Микровълновото излъчване се използва за отопление, готвене и поддържане на определена температура в него. В допълнение, той се използва за размразяване. Всички тези действия се извършват в доста кратък срок.
Бързото готвене и размразяване може да запази гастрономичните, вкусовите и хранителни свойства на продуктите. Именно тези предимства са основната причина за активното производство и продажба на микровълнови печки. Асортиментът от тези устройства, представени днес, е наистина широк. Моделите се различават по дизайн, мощност, брой опции и, разбира се, по цена. Как да не сгрешим с избора? След това ще разберем как да изберем микровълнова печка.
Обща информация
Микровълновата фурна е проектирана така, че продуктът в нея да се нагрява поради електромагнитните вибрации на водните молекули с ултрависока честота. Това излъчване се създава от магнетрон. Той прониква в продукта с приблизително 2,5-5 см. В резултат на вибрации водните молекули се възбуждат. Количеството отопление в радиацията има ограничение.
Ограничението е точката на кипене на водата (сто градуса). Това е важно обстоятелство за готвене на диетична храна. Приборите, използвани в микровълновите фурни, трябва, разбира се, да предават свободно радиация. Загряването на чиния или купа идва от продукта. При микровълново излъчване съдовете могат дори да се нагряват върху салфетки и хартиени прибори (супа например в чаша, мляко в торбичка, която не съдържа фолио).
класификация
Има различни видове микровълнови фурни. Моделите се различават по метода на нагряване. Например, прости устройства (като Solo) са оборудвани с опция само за микровълново излъчване. В многофункционалните устройства се използва комбинирано отопление. В устройства от елитния клас функционалността е възможно най-близка до модерните електрически фурни и често ги надминава по бързината на готвене.
За да се получи пържена кора, продуктът трябва да се нагрява до температура над 100 градуса. За тези цели микровълновата е оборудвана с функция грил. В такова устройство готвенето може да се извършва по същия начин, както в електрическа фурна. Скарата създава условия, подобни на печенето на дървени въглища. За печене, приготвяне на торти и сладкиши в микровълнови фурни се създават условия за принудителна циркулация на въздуха с помощта на вентилатор (конвекция). В комбинация с решетката тази функция ви позволява да постигнете образуване на хрупкаво и равномерно покафеняване на продукта.
асортимент
Днес на пазара са представени напълно различни модели. Всички те обаче са проектирани да осигурят максимален комфорт, удобство и безопасност при използване. Широката гама от дизайнерски решения ви позволява да изберете устройство в съответствие със собствения си художествен вкус и органично да го впишете в почти всеки интериор.
Мнозина решават да закупят вградена микровълнова печка. Такива модели най-хармонично се вписват в интериора на кухнята. Преди да изберете вградена микровълнова фурна, трябва да решите мястото, където ще се намира. В допълнение, дизайнът на устройството трябва да се комбинира със заобикалящия декор. Що се отнася до техническите характеристики на устройството, на пазара се предлагат както прости, така и многофункционални микровълнови фурни. Кой да изберете, зависи от задачите, които устройството ще изпълнява.
Прости и сложни дизайни
За да се повиши равномерно температурата на продукта, радиацията в устройствата се излъчва от всички страни. Как да изберем микровълнова фурна за отопление? Трябва да се каже, че по-прости модели са оборудвани с фиксиран палет. Около него се върти магнитното поле.
При по-сложни модели излъчването е неподвижно в продукта. По време на загряването тиганът се върти. Това гарантира равномерно повишаване на температурата на продукта. Мнозина не знаят как да изберат микровълнова печка. Прегледите на клиентите в този случай говорят в полза на тези устройства, на които продуктът се върти. Днес такива модели са най-популярни.
Електрически нагревателни елементи
В съвременния живот не остава много време за готвене. Ето защо много хора са склонни да купуват многофункционални устройства. Опцията "скара" позволява за кратък период да се готви ястие, което е вкусно на вкус. В допълнение може да се интегрира и функцията за принудителна циркулация на въздуха.
Говорейки за това как да изберете микровълнова фурна с грил, трябва да се каже, че устройството може да бъде оборудвано с един или два нагревателни елемента. Зад стената на камерата има вентилатор, който създава конвекция. Решетката може да има тръбни (нагревателни елементи - спирали вътре в метални тръби) или кварцови (спирали в прозрачни тръби, изработени от кварцово стъкло) нагревателни елементи.
Последният винаги е разположен отгоре и е неподвижно фиксиран. Кварцовите елементи заемат много по-малко място. Загряването на продукта става поради генериране на топлина. В този случай самата камера е по-малко замърсена. Но кварцовите елементи са по-скъпи. Някои производители произвеждат модели с двойна скара. В такива структури се използват както TENs, така и кварцови елементи.
Акценти
За да готвите продукти на пара, много модели са оборудвани със специални ястия. Всички устройства имат подсветка. С негова помощ можете да наблюдавате процеса. Въпреки факта, че многофункционалните устройства могат напълно да заменят традиционна печка с фурна, устройствата обикновено се купуват като добавка. Преди да изберете микровълнова фурна, трябва на първо място да решите възможностите и нуждите.
Когато решавате да закупите устройство, трябва да разберете какви задачи ще изпълнява устройството. Много потребители купуват микровълнова печка изключително за отопление. За това са подходящи прости, евтини модели. Като правило, техният дизайн е направен в класически стил. В този случай се дава предпочитание на продуктите на LG или Samsung.
Обикновено потребителите нямат затруднения, когато решават как да изберат микровълнова фурна за отопление. Други купувачи предпочитат многофункционални модели, тъй като те включват и готвене. И тези, и другите клиенти винаги имат въпрос: как да изберем микровълнова? Микровълновото излъчване без допълнителни опции се използва за размразяване и привеждане на продукта на необходимата температура. Устройствата, оборудвани само с тази опция, ще бъдат чудесно допълнение към съществуващото кухненско оборудване. Такива модели са евтини.
готварски
Коя компания избира микровълнова печка? Броят на ястията и продуктите, които могат да се приготвят наведнъж, ще зависи от дизайна и размера на продукта. Как да изберем микровълнова фурна за малко семейство със среден бюджет? В този случай са подходящи средни устройства. Според самите потребители най-добрият вариант не е много голяма микровълнова с грил.
В този случай на продуктите може не само да се даде необходимата температура, но и да се приготви напълно достатъчно бързо ястие. Такива продукти са много популярни сред купувачите. Що се отнася до производителя, основното предпочитание се дава на Whirlpool.За семейства от три до пет души и за тези, които приемат гости доста често, многофункционалните устройства са по-подходящи. Обикновено такива пещи са по-големи от описаните по-горе.
В допълнение към нагревателните елементи, конструкциите са оборудвани с принудително издухване с горещ въздух. Както казват самите потребители, такива модели напълно заместват обичайната фурна. Тези микровълнови фурни предлагат по-сложни ястия. В този случай продуктите Sharp са популярни сред клиентите. Някои модели са оборудвани с допълнителни програми, съдържащи рецепти. В този случай можете автоматично да зададете изпълнението на конкретна опция. Но такива модели, съответно, са по-скъпи. По принцип големите многофункционални устройства са по-малко търсени в сравнение със средните и малките. Това се дължи на високата цена на първия.
Обем на камарата
Преди да изберете микровълнова фурна, трябва да решите броя на продуктите, които трябва да се поберат там. На руския пазар са представени модели с обем на камерата от 16 до 41 литра. Коя е най-добрата микровълнова? В камерата до 19 литра можете да поставите едно цяло пиле.
Това количество е достатъчно за готвене за 1-2 души. За семейства от 3-4 членове се препоръчват по-просторни уреди. Оптималният обем на камерата в този случай е 23 литра. Най-големите модели са подходящи за семейства от 5-6 души и за тези, които често приемат гости. По правило такива потребители купуват продукти с обем на камерата от 23 до 41 литра. В тях можете да приготвите пуйка, гъска или да направите голяма торта за празника.
Режими на готвене
Тези опции се определят от наличието на допълнителни устройства и различни опции за отопление в устройството. Принудителният въздушен поток осигурява равномерно изравняване на температурата в цялата камера в диапазона от 40-250 градуса. Това елиминира изгарянето. Принудителната циркулация, скара и микровълнова радиация в комбинация могат значително да ускорят приготвянето, като същевременно гарантират запазването на хранителните вещества и вкуса на продуктите. Моделите се различават по броя и предназначението на режимите. Устройствата използват:
- Микровълново излъчване. Той е предназначен да дава необходимата температура на бебешката храна, мляко, напитки в опаковки без фолио. Радиацията се използва за размразяване и бързо готвене на прости ястия, диетични, включително приготвяне на кафе или чай, вряща вода.
- Grill. Тази опция, както беше споменато по-горе, се използва за създаване на свеж материал.
- Принуден въздушен поток. С негова помощ храната се нагрява и пече с помощта на фолио или метални прибори, храната на пара се готви в специално проектирани прибори (не с микровълново излъчване).
- Микровълново излъчване и скара. Този режим се използва за готвене на месни ястия.
- Микровълнова печка, скара и принудителен въздушен поток. Този режим е предназначен за приготвяне на по-сложни и диетични ястия. Използва се и за изсушаване на зелените. Използвайки този режим, зеленчуците също се готвят в собствен сок.
В зависимост от задачите можете да изберете какъв тип микровълнова фурна.
мощност
Със свръхчестотна радиация са осигурени десет нива. Как да изберем микровълнова фурна по мощност? Всяко ниво отговаря на задачата:
- Минимален (нисък). Това ниво е около 10% от общата (пълна) мощност. Използва се за поддържане на определена температура в съда и за загряване на храната.
- „Под средното ниво.“ Това ниво ще бъде около 25% от общия капацитет. Използвайте го при размразяване, загряване и готвене на прости ястия.
- Средна. Това ниво ще бъде около половината от общата мощност на устройството. Използва се при приготвянето на месни или рибни ястия, както и супи.
- „Над средното ниво.“ Това ниво ще бъде около 70%. Използва се при приготвянето и загряването на ястия с домашни птици.
- "Високо".Това е 100% мощност. Това ниво се използва при приготвянето на напитки, сосове, плодове или зеленчуци.
Номинална мощност в W:
- При използване на тостер - 850.
- За скара - 800-1515.
- За конвекционно отопление с вентилатор - 1350-2000.
- С микровълнова радиация - 750-1100.
Трябва да се помни, че колкото по-голямо е теглото на продукта, толкова повече време ще бъде необходимо за него.
Хигиенни качества
Говорейки за това как да изберете правилната микровълнова фурна, трябва да се каже за материала на вътрешното покритие в камерата. Оказва влияние върху сложността на почистващите и хигиенните качества на продукта. По правило като материал се използва специално емайл или прахово покритие. Такива материали се почистват лесно. По въпроса как да изберете микровълнова фурна, отзивите на потребителите не са от голямо значение.
Клиентите говорят положително за керамичното покритие. Този материал се поддава добре на измиване. Единственият недостатък на покритието е неговата крехкост - когато е механично повреден, той се напуква. Но както показва практиката, стачките са малко вероятни. Неръждаемата стомана има добра издръжливост. Но според потребителите в този случай е трудно да се запази блясъка в камерата, въпреки факта, че материалът е лесен за почистване и може да издържи на най-различни температури.
препоръка
Можете да улесните премахването на мазнините с помощта на "парна баня". За да направите това, поставете стъклен буркан или чаша вода в камерата и варете в продължение на пет минути. Под въздействието на парата мазнините омекват, след което замърсителите се отмиват много по-лесно. Препоръчва се контейнерът с вода да се държи постоянно в камерата, за да се избегне прегряване на магнетрона.
аксесоари
Когато решавате как да изберете правилната микровълнова фурна, трябва да се обърне специално внимание на приборите. Засяга не само удобството, но и сложността на процеса на готвене. За продукти, които използват микровълново излъчване, подходящи съдове, изработени от диелектрични материали. Те включват, по-специално, обикновена керамика и порцелан (без джанти и шарки, които се нанасят с бои, съдържащи метал), както и термоустойчиво стъкло.
Най-удобният начин, както казват самите потребители, е закупуването на специални комплекти ястия. По правило те съдържат няколко предмета, които ви позволяват да готвите различни ястия. Всички ястия трябва да имат изход за пара. Не използвайте херметически затворени предмети. Предлагат се и различни микровълнови фурни. Една от тях са решетките. Използват се в продукти, оборудвани с грил. Удобно е да използвате решетки с различни височини. Многостепенните рафтове ви позволяват да готвите или загрявате няколко ястия наведнъж на различни чинии за гости или членове на семейството. В този случай храната се сервира веднага на всички.
управление
Когато решавате как да изберете добра микровълнова фурна, трябва да обърнете внимание на устройствата, с които са оборудвани продуктите. Като правило се използват електронни системи с включване на режими с докосване или бутон. Дизайните са оборудвани и с цифрови дисплеи. Някои модели използват електромеханично управление. Той е забележителен със своята евтиност и надеждност.
В допълнение, такива системи са по-безопасни за децата. За по-възрастните хора лекотата на използване е най-привлекателна. Колкото по-малко бутони на устройството, толкова по-лесно е да овладеете контрола. По-широка гама от възможности се предоставя от електронната система. Тя може да бъде с бутон или с докосване. В последния случай сензорите се стартират с леко докосване. Трябва да се отбележи, че контролът върху допира е по-чувствителен към спада на напрежението.
табло
Този елемент показва информация за процесите, които се случват в камерата. Специалните работни индикатори сигнализират режимите на работа и включването. Моментът на началото и края на процеса се фиксира от релето за време. Той може да бъде представен под формата на цифров електронен дисплей или конвенционален часовник.Някои продукти имат интерактивен режим.
Шумът
Този показател се влияе от няколко точки. Нивото на шума се определя от качеството на продукта, дизайна на възлите, местоположението на устройството. В допълнение, това зависи от феновете и размера на камерата. По правило шумът леко превишава звука на хладилника, но не създава особени проблеми, тъй като пещта работи за кратко време.
