Industriile moderne de fabricație, inclusiv un astfel de profitabil și independent de mediul economic - produsele alimentare, sunt ocupate de întreprinderi de diferite dimensiuni: de la mari până la mini-magazine.
Întreaga gamă de produse - de la pâine la bezele sau ciocolată - este produsă în Rusia. Prin urmare, succesul reprezentanților acestei industrii depinde de calitatea și prețul produsului finit.
Justificarea perspectivelor pentru producerea pastei de nuci
Există o altă alternativă la activitatea de succes a produselor deja cunoscute - fabricarea de produse care nu au analogi într-un anumit oraș sau regiune. Unul dintre domeniile atât de promițătoare în afaceri este producția de unt de arahide.
Acest produs nu este încă foarte cunoscut de cumpărătorul rus (deși are deja un anumit număr de fani printre compatrioții noștri), iar pe piață acest produs este reprezentat doar de eșantioane importate. Această nepopularitate nu este cauzată de gust, ci pur și simplu în Rusia, pur și simplu „nu a fost încă încercată”.
Producția de unt de arahide: avantaje și dezavantaje
Principalul punct pozitiv este faptul că echipamentele pentru producerea untului de arahide nu trebuie să fie de înaltă tehnologie. Cu toate acestea, există un dezavantaj, care este nevoia de a importa materii prime. Cu toate acestea, această producție este rentabilă din cauza lipsei costurilor de transport care sunt incluse în costul unui analog străin.
Procesul de fabricare a untului de arahide
Acest produs este reprezentat de un amestec pastos de alune rafinate și rafinate, în care se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare și alți aditivi, care ar trebui să asigure stabilitatea produsului finit.
Echipamentul pentru producerea untului de arahide include o prăjitoare, în care materia primă, coajată, cu coajă constantă și o temperatură de 200 de grade cu agitare regulată, este prăjită uniform.
Următorul pas este răcirea imediată a lotului prăjit folosind ventilatoarele corespunzătoare cu un sistem modern de evacuare care asigură o bună circulație a aerului. Necesitatea acestei etape este exprimată astfel încât alunele să nu se ardă, deoarece încălzită la o temperatură ridicată, fără răcire rapidă, va continua să se rumenească prin inerție. De asemenea, acest echipament pentru producerea pastei de arahide în procesul de răcire protejează nucile împotriva pierderilor mari de ulei.
Următorul „pas” în fabricarea pastei este măcinarea nucilor prin benzi de cauciuc. Astfel, coaja este deja separată de materia primă răcită, coaja este aruncată. Și aici fabrica de producție de unt de arahide începe deja să funcționeze.
Acesta este un fel de mașină de zdrobire, după ce trece nuca tocată în recipientele morii, unde masa rezultată este încălzită la 60 de grade cu agitare, toate celelalte ingrediente menționate mai sus sunt adăugate aici: zahăr, sare, puțin ulei vegetal, precum și prune, stafide, caise uscate (în funcție de varietatea produsului finit).
Amestecul finit este trecut printr-un sistem de răcire, unde temperatura produsului este redusă la 38 de grade. În plus, mașina pentru producerea pastei de arahide are o conductă specială prin care pasta este strecurată automat în recipientul pregătit folosind distribuitoare. Conservele umplute sunt ondulate, etichetate și etichetele corespunzătoare sunt lipite pe ele.
Linie de producție de unt de arahide
Când se ia în considerare procesul de producție în sine, trebuie menționat faptul că componentele acestei linii pot fi achiziționate la întâmplare, de către unități sau ansambluri individuale. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este achiziționarea de echipamente pentru producția de unt de arahide în complex.
O alternativă potrivită în faza inițială a organizării acestei afaceri poate fi achiziția unei linii folosite sau închirierea acesteia.
Un punct important este faptul că unele unități pot fi utilizate la producerea altor produse finite, ceea ce poate fi foarte benefic în absența unei aprovizionări cu materii prime.
Perspective pentru dezvoltarea acestei afaceri
Să luăm în considerare mai detaliat producția alternativă în cazul întreruperilor materiilor prime.
De exemplu, o prăjire industrială poate fi folosită pentru a face prăjit simplu sau cu aditivi variați de alune sărate
De asemenea, pe această tigaie de prăjire pot fi uscate alte soiuri de nuci (caju sau alune). Acolo puteți prăji semințele de floarea soarelui.
În ceea ce privește sortimentul de unt de arahide în sine, acesta poate fi extins datorită texturilor diferite. De exemplu, poate fi o pastă de consistență moale, sau poate fi „crocantă” datorită bucăților de nuci grosiere.
Sunt interesat de echipamentele pentru producerea untului de arahide, inclusiv principiul funcționării, tehnologia, dimensiunile (desene), precum și costul.
Multumesc