الخضروات التجارية: كيفية فتح البقالة الخضراء. خطة عمل كشك الخضار من الألف إلى الياء

نحن في عجلة من أمرنا لإرضاء أولئك الذين يفكرون بالفعل في كيفية فتح محل بقالة. في الموسم الدافئ ، ستكون الأرباح من هذا العمل حوالي 4-5 آلاف دولار.

في فصل الشتاء ، يمكن أن يتضاعف هذا المبلغ. علاوة على ذلك ، حتى متجر صغير يمكنه التنافس مع هايبر ماركت في مجموعة متنوعة. تقوم المتاجر الكبيرة بشكل أساسي بشراء المنتجات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة ، وبالتالي على الرفوف يمكنك غالبًا مشاهدة الخضروات والفواكه غير الناضجة.

لا تواجه المتاجر الصغيرة مثل هذه الصعوبات ، حيث يمكن شراء المنتجات على دفعات صغيرة. من أين تبدأ وما الصعوبات التي قد تنشأ؟ سوف نفهم

بدء رأس المال

يقول الخبراء أنه في بلدة صغيرة سيتعين تخصيص ألفي دولار لفتح هذا المتجر. بالنسبة للمدينة ، سيزيد هذا المبلغ إلى 10 آلاف دولار أو أكثر.

يمكن لأولئك الذين يخططون لفتح متجر بقالة توفير القليل من خلال شراء السلع بشكل مستقل وشراء المعدات المستعملة. إذا تم إصدار قرض ، بهامش تجاري بنسبة 30-40 ٪ ، فإن المتجر سوف يؤتي ثماره في حوالي 1-1.5 سنة.

خطة عمل كشك الخضار

لتثبيت كشك ، ستحتاج إلى الحصول على تصريح مناسب من البلدية. في المدن الصغيرة ، لا يسبب هذا الإجراء أي صعوبات ، ولكن قد تنشأ بعض الصعوبات في المدينة. يتم تركيب الأكشاك في المدن الكبيرة بواسطة المناقصات. يتم تنفيذ هذا الإجراء عندما يتقدم اثنان أو أكثر من رواد الأعمال للحصول على مكان واحد. من حيث المبدأ ، يمكن التحايل على العطاء إذا قمت بتقديم طلب من نفسك ، وعلى سبيل المثال ، من صديقك.

سيتعين على رجل الأعمال أيضًا الحصول على إذن من الإدارة المحلية للبناء والهندسة المعمارية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى الحصول على إذن من المكتب وخدمة الإطفاء.

بشكل عام ، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 200-350 ألف روبل لبدء:

• سيتم إنفاق 50-100 ألف روبل على شراء كشك.
• جداول تكلف حوالي 3 آلاف روبل.
• الأوراق - 10 آلاف روبل.
• تسجيل النقدية - 7 آلاف روبل.
• حالة عرض المبردة - 10 آلاف روبل.
• راتب الموظفين - 120 ألف روبل.

لخفض التكاليف ، استأجر كشكًا جاهزًا.

خيمة الخضروات

كخيار ، لا يمكنك فتح كشك ، ولكن خيمة الخضروات. كيفية فتح خيمة الخضروات؟ أهم شيء تحتاجه هو العثور على مكان لموقعها. للقيام بذلك ، اتصل لجنة الممتلكات في منطقتك. سيقولون لك أين توجد أرض حرة. من المحتمل أن المنطقة المقترحة لن تكون في المكان الذي خططت فيه لإقامة خيمة.

بالنسبة للمنطقة التي تم الحصول عليها ، ستتم مطالبتك بدفع الإيجار ، وقد يختلف المبلغ اعتمادًا على المنطقة والمسافة من المركز وتقاطعات النقل وما إلى ذلك. في المتوسط ​​، فإن تكلفة 1 مربع. سيكون متر ما يقرب من 8 آلاف روبل شهريا.

لإجراء الضوء ، تحتاج إلى الاتصال بمزود الطاقة ، حيث ستقوم بتثبيت الطاقة اللازمة وحساب تكلفة الرسوم الشهرية. بالنسبة لصاحب المشروع وموظفيه ، يجب الاحتفاظ بالسجلات الصحية.

تتمتع الخيام والأكشاك بميزة كبيرة - فهي متحركة. يمكنك الانتقال إلى مكان جديد في أي وقت. سعر الايجار مساحة التجزئة بالنسبة للأكشاك والأكشاك ستكون أقل عدة مرات من نفس المنطقة بالنسبة للمحلات التجارية.

ومع ذلك ، تذكر أن نقاط البيع الصغيرة جذابة جدًا للبائعين عديمي الضمير. لمنع الخسائر الفادحة ، يجب أن تكون مثل هذه الأعمال (مفضلة) مملوكة للعائلة.يوصي العديد من الخبراء أيضًا بفتح عدة خيام في نفس الوقت. بعد كل شيء ، إذا لم تنجح المبيعات في مكان واحد ، فيمكن تعويض ذلك عن طريق الأرباح الكبيرة في مكان آخر.

الأوراق لفتح خضراوات

قبل أن تفتح بقالة خضراء ، سوف تضطر إلى زيارة جميع السلطات اللازمة ، والتي قد تستغرق من شهر إلى شهرين. أولاً ، ستحتاج إلى التسجيل كعنوان IP أو LLC. بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على تصاريح في مثل هذه الحالات:

- خدمة الإطفاء ؛

- الصرف الصحي ؛

- التفتيش التجاري للدولة.

بعد تلقي استنتاج من موظفي المراقبة الصحية والوبائية حول مدى ملاءمة المباني التجارية ، ستحتاج إلى دفع حوالي 4 آلاف روبل. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل حسن سير العمل في المتجر ، فإنك بحاجة إلى معدات جيدة. لإبرام عقد لهذه الخدمة ، سيكون عليك دفع حوالي 2000 روبل.

شراء المعدات التجارية

لتنظيم المبيعات ، ستحتاج إلى هذه المنتجات:

- المقاييس (سيكلف حوالي 500 دولار) ؛

- سجلات النقد (التكلفة لا تقل عن 15 ألف دولار) ؛

- ثلاجات (سيتعين عليهم دفع حوالي 400 دولار).

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى شراء عدادات (على الأقل ألف دولار) ، وحالات عرض لمتاجر الخضروات ، والشرائح ، وحالات العرض المبردة (ما يصل إلى 2 ألف دولار) ، والمجمدات (حوالي 400 دولار). تحدث تقريبًا ، كل ما تحتاجه سيكلف حوالي 4 آلاف دولار.

اختيار غرفة

أولئك الذين فكروا بالفعل في كيفية فتح بقالة خضراء ، بالإضافة إلى شراء الأوراق والمعدات ، لا يزالون بحاجة إلى العثور على أماكن مناسبة. للحصول على دخل ثابت ، من الأفضل العثور على مخزن بالقرب من وسائل النقل العام أو في منطقة سكنية.

الخيار الأول يمكن أن يجذب العملاء من المنازل القريبة ، والثاني - سيوفر تدفق كبير من المشترين. لا تنسى أن المتجر يجب أن يكون جيد التهوية وليس له رائحة الرطوبة. بعد كل شيء ، الروائح الكريهة تخيف المشترين.

يجب ألا يقل حجم قاعة التداول عن 40 متر مربع. متر ، 10-20 متر مربع إضافية. ستكون هناك حاجة متر للتخزين والتخزين. الدفع مقابل استئجار مبنى ، بطبيعة الحال ، يعتمد على موقعه ، ومتوسط ​​10،000 دولار.

تسليم البضائع

عندما تبدأ نشاط الخضروات لأول مرة ، سيكون عليك العمل مع عدد كبير من الموردين. قبل أن تدفع ثمن تسليم شحنة من البضائع ، حدد من أين تم إحضار المنتجات ، وفي أي ظروف نمت ، أخذ العينة شخصيًا إذا أمكن ذلك. وبالتالي ، بمرور الوقت ، سوف تختار الموردين الأكثر ضميرًا ومسؤولية.

لفتح بقالة خضراء وشراء سلع ، ستحتاج إلى إنفاق ما لا يقل عن 10 آلاف روبل ، ثم في الشهر ستحتاج إلى شراء منتجات مقابل 2 إلى 2.5 ألف دولار. بالطبع ، يجب إيلاء اهتمام خاص لجودة المنتج ، لأن اليقظة وحدها هي التي ستوفر لك الخسائر وتحافظ على سمعتك.

لاحظ فورًا أن 15٪ على الأقل من الفواكه والخضروات ستتدهور. ولكن هنا يوجد مخرج ، يمكن بيع المنتجات المدللة قليلاً بخصم 50-70٪. يمكن أن يتراوح الهامش التجاري للفواكه والخضروات ما بين 30 ٪ إلى 250 ٪.

تشكيلة

ينصح المسوقون بتزويد العملاء ليس فقط بالخضروات والفواكه المزروعة في خطوط العرض الوسطى ، ولكن أيضًا للفواكه الغريبة. كلما زاد اختيارهم ، زاد الربح.

لخلق وهم بمجموعة غنية من الفواكه والخضروات ، ضع عناصر غريبة على الرفوف العليا. إذا كنت تخطط أيضًا لبيع المنتجات ذات الصلة ، فمن الأفضل اختيار العصائر والفواكه والخضروات المجمدة أو المعلبة والفواكه المجففة.

موظفي الخدمة

قبل أن تفتح بقالة خضراء ، ستحتاج إلى اختيار أكثر من عامل مؤهل. الصبر والمجاملة - هذا هو "الحصان" الرئيسي في هذا المجال. في المجموع ، سيكون من الضروري استئجار اللوادر والبائعين. تكلفة العمال ستكون 800 دولار على الأقل.

ما هو المهم أن تنظر؟

بغض النظر عن مدى الحزن الذي قد يبدو عليه ذلك ، ولكن عند التخطيط للعمل التجاري ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن متجرًا تنافسيًا آخر قد يظهر في مكان قريب في أي وقت. في هذا الصدد ، تحتاج إلى التفكير في احتمال أن تضطر إلى تغيير الاتجاه.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا مراعاة تنظيم المتجر. قد يكون هذا مخططًا تقليديًا - حيث يمنح البائع المشتري البضاعة التي طلبها ، لكن يمكنك العمل على نظام السوق الصغير. هذا هو الخيار الثاني ، الذي يسمح للناس باختيار سلعهم الخاصة وعدم الوقوف إلى جانبهم ، هو أكثر قبولا.

يحتاج رجال الأعمال الذين يفكرون في كيفية فتح بائع خضروات إلى الاهتمام بشيء واحد أكثر أهمية. تلعب العبير اللطيفة من الخضروات والفواكه دورًا مهمًا (بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام المنكهات) ، بالإضافة إلى الود واللطف للموظفين. من الضروري الاعتناء بالإضاءة الجيدة. إضافة رائعة لكل هذا يمكن أن تكون موسيقى خفيفة.

كما تعلمون ، ليس من الصعب للغاية تأسيس شركة خضراوات. من أين تبدأ ، وما هي المستندات التي يجب إعدادها وما هو المهم أن تتذكرها ، أنت تعرف الآن. اتباع جميع التوصيات المذكورة أعلاه ، سوف تحقق بالتأكيد النجاح.