Antreprenorii și oamenii de afaceri începători se confruntă adesea cu întrebarea cum să atragă atenția potențialilor clienți asupra proiectului lor. Astăzi vom vorbi despre cum să promovăm o cafenea. Veți găsi sfaturi și trucuri practice în acest articol.
De ce cafenelele mici sau suburbane au atât de puțini clienți?
Adesea, problema prezenței scăzute se confruntă cu proprietarii micilor cafenele unice situate la marginea orașelor. Nu este o coincidență: rezidenților nu le place să privească instituțiile „cot la cot”, iar cele care sunt mai aproape de centru aleg ieșirile. Acolo poți să te uiți la alții și să te arate și să faci o plimbare pe străzile frumoase și să alergi la o gustare gustoasă. În general, majoritatea oamenilor combină afacerile cu plăcerea. Totuși, acest lucru nu înseamnă deloc că proprietarii de cafenele și restaurante periferice nu au nicio șansă, iar unitățile lor sunt necompetitive. Pentru a înțelege cum să promovezi o cafenea, este necesar să se stabilească spre ce categorie de consumatori va fi direcționat principalul sistem de inovații, schimbări, inovații. Acest lucru va fi discutat mai târziu.
Introducerea de bonusuri suplimentare, promoții, oferte
Evident, pentru instituțiile periferice, principalul contingent este rezidenții caselor din apropiere și din mediul rural. Ce poate atrage astfel de clienți? Sistemul de reduceri și bonusuri plăcute, care includ:
- Programe de loialitate De exemplu, puncte cumulate, care vor permite vizitatorului să cumpere o cină gratuită, băutură, gustare, etc. sau campania „invită un prieten”, ceea ce va permite clientului să activeze orice adăugări interesante.
- Programe pentru fanii fotbalului. Mulți bărbați nu doresc să călătorească departe de casă, dar să te împachetezi și să urmărești meciul cu o companie de prieteni și tovarăși este încă un lucru sfânt. Pe această cale se poate juca o cafenea sau un restaurant, mai ales dacă sunt introduse parafernalii speciale, elemente tematice etc. în onoarea evenimentului pentru a crea o atmosferă deosebită diferită de alte instituții.
- Introducere în meniul de prânz de afaceri. Un astfel de pas poate ajuta atunci când există centre comerciale, birouri sau doar locuri de muncă ale unui număr mare de oameni în apropierea cafenelei. În consecință, rețetele bine concepute, însoțite de prețuri accesibile, vor atrage clienți noi în cadrul unității, care poate deveni permanent în viitor.
- Dacă managerul se confruntă cu întrebarea „Cum să promovezi o cafenea?”, Va fi utilă, de asemenea, introducerea unui serviciu de livrare la case și birouri, iar acest sistem nu trebuie să stea nemișcat - trebuie să fie constant dezvoltat, îmbunătățit, schimbat, finalizat pentru a acoperi cât mai mult dorințele. mai mulți clienți.
- Pentru weekend, implementarea proiectului „Zilele porților deschise” se poate dovedi a fi eficientă: toată lumea care trece poate fi oferită să guste gratuit mâncăruri noi cu meniu. Este important să ne amintim calitatea și gustul alimentelor oferite, precum și faptul că oamenii ar putea să nu rămână imediat. Dar, dacă totul este făcut corect, vor lua totuși notă de instituție și vor lua act de ea.
- Introducerea tragerilor pentru cadouri gratuite pentru vizitatorii cu cel mai mare cec.
- Ținerea vacanței bucătăriilor naționale (europene, americane, caucaziene și altele), în special a celor care nu sunt reprezentate de concurenți și sunt ceva calitativ nou, unic.
Așadar, acestea sunt cele mai de bază sfaturi despre cum să promovezi o cafenea. Continuați!
Politica de marketing competentă
Din păcate sau din fericire, niciun proiect de afaceri nu poate fi demarat fără a investi în publicitatea sa. Cum să promovezi o cafenea într-o zonă rezidențială? Răspunsul este simplu: trebuie să aduceți agenții de publicitate din regiune la afaceri, să creați pliante, pliante și cărți de vizită, să comandați anunțuri pe Internet, pe panouri și panouri publicitare și, în final, să petreceți timp dezvoltând site-ul unității. O interfață accesibilă le va permite vizitatorilor să afle cu ușurință toate ultimele noutăți, promoții, oferte de meniu, locația unității, etc. Diferite canale de comunicare includ diverse publicații pe rețelele de socializare, comandarea articolelor în ziarele locale și alte mijloace de presă și distribuirea serviciilor de cupon. 
Politica de prețuri
Cum poți promova o cafenea mică, astfel încât să devină și mai vizitată decât instituțiile din centrul orașului? De fapt, acest lucru este posibil, dar cu condiția ca în instituția de la periferie să fie pusă în aplicare o politică monetară mai democratică. Locuitorii consideră că prețurile ridicate pe cer sunt principalele dezavantaje ale restaurantelor și cafenelelor din centru, din cauza cărora mulți oameni nu mai doresc să meargă la ele complet. De la 70 până la 83% dintre vizitatori astăzi se uită la costurile preparatelor. Tocmai pe aceasta se pot juca instituțiile periferice, dar totul trebuie calculat astfel încât costurile ca urmare să nu depășească veniturile. 
Acordăm atenție familiilor cu copii
Astăzi, un punct important al instrucțiunii cu privire la modul de promovare a unei cafenele fără alcool (până la urmă, subiectul referitor la astfel de unități este relevant și în prezent) este să acordăm atenția cuvenită dorințelor și nevoilor familiilor. Cafenelele și restaurantele raionale sunt adesea locurile în care părinții cu copii vor să vină, să se relaxeze, să se relaxeze și să fie împreună, dar foarte puțini manageri astăzi pot surprinde corect această dorință. Pentru a atrage cât mai mulți clienți din această categorie în instituția dvs., este recomandat să introduceți diferite vacanțe în familie, precum și promoții pentru zilele de naștere ale copiilor cu reduceri la meniu sau invitație la animatorul copiilor.
Adesea, așa-numitul radio cu cuvânt în gură funcționează chiar mai bine decât publicitatea special plătită: părinții cărora le place o zi petrecută în cafenea vor recomanda cu siguranță locul prietenilor familiei, celor pentru prietenii lor și așa mai departe. 
Răspuns în timp util la solicitările clienților
Dintre reprezentanții bazei de clienți deja dezvoltată (chiar dacă este formată din doar o duzină de persoane), va fi util să se efectueze un sondaj despre care sunt principalele avantaje și, în schimb, deficiențele semnificative pe care le observă în instituție. Acesta ar trebui să fie un profil scurt care nu necesită foarte mult timp vizitatorilor. În funcție de rezultatele obținute, managerul și managerii săi vor putea decide ce vector de dezvoltare viitoare să aleagă și cum să promoveze cafeneaua. Metodele de analiză constantă a feedback-ului sunt chiar utilizate astăzi în lanțurile mari de restaurante concepute pentru mâncare, divertisment și relaxare. 
Ce este greșit dacă sfaturile nu ajută?
Dacă toate prevederile de mai sus vizau ceva care ar putea stimula afluxul de vizitatori la cafenea, atunci în această secțiune vom discuta despre care fără reduceri, promoții, inovații și planuri de afaceri ar fi ineficiente. Ce mai pot sfătui antreprenorii care se întreabă cum să-și promoveze cafeneaua într-un oraș mic sau o zonă de dormit?
Principalul lucru este să fii în măsură să prioritizezi corect! Nu va fi posibil să-i acopere pe toți și pe toți: familiile vor privi unele poziții, companii de prieteni - la alții, oameni de afaceri - la o treime; generația mai în vârstă va aprecia confortul și confortul, iar cei mici vor aprecia băuturi ieftine, dar de înaltă calitate și muzică energică. În principiu, este imposibil să-i mulțumească pe toți și, prin urmare, trebuie să planificați și să vă concentrați pe o anumită direcție.Mai sus, opțiunea de a dezvolta o instituție a fost propusă în special pentru familii, dar aceasta, desigur, nu este o axiomă.
Punctele în care trebuie să fiți mereu atenți
Cu toate acestea, indiferent de calea aleasă, vor fi fundamentale următoarele:
- Calitatea serviciului. Tarifele mici ale acestui articol sunt inacceptabile pentru majoritatea clienților; Așa spune puțin peste 87% dintre experți.
- Gusturi bune. Acest lucru este important pentru 85,1% dintre respondenți.
- Prețuri mici sau medii ale produselor alimentare. 78% dintre oameni nu aprobă costurile ridicate ale unităților prezentate în meniu.
- Aerul îndesat, aspru, prezența fumului de țigară în cameră (72,3% dintre clienți nu le place) și muzica excesiv de tare (51% dintre oameni au vorbit împotriva lui) afectează negativ impresiile vizitatorilor.
Toate acestea trebuie să fie luate în considerare de către managerul care dorește să-și facă sediul popular, prestigios și vizitat.