Грънчарството е едно от най-старите в света. Човек е знаел как да прави глинени изделия още в епохата на неолита, това е от IX-V в. Пр. Н. Е., Както е видно от 
древни продукти и техните фрагменти, стигнали до нас.
Най-ранните производители на керамика се считат за китайци, а най-емайлираните продукти са открити в Египет. По времето на Древна Русия, около III в. Пр. Н. Е., Едновременно с това започва производството на глина и на историческата ни земя се появява първата керамична работилница.
В основата на грънчарството е глина. Когато се смеси с вода, се образува пластмасова маса, която има свойството да запазва добре формата си. Глината е утаена скала, съдържаща примеси от органичен и минерален произход. Глината има редица основни характеристики, като свиване, пластичност, синтераемост, огнеустойчивост, глината варира по цвят и текстура.
Първоначално глината се е образувала от ръце, но след изобретяването на грънчарското колело (III в. Пр. Н. Е.) Стана възможно подобряването на процеса на производство на продукти, те стават по-разнообразни, а стените на съдовете стават по-тънки. Оттогава принципът на работа и дизайн практически не е променен, има подобрение само на устройството за задвижване. Сега, разбира се, електродвигателите замениха работата на краката. Добавени са и различни керамични уреди и инструменти. За формоване грънчарска работилница Сега те използват шаблони, решетки, шублери, грънчарски ножове и други устройства. При боядисване използвайте четки, пулверизатори и въздушни четки.
Грънчарската работилница сега, както и преди, включва същите етапи в производството на продукти:
- търсене и добив на суровина;
- подготовката му;
- производство на формовъчни материали;
- дизайн на продукта;
- повърхностна обработка;
- рисуване на картина (декор);
- остъкляване;
- сушене;
- изпичане във фурната.
При декорирането на тези продукти се използват глазура (стъклено покритие), подглазурни и надглазурни бои, ангоби (глинени бои), полилеи (покритие от метални оксиди).
Има три основни вида керамика: порцелан, майолика и фаянс.
Майоликата са продукти, произведени от цветна изгорена глина (едропори), покрита с глазура.
Порцеланът е продукти, често се правят от бяла глина (без пори), те са непроницаеми за вода и газ.
Изделия от керамика са продукти, най-често изработени от бяла глина (фино пореста), покрита с непрозрачна или прозрачна глазура. При производството на фаянс се използват същите материали, както при производството на порцелан, само съотношенията на компонентите са различни.
Керамиката се използва в различни области: индустриална, строителна, също и за декорация на дома, за вътрешна украса, за производство на уреди, за създаване на битови елементи и др. За развитието на човешкото творчество керамиката има голямо значение. Производството на художествени продукти е една от най-старите форми на изкуство и са малко тези, които могат да оставят никого безразличен. Керамичните изделия ни заобикалят почти навсякъде и това носи невероятно естетическо удоволствие.
