Varje familj eller företagsfirande utan tårta anses vara oavslutat. Detta är en tradition, det kommer inget att komma bort från det. Men det är också en idé för ett bra företag om "dina händer växer där du behöver." Låt oss ta reda på det. Till att börja med, för den här verksamheten är skräddarsydda kakor.
Tror inte att du definitivt behöver förstå matlagning. Detta är en önskvärd kvalitet, men inte alls obligatorisk. Faktum är att för att starta alla företag behöver du "startkapital". En av dem kommer att bli en talang, den andra kan investera pengar och organisatoriska färdigheter i produktion av kakor. Men båda måste förstå var de ska börja.
Hur man börjar baka egna kakor
Det första steget, som alla marknadsförare säger, är att välja ett team. Anta att du själv är väldigt bra på att baka och dekorera dina produkter. Så, ditt lilla team kommer att bestå av en person hittills - du själv. För att världen ska veta om dina talanger måste du förbereda reklammaterial. Du måste arbeta hårt för detta. Du måste förbereda en hel katalog med foton av dina egna produkter.
Business "kakor att beställa" måste börja med en "välgörenhetsevenemang". Och var annars får du dussintals produkter som du behöver för det första fotot? Det rekommenderas att göra denna utbildning till en slags reklam. Tillagade mästerverk kan presenteras för potentiella köpare, som du enkelt kan hitta i skolan, dagis, på hennes man och så vidare. Människor kommer att se din talang och samtidigt göra en provsmakning. De första kunderna kommer att tillhandahållas dig.
annons
Nästa måste du utvecklas. Att locka kunder kan utvidgas genom att söka efter annonser på Internet eller publicera dina egna. Se till att använda fotot och fördela dem med "ämne". Det vill säga skapa separata texter för barnkakor, semester, jubileum och andra produkter. Detta kommer att utöka intressenternas publik. Dessutom kommer du att visa mångsidigheten i dina färdigheter.
Var inte blyg när du väljer epitel att beskriva dina mästerverk. Verksamheten med ”kakor att beställa” är en mycket tunn sfär. För det första kan produkten säljas på ett specifikt, väl definierat territorium (det är inte lönsamt att transportera den till en annan stad). För det andra kan du ha konkurrenter. Troligtvis hittar du också deras annonser på nätet. Därför måste färgglada fotografier åtföljas av färgglada beskrivningar. Om du inte har litterär talang kan "smakfull reklam" beställas av en erfaren copywriter.
Organisering av den första produktionen
Först kommer det naturligtvis att få beställningar. För deras implementering finns det tillräckligt med område i deras eget kök. Naturligtvis är det vettigt att hitta ett bekvämt rum i förväg. Att bara hyra det tills du förstår om "kakor att beställa" affärer är rätt för dig rekommenderas inte. Spendera pengar så blir det lite vinst.
Om du ursprungligen utsåg dig till ledare kan de första beställningarna placeras i köket hos din "kock". Leverans måste göra det själv hittills. Även om det här problemet löses individuellt med varje klient. Någon kan kräva en beställning. Tveka inte att fråga om det som är mer praktiskt.
Upphandling av produkter
Att baka kakor är en ganska dyr och materialintensiv process. För att behärska en bred "meny" behöver du ett brett utbud av produkter, dekorationer.
Glöm inte att några av produkterna måste skickas till köparen i sina egna rätter. Det kommer att vara nödvändigt att köpa en mängd olika produkter och material.
Naturligtvis måste du tänka på specialutrustning.Ingen piskar nu krämer eller kex för hand. För detta har specialiserade enheter uppfunnits.
Du måste oroa dig för att din utrustning är pålitlig, kraftfull och inte misslyckas i det mest avgörande ögonblicket. Produkter kan förvaras hemma för närvarande. Dessutom används för det mesta färska i konfektyrbranschen. Därför måste de fyllas på dagligen.
Tårta affärsplan
När du ungefär har föreställt dig hur och vad du ska göra, börja tråkiga beräkningar. Detta måste göras före den första försäljningen. Faktum är att du måste veta exakt hur mycket en viss produkt kostar. För detta sammanställs en kostnadsberäkning. Företagen beräknar strängt hur mycket ett kilogram av en produkt kostar.
Glöm inte att i beräkningen måste du inkludera, förutom produkter, andra kostnader. Dessa inkluderar el, vatten, och viktigast av allt - arbetskraft, det vill säga löner. Anta att du inte får den till en början, men du måste inkludera den i priset på produkten. Dessutom måste du beräkna kostnaden för lådor, klistermärken och annan design. Du kan beställa dem på närmaste topografi.
Naturligtvis kommer den totala siffran i hög grad att bero på regionen. Men det kan i genomsnitt vara att acceptera att du kommer att behöva cirka hundra åttiotusen rubel för produkter, sex tusen för reklam och design. Det måste beaktas att vinsten ingår i beräkningarna - minst tjugofem procent. Annars bränner "företaget" ut.
Hur man vinner i tävlingen
För att ta sig av "affärskollegor" från början rekommenderas det att omedelbart tänka över "höjdpunkterna" för dina produkter. För att göra detta är det värt att vandra runt i konditorierna och utforska sortimentet. Klienten kan lockas av originalitet och specificitet. Så, varje gång innan den officiella semestern, erbjuda människor nya idéer för kakor.
För män är det värt att komma med något stort. Tänk på att det starkare könet älskar omfattning och volym. Denna kvinna förförs av miniatyrkakor med små detaljer (hon skyddar sin figur). En vanlig man kommer att titta på ett trestegs mästerverk,
dekorerad med stora applikationer. Detta är så att säga en "klassiker av genren."
Det är vettigt att träna barnens ämnen. Du förstår att föräldrar köper godis med stort nöje för avkomman. Därför är det tillrådligt att ta fram en tecknad film, saga och annan dekor för dina produkter.
Hur man utvecklas
När du startar alla företag måste du se utsikterna. Därför rekommenderas det att omedelbart planera "produktionstillväxt". När du har ett visst antal stamkunder (minst tjugo) måste du expandera. Hemköket vänder sig inte längre.
Du behöver ett extra kylskåp (eller kanske inte ett). Du kommer att nå nivån för småföretag, börja anställa "extra händer". För att göra detta behöver du ett nytt, rymligare rum. Det måste övervakas med hjälp av vissa kriterier.
Rummet ska vara utrustat med kommunikation. Det kommer att behöva övervaka efterlevnaden av sanitära standarder. Observera att allt detta är verifierat. Detta hus kan sakta laga kakor och sälja. När produktionen når en "allvarlig" nivå kommer tillsynsmyndigheterna att slå på din dörr. Ja, och det kommer att vara obehagligt för dig själv om dina kunder lider av ohälsosamma förhållanden.
Små knep för stora vinster
Efter att ha studerat hur man lagar kakor på beställning kan du få idén att omedelbart starta ett lovande företag. Ta dig tid. Det finns flera tips från proffs, vars genomförande inte kommer att kräva kostnader, i vilket fall som helst material.
För att locka de första köparna, gör priset på produkter super attraktivt. För att göra detta, studera förhållandet mellan produkt och kostnad från "konkurrenter". Detta avser inte bara individuell produktion utan också industriell.
Låt ditt startpris vara tio procent högre än i konditorier.Samtidigt bör designen skilja sig från den "allmänna massan", sticker ut från den genom sin konstnärskap. När du bygger upp "din" klient kan priset gradvis höjas.
Och en sak till: beställa (skriv ut dig själv) visitkort. De kan lämnas på alla platser där, enligt din åsikt, potentiella köpare kan vara. Det är särskilt värt att försöka innan semestern. Glöm inte små bonusar för köpare. En sådan trevlig överraskning kan vara märkeskaka eller kakor. I de små sakerna lurer det mycket kraft när det gäller reklam.
Kostnadseffektivt eller inte
Enkla beräkningar visar att konfektyrprodukter ger tillräcklig vinst. Erfarna kockar rekommenderar denna regel: priset ska vara två och en halv gånger summan av produkterna. Det vill säga, om du spenderade tusen rubel på ingredienser, kan du gärna ställa in kostnaden för produkten till två och ett halvt tusen. Detta inkluderar redan kostnaderna för kommunikation, ditt arbete och design.
När produktionen är stark rekommenderas det att öppna ett litet utlopp. Den kan främst användas för reklam, och erbjuder kunderna miniprodukter för att inte förgäves riskera. Då blir det möjligt att etablera en bredare produktion. Men för detta måste du fortfarande studera marknadsförhållandena och alla fallgropar, som är tillräckligt i alla jobb.
