Fenomén elektromagnetickej indukcie bol objavený už v roku 1831 a na jeho základe vznikol prvý indukčný varič. Recenzie moderných modelov tejto techniky sú nadšené, pretože v súčasnosti je proces varenia ešte ľahší a pohodlnejší.
Čo je to?
Indukčný panel je varná doska, ktorá umožňuje generovať teplo priamo v riade. Jeho charakteristickými vlastnosťami sú rýchle a efektívne vykurovanie a značné úspory energie. Činnosť zariadenia je založená na princípe elektromagnetickej indukcie. Každý panel sa skladá zo sklokeramického povrchu a medenej cievky, ktorá je umiestnená pod ním. Cievka prechádza prúdom, ktorý sa premieňa na elektromagnetické pole.
Aký druh jedla potrebujete?
Kuchynský riad pre indukčnú varnú dosku má feromagnetické vlastnosti, preto ide o vodič s uzavretým obvodom. Spodné elektróny sú poháňané indukčným prúdom, uvoľňuje sa tepelná energia, to znamená kapacita a jedlo v nej sa zahrieva.
Ako zvoliť indukčný varič? Je potrebné stavať na niekoľkých kritériách.
Výhody a nevýhody
Pozitívne aspekty indukčných panelov zahŕňajú:
- Economy. Vďaka spotrebe malého množstva elektriny sa prispôsobuje horák priemeru dna riadu a zohrieva sa iba určitá plocha povrchu, čím sa šetrí čas aj energia. Vďaka vysokej spotrebe sa kachle rýchlo zohrejú a udržujú požadovanú teplotu po dlhú dobu.
- Vysoká účinnosť. Vďaka tomuto indikátoru bude varenie rýchlejšie a ľahšie.
- Bezpečnosť. Indukčná varná doska dostáva dobré hodnotenie kvôli tomu, že nemá otvorený plameň, horúci horák a zapne sa iba pri použití vhodného riadu. Ak nemá feromagnetické vlastnosti, kachle sa jednoducho nezapnú.
- Komfort obsluhy. Pri varení na indukčnej peci nebudú žiadne nepríjemné pachy, dym, pretože aj keď sa jedlo dostane na povrch sklenenej keramiky, nebude sa naň lepiť.
- Pohodlie. Recenzie indukčných varných dosiek sú vynikajúce vďaka tomu, že je ľahké a jednoduché ovládanie. Každý model je vybavený veľkým digitálnym displejom, dotykovými tlačidlami, plynulým ovládačom, takže proces varenia je možné prispôsobiť najmenším detailom.
- Kompaktný a ergonomický. Vďaka malej veľkosti sa táto moderná technológia dokonale hodí do každého kuchynského priestoru.
Ako zvoliť indukčný varič? Malo by sa pamätať na to, že toto zariadenie má svoje nevýhody. Možno najdôležitejšou nevýhodou sú vysoké náklady, najmä ak je model dodatočne vybavený rôznymi funkciami. Druhou nevýhodou je potreba používať špeciálne jedlá, ktoré by mali mať feromagnetické vlastnosti.
Ako si vybrať alebo naučiť sa rozdiely
Každá varná doska - elektrická alebo indukčná - má svoje vlastné vlastnosti, s ktorými by ste mali byť pred nákupom oboznámení. Malo by sa pamätať na to, že zásada indukcie, na ktorej pracujú rôzne zariadenia, je rovnaká. Miera spoľahlivosti, doplnkových funkcií a konštrukčných prvkov sa však môžu veľmi líšiť. Odborníci odporúčajú venovať pozornosť výrobkom známych značiek, ktoré sa už dlhú dobu zaoberajú výrobou takýchto domácich spotrebičov. Medzi charakteristické body patrí:
- Počet vykurovacích zón.Pre malú rodinu stačí model s dvoma vykurovacími sekciami.
- Ak sú v dome deti, ochrana pred deťmi sa stane požadovanou funkciou.
- Rôzne modely sú vybavené možnosťou zmeny intenzity vykurovacích zón.
- Ako doplnkové funkcie môže pôsobiť automatické varenie a udržiavanie teploty, čo je výhodné pre tých, ktorí sú počas varenia vylúčení zo sporáka.
Ako zvoliť indukčný varič, ktorý bude dobre vyzerať v kuchyni a ľahko sa používa? Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, aké modely výrobcovia ponúkajú a ako sa líšia jeden od druhého.
Kombinované zariadenia: praktické a ziskové
Ako už bolo spomenuté, indukčné varné dosky sú v domácich spotrebičoch novým slovom. Ich používanie je ľahké. Je pravda, že na to musíte pochopiť princíp zariadenia.
Dnes je populárna kombinovaná indukčná varná doska, ktorá kombinuje schopnosti viacerých zariadení súčasne. V tomto prípade budú na varnej doske umiestnené plynové aj elektrické horáky. Sporáky zmiešaného typu oslovia tých, ktorí hľadajú rôzne spôsoby, ako ušetriť a znížiť náklady na energiu. Všetky kombinované panely sú rozdelené do troch typov:
- Plyn na sklo + Hi-Light.
- Plyn na sklo a indukcia.
- Horáky na liatinu a plyn.
V prvom prípade sú horáky umiestnené priamo na sklokeramickom povrchu kachlí, takže zariadenie vyzerá elegantne a štýlovo. Hi-Light je horák poháňaný elektrinou, zatiaľ čo v nich sú špirálové vykurovacie prvky nahradené páskou, čo zvyšuje účinnosť. Takéto krúžky sú dobré tým, že sa ľahko zahrievajú, ľahko sa čistia a sú bezpečné.
Indukčné varné dosky pracujú na úplne inom princípe, pretože dno riadu je vyhrievané ako prvé a nie samotný horák. Ich vlastnosti sú v širokom teplotnom rozsahu, vysoká úroveň bezpečnosti, minimálna spotreba energie.
Najznámejšie možnosti sú liatinové horáky, cez ktoré sa teplo rovnomerne rozdeľuje po povrchu.
Kombinované varné dosky: vyberte model
Výrobky tejto orientácie nájdete v rade takmer všetkých výrobcov. Indukčná doska Electrolux EHM 6335 K, ktorá je vybavená tromi vysokovýkonnými plynovými horákmi a jednou vyhrievacou zónou Hi-Light, sa osvedčila. Každý horák má reguláciu plynu, liatinové držiaky misiek. Pracovná plocha dosky je vyrobená zo sklenenej keramiky a jej sila je regulovaná rotačnými prvkami.
Ďalším atraktívnym modelom tejto značky je Electrolux EHM 60132 K, ktorý kombinuje plynové a indukčné horáky. Výkonné horáky, otočné ovládače, dotykový panel, ovládanie plynu, detská poistka, indikácia zvyškového tepla a časovač - to všetko je k dispozícii v určenom zariadení.
Varná doska značky Gorenje KC 620 BC je tiež kombinovaným prístrojom, ktorý kombinuje plynové a elektrické horáky. Pracovná plocha je vyrobená z čierneho skla.
Varná doska Hotpoint-Ariston PH 631 MS WH je najdostupnejším analógom podobných modelov a kombinuje tri plynové horáky a jednu liatinu, ktoré sú umiestnené na smaltovanom povrchu.
Modely Bosch
Tento výrobca ponúka široký výber indukčných varných dosiek pre rôzne druhy práce. Indukčná varná doska „Bosch“ je kombináciou dvoch typov horákov, ktoré poskytujú pohodlie a jednoduché použitie domáceho spotrebiča.
Medzi najobľúbenejšie hybridné modely patria dva - Bosch PIF651T14E a Bosch PIC645E14E, ktoré tiež stoja až pätnásť tisíc rubľov. Majú približne rovnakú veľkosť, takže sa ľahko zmestia aj do kompaktnej kuchyne. Okrem toho sú si podobné aj pri moci. Medzi charakteristické znaky patrí:
- Vybavené indukčnými a Hi-Light varnými doskami.
- Vykurovacie telesá sú umiestnené vo vhodnej blízkosti užívateľa.
- Varné platne rozpoznávajú prítomnosť riadu, takže bez inštalácie sa zariadenie jednoducho nezapne.
- Špeciálna funkcia PowerBoost podporuje rýchle zahrievanie.
- Prítomnosť hlavného vypínača - v prípade potreby je možné deaktivovať celé zariadenie jedným tlačidlom.
- Dotykový panel TouchControl umožňuje rýchlu a jednoduchú obsluhu. Zariadenie je vyhrievané v 17 stupňoch, zatiaľ čo sú zobrazené všetky užitočné informácie.
Indukčná varná doska Bosch v porovnaní s analógmi iných značiek je prístroj, ktorý si zaslúži pozornosť. Po prvé, populárna je funkcia PowerManagement, ktorej hlavnou úlohou je pomáhať znižovať spotrebu energie. Podstatou jeho účelu je to, že keď je prístroj neaktívny, automaticky sa prepne do ekonomického režimu. Po druhé, ochranná funkcia vypnutia, ktorá funguje po určitej dobe nečinnosti používateľa, priťahuje pozornosť.
Hansa
V segmente nízkych cien priťahuje pozornosť model Hansa BHI68014. Môžete si ho kúpiť až do 11 000 rubľov, zatiaľ čo klasický dizajn sa vám určite bude páčiť. Ako zvoliť indukčný varič, ktorý sa ľahko používa a je spoľahlivý? Výrobca Hansa ponúka venovať pozornosť svojim rozpočtovým produktom. Po prvé, automaticky sa vypne. Po druhé, varná doska je ozdobená štýlovo a zaujímavo, čo je pre ekonomické modely prekvapujúce. Po tretie, účinnosť tejto dosky je až 90%.
Hotpoint-Ariston
Nemôžeme ignorovať iného klasického zástupcu domácich spotrebičov - značky Hotpoint-Ariston. Za zmienku stojí predovšetkým rozpočtový model Hotpoint-Ariston 644 CRFH E, ktorý má dotykové ovládanie, dve vykurovacie zóny, nastaviteľné používateľom.
V produktoch tejto značky je uvedená funkcia Booster, ktorá vám umožňuje rýchlo priviesť tekutinu do varu. Ovládací panel je umiestnený pred vykurovacími zónami a môže byť blokovaný. Montáž zariadenia vykonávaného v Poľsku je vysoko kvalitná.
Stredný cenový segment
Zahŕňa modely, ktoré je možné kúpiť od 15 000 rubľov. Podľa používateľov je najlepší indukčný varič v tejto skupine. Jedným z populárnych modelov je model HANSA BHIW 68340, ktorý upúta pozornosť kombináciou bielej a čiernej farby. Panel je ovládaný senzormi, zatiaľ čo zariadenie je vybavené funkciou Booster.
Čierna indukčná armatúra ponúka spoločnosť Samsung. Toto je CTN464NC01. Jeho hlavnou výhodou je dobre premyslená vykurovacia zóna, vďaka ktorej je možné variť pomocou pokrmov neštandardného tvaru, napríklad kačíc. Tento model bude stáť 18 000 až 21 000 rubľov.
Najdrahšie zariadenia
V segmente vysokých cien sú zastúpené indukčné varné dosky s hodnotou 25 000 rubľov. Podľa odborníkov je takáto cena príliš vysoká, pretože v zariadeniach nie je veľa zmien a dodatočných funkcií v porovnaní so zariadeniami v strednom cenovom segmente. Napríklad približne 27 000 rubľov je model Korting HI 6450, ktorý nie je v našej krajine veľmi žiadaný. A z hľadiska technického vybavenia v ňom nie je nič zvláštne.
Populárny model Siemens EH675MV17E. Všetky vykurovacie zóny v tomto prístroji sú spojené do jednej. Približne v rovnakej cenovej kategórii (až 30 000 rubľov) je varná doska Neff T54T53N2RU, ktorá vyniká svojimi premyslenými detailami a štýlovým dizajnom.
Prajeme príjemné nakupovanie!