Peștele delicios, inaccesibil unui pescar simplu, este întotdeauna la cerere și este foarte apreciat pe piață. Una dintre acestea este păstrăvul. În magazine, costul acestui tip de somon poate ajunge la aproape o mie de ruble pe kilogram. Și pentru că cultivarea păstrăvului în iaz este o modalitate bună de a câștiga bani. Acest fapt este confirmat de fermierii cu experiență care primesc o sumă ordonată din această afacere. Cu toate acestea, inițial fermele de păstrăv necesită costuri considerabile, efort mare și responsabilitate. Toate acestea vor plăti rapid dacă vă apropiați de această competență.
Un pic despre păstrăv
În total, 20 de specii din acești pești de somon sunt cunoscuți. De vânzare, de obicei sunt crescuți doar doi păstrăvi extrem de productivi. Acesta este curcubeul (machiajul) și pârâul (pesta). Rata de creștere și fecunditatea lor sunt cu aproape 40% mai mari în comparație cu alți păstrăvi. Merită spus că ambele specii sunt prădătoare, ceea ce se reflectă în dieta lor. Se hrănesc cu broaște mici, bug-uri, libelule și pești precum vârfuri, minow și ide. Această caracteristică trebuie considerată înainte de a începe reproducerea păstrăvului în iaz ca o afacere.
Păstrăv de broască
Această specie trăiește în ape reci care se scurg în Marea Neagră, Baltică și Caspică. De obicei în condiții naturale, adulții ajung la 12 kg. Dar aici în rezervoarele artificiale pentru a obține astfel de rezultate poate fi o muncă remarcabilă. Pentru reproducere, trebuie să aveți răbdare: peștii nu se vor reproduce în primii ani, dacă sunt dobândiți de cartofi prăjiți.
Durata medie de viață a păstrăvului de brook este de 12 ani. În primul an, peștele va cântări 20-25 grame, copiii de doi ani vor cântări 130-170 grame, iar în al treilea an, o jumătate de kilogram. Fertilitatea acestei păstrăvi depinde de greutatea femelei, astfel încât puteți vedea o împrăștiere atât de puternică de la 2 la 15 sute de ouă. Republica de pește va începe nu mai devreme de al 3-4-lea an al vieții sale. Incubarea caviarului apare de obicei toamna, când temperatura apei crește la 2-8 grade.
Păstrăv curcubeu
Această specie și-a primit numele datorită cântarelor sale frumoase iridiscente. Păstrăvul curcubeu a apărut în America de Nord, iar în Rusia au început să-l cultive recent. Acești pești cresc mai bine decât peștii de pârâu și tolerează temperaturile scăzute. Acest lucru atrage atenția oamenilor de afaceri păstrăv curcubeu. Reproducerea în iaz se face cel mai bine în apă caldă (16-18 grade). La această temperatură, o creștere bună va fi garantată.
Peste devine matur sexual după 2-3 ani. Femelele, în funcție de vârstă, sunt capabile să dea între 8 și 30 de sute de ouă. Incubația lor apare de obicei primăvara. Prajiturile de pastrav de curcubeu cantareste pana la 30 de grame, persoanele vechi de un an - 100-125 de grame, iar la 2 ani - de la 200 de grame. Dificultatea reproducerii mykizhi este că este foarte dificil să stimulezi reproducerea. Cel mai adesea recurg la inseminarea artificială. La fel, fermierii sunt reasigurați și achiziționează ambele specii pentru reproducere: curcubeu și păstrăv de pârâu.
Începerea afacerii cu păstrăvul
Unde să începeți creșterea păstrăvului în iaz? Primul pas este să vizitați fermele existente și să vedeți cum se organizează economia și cum se construiește munca. Crescătorii de păstrăvi cu experiență vor fi bucuroși să împărtășească nuanțele și subtilitățile acestei afaceri. În același timp, puteți urmări viitorii dvs. furnizori de cartofi prăjiți sau adulți. Mai bine acordați atenție fermelor care stau ferm pe picioare. Nu numai că vor vinde pește, dar vor oferi recomandări competente. După aceea, este timpul să ne gândim la locul de reproducere și la achiziția echipamentelor necesare. Apropo, în unele cazuri, va costa mult.
Dacă după aceasta, dorința de a crea păstrăv nu a dispărut, atunci simțiți-vă liber să mergeți la biroul fiscal. Viitoarea întreprindere poate fi înregistrată ca o întreprindere individuală. Codul OKEVD ar trebui selectat „05.02” - acesta este piscicultura, care este potrivit pentru cultivarea somonului cu vânzarea ulterioară.
Imediat ce documentele s-au terminat, puteți achiziționa tot ceea ce aveți nevoie și să căutați clienți. Și după apariția păstrăvului de vânzare, merită să îi cunoaștem pe angajații stației sanitare și epidemiologice. Fiecare fermier este obligat să obțină un aviz cu privire la calitatea corespunzătoare a produsului.
Unde să crească pește
Puteți organiza creșterea păstrăvului într-un iaz de la cabană, pe teritoriul unei case de țară sau într-un iaz care este special cumpărat sau închiriat pentru agricultură. Ele cresc această specie de somon în mai multe moduri:
- În iazul deschis.
- În cuști.
- Într-un corp de apă închis artificial.
Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.
Iaz exterior
Se crede că acesta este cel mai neprofitabil și inconvenient mod de reproducere. Pentru a crește păstrăv, va trebui să găsiți un iaz care funcționează deja sau să îl construiți singur. La o temperatură foarte scăzută, atât mykizha, cât și pestele vor crește slab și vor avea nevoie de cel puțin 5 ani până la vânzare. Din acest motiv, cultivarea păstrăvului în iaz în timpul iernii este pur și simplu exclusă.
Capturarea peștilor dintr-un rezervor deschis pentru fertilizare sau vânzare ulterioară nu este o sarcină ușoară. Specialiștii cu experiență sunt de obicei angajați pentru realizarea acestora, care iau o sumă ordonată pentru munca lor. Există, de asemenea, o mare probabilitate de apariție de boli și furt de păstrăv de către braconieri locali. Iar tratamentul și paznicii sunt costuri suplimentare.
cuști
Această metodă de reproducere de la prima diferă doar prin aceea că o parte din ea este închisă într-un corp de apă deschis. Limitele sunt cuști - grile metalice sau cutii net pe mize, în interiorul cărora sunt așezați peștii reglabili. Întrucât numai o parte din rezervor este folosit pentru creșterea păstrăvului, pescuitul plătit pentru iubitori poate fi amenajat pe zona rămasă. De asemenea, avantajul este că este mult mai ușor să urmărești o parte dintr-un rezervor decât un lac întreg. Din aceste motive, piscicultorii cred că cultivarea în cușcă a păstrăvului în iaz este o afacere mai profitabilă.
Cu toate acestea, din cauza aterizării dense a peștilor și a hrănirii active, problema poluării rezervorului va fi acută. Va trebui curățat constant. Din această cauză, nu puteți crește păstrăv în bălți cu apă potabilă.
Iaz artificial
Pentru ambele volume mari și mici de pește, instalarea unui iaz artificial închis va fi o opțiune excelentă. Mai mult, îl puteți plasa direct în camera din casa dvs. de țară sau într-un depozit închiriat. Cu toate acestea, investițiile mari sunt necesare inițial pentru achiziționarea echipamentului necesar. Acestea sunt bazine, generatoare, sedimente și filtre. Pentru fermele mici de 4 tone pe an, experții estimează valoarea lor la aproape 1,5 milioane de ruble. Dar, datorită mișcării circulare a apei între componentele sistemului, sunt asigurate mijloace de trai ale peștilor. Într-un astfel de iaz închis, puteți recrea cele mai confortabile condiții pentru cultivarea păstrăvului.
Iar minusul din această metodă este doar echipament scump. În caz contrar, cultivarea păstrăvului într-un iaz închis are câteva avantaje - absența poluării mediului și dependenței de vreme, curățarea în timp util și evaluarea sănătății, extragerea convenabilă a peștilor.
Republica artificială este o provocare de afaceri
Uneori în captivitate, păstrăvul refuză să se reproducă pe cont propriu și trebuie să fii pregătit pentru asta. În astfel de cazuri, piscicultorii recurg la inseminarea artificială, care se realizează conform unei anumite scheme.
1. În timpul presupusei perioade de depunere a crescătorilor, fermierii selectează cei mai buni producători din indivizi maturi și îi plasează în bazine separate.
2. Când ouăle se maturizează la femele, se strecoară ușor într-un recipient separat. Pre pește învelit într-un prosop.
3.După aceea, sperma masculilor este decantată pe ouă și distribuită ușor. În acest scop, o pene de pasăre este ideală.
4. Se adaugă puțină apă în caviar, în care se va produce fertilizarea în cinci minute.
Cu această metodă de reproducere, merită să luăm în considerare costurile suplimentare. Acest anestezic înseamnă o separare confortabilă a ouălor și soluții stimulante pentru creșterea procentului de ouă fertilizate. Fermierii experimentați preferă creșterea artificială a păstrăvului în iaz.
Tehnologie și echipamente
Păstrăvul de curcubeu și curcubeu sunt soiuri destul de nepretențioase. Dar succesul afacerii va fi garantat, respectând tehnologia în creștere:
- Pescarii cu experiență recomandă amplasarea unui iaz natural în jurul perimetrului cu plăci de beton. Acest lucru îl va proteja de pătrunderea pământului spălat de precipitații.
- Adâncimea piscinei trebuie să fie de cel puțin doi metri.
- Calciul trebuie adăugat în apă, deoarece conținutul său trebuie să fie suficient de ridicat pentru a crea păstrăv.
- Asigurați-vă că instalați echipamente pentru a crea o aerare. Pastravul este foarte sensibil la continutul de oxigen din apa.
- În iaz, este necesar să se mențină o temperatură de aproximativ 15-18 grade. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un încălzitor de apă și un termometru pentru monitorizare.
- În piscină poți alerga prăjit nu mai ușor decât două grame. În viitor, va fi necesar să se sorteze constant, deoarece somonul crește neuniform. Creșterea păstrăvului în iaz se bazează pe selecția indivizilor. Echipamentul de cântărire, așa cum arată practica, este pur și simplu necesar.
- Monitorizați constant starea peștilor. În caz contrar, persoanele bolnave le vor infecta pe altele, iar întreaga populație poate muri.
- Folosiți un sistem automat de alimentare. Ea va ajuta foarte mult, pentru că adulții au nevoie de mâncare de 3 ori pe zi, iar prăjiți o fac în fiecare oră.
- Pentru implementare, selectați numai păstrăvul care cântărește cel puțin o jumătate de kilogram.
Vânzări de produse
Merită să ne gândim la implementarea păstrăvului în avans, căutând potențiali clienți deja în faza inițială a afacerii. Clienții principali și obișnuiți pot fi:
- supermarketuri;
- pavilioane alimentare;
- cafenele și restaurante;
- moteluri și hoteluri de țară;
- persoane fizice (dacă îți deschizi propriul punct de vânzare pe piață sau la propria fermă);
- Viitorii fermieri de păstrăv care doresc să cumpere prajeli sau adulți pentru reproducere.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că nu vor fi puțini cei care vor să cumpere pește viu chiar la fața locului. Pe umerii tăi va sta nu numai creșterea păstrăvului în iaz, ci și tăierea și transportarea ulterioară a acesteia. Organizarea pescuitului plătit va fi, de asemenea, un mare plus. Va ajuta puțin pentru a economisi la transportul păstrăvului și va oferi venituri suplimentare.
Partea financiară
Dacă decideți să deschideți o fermă mică și să încercați să economisiți, atunci costurile vor fi distribuite după cum urmează.
1. Fry - 300 mii.
2. Alimente - 200 mii.
3. Echipamente - 1,5 milioane.
4. Salarii angajaților - 300 mii.
5. Alte cheltuieli (închirierea iazului, transport de marfă, tratarea peștilor) - 200 mii.
În total, vor fi necesare aproximativ 2,5 milioane. Vor plăti după 3 ani de reproducere.
Asigurați-vă că luați în considerare reproducerea păstrăvului în iaz până la cele mai mici detalii. Planul de afaceri vă va spune câți bani este necesar pentru a începe și vă va salva de pierderi. Desigur, totul va depinde de regiune. Pentru fiecare caz în parte, trebuie să faceți calcule individuale ale cheltuielilor și veniturilor.