Realitățile afacerii hoteliere sunt astfel încât în fiecare an devine tot mai dificil să obții un hotel competitiv. Această tendință nu înseamnă că succesul nu poate fi obținut, dimpotrivă, printr-o abordare competentă, rentabilitatea poate fi de la 15% la 75%. Fără un depozit mare de numerar, există opțiunea de a deschide un hotel mic cu un număr mic de camere standard, 1-2 camere VIP și o cameră pentru divertisment. Avantajele complexelor mici sunt astfel încât, atunci când se creează un mediu confortabil, există o cifră de afaceri destul de atractivă de clienți.
Esența afacerii hoteliere
Deci, astăzi putem distinge mai multe opțiuni pentru o afacere hotelieră de succes. În primul rând, pentru a începe administrarea afacerii hoteliere nu este necesar să construiți totul de la zero, puteți doar să îl cumpărați. Această opțiune este perfectă pentru cei care nu sunt versați în industria hotelieră și au foarte mult capital. Factorii negativi ai achiziționării unei afaceri gata pregătite includ transferul problemelor fostului proprietar către cumpărător, ceea ce nu este bun.
A doua opțiune pentru crearea unui hotel este construirea unui complex hotelier mare situat în apropierea zonei stațiunii, pe teritoriul satelor de plajă sau al centrelor turistice. Este demn de remarcat faptul că această opțiune implică costuri ridicate pentru obținerea respectării unui nivel ridicat de servicii, oferind clienților săi oportunități foarte bune, inclusiv TV prin satelit, internet wireless, săli de masaj, tratamente spa etc. Desigur, pentru o funcționalitate atât de mare necesită o sumă imensă de bani.
Există o altă opțiune care este cea mai potrivită pentru rezidentul mediu cu un venit mediu. Afaceri hoteliere într-un mediu urban, presupunând disponibilitatea a 10-12 camere, 1-2 camere VIP și gătit acasă. Deoarece nu toți avem milioane de ruble pe stoc, această opțiune este cea mai potrivită pentru noi, așa că vom analiza mai detaliat planul pentru crearea unei afaceri hoteliere într-un mediu urban.
Crearea de la zero a unui mini hotel
Începerea oricărei afaceri care are anumite costuri și riscul pierderii financiare este întotdeauna dificilă. Potrivit multor experți, pentru a obține rezultatul dorit necesită un plan și respectarea strictă a planului. Pentru a putea înțelege în ce direcție să vă deplasați, vom scrie în detaliu fiecare etapă a proiectului hotelului:
- căutare activă a spațiilor pentru un hotel;
- aprobarea întregii documentații pentru proprietate;
- reprofilarea spațiilor, repararea comunicațiilor, decorarea spațiilor în conformitate cu reglementările;
- crearea de documente privind forma juridică a afacerii dvs.;
- achiziționarea de echipamente, mobilier, articole interioare;
- încheierea de contracte cu furnizorii de produse alimentare;
- crearea unei licențe pentru vânzarea produselor de tutun de vin (dacă este necesar);
- căutarea personalului;
- publicitate;
- punerea în funcțiune a hotelului.
Spații și reparații
De regulă, căutarea spațiilor industriale, industriale și publice începe cu contactarea agențiilor imobiliare, cu studiul anunțurilor în ziare și în diverse mass-media.
Este recomandabil să folosiți facilitățile de locuit ca o cameră pentru afacerile hoteliere. Acest lucru se datorează faptului că mulți manageri hotelieri folosesc cu succes facilități și pensiuni comunale. Dispunerea apartamentelor, camerelor și pensiunilor comunale se potrivește doar camerelor viitorului hotel. Atunci când înregistrați astfel de spații în proprietate și obțineți-le pentru închiriere nu este dificil.În orice caz, dacă este necesar, puteți utiliza serviciile unui avocat.
Efectuarea lucrărilor de reparații, reprofilarea camerelor, desfășurarea lucrărilor de finisare este o parte integrantă a proiectului. Dacă luați un apartament comunal, atunci puteți face cu adevărat camere de înaltă calitate din camere obișnuite, puteți face o cameră spațioasă din bucătărie din fosta bucătărie, puteți găsi o cameră pentru o cafenea etc. Cel mai adesea, lucrările de reparație și finisare ocupă o mare parte din costul investiției totale, care include repararea comunicațiilor, lucrările de finisare a pardoselilor, pereților, tavanelor, instalarea ferestrelor din plastic, uși din lemn și metal, dispozitive de iluminat și de căldură.
Echipament și personal
Atractivitatea hotelului, cel mai adesea, se datorează atractivității aspectului camerelor, prezenței unui mobilier bun, dotării camerelor și confortului acestora. Nu este necesar să cumpărați mobilier de design artistic, este important să existe uniformitate de stil, curățenie și ordine. Atunci când achiziționați mobilă, merită să luați în considerare condițiile climatice, așa că este posibil să fie nevoie să cumpărați aparate de aer condiționat.
Pe lângă camerele pentru clienți, merită să aveți grijă de facilitățile de bucătărie, camere de divertisment, băi și dușuri. Costul mediu al echipării unui hotel cu tot ceea ce este necesar poate ajunge până la 500.000 de ruble.
Serviciul clienți necesită un manager, o menajeră, doi lucrători, un lucrător de bucătărie și un agent de pază. Este important să rețineți că pentru fiecare angajat va trebui să faceți contribuții la fondul de pensii, prin urmare, în timp ce minimizați costurile, puteți atribui mai multe responsabilități unui singur angajat.
Perioada de profit și rambursare
Pentru o imagine de ansamblu clară a tuturor investițiilor în implementarea proiectului, vom face următoarele:
- închiriere de spații - până la 100.000 de ruble pe lună;
- hârtie și înregistrare - până la 10 000 de ruble;
- lucrări de reparații - până la 200.000 de ruble;
- echipamente - până la 500.000 de ruble.
Total: 810.000 de ruble.
În medie, rata zilnică a camerei este de 500-1500 ruble, cu numere VIP de 2 000-5 000 de ruble. Ocuparea la hotel a 60% zilnic perioada de rambursare va fi de la 1 an la 2 ani.
De remarcat faptul că afacerea hotelieră este originală, are propriile caracteristici și metode pentru creșterea veniturilor. Având un manager cu experiență și creativitatea dvs. în ceea ce privește publicitatea, va accelera procesul de refacere a afacerii.
În viitor, un hotel obișnuit poate fi transformat într-un restaurant și o afacere hotelieră prin deschiderea unei cafenele sau a unui restaurant în aceeași clădire.
