Odată cu adăugarea de pastă de roșii, sunt preparate în mod tradițional diverse supe, sosuri de carne, mâncăruri cu carne și pește și suc de roșii restaurat.
De regulă, gospodinele folosesc roșii proaspete numai la sfârșitul verii și la începutul toamnei, ca în alte perioade, astfel de legume sunt prea scumpe și apoase. De exemplu, costul estimat pentru o tigaie de borș de trei litri este de aproximativ 4 dolari, iar acesta este un prânz complet timp de 2 zile.
Este foarte dificil de făcut fără un supliment atât de delicios
Mulți s-au obișnuit să mănânce carne prăjită doar cu sos de roșii. Retetele simple si ieftine de pui nu se pot face si fara pasta de rosii. Adică acesta este produsul pe care îl vor cumpăra mereu, cu orice catastrofe economice.
Începând o afacere, mulți cred pe bună dreptate că poporul nostru rus va mânca mereu, va bea vodcă și va fuma. Nu puteți să vă certați cel puțin cu primul paragraf. Pasta de tomate este un produs atractiv pentru oamenii de afaceri începători. În plus, tehnologia pentru producerea pastei de tomate nu este prea complicată.
Ce este procedura de producere a pastei?
Ce este pasta de tomate? O roșie tocată și sare. Un produs legat de pasta de tomate este prezentat și pe piață - piureul de roșii. Pasta din piure de cartofi se caracterizează printr-un conținut mai mare de solide (în piure de cartofi - până la 20%, în paste - până la 40%). Producția de pastă de roșii poate fi împărțită în 7 etape:
- Materiile prime livrate în containere speciale sunt încărcate în buncăr.
- Din buncărul de pe banda transportoare, roșiile intră în șaibă. Trebuie să fie spălate nu numai de murdărie și gunoi, ci și de pesticide.
- Cu ajutorul unui transportor de inspecție cu ajutor de clătire, sunt selectate fructe improprii pentru utilizarea ulterioară.
- Transport la tocător, în care roșiile sunt măcinate într-o masă omogenizată.
- Apoi, procesul de evaporare are loc într-un evaporator în vid.
- În rezervorul tampon, se adaugă sare în pastă.
- Există un ambalaj de pastă de tomate într-un recipient special.
Ce aveți nevoie pentru a cumpăra pentru a stabili producția?
Pentru a vă deschide propria întreprindere, va trebui să achiziționați următoarele echipamente: un omogenizator de tip vid, o mașină de măcinat și terminat materiile prime și un evaporator de vid. Aceste trei mașini vor costa de la 57 mii USD la 130 mii USD Și veți avea nevoie și de echipamente pentru transportul și ambalarea produsului, care vor costa aproximativ la fel. Suma poate fi semnificativ mai mică dacă cumpărați dispozitive folosite.
Echipamentele cu care este posibil să se stabilească producția de pastă de tomate ar trebui să fie montate corect între ele, prin urmare, pentru a evita problemele, trebuie să cumpărați o linie de producție gata închisă. Randamentul produselor finite este de aproximativ 17,25%. În mod ideal, afacerea cu roșii va fi organizată pe baza propriului său teren vast, pe care vor fi cultivate produsele necesare.
Ce se poate spune despre piața acestor produse?
Când cumpărați produse precum pasta de roșii, acordați cel mai adesea atenție următoarelor articole: preț, conținut de coloranți, agenți de îngroșare, conservanți etc., ambalaj convenabil. Pasta de tomate se mulează destul de repede, astfel încât ambalajul „odată” este cel mai bun.
Producătorii de pastă de tomate sunt distribuiți în toată țara într-o cantitate destul de mare. Piața rusă pentru aceste produse este estimată la 195 de mii de tone pe an. 90% din produsele relevante sunt importate din China, Iran, Uzbekistan și Turcia. 75% - materii prime, 25% se adresează direct cu amănuntul. Unde s-au dus roșiile interne este o problemă separată.
Evident, în aceste țări statul susține agricultura, deci materiile prime sunt mai ieftine. Prin urmare, producția de pastă de tomate va costa mult mai economic. Este imposibil să explicăm altfel cum pot fi cultivate roșiile mai ieftine în deșert decât, de exemplu, pe teritoriul Krasnodar. Principalul lucru este că nimeni nu va cumpăra paste din Iran dacă există o omologă internă demnă.
Astfel, întregul truc este să vă puneți pastele pe rafturile lanțurilor de supermarketuri alimentare. Puteți face acest lucru pe cont propriu sau puteți oferi produsul pentru distribuție. În ambele cazuri, veți avea nevoie de o ofertă comercială bună, cu o descriere a avantajelor competitive și de justificare a beneficiilor economice pentru parteneri.
Va fi dificil să ajungeți imediat la un client obișnuit și bun
Există o părere că trebuie să plătiți pentru dreptul de a vă prezenta produsul în supermarket. Nu este întotdeauna cazul. De exemplu, binecunoscutul lanț francez (hipermarketurile sale sunt atât în Rusia, cât și în Ucraina) preia bunuri de vânzare pe principiul „ofertei de prețuri cele mai bune”. Multe lanțuri iau produsul pentru o perioadă de încercare la mai multe magazine.
În orice caz, aveți nevoie de o echipă de tranzacționare bună. Cel mai probabil, nu va fi posibilă intrarea imediată în rețele naționale mari. Acestea sunt „taxe de raft”, costuri de logistică, amenzi pentru așa-numita defectare a produsului, cheltuieli pentru întreținerea unei echipe de tranzacționare, etc. Când planificați o strategie de dezvoltare pentru 10 ani înainte, trebuie să începeți de mici. De la mici magazine fără lanț, mici lanțuri regionale, pizzerii locale etc.
Activități promoționale
Pentru început, promovarea se poate face independent. Poate fi publicitate la punctele de vânzare: afișe, wobblers, etichete de preț neobișnuite și multe altele. Principalul lucru este că acesta este un produs intern fără aditivi nocivi. O etichetă luminoasă bună, un loc proeminent pe raft - și pasta de roșii se va vinde singură.
De la cine va primi permisiunile?
Pentru a vă deschide propria companie de producție de paste, va trebui să colectați certificate de la autoritățile locale. Anume - din SES.
Angajații acestui serviciu pot găsi o problemă în care nici măcar nu este vizibil. Pentru a obține toate permisele necesare, trebuie să cumpărați numai materii prime de înaltă calitate.
În plus, atelierul de producție de paste ar trebui să fie proiectat în conformitate cu toate cerințele. Poate fi necesar să se efectueze lucrări de reamenajare, schimbarea cablurilor, reamenajarea echipamentelor etc.
Pentru a vă deschide propria afacere, valoarea capitalului inițial trebuie să fie de cel puțin 200 de mii de dolari. Această sumă va include achiziționarea de echipamente, angajarea angajaților, închirierea spațiilor și achiziționarea de materii prime. După cum se poate observa din toate cele de mai sus, producția de pastă de tomate poate aduce un profit destul de bun. Deci de ce să nu te angajezi în astfel de activități antreprenoriale?
