientów.
Torby na popcorn
Jeśli dopiero zaczynasz swój biznes z popcornem i chcesz utrzymać koszty na jak najniższym poziomie, możesz użyć torebek papierowych na popcorn do pakowania. Są tanie i zajmują mało miejsca.
Pudełka na popcorn
Istnieje inna odmiana opakowań na popcorn, czyli kartonowe pudełko. Pomimo tego, że różnią się atrakcyjnym wyglądem, lepiej odmówić ich użycia z dwóch powodów:
- konstrukcja takich pojemników implikuje obecność luk, przez które mogą budzić się dodatki aromatyzujące i okruchy, co raczej nie zadowoli klientów;
- podczas rozkładania pudełko często, jak mówią, „gra” zarówno w ręce sprzedającego, jak i kupującego, co powoduje pewne niedogodności.
Lokalizacja punktu sprzedaży
Ten etap ma kluczowe znaczenie dla sukcesu Twojego przedsiębiorstwa. W końcu nie wystarczy tylko produkować i pakować pięknie i wygodnie popcorn, musisz go również sprzedać. Oczywiście parki oraz centra handlowo-rozrywkowe o dużym natężeniu ruchu są idealnym miejscem na lokalizację placówki. Ponadto sprzedaż kinowa będzie opłacalnym rozwiązaniem.
Dodatkowe zarobki
Podczas jedzenia słodkich lub słonych suchych potraw, w tym popcornu, osoba zwykle zaczyna odczuwać pragnienie.
Skorzystaj z tego, aby zabezpieczyć dodatkowy dochód, a także przyciągnąć więcej klientów.
Co więcej, większość dużych producentów napojów bezalkoholowych zapewnia swoje lodówki do darmowego użytku tylko pod warunkiem, że nie będziesz przechowywać w nich produktów konkurencji.
Personel
Nawet jeśli planujesz otworzyć bardzo mały punkt na sprzedaż popcornu, należy zwrócić większą uwagę na kwestię doboru personelu.Towarzyska, uśmiechnięta i zawsze nastawiona pozytywnie osoba najlepiej nadaje się do takiej pracy, która również łatwo znajduje wspólny język z dziećmi, które stanowią większość konsumentów Twoich produktów. Jednak bez względu na to, jak miły może być twój pracownik, nie zapomnij regularnie monitorować, jak wykonuje swoje obowiązki.
Biznes z popcornem: strona finansowa
Jeśli planujesz otworzyć mały punkt na sprzedaż popcornu, wówczas inwestycje finansowe będą bardzo małe i raczej nie przekroczą kwoty trzech tysięcy dolarów, w tym zakupu sprzętu, surowców, pojemników, czynszów i pensji dla sprzedającego.
Jednocześnie rentowność tego biznesu może wynosić od 300 do 700%!
W związku z tym możemy stwierdzić, że produkcja popcornu jest bardzo dochodowym i obiecującym biznesem, który każdy może zorganizować.
