Med tillägg av tomatpasta förbereds traditionellt olika soppor, köttsåser, kött- och fiskrätter och restaurerad tomatsaft.
Som regel använder hemmafruar färska tomater endast på sensommaren och början av hösten, eftersom sådana grönsaker i andra perioder är för dyra och vattniga. Till exempel är den uppskattade kostnaden för en tre-liters borscht-panna cirka $ 4, och detta är en full lunch i två dagar.
Det är väldigt svårt att göra utan ett sådant läckert komplement
Många har vant sig vid att äta stekt kött med endast tomatsås. Enkla och billiga kycklingrecept kan inte heller utan tomatpasta. Det vill säga detta är den produkt som de alltid kommer att köpa, med ekonomiska katastrofer.
Att starta ett företag tror många med rätta att vårt ryska folk alltid kommer att äta, dricka vodka och röka. Du kan inte argumentera med det första stycket åtminstone. Tomatpasta är en attraktiv produkt för nybörjare. Dessutom är tekniken för produktion av tomatpasta inte för komplicerad.
Vad är ett pastaproduktionsförfarande?
Vad är tomatpuré? En strippade malade tomater och salt. En produkt relaterad till tomatpasta presenteras också på marknaden - tomatpuré. Klistra in från potatismos karaktäriseras av ett högre fastämnesinnehåll (i potatismos - upp till 20%, i pasta - upp till 40%). Produktionen av tomatpasta kan delas in i sju stadier:
- Råvaror levererade till specialbehållare laddas i bunkeren.
- Från tratten på transportbandet kommer tomaterna in i brickan. De måste tvättas inte bara från smuts och skräp, utan också från bekämpningsmedel.
- Med hjälp av en inspektörstransportör med sköljhjälp väljs frukt som är olämpliga för vidare användning.
- Transport till hackaren, där tomaterna mals till en homogeniserad massa.
- Därefter sker förångningsprocessen i en vakuumindunstare.
- I buffertanken tillsätts salt till pastan.
- Det finns en förpackning med tomatpuré i en speciell behållare.
Vad behöver du köpa för att etablera produktion?
För att öppna ditt eget företag måste du köpa följande utrustning: en homogenisator av vakuumtyp, en maskin för slipning och avslutning av råvaror och en vakuumindunstare. Dessa tre bilar kommer att kosta från $ 57 tusen till $ 130 tusen. Och du kommer också att behöva utrustning för transport och förpackning av produkten, vilket kommer att kosta ungefär samma sak. Beloppet kan vara betydligt mindre om du köper begagnade enheter.
Utrustningen med vilken det är möjligt att etablera produktionen av tomatpasta bör vara korrekt monterade mellan varandra, därför måste du köpa en färdig tillverkad produktionslinje med sluten slinga för att undvika problem. Utbytet av färdiga produkter är ungefär 17,25%. Helst kommer tomatverksamheten att organiseras utifrån sitt eget stora land där de nödvändiga produkterna kommer att odlas.
Vad kan sägas om marknaden för sådana produkter?
När du köper produkter som tomatpasta, uppmärksamma ofta följande artiklar: pris, innehåll av färgämnen, förtjockningsmedel, konserveringsmedel etc., bekväm förpackning. Tomatpastformar formar ganska snabbt, så "en gång" -förpackningen är bäst.
Tillverkare av tomatpuré distribueras över hela landet i en ganska stor mängd. Den ryska marknaden för dessa produkter beräknas till 195 tusen ton per år. 90% av de relevanta produkterna importeras från Kina, Iran, Uzbekistan och Turkiet. 75% - råvaror, 25% går direkt till detaljhandeln. Där inhemska tomater gick är en separat fråga.
Uppenbarligen stöder staten i dessa länder jordbruk, så råvaror är billigare. Därför kommer produktion av tomatpasta att kosta mycket mer ekonomiskt. Det är omöjligt att förklara hur billigare tomater kan odlas i öknen än till exempel i Krasnodar-territoriet. Det viktigaste är att ingen kommer att köpa pasta från Iran om det finns en värdig inhemsk motsvarighet.
Således är hela tricket att lägga din pasta på hyllorna i livsmedelsbutikerna. Du kan göra detta på egen hand eller ge produkten för distribution. I båda fallen behöver du ett bra kommersiellt erbjudande med en beskrivning av konkurrensfördelar och motivering av ekonomiska fördelar för partners.
Det kommer att vara svårt att omedelbart nå en vanlig och bra kund
Det finns en åsikt att du måste betala för rätten att presentera din produkt i snabbköpet. Detta är inte alltid fallet. Till exempel tar den välkända franska kedjan (dess stormarknader i både Ryssland och Ukraina) varor till försäljning enligt principen om "bästa priserbjudande." Många kedjor tar produkten till att börja med under en provperiod i flera butiker.
I alla fall behöver du ett bra handelslag. Det är troligt att det inte går att omedelbart komma in i stora nationella nätverk. Det här är ”hyllavgifter”, logistikkostnader, böter för den så kallade produktdefekten, kostnader för att upprätthålla ett handelslag osv. När du planerar en utvecklingsstrategi i tio år framåt måste du fortfarande börja i det små. Från små icke-kedjebutiker, små regionala kedjor, lokala pizzeriaer etc.
Kampanjaktiviteter
Först kan reklam göras oberoende. Det kan vara reklam vid försäljningsställen: affischer, wobblers, ovanliga prislappar och mer. Det viktigaste är att det här är en inhemsk produkt utan skadliga tillsatser. En bra ljus etikett, en framträdande plats på hyllan - och tomatpuré kommer att sälja sig själv.
Vem får behörigheter från?
För att öppna ditt eget pastaproduktionsföretag måste du samla in certifikat från lokala myndigheter. Nämligen - från SES.
Anställda på den här tjänsten kan hitta ett problem där den inte ens är synlig. För att få alla nödvändiga tillstånd måste du endast köpa råvaror av hög kvalitet.
Dessutom bör pastaproduktionsverkstaden utformas i full överensstämmelse med alla krav. Det kan vara nödvändigt att utföra ombyggnadsarbete, byta ledningar, ordna om utrustningen etc.
För att öppna ditt eget företag måste startkapitalet vara minst 200 tusen dollar. Detta belopp inkluderar inköp av utrustning, anställning av anställda, hyra av lokaler och inköp av råvaror. Som framgår av ovanstående kan produktion av tomatpasta ge en ganska god vinst. Så varför inte delta i sådan entreprenörsverksamhet?
