În aproape fiecare magazin de azi puteți găsi iaurt, deoarece acest produs este considerat foarte popular. Pe lângă faptul că are un gust destul de plăcut, acest produs din lapte fermentat este util și pentru organismul nostru.
Iaurtul - un produs preferat al întregii familii și posibilitatea de a câștiga
Acesta este probabil motivul pentru care ideea de a începe propria afacere de iaurt poate fi considerată destul de bună. Dar dacă doriți ca propria linie de producție de iaurt să fie productivă, atunci ar trebui să vă amintiți câteva reguli importante pentru a face o afacere atât de delicată și interesantă.
Industria prelucrării laptelui
Când intenționați să vă începeți afacerea pentru prepararea produselor din lapte acru, trebuie să vă amintiți în primul rând că schema de producție a iaurtului poate funcționa mai repede și mai bine dacă laptele este procesat corect. Dar nu uitați că acest proces este destul de complicat. De exemplu, pentru un produs precum iaurtul, va trebui să folosiți toate componentele laptelui.
Ce este iaurtul?
Baza iaurtului este pasteurizată și normalizată în greutate de lapte gras, precum și de substanțe uscate. În plus, aceasta poate include o anumită cantitate de zahăr, arome, umpluturi de fructe și fructe de pădure, stabilizator, îngroșători, proteine vegetale și multe alte componente.
Ce echipament este cel mai bun de ales?
Desigur, dacă decideți să vindeți iaurt, cel mai bine este să alegeți o versiune înghețată, care va avea o durată lungă de valabilitate. Ca și în cazul înghețatei, iaurtul congelat se face folosind mașini speciale. Și există o mulțime de alegeri. Echipamentele pentru producerea iaurtului congelat trebuie să fie cât mai eficiente.
În primul rând, ar trebui să alegeți un congelator potrivit. Această unitate nu numai că ajută la răcirea produsului, dar îl amestecă astfel încât să devină cu adevărat aerisit și ușor. Ce marcă de congelator este cea mai bună pentru a alege? Astăzi, dispozitivul american numit Taylor este foarte popular, care se remarcă prin claritatea de funcționare, ușurința de întreținere și prezența mai multor funcții suplimentare destul de importante, cu ajutorul cărora puteți produce iaurt mai repede și mai bine.
Pe lângă congelator, trebuie să acordați atenție și aparatului, care încălzește și amestecă toate produsele necesare pentru a crea iaurt. De asemenea, îl ajută să treacă prin pasteurizare, deci este pur și simplu indispensabil în procesul de producție. Nu faceți fără un aparat pentru omogenizarea amestecului rezultat.
Echipament de producere a iaurtului
Desigur, pentru a crea un produs de vânzare, trebuie să aveți dispozitive de înaltă calitate. Trebuie înțeles că alegerea echipamentului pentru producerea iaurtului nu este cea mai ușoară în această chestiune. Este necesar să găsiți cea mai modernă tehnologie.
Din fericire, astăzi, datorită dezvoltării tehnologice rapide, crearea de produse lactate a devenit aproape complet automatizată. Echipamentul liniar special care este potrivit pentru această afacere vă permite să îndepliniți imediat mai multe funcții: adăugați fructe sau fructe de pădure, nu le adăugați, faceți ambalajul, aplicați toate informațiile necesare pe ambalaj.
Alegerea echipamentelor pentru producerea iaurtului depinde foarte mult de costul acestuia. Dar, de regulă, puteți găsi o soluție destul de democratică și cheltuiți în medie aproximativ 2 milioane de ruble pe mașini. Și puteți găsi mai scump.Totul depinde de câți bani sunteți dispuși să investiți în dezvoltarea afacerii viitoare.
