Öl drycker: märken, till skillnad från öl

Öl eller en blandning baserad på det - vad är skillnaden mellan det ena och det andra? Uttrycket "öldrickor" finns officiellt i Ryssland och har till och med införts i GOSTs tekniska föreskrift. Saken är att detta öl innehåller allt öl där innehållet av främmande tillsatser och omaltat säd är mer än 20%.

Ölpedagogiskt program

Kort sagt skiljer sig öldrycker från öl, eftersom deras recept kan använda andra ingredienser förutom de klassiska. Kom ihåg att en riktig skummig dryck enligt standarder endast bör göras av grodd spannmål (malt, vanligtvis korn). Också involverad i produktionen: humle, bryggerjäst, vatten. Detta är det oändliga receptet för en riktig hoppdrink i århundraden.

Icke-klassiska ölalternativ

Men när allt kommer omkring kokas det också av omaltat grodd korn (närmare bestämt med dess tillägg). En sådan förändring i receptet görs både för att spara och för att få en specifik smak - originalet. Till och med i Sovjetunionen hade sådana öl de traditionella prefixen: "speciell" eller "original", och i dem kunde innehållet av odöd korn överskridas för 30-50% (förresten, detta faktum störde inte någon då, och sådant öl kallades öl enligt GOST) . Dessa ursprungliga sorter, till exempel i Sovjetunionen, inkluderade Klinsky och Leningradsky. Där användes vanligtvis ett avsnitt av risgryn för matlagning. Enligt gällande regler i Ryssland skulle dessa typer av skum också kallas "öldrycker." Och detta om vi bara pratar om inhemska massprodukter.

Paradoxer av standarder

Vad är skillnaden mellan öl och en öldrink? Sådana ganska strikta standarder för malt leder till att enligt gällande ryska lagar, till exempel Guinness och Corona, inte heller är öl, för i första fall användes oförbränt korn och i det andra - majs.

"Panache"

Nu om blandningar som innehåller öl. De dök upp i Ryssland för inte så länge sedan (med undantag för den klassiska "ruff", som verkligen är en folkdryck). I Europa går deras historia tillbaka många år tillbaka, och jag måste säga, sådana cocktails är mycket populära bland den lokala allmänheten. Den första i uppfinningen anses traditionellt vara den franska, som alltid behandlade ölet lite svalt, med tanke på det för bittert. Men under påverkan av tyskarna i Frankrike infördes dock öl i en konstant diet. Endast det föreslogs att kombinera i en andel av 50/50 öl och brusande limonad. Denna dryck kallades "Panache", och den är fortfarande mycket populär i detta land. I klubbar är det ursprungliga receptet något modifierat: limonad har lämnat plats för en sprite, och för russin läggs mer grenadin (sirap från röda vinbärbär) där.

Der radler

I Tyskland har öldrycker också sin egen historia. Allt genialt är enkelt och en läcker skummig blandning som kallas “Cyclist” (det är så Der Radler låter i översättning) uppfanns av en slump. I München (1922) öppnades en massiv rundtur med cyklister. Det fanns en tavern av en deli längs turneringens väg. Öl där var redan slut, eftersom det fanns många som ville släcka sin törst. Och den driftiga ägaren gick på ett trick och utspädde ölet med tillgänglig limonad. Så den berömda "Cyklisten" dök upp. En karakteristisk kvalitet på drinken är dess lätthet: högst 3% alkohol.

"Kvinnors" öl

En sådan idé - att skapa en lätt och skonsam öl - kom till tankarna hos flera tillverkare på en gång. Kvinnaöl har en utsökt smak, en liten fästning, en elegant design av behållaren.Och jag måste säga, moderna marknadsförare har slog spiken på huvudet: en sådan öl är utan tvekan efterfrågad bland kvinnor.

1. Karla från Carlsberg är en ny öldrink enligt producenterna, vilket förbättrar den allmänna hälsan och kvinnors hälsa (alkoholhalt - 1%). Det finns flera variationer. "Carla" med citronmelisse och en lugnande formel av ört-tinktur. Carla med lecitin och folsyra, vilket sänker kolesterolnivån. På grund av det faktum att en hälsosam livsstil nu är den mest populära i EU-länderna, kommer dessa öldrycker redan in på världsmarknadsnivån.
2. EVE från samma Carlsberg är en damöl som är baserad på ris och malt (3,1% fästning). Marknadsförare försökte locka kvinnors uppmärksamhet till denna produkt så mycket som möjligt: ​​försäljningen av öldrycker åtföljdes av reklam och provsmakning, och resultatet är uppenbart!
3. Karmi från Polen riktar sig också till en kvinnlig publik: extraordinär förpackning, en utsökt karamellsmak, inklusive arom av mango och hallon. Bland annat är det också en mycket lätt dryck när det gäller alkoholhalten.
4. Den nya glamorösa produkten från Heineken släpar inte efter konkurrenterna. I sin sammansättning är ”Charlie” fruktcider med tillsats av kornmalt. Därför kan det också hänföras till öldrycker. Denna idé är enligt idéen avsedd för de 63% av den kvinnliga befolkningen som av olika skäl är negativa till tillverkarens huvudprodukter.
5. Redds öl och öldrink är designad speciellt för unga kvinnor. Det dök upp i Ryssland 2003, och nu är det mycket populärt (4,5% fästning). Den har en trevlig och lätt smak (variationer: körsbär, solbær, äpple).

Vad är skillnaden mellan öl och en öldrink? Birmiks, som har översvämmat hyllorna och butiksfönstren i många butiker idag, till exempel, enligt receptet bör bestå av juice och öl i ett förhållande från 50 till 50. Det är riktigt att moderna tillverkare avgår allt från sina ursprungliga rötter: de ersätter juice med konstgjord sirap. Även i denna öldryck innehåller alla typer av tillsatser, bland vilka inte är särskilt användbara konserveringsmedel och koldioxid, stabilisatorer och sötningsmedel. Så det är inte riktigt bra. Men det finns alltid möjlighet att bygga ovanstående dryck med dina egna händer. För att göra detta behöver du nypressad äppeljuice och lätt levande öl, bryggt i enlighet med alla regler och utan tillsatser. Vi kyler ingredienserna och blandar en till en, serverar omedelbart till bordet. Du kan lägga till flera isbitar i varje glas.