Hot dog to zwykła kiełbasa zapiekana w cieście lub bułce. Czasami w środku umieszczane jest dodatkowe wypełnienie. Mogą to być grzyby, ser lub warzywa. Wszystkie składniki są przygotowywane (w tym celu stosuje się specjalne pojemniki z grillem lub parą) i podawane do klienta. Na prośbę kupującego hot dog posmarowany jest ketchupem, majonezem lub musztardą.
Perspektywy biznesowe
Zwolennicy zdrowego stylu życia nieustannie zmagają się z fast foodami. Mimo to biznes hot dogów jest bardzo obiecujący, ponieważ fast food jest popularny na całym świecie.
Pomysł takiego biznesu przyszedł do nas z USA, ponieważ to właśnie w Stanach Zjednoczonych narodziły się hot dogi. Jednak przed podjęciem działalności przedsiębiorczej warto przyjrzeć się statystykom dotyczącym sektora gastronomii publicznej w Rosji. Prawie sześćdziesiąt procent obrotów rynku jest prowadzonych przez zakłady fast food.
Według ekspertów liczba ta będzie stale rosła. Trzy lata później powinien osiągnąć sześćdziesiąt cztery procent. Jeśli porównamy to z Ameryką, to udział fast foodów w systemie gastronomicznym nie przekracza 39%. O czym mówią te liczby? O atrakcyjności tego biznesu dla rozwoju jego biznesu. Jednocześnie nie trzeba rozpoczynać projektu od wydarzeń na dużą skalę. Biznes z hot dogami można zbudować z kapitałem początkowym wynoszącym zaledwie tysiąc dolarów.
Jak zarabiać na fast foodach?
Po raz pierwszy hot dogi na patykach pojawiły się w Stanach Zjednoczonych. Wkrótce zdobyli niespotykaną popularność wśród ludności kraju. Następnie do Europy przybył nowy rodzaj fast foodów. Co tłumaczy ten sukces? Sutki w cieście są popularne w większości krajów. Aby były wygodniejsze, zachowaj dodaną różdżkę. Ponadto nie ma trudności z urozmaiceniem tego produktu poprzez włączenie różnych wypełnień do jego składu. Przyciągnie to dodatkowych nabywców i pozwoli zbudować dochodowy biznes.
Klasyczna wersja, gdy kiełbasa zostanie umieszczona w rozgrzanej bułce, będzie nie mniej opłacalna. Takie produkty z pewnością kupią młodych ludzi, studentów i osoby przyzwyczajone do jedzenia w drodze.
Pierwsze kroki
Przed zorganizowaniem firmy konieczne będzie sporządzenie biznesplanu. Hot dogi można sprzedać, jeśli masz wystarczająco dużo okazji.
Planując swój biznes, możesz dokładnie obliczyć kwotę inwestycji gotówkowych i koszty czasu. Najważniejszą rzeczą na początek jest zakup specjalnego sprzętu. Musisz określić lokalizację jego instalacji. Będziesz potrzebował składników, aby przygotować fast food.
Po pierwsze, należy rozważyć kilka opcji, za pomocą których można przeprowadzić sprzedaż hot dogów. Biznesplan powinien zawierać jeden z nich. Tak więc wdrożenie kiełbasy w teście lub w bułkach można wykonać za pomocą konwencjonalnego mobilnego koszyka na zakupy.
Jeśli masz duże inwestycje, produkt powinien być oferowany z przyczepy z tonerem. Punktem sprzedaży może być bar, kiosk lub cała restauracja typu fast food. Wszystko będzie zależeć od twoich preferencji i możliwości. W zależności od wybranej opcji kwota inwestycji wyniesie od piętnastu do siedmiuset tysięcy rubli.
Zakup grilla
Biznesplan sporządzony przed rozpoczęciem projektu powinien uwzględniać opcje niezbędnego wyposażenia. Urządzenie do robienia hot dogów to zwykły grill, w którym przewidziano specjalne wgłębienie, które pozwala gotowemu produktowi przybrać pożądany kształt.
Zasada jego działania jest dość prosta. Wewnątrz urządzenia kiełbasy umieszcza się na drewnianych patykach. Następnie są wypełniane ciastem (w razie potrzeby dodaje się trochę nadzienia). Po zakończeniu wszystkich tych czynności pokrywa zamyka się. W ciągu minuty klienci mogą otrzymać gotowe hot dogi.
Nabycie specjalistycznych liczników
Podjąłeś więc zdecydowaną decyzję o otwarciu własnego biznesu. Hot dogi po najniższych kosztach można wdrożyć za pomocą liczników mobilnych. W tym samym czasie zamiast ciasta stosuje się bułki. Istnieją dwa rodzaje tego sprzętu. Jeden z nich jest zasilany energią elektryczną, a drugi gazem. Wybór rodzaju sprzętu będzie zależeć od miejsca sprzedaży fast foodów.
Licznik elektryczny
Taki sprzęt ma dwa zbiorniki pary. W jednym z nich bułki są podgrzewane, w drugim gotowane są kiełbasy. Dolna część lady ma specjalne sekcje do przechowywania żywności. To urządzenie działa z sieci elektrycznej i jest wyposażone w koła. Dla wygody klientów dostępna jest dodatkowa przezroczysta prezentacja. Taki aparat może wytwarzać do sześćdziesięciu porcji na godzinę.
Licznik gazu
Nie zawsze jest możliwe podłączenie urządzeń do sieci elektrycznej. W takim przypadku należy rozważyć opcję nabycia sprzętu zasilanego gazem. Zasada działania i podstawowe cechy są podobne. Główną zaletą jest mobilność urządzenia.
Wymagane dokumenty
Fast Food Business - jak otworzyć? Hot dogi należy wdrożyć dopiero po uzyskaniu wszystkich niezbędnych zezwoleń. Musisz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca i zarejestrować się w urzędzie skarbowym. Do sprzedającego będzie potrzebne książka sanitarna.
Miejsce instalacji sprzętu musi być wynajęte wraz z przygotowaniem odpowiedniej umowy.
Dodatkowe akcesoria i punkty sprzedaży
W mobilnej wersji handlu musisz zainstalować parasol chroniący przed słońcem. Potrzebujesz krzesła dla sprzedawcy, papierowych jednorazowych serwetek i toreb.
Sprzedaż hot dogów jest najbardziej opłacalna w zatłoczonych miejscach. Mogą to być parki i plaże, dworce kolejowe i atrakcje. Opłacalne będzie miejsce w pobliżu instytucji edukacyjnych. Warto pamiętać, że handel fast foodami nie jest sprawą sezonową. Hot dogi będą kupowane zarówno w upale, jak i na mrozie.
Obliczanie rentowności
Jeśli planujesz sprzedawać kiełbasy w teście, należy pamiętać, że uniwersalny aparat do przygotowywania hot dogów ma pojemność sześciu porcji. Jego maksymalna wydajność wynosi trzysta sztuk na godzinę. Jeśli kupisz grill elektryczny bezpośrednio od producenta, będzie on kosztował tylko dwadzieścia pięć dolarów.
Jednocześnie przyjemnym momentem jest bezpłatna dostawa sprzętu produkowanego na całym świecie. Pozwoli nam to pomyśleć o zorganizowaniu wysoce dochodowego biznesu na sprzedaż i dostawę unikalnych urządzeń. To może być bardzo dochodowy biznes.
Hot dogi są sprzedawane w wielu instytucjach systemu gastronomicznego, który chętnie kupi urządzenia, które pozwolą rozszerzyć asortyment sprzedawanych produktów i przyciągną dodatkowych klientów do ich instytucji. Różnica między kosztami zakupu a detalicznymi grilla elektrycznego sięga od czterech do siedmiu tysięcy rubli.
Wdrożenie fast foodów jest również dochodowym biznesem. Hot dogi kosztują sześć rubli. Średnio koszt takich produktów wynosi 30 rubli. Tak więc ze sprzedaży jednej porcji można uzyskać zysk netto w wysokości 24 rubli.
Przy codziennej realizacji stu kiełbas w cieście lub w bułkach dochód jednego gniazdka wyniesie 2400 rubli. Za miesiąc kwota ta wzrośnie do siedemdziesięciu dwóch tysięcy rubli. Tak, obliczenia te są dość przybliżone, ale wyraźnie wskazują również perspektywy tego obszaru.
Reklama
Każda firma musi poinformować swoich potencjalnych klientów.Hot dogi nie są wyjątkiem. Jednocześnie gorące media nie powinny być reklamowane w mediach miejskich. To po prostu niepraktyczne.
Klienci powinni otrzymywać niezbędne informacje z broszur, które są rozdawane przechodniom na sąsiednich przystankach, a także w obszarach sąsiadujących z punktem sprzedaży. Jednocześnie koszt intensywnej reklamy w pierwszych trzech miesiącach wyniesie około siedemdziesięciu tysięcy rubli.
