Bažanti sa už dlho považujú za pochúťku. Ich nájdenie v regáloch je však takmer nereálne. V reštauráciách je tiež dopyt po mäse tohto krásneho vtáka. Z ruských fariem sa však na stôl pre labužníkov nedostane, ale zo zahraničia v zmrazenej podobe.
V našej krajine je stále veľmi málo fariem, ktoré chovajú tieto vtáky. V tejto súvislosti má pestovanie bažantov ako podnik otvorené cesty a vynikajúce vyhliadky. Vtáky môžu byť dodávané nielen do reštaurácií, ale aj do poľovníckych fariem.
Analýza trhu
V samotnom hlavnom meste je dnes asi 300 reštaurácií, ktoré ponúkajú rôzne pochúťky vrátane bažanského mäsa. V drahých prevádzkach však hostia varia jedlá zo zmrazených tiel, hoci chladené mäso je omnoho chutnejšie. V tomto prípade by sa však výrobky mali vyrábať v Rusku a vzhľadom na nedostatok potrebných technológií, balenia a dobrého marketingu sa to, žiaľ, takmer nestalo. Rastúce bažanty ako podnik so správnym prístupom a kompetentným obchodným plánom je však celkom možné a celkom výnosné.
Charakteristiky vtákov
Bažanti sú rozdelení do 32 poddruhov. Všetky zvieratá sa líšia farbou. Ich váha môže dosiahnuť 2 kg a dĺžku tela 90 cm. Dospelé vtáky sú dosť nenáročné a dobre tolerujú mrazy. Bažantské vajcia sa kladú vo veľkom počte - až asi 20 kusov za sezónu. Ak sa rozhodnete pre chov týchto zvierat, potom pre rast silných a zdravých jedincov musíte venovať osobitnú pozornosť mladým zvieratám.
Voliéra pre bažantov
Musíte vziať do úvahy, že výstavba voliéry si bude vyžadovať najvyššie náklady. V priemere na to, aby bol postavený na 4 hektároch pôdy, ak je určený na umiestnenie nie viac ako 600 bažantov, bude to trvať asi 4 - 5 tisíc dolárov.
Podľa požiadaviek SES musí byť výška priestoru taká, aby sa bažanti mohli naučiť lietať. To platí najmä pre poľovníkov. Ak vták žije v tesnej klietke, potom sa samozrejme nenaučí lietať, a preto nebude mať záujem o milovníkov lovu.
Mimochodom, nie je možné mechanizovať bažantskú ekonomiku, pretože vtáky musia zostať takmer divoké. Je pravda, že ak sa plánuje pestovanie bažantov na mäso, vyššie uvedené požiadavky sa môžu zanedbať a môže sa zorganizovať užšia klietka, ale v každom prípade by tam zviera malo byť pohodlné.
Na jedného bažanta je potrebný priestor najmenej 2 m2. metrov, ale je lepšie mať najmenej 5-12 metrov štvorcových. m na vtáka. Tieto normy, žiaľ, nie sú ani zďaleka rešpektované, ale práve tieto hodnoty sú prijateľné pre bažantov podľa hygienických noriem. Steny klietky by mali byť vyrobené zo zváranej kovovej sieťky a na jej vrchu by sa mala zakryť nylonová rybárska sieť. Použitie reťazového článku je vysoko odrádzané, pretože vtáky sa môžu chytiť a zraniť.
Pestovanie vtákov
Ak chcete pestovať bažanty, potrebujete inkubátor. Jeho priemerná cena je 100 tisíc rubľov. Jedna žena obvykle položí jedno vajce do dvoch dní. Od samice je možné získať celkom 20 vajec za sezónu. Malo by sa pamätať na to, že bažanti, ako napríklad kurčatá, môžu uhryznúť vajíčka, takže je vhodné ich vyzdvihnúť ihneď po znáške.
Ako pestovať bažanty? Zohľadnenie podielu mužov a žien je veľmi dôležité.Ak samce nestačia, sú schopné „chodiť“ s dvoma alebo tromi dievčatami, a naopak, bažanti začínajú formovať rodinu v pomere jedna ku jednej. Mali by ste tiež vedieť, že samice tohto vtáka majú zlú pamäť, a preto často, aby ste našli vajíčka, musíte prehľadávať celú voliéru.
Ako viete, bažantská farma nemôže existovať bez inkubátora, kde sa umiestnia vajíčka kladené samicami. Iba o mesiac neskôr sa z nich liahnu mláďatá. Po narodení začnú hlavné ťažkosti. Malí bažanti budú slabí a budú potrebovať veľkú starostlivosť a pozornosť. Krásne perie u vtákov sa objavuje po roztavení (asi po 2 mesiacoch).
Počas prvých troch týždňov v inkubátore by teplota nemala byť nižšia ako 38 stupňov C, vlhkosť by nemala byť vyššia ako 60%. Potom by mala byť teplota nastavená o niekoľko desatín stupňa menej a vlhkosť by sa naopak mala zvyšovať o niekoľko desiatok. Pri preprave mláďat z liahne by sa škatule s nimi mali prikryť prikrývkou bez ohľadu na ročné obdobie, pretože sa môžu schladiť. Bažantské kurčatá rastú veľmi rýchlo, sú mobilné a začínajú lietať skoro. Môžete zabíjať vtáky na mäso od veku štyroch mesiacov alebo piatich mesiacov. Odporúča sa odrezávať veľké samce a samice nechať na chov.
Voliérske vybavenie
Mladý rast sa musí udržiavať v malých priestoroch. Aby sa kurčatá nemohli utopiť v miske na pitie a aby sa navzájom nešliapali, je potrebné ich neustále monitorovať. Vo veku dvoch mesiacov môžu byť vtáky prepustené na dospelých bažantov.
Piesok, drevené uhlie a okruhliaky (mladé vtáky na nich milujú bláznenie) a samozrejme by sa mala bažantom umiestňovať do klietky alebo voliéry voda.
jedlo
Mladí bažanti musia byť kŕmení zelení, múkovými červami, varenými vajcami. Mladé zvieratá sa počas dňa kŕmia každé dve hodiny po malých dávkach av noci - 1-2 krát. Pre dospelých bažantov použite rovnaké krmivo ako pre kurčatá. Bažant súčasne konzumuje asi 70 - 100 gramov krmiva, to znamená štyrikrát menej ako kura.
Predajné trhy
Bažanti sa predávajú hlavne do reštaurácií a poľovníckych klubov. Jedno jatočné telo priemerného vtáka stojí 200 rubľov. Reštaurácie sa však pokúšajú kupovať mäso v malom množstve, napríklad v jednom mesiaci môže inštitúcia nakúpiť najviac 20 jatočných tiel.
Je potrebné poznamenať, že predaj bažantov do reštaurácií alebo obchodov je oveľa ťažší ako pre poľovníkov, pretože jatočné telá z východnej Európy sú lacnejšie. Milovníci lovu získavajú bažantov s veľkým potešením. Mnohí odborníci tvrdia, že aj samotný bažantský statok môže byť doplnený vlastným poľovným klubom.
Lov bažanta môže byť dvoch druhov: pre introdukovaného bažanta (tj ten, ktorý bol prepustený na pozemky v predstihu, mierne divoký) a pre návnady (prepustený bezprostredne pred lovom). Zvyčajne je obľúbená prvá verzia poľovníctva. Pri love môže človek spravidla zabiť 5 až 6 vtákov, potom už záujem ustupuje. Vo všeobecnosti môže podnikateľ zarobiť 25 až 50 dolárov za jedného bažanta na poľovnícke sedenie.
Výpočet nákladov
Ak chcete zorganizovať kultiváciu bažantov ako firmu, musíte investovať veľa peňazí. V priemere je potrebných asi 100 000 dolárov na otvorenie farmy s produktivitou až 10 000 jednotlivcov ročne. Na servis bude potrebné najať 2 - 3 pracovníkov.
Ziskovosť chovu bažanta môže byť celkom slušná. Cena bažanta vo veku piatich mesiacov je 10 - 15 dolárov a cena jedného jednotlivca je 5 - 6 dolárov (vrátane stravy a platby zamestnancom). Investície sa začnú vyplácať o 2 až 3 roky, hovoríme však o úplnom cykle spracovania vtákov: predaj bažantov na mäso, poľovníctvo vrátane podstielky a peria.
Mnoho poľnohospodárov predpovedá, že rastúci bažant ako podnik začne prosperovať za pár rokov.Dovtedy by sa malo objaviť dostatok súkromných poľovníckych fariem, v súvislosti s tým budú mať ich majitelia záujem o výstavbu a údržbu hospodárskych zvierat.
