Afacerea alimentară este considerată una dintre cele mai fiabile și promițătoare. În ciuda relevanței tehnologiei înalte și dezvoltării industriilor de servicii, produsele naturale sunt încă la cerere ridicată. Un alt lucru este că lucrul cu alimentele necesită o responsabilitate mai mare în ceea ce privește organizarea economiei. Dar acesta este un avantaj pentru începători. Cert este că multe zone par inaccesibile, prea riscante și complexe, deși în practică totul se dovedește diferit. La rândul său, creșterea sturionului acasă ca afacere este o linie de afaceri destul de profitabilă, deși datorită dificultăților externe în amenajarea și organizarea tehnică a pescuitului ca atare, mulți antreprenori nu iau în considerare deloc această zonă. De fapt, nu este nevoie de atât de mult efort și, în cele mai multe cazuri, rezultatul justifică toate investițiile. Pentru a înțelege beneficiile unei astfel de întreprinderi, merită să începeți să luați în considerare caracteristicile acesteia.
Caracteristici și avantaje ale afacerii cu sturion
Pește de reproducție oferă inițial mai multe avantaje proprietarului. În primul rând, este o concurență scăzută, cel puțin în cazul sturionului. Activitatea de pește în sine este specifică, iar speciile premium sunt la marginea principalelor linii de activitate. În plus, este demn de remarcat nivelul scăzut al investițiilor în faza inițială. Deși sturionul nu aparține peștilor ieftini, reproducerea sa nu este la fel de scumpă cum ar putea părea un antreprenor neexperimentat. Desigur, nu este ușor să obții un succes vizibil fără cunoștințe în acest domeniu, însă literatura despre sturionul de reproducție la domiciliu este acum disponibilă într-o gamă largă, astfel încât subtilitățile pe acest subiect pot fi stăpânite în cel mai scurt timp posibil. În plus, se învață mult din experiență și în 1-2 ani nu va mai fi nevoie de surse suplimentare de cunoaștere.
În ceea ce privește compatibilitatea cu condițiile de acasă, acest pește nu este ideal, dar conținutul său este destul de acceptabil. Proprietarii trebuie să plătească 3-4 ore pe zi pentru întreținerea acestor ferme și până la 15 ore în timpul perioadelor de sortare. Adică, aceasta nu este cea mai intensă activitate de muncă și poate fi combinată cu alte munci.
Tehnologia de reproducere a sturionilor la domiciliu
Lucrările încep cu organizarea site-ului unde se vor desfășura activitățile. Se realizează amenajarea tehnică a locului - sunt instalate rezervoare și echipamente aferente pentru menținerea economiei. Apoi puteți trece la partea principală atunci când prăjiturile sunt achiziționate și începe dezvoltarea viitoarelor produse. În funcție de formatul în care se desfășoară activitatea, sturionul de reproducere la domiciliu poate necesita, de asemenea, documentație specială. În stadiul final, începe o procedură la fel de responsabilă - vânzarea de pește. Cel mai bine este să fiți de acord în prealabil cu clienții cu privire la vânzarea produselor cu sturion și să întocmiți un plan logistic de aprovizionare.
Loc pentru piscicultură
Inițial, merită luat în considerare posibilitatea extinderii afacerii în afara casei. Dacă există oportunități modeste pentru organizarea primară a economiei, puteți utiliza o cameră într-un apartament sau într-o casă separată pentru aceste scopuri, ceea ce este și mai bine. Dimensiunea minimă a zonei este de 30 m2. Dar este mult mai important să asigurați consumabile de comunicare, astfel încât reproducerea de sturioni acasă să fie cât mai eficientă și productivă.Alimentarea cu apă trebuie alimentată fără avarie, sunt instalate sisteme de alimentare electrică, precum și încălzire, canalizare și ventilație. Este recomandabil ca alimentarea să asigure posibilitatea de a lucra dintr-o sursă de alimentare autonomă în cazul în care există probleme cu alimentarea centrală.
Echipament tehnic
Sturionul nu este deosebit de pronunțat în ceea ce privește condițiile de viață. Pentru a-l menține, puteți utiliza mini-piscine din plastic sau containere similare, a căror adâncime nu depășește 1 m și un diametru de până la 3 m. Principalul lucru este că materialul de fabricație nu este cauciuc. Cu toate acestea, pentru piscicultura pe deplin, rezervoarele singure nu sunt suficiente. Este necesar să se prevadă echipamente speciale care să asigure aerarea, filtrarea și curățarea containerelor împotriva poluării. În primul rând, este necesar să furnizați o pompă care să pompeze apa. Apoi, pentru efectuarea unei curățări fine și dure, este necesar să se asigure containerele cu sterilizatoare și filtre. Cel mai bun echipament pentru creșterea sturionului la domiciliu este echipat cu dispozitive automate pentru determinarea compoziției apei și a stării acesteia. Puteți achiziționa, de asemenea, instrumente de măsurare individuale care vă vor permite să evaluați nivelul durității apei și temperatura acesteia. În plus, generatoare de oxigen și echipamente speciale vor fi necesare pentru a facilita îngrijirea zilnică a peștilor. În special, ar fi util să se prevadă prezența mai multor plase, găleți, precum și solzi, containere și haine speciale la fermă.
Sturgeon prăjit
La început, ar trebui să vă concentrați pe achiziționarea de cartofi prăjiți de la alți reprezentanți ai industriei. Fermele mari vând prăjituri la prețuri en-gros, astfel încât acest articol de cheltuială nu va aduce costuri semnificative. Este important să selectați inițial un furnizor de calitate, care va furniza gospodăriei cu prăjituri cu o piscină de gene sigură. De regulă, sturionul de reproducere acasă începe cu prăjituri de cinci grame. Apoi, peștele este crescut până la 600-700 g și este pus în vânzare. Desigur, nu puteți opri creșterea sturionului, dar nu are niciun rost în acest sens, deoarece în activitatea de restaurant, greutatea comercială a peștilor corespunde doar la 600 g.
În viitor, se va putea lua în considerare posibilitatea dotării economiei cu incubatoare de pește. Acest pas poate fi numit tranziție la un nou nivel. Proprietarii unor astfel de ferme cresc în mod independent cartofi prăjiți din caviar, care este, de asemenea, produs ca parte a propriei lor întreprinderi. Acest lucru nu numai că reduce costul achiziționării „materiilor prime” primare, dar vă permite să câștigați bani de la alți nou-veniți pe piață, vânzându-le aceeași prăjită.
Condiții de detenție
Pe măsură ce fermele cresc, ar trebui să fie mai atenți la nevoile de pește. Cu cât condițiile sunt mai bune, cu atât sturionul va fi mai sănătos. În procesul dezvoltării sale, cerințele de capacitate se schimbă. Dacă la început puteți face cu cele mai simple rezervoare, atunci în viitor va trebui să utilizați containere speciale, concentrându-se pe dimensiunea ocupantului. De exemplu, pentru persoanele cu o greutate mai mică de 300 g, folosiți o piscină mică cu o formă rotundă. Acestea sunt produse cu o adâncime de aproximativ 80 cm și un diametru de 150 cm. Peștele cu o greutate de 0,3 până la 2 kg sunt așezate în rezervoare rotunde cu o adâncime de 120 cm și un diametru de aproximativ 220 cm. De asemenea, trebuie prevăzut un recipient de sortare. În astfel de recipiente va fi posibilă conținerea aceluiași prăjit cu o greutate de până la 5 g. Pentru sortare, trebuie să fie prevăzute tăvi speciale dreptunghiulare. Indiferent de capacități, cultivarea sturionului la domiciliu ar trebui să aibă loc la temperatura optimă. Pentru sturion, se consideră că o temperatură favorabilă este cuprinsă între 2 și 27 ° C. În perioada de creștere activă și dezvoltare generală, este de dorit să se aducă aceste limite la limitele de 17–22 ° C. Această temperatură ajută la aproximarea procesului de naștere la femei, care începe deja de la vârsta de șase ani.
Hrănirea cu pește
Pentru alimentarea ar trebui să fie prevăzute dispozitive automate speciale. În general, sturionii nu sunt delicioși din punct de vedere al nutriției, dar pentru a obține o descendență bună, nu ar trebui să economisești alimente. Rata de creștere a greutății vii a peștilor depinde direct de calitatea furajului. Alegerea produselor destinate hrănirii trebuie să țină seama de prezența grăsimii brute, fibrelor, fosforului, lizinei, proteinelor și a altor oligoelemente care necesită reproducerea sturionului la domiciliu. Cum să hrănești peștele - această problemă este decisă individual, în funcție de capacitățile financiare, dar principalul lucru este că mâncarea este suficient de grea și de aromă. Cert este că, în condiții naturale, sturionul mănâncă direct din fundul lacului și se concentrează asupra simțului mirosului.
Unde și cum se vinde peștele?
Ultima etapă a procesului de pescuit este implementarea directă a produsului. În acest caz, este vorba despre un sturion viu, care astăzi este cumpărat cu bucurie de hipermarketuri, magazine de pește specializate și, bineînțeles, de unități de catering cu restaurante. Apropo, un exemplar poate costa aproximativ 1 mie de ruble. În consecință, creșterea sturionului la domiciliu pentru vânzare poate fi o afacere foarte profitabilă. Dar este foarte important să calculăm inițial oportunitățile și canalele de vânzare a produsului, precum și să negociem cu partenerii formatele de livrare și de calcul financiar.
Recenzii pozitive despre afaceri
Asta nu înseamnă că acest tip de activitate este lipsit de dificultăți tehnice asociate cu îndatoririle zilnice ale proprietarului, dar mulți antreprenori notează autonomia fermelor. Datorită sistemelor de alimentare automate, reglării temperaturii apei și filtrării, nu este nevoie să mențineți cu atenție ordinea în conținutul de pește. Dar, desigur, în primele etape ale unei astfel de libertăți de muncă nu se pune problema. Există și alte caracteristici ale creșterii sturionilor la domiciliu, care sunt un plus pentru acest tip de afacere. De exemplu, un nivel scăzut al concurenței, care se reflectă sub forma unui venit considerabil. Antreprenorii privați negociază direct cu aceleași restaurante, acoperind cu economia lor mai multe unități la un moment dat.
Recenzii negative
Aspectele negative ale gestionării unor astfel de ferme, de regulă, sunt asociate cu riscuri ridicate de luare a pierderilor. Moartea cartofilor prăjiți, bolile, lipsa cererii în orașele mici și necesitatea obținerii aprobării de la medicii veterinari și a stației sanitare și epidemiologice sunt doar o parte din problemele cu care se confruntă proprietarii de pescuit. Și aceasta să nu mai vorbim de costuri, fără de care este imposibil să se organizeze reproducerea de sturioni acasă în scopul vânzării ulterioare. Din nou, în ceea ce privește investițiile primare, acesta nu este cel mai prost tip de activitate antreprenorială, dar pentru a obține rentabilități financiare mari, cheltuielile pot crește în viitor.
concluzie
Oamenii care au văzut vreodată sturioni în habitate naturale, nu este ușor să crezi în posibilitatea creșterii acelor astfel de pești acasă. Mai ales în piscina de plastic. Cu toate acestea, aceste ferme sunt destul de comune și multe dintre ele prospera. Dacă inițial calculați abordarea corectă a alimentării și curățării apei, atunci creșterea sturionului acasă ca afacere va deveni realitate. De asemenea, va fi util să se prevadă oportunități pentru extinderea viitoare a întreprinderii. Există cazuri frecvente când, după 2-3 ani, antreprenorii decid să transfere fermele în rezervoarele naturale. În consecință, volumul producției de pește crește și el. Alături de aceasta, oportunitățile de vânzare a sturionului trebuie evaluate, altfel poți rămâne fără canale de marketing constant.
