Mikrovlnné žiarenie sa používa na ohrievanie, varenie a udržiavanie určitej teploty v ňom. Okrem toho sa používa na rozmrazovanie. Všetky tieto činnosti sa vykonávajú v pomerne krátkom čase.
Rýchle varenie a rozmrazenie môže zachovať gastronomické, chuťové a výživové vlastnosti výrobkov. Práve tieto výhody sú hlavným dôvodom aktívnej výroby a predaja mikrovlnných rúr. Sortiment týchto zariadení, ktoré sa dnes predstavujú, je skutočne široký. Modely sa líšia v dizajne, sile, počte možností a samozrejme v nákladoch. Ako neurobiť chybu s výberom? Ďalej si ukážeme, ako zvoliť mikrovlnnú rúru.
Všeobecné informácie
Mikrovlnná rúra je navrhnutá tak, aby sa výrobok v nej zahrieval v dôsledku elektromagnetických vibrácií molekúl vody s vysokou frekvenciou. Toto žiarenie vytvára magnetrón. Vniká produktu približne o 2,5 - 5 cm V dôsledku vibrácií sú molekuly vody excitované. Množstvo ohrevu v žiarení má svoje obmedzenia.
Limit je bod varu vody (sto stupňov). To je dôležitá okolnosť pri varení jedál. Potreby používané v mikrovlnných rúrach by samozrejme mali voľne prenášať žiarenie. Zahrievanie taniera alebo misy pochádza z produktu. Pri mikrovlnnom žiarení je možné pokrmy ohriať aj na obrúsky a papierové náčinie (napríklad polievka v šálke, mlieko vo vrecku, ktoré neobsahuje fóliu).
klasifikácia
Existujú rôzne typy mikrovlnných rúr. Modely sa líšia v spôsobe vykurovania. Napríklad jednoduché zariadenia (napríklad Solo) sú vybavené iba možnosťou mikrovlnného žiarenia. V multifunkčných zariadeniach sa používa kombinované vykurovanie. V zariadeniach elitnej triedy je funkčnosť čo najbližšie k vyspelým elektrickým rúram a často ich prevyšuje rýchlosť varenia.
Na získanie vyprážanej kôry by sa mal výrobok zahriať na teplotu vyššiu ako 100 stupňov. Na tieto účely je mikrovlnná rúra vybavená grilom. V takomto zariadení sa varenie môže uskutočňovať rovnakým spôsobom ako v elektrickej rúre. Gril vytvára podmienky podobné praženiu na drevenom uhlí. Na pečenie, výrobu koláčov a pečiva v mikrovlnných rúrach sa vytvárajú podmienky pre nútenú cirkuláciu vzduchu pomocou ventilátora (konvekcia). V kombinácii s grilom vám táto funkcia umožňuje dosiahnuť ostrý až rovnomerný zhnednutie produktu.
výber
Dnes sú na trhu prezentované úplne odlišné modely. Všetky sú však navrhnuté tak, aby poskytovali maximálny komfort, pohodlie a bezpečnosť pri používaní. Široká škála dizajnových riešení vám umožňuje vybrať si zariadenie podľa vlastného umeleckého vkusu a organicky ho umiestniť do takmer akéhokoľvek interiéru.
Mnohí sa rozhodnú kúpiť zabudovanú mikrovlnnú rúru. Takéto modely sa harmonicky hodia do interiéru kuchyne. Pred výberom vstavanej mikrovlnnej rúry by ste sa mali rozhodnúť, kde sa bude nachádzať. Dizajn zariadenia by sa mal navyše kombinovať s okolitým dekorom. Pokiaľ ide o technické vlastnosti zariadenia, na trhu sú jednoduché aj multifunkčné mikrovlnné rúry. Ktorý z nich si vyberiete, závisí od úloh, ktoré zariadenie vykoná.
Jednoduché a zložité vzory
Aby sa teplota produktu rovnomerne zvýšila, žiarenie zo zariadení vychádza zo všetkých strán. Ako zvoliť mikrovlnnú rúru na vykurovanie? Malo by sa povedať, že jednoduchšie modely sú vybavené pevnou paletou. Okolo nej je rotácia magnetického poľa.
V zložitejších modeloch je žiarenie v produkte stacionárne. Počas zahrievania sa panvica otáča. Toto zaisťuje rovnomerné zvýšenie teploty produktu. Mnohí nevedia, ako si vybrať mikrovlnnú rúru. Recenzie zákazníkov v tomto prípade hovoria v prospech tých zariadení, v ktorých sa produkt strieda. Dnes sú tieto modely najobľúbenejšie.
Elektrické vykurovacie telesá
V modernom živote nezostáva veľa času na varenie. Preto mnohí ľudia majú tendenciu kupovať multifunkčné zariadenia. Možnosť „gril“ umožňuje na krátky čas variť jedlo, ktoré je chutné. Okrem toho je možné integrovať aj funkciu nútenej cirkulácie vzduchu.
Keď hovoríme o tom, ako zvoliť mikrovlnnú rúru s grilom, malo by sa povedať, že zariadenie môže byť vybavené jedným alebo dvoma vyhrievacími prvkami. Za stenou komory je ventilátor, ktorý vytvára prúdenie. Gril môže mať rúrkové (vyhrievacie prvky - špirály vo vnútri kovových rúrok) alebo kremeň (špirály v priehľadných tubách z kremenného skla).
Ten je vždy umiestnený na vrchu a je pevne pripevnený. Kremenné prvky zaberajú oveľa menej miesta. K zahrievaniu produktu dochádza v dôsledku tvorby tepla. V takom prípade je samotná kamera menej znečistená. Ale kremeň prvky sú drahšie. Niektorí výrobcovia vyrábajú modely s dvojitým grilom. V týchto štruktúrach sa používajú TEN aj kremeňové prvky.
prednosti
Na varenie parených výrobkov je veľa modelov vybavené špeciálnymi jedlami. Všetky zariadenia majú podsvietenie. S jeho pomocou môžete proces sledovať. Napriek tomu, že multifunkčné zariadenia môžu úplne nahradiť tradičné kachle rúrou, prístroje sa zvyčajne kupujú ako doplnok. Pred výberom mikrovlnnej rúry by ste sa v prvom rade mali rozhodnúť o možnostiach a potrebách.
Pri rozhodovaní o kúpe zariadenia musíte pochopiť, aké úlohy bude zariadenie vykonávať. Mnoho spotrebiteľov si kupuje mikrovlnnú rúru výhradne na vykurovanie. Na tento účel sú vhodné jednoduché a lacné modely. Ich dizajn je spravidla vyrobený v klasickom štýle. V takom prípade sa uprednostňujú produkty spoločnosti LG alebo Samsung.
Spotrebitelia zvyčajne nemajú problémy pri rozhodovaní, ako zvoliť mikrovlnnú rúru na vykurovanie. Iní kupujúci dávajú prednosť multifunkčným modelom, pretože zahŕňajú aj varenie. Tí, ako aj ostatní zákazníci majú vždy otázku: ako si vybrať mikrovlnnú rúru? Mikrovlné žiarenie bez ďalších možností sa používa na rozmrazovanie a dodanie produktu požadovanej teploty. Zariadenia vybavené iba touto možnosťou budú skvelým doplnkom existujúceho kuchynského vybavenia. Takéto modely sú lacné.
varenie
Ktorá spoločnosť si vyberá mikrovlnnú rúru? Počet jedál a výrobkov, ktoré je možné pripraviť súčasne, bude závisieť od dizajnu a veľkosti produktu. Ako si vybrať mikrovlnnú rúru pre malú rodinu s priemerným rozpočtom? V tomto prípade sú vhodné stredne veľké zariadenia. Podľa samotných spotrebiteľov nie je najlepšou možnosťou veľmi veľká mikrovlnná rúra s grilom.
V tomto prípade je možné výrobkom nielen získať potrebnú teplotu, ale aj dostatočne rýchlo rýchlo uvariť nejaké jednoduché jedlo. Takéto výrobky sú u kupujúcich veľmi populárne. Pokiaľ ide o výrobcu, hlavná preferencia sa dáva Whirlpoolu.Pre rodiny od troch do piatich ľudí a pre tých, ktorí prijímajú hostí pomerne často, sú vhodnejšie multifunkčné zariadenia. Typicky sú také pece väčšie ako pece opísané vyššie.
Okrem vykurovacích telies sú konštrukcie vybavené núteným fúkaním horúcim vzduchom. Ako sami hovoria spotrebitelia, takéto modely úplne nahrádzajú obvyklú rúru. Tieto mikrovlnné rúry ponúkajú sofistikovanejšie jedlá. V tomto prípade sú výrobky Sharp obľúbené u zákazníkov. Niektoré modely sú vybavené ďalšími programami obsahujúcimi recepty. V takom prípade môžete automaticky nastaviť vykonanie konkrétnej možnosti. Takéto modely sú však drahšie. Vo všeobecnosti sú veľké multifunkčné zariadenia v porovnaní so strednými a malými zariadeniami menšie. Je to z dôvodu vysokých nákladov na prvú.
Objem komory
Pred výberom mikrovlnnej rúry by ste sa mali rozhodnúť o počte výrobkov, ktoré sa tam majú zmestiť. Na ruskom trhu sú predstavené modely s objemom fotoaparátov 16 až 41 litrov. Ktorá je najlepšia mikrovlnná rúra? Do komory s objemom až 19 litrov môžete vložiť celé celé kurča.
Toto množstvo stačí na varenie pre 1 až 2 osoby. Pre rodiny s 3 až 4 členmi sa odporúčajú priestrannejšie spotrebiče. Optimálny objem fotoaparátu je v tomto prípade 23 litrov. Najväčšie modely sú vhodné pre rodiny 5-6 osôb a pre tých, ktorí často prijímajú hostí. Spotrebitelia spravidla nakupujú výrobky s objemom komory 23 až 41 litrov. V nich môžete uvariť morčacie mäso, husi alebo urobiť veľký sviatok na dovolenke.
Režimy varenia
Tieto možnosti sú určené prítomnosťou ďalších zariadení a rôznych možností vykurovania v zariadení. Nútené prúdenie vzduchu poskytuje rovnomerné vyrovnávanie teploty v celej komore v rozsahu 40 - 250 stupňov. To eliminuje pálenie. Nútená cirkulácia, grilovanie a mikrovlnné žiarenie v kombinácii môžu významne urýchliť prípravu a zároveň zabezpečiť zachovanie živín a chuť produktov. Modely sa líšia počtom a účelom režimov. Zariadenia používajú:
- Mikrovlnné žiarenie. Je navrhnutý tak, aby poskytoval potrebnú teplotu detskej potrave, mlieku, nápojom v obaloch bez fólie. Žiarenie sa používa na rozmrazovanie a rýchle varenie jednoduchých jedál, diétnych vrátane varenia kávy alebo čaju, vriacej vody.
- Gril. Táto možnosť, ako je uvedené vyššie, sa používa na vytvorenie ostrého obrazu.
- Nútené prúdenie vzduchu. S jeho pomocou sa jedlo ohrieva a pečie pomocou fólie alebo kovových nádob, naparené jedlo sa varí v špeciálne navrhnutom riade (nie s mikrovlnným žiarením).
- Mikrovlnné žiarenie a gril. Tento režim sa používa na varenie mäsa.
- Mikrovlnná rúra, gril a nútené prúdenie vzduchu. Tento režim je určený na prípravu zložitejších jedál a jedál. Používa sa tiež na sušenie zeleniny. V tomto režime sa zelenina varí aj vo vlastnej šťave.
V závislosti od úloh si môžete vybrať, aký druh mikrovlnnej rúry.
energie
Pri vysokofrekvenčnom žiarení je k dispozícii desať úrovní. Ako si vybrať mikrovlnnú rúru podľa výkonu? Každá úroveň zodpovedá úlohe:
- Minimálne (nízke). Táto úroveň predstavuje asi 10% z celkového (úplného) výkonu. Používa sa na udržanie určitej teploty v miske a na ohrev potravín.
- „Podpriemerný.“ Táto úroveň bude predstavovať asi 25% z celkovej kapacity. Použite ho pri rozmrazovaní, ohrievaní a varení jednoduchých jedál.
- Priemer. Táto úroveň bude predstavovať asi polovicu celkového výkonu zariadenia. Používa sa na prípravu mäsa alebo rýb, ako aj polievok.
- „Nadpriemerný.“ Táto úroveň bude asi 70%. Používa sa pri príprave a ohreve hydinových pokrmov.
- "High".Je to 100% výkon. Táto úroveň sa používa na prípravu nápojov, omáčok, ovocia alebo zeleniny.
Menovitý výkon vo W:
- Pri použití hriankovača - 850.
- Na gril - 800-1515.
- Pre konvekčné vykurovanie s ventilátorom - 1350 - 2000.
- S mikrovlnným žiarením - 750 - 1100.
Malo by sa pamätať na to, že čím väčšia je hmotnosť produktu, tým viac času bude potrebné.
Hygienické vlastnosti
Keď hovoríme o tom, ako zvoliť správnu mikrovlnnú rúru, malo by sa povedať o materiáli vnútorného povlaku v komore. Ovplyvňuje zložitosť čistiacich a hygienických vlastností produktu. Ako materiál sa spravidla používa špeciálna emailová alebo prášková farba. Takéto materiály sa ľahko čistia. Pokiaľ ide o otázku, ako si vybrať mikrovlnnú rúru, spotrebiteľské recenzie nemajú malý význam.
Zákazníci hovoria pozitívne o keramickom povlaku. Tento materiál sa dá dobre prať. Jedinou nevýhodou povlaku je jeho krehkosť - keď je mechanicky poškodený, praskne. Ako však ukazuje prax, štrajky sú nepravdepodobné. Nerezová oceľ má dobrú trvanlivosť. Podľa spotrebiteľov je však v tomto prípade ťažké zachovať lesk v komore, a to napriek skutočnosti, že materiál sa ľahko čistí a vydrží širokú škálu teplôt.
odporúčanie
Odstránenie tukov môžete uľahčiť pomocou „parného kúpeľa“. Do komory vložte sklenenú nádobu alebo pohár vody a povarte ju päť minút. Pod vplyvom pary zmäkčuje tuk a potom sa nečistoty omývajú oveľa ľahšie. Odporúča sa udržiavať nádobu s vodou v komore neustále, aby sa zabránilo prehriatiu magnetrónu.
príslušenstvo
Pri rozhodovaní o tom, ako zvoliť správnu mikrovlnnú rúru, by sa osobitná pozornosť mala venovať riadu. Ovplyvňuje to nielen pohodlie, ale aj zložitosť procesu varenia. Pre výrobky, ktoré používajú mikrovlnné žiarenie, vhodné misky vyrobené z dielektrických materiálov. Patria sem najmä obyčajná keramika a porcelán (bez ráfikov a vzorov, ktoré sa nanášajú pomocou farieb obsahujúcich kov), ako aj sklo odolné voči teplu.
Najvýhodnejším spôsobom, ako sami spotrebitelia hovoria, je nákup špeciálnych sád jedál. Spravidla obsahujú niekoľko položiek, ktoré vám umožňujú variť rôzne jedlá. Všetky riady by mali mať vývod pary. Nepoužívajte hermeticky uzavreté predmety. K dispozícii sú aj rôzne mikrovlnné rúry. Jedným z nich sú mriežky. Používajú sa vo výrobkoch vybavených grilom. Je vhodné používať rošty rôznych výšok. Viacúrovňové police vám umožňujú variť alebo ohriať niekoľko jedál naraz na rôznych tanieroch pre hostí alebo členov rodiny. V tomto prípade sa jedlo podáva každému okamžite.
management
Pri rozhodovaní o tom, ako zvoliť vhodnú mikrovlnnú rúru, musíte venovať pozornosť zariadeniam, ktorými sú výrobky vybavené. Spravidla sa používajú elektronické systémy s dotykovým alebo tlačidlovým začlenením režimov. Dizajn je tiež vybavený digitálnymi displejmi. Niektoré modely používajú elektromechanické ovládanie. Je pozoruhodný svojou lacnosťou a spoľahlivosťou.
Tieto systémy sú navyše pre deti bezpečnejšie. Pre starších ľudí je ľahšie používanie najatraktívnejšie. Čím menej tlačidiel na zariadení, tým ľahšie je ovládať ovládanie. Elektronický systém poskytuje širšiu škálu možností. Môže to byť tlačidlo alebo dotyk. V druhom prípade sa senzory spustia ľahkým dotykom. Je potrebné poznamenať, že dotykové ovládanie je citlivejšie na pokles napätia.
scoreboard
Táto položka zobrazuje informácie o procesoch, ktoré sa vyskytujú vo fotoaparáte. Špeciálne kontrolky signalizujú prevádzkové režimy a zapínajú sa. Okamžik začiatku a konca procesu je stanovený časovým relé. Môže byť prezentovaný vo forme digitálneho elektronického displeja alebo bežného strojčeka.Niektoré produkty majú interaktívny režim.
Hluk
Tento ukazovateľ je ovplyvnený niekoľkými bodmi. Hladina hluku je určená kvalitou výrobku, dizajnom uzlov, umiestnením zariadenia. Okrem toho to závisí od ventilátorov a veľkosti kamery. Hluk spravidla mierne presahuje zvuk chladničky, ale nespôsobuje žiadne zvláštne problémy, pretože pec pracuje krátko.
