Utan olika kryddor och kryddor skulle rätter inte vara så aromatiska och välsmakande - någon gourmet kommer att säga detta. Och om du startar ditt eget företag inom detta område? Kryddaproduktionen är inte så komplicerad som det verkar vid första anblicken.
Vad ingår i begreppet "kryddor"
Först och främst är det aromämnen som tillsatser till livsmedel med vegetabiliskt ursprung. Naturligtvis kan du nu knappast hitta kryddpåsar där det inte finns några kemiska tillsatser som förbättrar smaken (som monosodium glutamat). Tillverkningen av kryddor i detta format är ganska komplicerad, till skillnad från grönsaker och naturliga. Vad ingår i begreppet "kryddor och kryddor"? Dessa är olika typer av färdiga produkter som läggs till mat. Till exempel såser, ketchups, pepparrot, senap.
Startkapital för affärsutveckling
Inget enda företag har ännu börjat utan pengar, vilket innebär att du måste hitta medel för att utveckla ditt företag. Vad kräver produktion av kryddor och kryddor?
- Uthyrning av lokaler till salu. Det rekommenderas att sälja produkter på platser där mat redan säljs, eftersom kryddor kommer som ett komplement till dem.
- Inköp av råvaror. Det finns två sätt: att sälja färdiga kryddor hos någon tillverkare eller att producera dem själv (vilket inte alltid är lönsamt).
- Underlag. Här behöver du råd från en erfaren advokat för att korrekt välja kategorin för ditt juridiska namn samt för att öppna ett företag korrekt. Kryddaproduktion registreras vanligtvis under ”IP” eller ”OJSC”, vilket avsevärt minskar betalningen av skatter i framtiden.
- Utrustning. Om du producerar "våta" kryddor och smaksättningar kan du inte göra det utan. Små maskiner för småskalig produktion tar lite plats och lönar sig snabbt. Produktionen av kryddor från den våta kategorin har en nackdel: de är säsongsbetonade. På sommaren faller efterfrågan på dem, så du bör tänka på att utöka ditt företag i förväg för att inte förlora dina vanliga kunder.
- Lageruthyrning. Till exempel kräver produktion av pepparrot ett lager inte bara för färdiga produkter, utan också för lagring av råmaterial - färska rötter från rotskörden.
Totalt, i det inledande skedet, kan startkapital krävas i mängden 50 000 till 300 000 rubel. Med förbehåll för teknik och med god produktkvalitet kommer kostnaderna att lönas inom ett par månader.
Var du ska importera kryddor
Eftersom det inte är möjligt att odla vegetabiliska kryddor på egen hand måste du upprätta handelsförbindelser med andra länder. Spice Production-verksamheten är återförsäljning av torkade kryddor från ett land till ett annat. Det vill säga att du anskaffas från angränsande och inte särskilt stater och sedan sälja dem i ditt land eller skapa dina egna universella, unika och originella smaksättningskompositioner.
Länder som odlar kryddor och importerar dem till Ryssland utan onödiga svårigheter:
- Indien (koriander).
- Sri Lanka (kryddnejlikor, kanel).
- Vietnam (kardemumma).
- Turkiet (saffran).
- Sydasien (muskotnötter, svartpeppar, röd paprika).
Det bör komma ihåg att kryddor inte skickas direkt till Ryssland. Först importeras de till Nederländerna, där de sorteras och bearbetas noggrant. Kontrollera noga med olika leverantörer för att hitta dina egna för ytterligare produktförsäljning.
Mixer eller rena kryddor?
På marknaden är det blandningen av kryddor som efterfrågas mycket bland konsumenterna. Varför? Det är bekvämare för dem att smaka rätter - den här gången. I kostnad är de inte alltid mycket högre än rena produkter - dessa är två. Men för att ditt företag ska utvecklas och inte stå stilla är det värt att uppmärksamma båda typerna.Med ett utökat sortiment kan du hitta dina kunder och slå dina konkurrenter.
konkurrens
Kryddaproduktion är en konkurrenskraftig verksamhet. Men gör dig redo för det faktum att du måste studera omsorgs- och efterfrågemarknaden noggrant innan du säljer dina produkter. Först säljs kryddor inte bara av stora och välkända företag utan också av många små privata företagare. För det andra måste du erövra marknaden. Till att börja med kan detta endast göras av de låga kostnaderna för varorna. Samtidigt bör produktkvaliteten vara på topp.
Kör försäljning i tid. Så till exempel kommer pepparrot efterfrågas särskilt under semestern (mestadels på vintern). Men senap är en produkt året runt, dess kostnad är ganska låg, vilket gör att du kan marknadsföra ditt varumärke och ditt namn redan på det. Kom ihåg att kryddor kan och bör säljas förpackade i specialbehållare. Och det är bättre om det är bekvämt. Till exempel små förpackningspåsar på 50-100 g.
Eftersom konkurrensen på kryddmarknaden är mycket hög, måste du först studera området där du kommer att sälja dina produkter. Basera på alla analyser och slutsatser, fatta dina beslut om produktion och handel. Företagets lönsamhet är 50-70% med rätt tyngdarrangemang.
