Bażanty od dawna uważane są za przysmak. Jednak znalezienie ich na półkach sklepowych jest prawie nierealne. W restauracjach mięso tego pięknego ptaka jest również bardzo popularne. Niemniej jednak nie trafia do stołu dla smakoszy z rosyjskich gospodarstw, ale z zagranicy w zamrożonej formie.
W naszym kraju nadal istnieje bardzo niewiele gospodarstw hodujących te ptaki. Pod tym względem hodowla bażantów jako firma ma otwarte ścieżki i doskonałe perspektywy. Ptaki mogą być dostarczane nie tylko dla sieci restauracji, ale także dla gospodarstw myśliwskich.
Analiza rynku
W samej stolicy znajduje się obecnie około 300 restauracji oferujących różne przysmaki, w tym mięso z bażanta. Ale w drogich lokalach goście gotują potrawy z mrożonych tusz, chociaż schłodzone mięso jest znacznie smaczniejsze. Ale w tym przypadku produkty powinny być wytwarzane w Rosji, a ze względu na brak niezbędnych technologii, opakowań i dobrego marketingu niestety prawie tego się nie robi. Ale hodowanie bażantów jako firmy z właściwym podejściem i kompetentnym biznesplanem jest całkiem możliwe i całkiem opłacalne.
Charakterystyka ptaków
Bażanty dzielą się na 32 podgatunki. Wszystkie zwierzęta różnią się kolorem. Ich waga może osiągnąć 2 kg, a długość ciała 90 cm. Dorosłe ptaki są dość bezpretensjonalne i dobrze znoszą mrozy. Jajka bażanta układane są w dużych ilościach - do około 20 sztuk na sezon. Jeśli zdecydujesz się rozpocząć hodowlę tych zwierząt, aby wyhodować silne i zdrowe osobniki, musisz zwrócić szczególną uwagę na młode zwierzęta.
Woliera dla bażantów
Musisz wziąć pod uwagę, że budowa woliery będzie wymagała najwięcej kosztów. Średnio, aby zbudować go na 4 akrach ziemi, jeśli ma on pomieścić nie więcej niż 600 bażantów, zajmie to około 4-5 tysięcy dolarów.
Zgodnie z wymogami SES wysokość pomieszczenia musi być taka, aby bażanty mogły nauczyć się latać. Dotyczy to szczególnie myśliwych. Jeśli ptak żyje w ciasnej klatce, to oczywiście nie nauczy się latać, a zatem nie będzie interesował miłośników polowań.
Nawiasem mówiąc, nie można zmechanizować hodowli bażantów, ponieważ ptaki muszą pozostać prawie dzikie. To prawda, że jeśli planuje się hodować bażanty na mięso, powyższe wymagania można zaniedbać i można zorganizować ściślejszą klatkę, ale w każdym razie zwierzę powinno tam być wygodne.
Dla jednego bażanta wymagana jest przestrzeń o powierzchni co najmniej 2 metrów kwadratowych. metrów, ale lepiej jest mieć nie mniej niż 5-12 metrów kwadratowych. m. na ptaka. Niestety, standardy te nie zawsze są przestrzegane, ale właśnie te wartości są akceptowane przez bażanty według standardów sanitarnych. Ściany klatki powinny być wykonane ze spawanej metalowej siatki, a na wierzchu przykryć nylonową siatką rybacką. Używanie ogniw łańcucha jest wysoce odradzane, ponieważ ptaki mogą się złapać i zranić.
Hodowla ptaków
Jeśli chcesz hodować bażanty, potrzebujesz inkubatora. Jego średni koszt to 100 tysięcy rubli. Zwykle jedna samica składa jedno jajko w ciągu dwóch dni. W sumie 20 samic na sezon można uzyskać od samicy. Należy pamiętać, że bażanty, takie jak kurczaki, mogą gryźć jaja, dlatego zaleca się ich odbiór natychmiast po zniesieniu.
Jak hodować bażanty? Uwzględnienie proporcji mężczyzn i kobiet jest bardzo ważne.Jeśli mężczyźni nie wystarczą, są w stanie „chodzić” z dwiema lub trzema dziewczynami, a gdy wręcz przeciwnie, bażanty zaczynają tworzyć rodzinę w proporcjach jeden do jednego. Powinieneś także wiedzieć, że samice tego ptaka mają złą pamięć i dlatego często, aby znaleźć jaja, musisz przeszukać całą wolierę.
Jak wiecie, farma z bażantami nie może istnieć bez inkubatora, w którym zostaną umieszczone jaja złożone przez samice. Zaledwie miesiąc później wykluwają się z nich pisklęta. Po urodzeniu zaczną się główne trudności. Małe bażanty będą słabe i będą wymagały dużo opieki i uwagi. Piękne upierzenie u ptaków pojawia się po linieniu (po około 2 miesiącach).
Przez pierwsze trzy tygodnie w inkubatorze temperatura nie powinna być niższa niż 38 stopni C, wilgotność nie powinna być wyższa niż 60%. Następnie temperaturę należy ustawić o kilka dziesiątych stopnia mniej, a wilgotność, wręcz przeciwnie, wzrośnie o kilkadziesiąt. Podczas transportu młodych z wylęgarni pudła z nimi powinny być przykryte kocem, niezależnie od pory roku, ponieważ mogą zostać schłodzone. Pisklęta bażanta rosną bardzo szybko, są ruchome i zaczynają latać wcześnie. Możesz zabijać ptaki dla mięsa począwszy od wieku czterech miesięcy lub pięciu miesięcy. Zaleca się ścinanie dużych samców i pozostawienie samic do hodowli.
Sprzęt wolierowy
Młody wzrost należy utrzymywać w małych pomieszczeniach. Aby pisklęta nie topiły się w misce do picia i nie deptały się nawzajem, muszą być stale monitorowane. W wieku dwóch miesięcy ptaki mogą być wypuszczane na dorosłe bażanty.
Piasek, węgiel drzewny i kamyki (młode ptaki lubią na nich wygrzebywać) i oczywiście wodę należy umieścić w klatce lub wolierze dla bażantów.
Odżywianie
Młodym bażantom należy karmić warzywa, robaki mąki, jajka na twardo. Młode zwierzęta w ciągu dnia są karmione małymi porcjami co dwie godziny, a nocą - 1-2 razy. W przypadku dorosłych bażantów należy stosować tę samą karmę, co w przypadku kurczaków. W tym samym czasie bażant zużywa około 70-100 gramów karmy, czyli cztery razy mniej niż kurczak.
Rynki zbytu
Bażanty sprzedawane są głównie do restauracji i klubów łowieckich. Jedna tusza przeciętnego ptaka kosztuje 200 rubli. Jednak restauracje próbują kupować mięso w małych ilościach, na przykład w ciągu jednego miesiąca instytucja może kupić nie więcej niż 20 tusz.
Należy zauważyć, że sprzedaż bażantów do restauracji lub sklepów jest znacznie trudniejsza niż dla myśliwych, ponieważ tusze z Europy Wschodniej są tańsze. Fani polowań z wielką przyjemnością zdobywają bażanty. Wielu ekspertów twierdzi, że nawet sama farma bażantów może zostać uzupełniona przez własny klub myśliwski.
Polowanie na bażanta może być dwojakiego rodzaju: na wprowadzonego bażanta (to znaczy takiego, który został wypuszczony z wyprzedzeniem, nieco zdziczały) i na wabika (wypuszczonego bezpośrednio przed polowaniem). Zwykle pierwsza wersja polowania jest bardziej popularna. Podczas polowania osoba z reguły może znokautować 5-6 ptaków, a następnie zainteresowanie już zanika. Ogólnie rzecz biorąc, przedsiębiorca może zarobić od 25 do 50 dolarów za jednego bażanta na sesję polowania.
Kalkulacja kosztów
Aby zorganizować hodowlę bażantów jako firmę, musisz zainwestować dużo pieniędzy. Średnio potrzeba około 100 tysięcy dolarów na otwarcie gospodarstwa o wydajności do 10 tysięcy osób rocznie. Do obsługi będzie musiał zatrudnić 2-3 pracowników.
Opłacalność hodowli bażantów może być całkiem przyzwoita. Koszt bażanta w wieku pięciu miesięcy wynosi 10-15 dolarów, a koszt jednej osoby to 5-6 dolarów (w tym wyżywienie i wynagrodzenie dla pracowników). Inwestycje zaczną się opłacać za 2-3 lata, jednak mówimy o pełnym cyklu przetwarzania ptaków: sprzedaży bażantów na mięso, na polowania, w tym na ściółkę i pióro.
Wielu rolników przewiduje, że rosnące bażanty jako firma zaczną kwitnąć za kilka lat.Do tego czasu powinna pojawić się wystarczająca liczba prywatnych gospodarstw myśliwskich, w związku z tym ich właściciele będą zainteresowani hodowlą i utrzymywaniem zwierząt.
