Takmer všetky deti milujú sladkosti. A ak budú vyzerať svetlé a atraktívne, napríklad vatové cukríky, malým kupcom nebude koniec. Výroba takéhoto dieťaťa je ľahká. Všetko, čo je potrebné, je nákup vybavenia na výrobu cukrovej vaty.
technológie
Vo všeobecnosti je tento proces charakteristický pre malé podniky. Z tohto dôvodu je zariadenie na výrobu cukrovej vaty prístrojom s nadmernou veľkosťou. Takéto zariadenie bude súčasne spracovávať v priemere asi jeden a pol kilogramu granulovaného cukru.
A ak prenesiete túto hmotu na hotové výrobky, dostanete naraz asi sto porcií cukrovej vaty. V takom prípade je povolené použiť takmer akýkoľvek druh suroviny. Musí sa naliať do zariadenia, v ktorom sa začne tavením v dôsledku rotačného procesu.
Musím povedať, že zariadenie na výrobu cukrovej vaty je nielen malé, a preto jednoduché, ale aj relatívne lacné. Podobne môžete charakterizovať technológiu vytvárania dobrôt pre deti.
Stroj na výrobu cukroviniek
Samotná jednotka cukrovej vaty sa skladá z takých základných prvkov, ako je motor a misky na výrobu cukrovej priadze, ako aj tena a niekoľkých malých častí. Spotreba energie tohto zariadenia je jeden a pol až dva a pol kilowattov. Štandardné sieťové požiadavky pre všetkých výrobcov sú štandardné: 220 wattov.
Na dnešnom trhu existuje dostatočná škála zariadení, ktoré vyrábajú cukrovú vatu. Princíp fungovania je však rovnaký pre všetkých. A rozdiel v cene je spôsobený prítomnosťou rôznych doplnkových funkcií. Zároveň najjednoduchšie zariadenie na výrobu cukrovej vaty stojí do tridsiatich tisíc (alebo o niečo viac) rubľov. Zariadenia strednej triedy budú kupujúceho stáť sedem alebo osemkrát drahšie, aj keď existujú aj lacnejšie.
Výrobný proces
Princíp získania tohto sladkého produktu je jednoduchý: cukrové zrná po rozstrekovaní vytvárajú pramene.
Výsledkom je bavlnená vlna, ktorá sa jednoducho vloží do šálky alebo sa navinie na tyč.
Zahrievanie cukru vo všetkých zariadeniach sa uskutočňuje pomocou prstencového desaťka alebo špirály.
Za rovnakých podmienok odborníci odporúčajú uprednostniť prvú verziu zariadenia, ktorá má množstvo výhod. Desať slúži oveľa dlhšie, čím sa zabezpečuje dlhodobá prevádzka zariadenia.
Na zabezpečenie ziskovosti výroby musí zariadenie spracovať najmenej tri kilogramy surovín do jednej hodiny. Ďalej, aby sa zaistili takéto objemy, hlava zariadenia by sa mala otáčať rýchlosťou asi 3000 otáčok za minútu.
Takéto zariadenie na výrobu cukrovej vaty bude robiť asi dvesto porcií za hodinu. Toto nie je len vynikajúci ukazovateľ, ale tiež to pomôže rýchlo získať späť náklady na jeho nákup. Malo by sa pamätať na to, že optimálne zariadenie pre bavlnu nesmie byť vybavené inertnou hlavou.
Okrem toho by jeho výkon nemal byť v žiadnom prípade obmedzený sieťovým napätím. Špecialisti pripisujú takéto ukazovatele mínusom zariadenia vyrábajúceho cukrovú vatu, čo znamená, že budú mať nepriaznivý vplyv na tento typ malých podnikov ako celku. Avšak výroba cukrovej vaty môže priniesť vynikajúci príjem.
Potrebné vybavenie
Na výrobu tohto detského jedla budete potrebovať:
- samotné zariadenie;
- ochranná kupola, ktorá zabraňuje „úniku“ cukru zo vzduchu a chráni kovový bubon pred prachom;
- vozík počas inštalácie, ak je mobilná stanica otvorená pre obchod, napríklad v mestskom parku;
- stan.
Suroviny
Bavlnené cukrovinky sa spravidla vyrábajú z obvyklého rafinovaného cukru, pričom sa môže používať trstina a červená repa. Na každú porciu produktu sú potrebné dve čajové lyžičky piesku: približne pätnásť alebo dvadsať gramov. Cukor sa potom vyleje do strednej časti bubna do vybrania, ktoré je na to špeciálne navrhnuté.
Po začatí sa piesok začína topiť a vytvára pás, ktorý sa rozprašuje v smere po stranách. V tomto bode sa musí zostaviť navinutím na tyč. Bavlnené cukrovinky sa môžu zbierať na budúce použitie, aby sa neskôr mohli predávať prostredníctvom obchodu. Zároveň je povolené použitie potravinárskeho farbiva a arómy. Aby ste to dosiahli, musí sa piesok pred použitím zmiešať s inými zložkami.
Trocha histórie
Bavlnené cukrovinky sa prvýkrát objavili v šestnástom storočí v Taliansku. V tom čase bol k dispozícii iba elite. V osemnástom storočí začali cukrári vyrábať rôzne ozdoby. Veľkonočné vajíčko bolo najobľúbenejšie a na rovnakom mieste boli tkané strieborné a zlaté pavučiny vyrobené z karamelu.
V roku 1897 vymysleli William Morrison a John Warton stroj na výrobu cukroviniek z bavlny. Jeho podstatou bolo, že produkt vyrobený z roztaveného granulovaného cukru sa vylial cez sito na rotujúce kovové bubny alebo kužele. Pritom sa vytvorili veľmi tenké nite, ktoré sa zhromaždili v kusoch.
Od tej doby je táto pochúťka k dispozícii širokej škále gurmánov. Dnes sa predáva všade a vo veľkom množstve. Hlavná časť cukrovej vaty nie je nič - vzduch, a preto sa veľkosť tejto sladkej môže veľmi líšiť. Niektorí hovoria, že tento produkt, tak milovaný deťmi a niektorými dospelými, spôsobuje zubný kaz. Mýlia sa však, pretože cukor v tejto pochúťke je iba jedna alebo dve čajové lyžičky. Aj v prípade bežnej zmrzliny je to viac.
Ziskovosť zariadenia
Priemerná produktivita, ktorú má prístroj, sú tri kilogramy suroviny za hodinu. To znamená, že do šesťdesiatich minút je možné uvariť sto päťdesiat porcií, pokiaľ, samozrejme, nedôjde k prerušeniam. Okrem toho bude priemerný výnos za smenu asi päť tisíc rubľov.
Ak vypočítate náklady, dostanete nasledujúci obrázok. Ak vezmeme do úvahy náklady na jednu porciu bavlnenej vlny na sto rubľov a výrobu päťdesiat kusov z jedného kilogramu surovín, náklady na každú porciu budú 1,65 rubľov. Pri najhrubšom výpočte bude zisk podnikateľa činiť asi tisíc dolárov mesačne. To znamená, že zariadenie na výrobu cukrovej vaty sa vyplatí maximálne do dvoch mesiacov.
