V oblasti obchodu existuje mnoho konkrétnych pravidiel a metód, pomocou ktorých môžete zvýšiť efektívnosť predaja. Okrem toho v obchodnom podnikaní vždy existuje možnosť straty, poškodenia alebo uplynutia platnosti predaja tovaru. Jedným zo spôsobov, ako minimalizovať straty, je rotácia tovaru. Z nášho materiálu sa dozviete, čo je rotácia produktu, ako aj niektoré ďalšie triky a jemnosti obchodovania.
Čo je to rotácia tovaru?
Samotné slovo „rotácia“ pochádza z anglického rotácie, čo znamená „rotácia“ alebo „kruhový pohyb“. Tento výraz sa používa v rôznych oblastiach, napríklad v oblasti personálneho manažmentu je to „personálna rotácia“ a v televízii slovo „rotácia“ označuje pravidelné prehrávanie klipu alebo reklamy.
Tento výraz sa tiež bežne používa v obchodnom sektore. Čo je to rotácia produktu? Táto zásada je pomerne jednoduchá - produkt, ktorý prišiel skôr, by sa mal predať ako prvý. Často sa stáva, že v čase, keď sa do obchodu dostane ďalšia dávka tovaru, výrobky z predchádzajúcej dodávky sa ešte nepredávajú. Dátumy exspirácie tovaru od rôznych strán sa však môžu líšiť. Ak sa zakaždým pri novej dodávke tovaru uloží na police, môžu sa výrobky zo starých šarží „zvinúť“, čo sa stane nepoužiteľným z dôvodu uplynutia lehoty na predaj. Za výrobky, ktoré boli vyrobené predtým, by sa mali umiestniť čerstvé výrobky. Možno je to hlavný princíp rotácie tovaru.
Striedanie produktu začína v sklade.
Aby ste zabránili omeškaniu s tovarom, mali by ste ho začať otáčať v sklade. Pri pravidelných dodávkach môžu nové zásielky prísť v čase, keď staré ešte nie sú predané a určitý počet škatúľ alebo balíkov s menej čerstvými výrobkami je stále na sklade. Je potrebné dbať na to, aby prvé zásielky neboli preplnené následnými dodávkami.
Potrebná a dôležitá je aj rotácia tovaru v sklade, ako aj v obchode. Môže sa stať, že nakladač dodávajúci tovar do skladu bude neustále privádzať novoprijaté produkty bez toho, aby sa obťažoval ich otáčaním. To všetko si vyžaduje prísnu kontrolu zo strany predajcov, ako aj vedúcich skladu. Je potrebné starostlivo monitorovať dátumy exspirácie a umiestniť tovar do skladu tak, aby značky na škatuliach s vyznačeným dátumom konca boli otočené smerom von a viditeľné.
Plnené police - kľúč k efektívnemu obchodovaniu
Niektorí predajcovia skôr, ako uvedú na trh viac čerstvých výrobkov, radšej počkajú, kým sa starý úplne nepredá. Toto však nie je úplne ten správny prístup, pretože je nepravdepodobné, že by polprázdne police pritiahli pozornosť potenciálneho kupujúceho. A keď hovoríme o supermarkete, potom na konci pracovného dňa zodpovedného predajcu môže tovar na policiach jednoducho skončiť.
Okrem toho musíte zaistiť, aby police a výlohy boli riadne naplnené tovarom. Rotáciu tovaru na polici je možné vykonať nasledovne: staré výrobky sa z vitríny úplne odstránia, novšie sa vrátia späť. Potom sa tovar, ktorý tam stojí, vráti späť na miesto a súčasne sa skontrolujú dátumy exspirácie.
Čo ak existuje veľké množstvo výrobkov s ukončeným predajom?
Niekedy nastane situácia, keď sa zistí určité množstvo tovaru, ktorého doba predaja pravdepodobne uplynie skôr, ako má čas na predaj.V prípade, že rotácia produktu už nepomáha, musíte skúsiť zvýšiť predaj. Výrobok môžete umiestniť na ďalšie miesto alebo napríklad do chladničky, ak ide o pivo alebo sódu. Malo by sa pamätať na to, že v chladnom období nie sú chladené nápoje veľmi žiadané.
V situáciách, keď existuje vysoká pravdepodobnosť poškodenia výrobku, napríklad ak má výrobok krátku trvanlivosť, by sa malo otáčanie výrobku vykonávať so zvláštnou pozornosťou. Aj v takýchto prípadoch sa uplatňuje systém zliav, ktorý však už pochádza z trochu inej oblasti.
Čiastočné rebranding, zmena dizajnu obalov
Mnoho výrobcov pravidelne aktualizuje vizuálny dizajn svojich výrobkov, mení tvar balenia alebo štítka. Na jednej strane sa rotácia tovaru stáva ľahšou a efektívnejšou, pretože produkt od rôznych strán sa v tomto prípade dá odlíšiť od diaľky, preto nemusíte hľadať dátum exspirácie na každom balení. Zostáva iba predávať výrobky v zastaralých obaloch, potom zostane tovar iba z čerstvých šarží.
Avšak v supermarkete, kde majú zákazníci voľný prístup k regálom s tovarom, ich nový vizuálny dizajn výrobkov priťahuje viac. Často sa stáva, že jedna alebo dve jednotky produktu, ktorý si nikto nechce kúpiť, zostane na poličke. V takýchto prípadoch si môžete položiť ďalšie miesto, alebo nakoniec zľavu.
