Азиатският тънък пита питка се прави от тесто, което трябва да се разтегне в толкова тънък слой, така че през него да можете почти да прочетете книга. За да постигнат това умение, някои специалисти учат от години.
По-рано се смяташе, че висококачественият пита може да се приготвя само на ръка, а с помощта на технологията е невъзможно да се получи тънък и изпечен хляб по цялата повърхност. Преди няколко години обаче специалистите в хлебопекарната технология изобретяват машина за производство на пита от хляб, която е в състояние да пече чаршафи дори по-тънки от предишните, направени ръчно.
Технологично оборудване, участващо в производствения процес
Външно оборудването за производство на пита питка прилича на голям транспортьор, който е доста широк и постепенно се стеснява по дължина.
Производственият процес на това устройство е както следва. Първата стъпка е да замесите тестото от съставките (брашно, масло, вода и сол). От една страна се полага суровината, а от друга, готовото тесто се появява в тавата.
Следващата стъпка е да поставите тестото в специална тавичка, където автоматичната линия за производство на пита се разточва до най-тънкото полупрозрачно състояние. Този етап от приготвянето на този хлебни изделия на ръка беше най-отнемащ време и сега машината прави всичко.
Такова оборудване за производство на пита хляб е доста евтино - само 20 хиляди рубли. По този начин, когато организирате свой собствен малък цех за производство на този продукт, можем с увереност да кажем, че разходите за придобиване на необходимата линия ще се изплатят след 3-4 месеца.
Такова оборудване за производство на пита хляб може лесно да бъде закупено от големи семейства.
Връщайки се към процеса на приготвяне на този хлебен продукт, не трябва да забравяме за последния етап - печенето. За целта традиционно се използва специална каменна пещ за производство на пита от хляб, тандурът. Въпреки това, днес конвенционалните фурни или дори незалепващите тигани се използват доста успешно.
Къде може да се закупи това устройство
Оборудването за производство на пита за хляб може да бъде закупено както директно от производителя (във фабриката), така и чрез неговите представители (дилъри). Често е по-изгодно да закупите този уред от последния поради местоположението им в същия град като купувача. Това се дължи на факта, че продавачът е отговорен за доставката на стоките, а купувачът е защитен от неприятностите, свързани с независимия транспорт на извънгабаритно оборудване.
Проверете за пълнота
Заедно с автоматизирани линии трябва да се предлага пълен набор от резервни части и инструменти. Не трябва да забравяме за задължителното наличие на инструкции за експлоатация на руски език. Поддържането на пълнота при доставката е също друга причина да се свържете с вашия дилър.
Преди накрая да платите, е необходимо да се инспектира оборудването за драскотини или повреди. Ако откриете поне един от тези недостатъци, трябва незабавно да изискате подмяна на автоматичната линия.
Понякога се появяват фабрични дефекти, които могат да бъдат открити само по време на работа на машината. Например, в процеса на валцуване се извършва дъвчене на тестото, а също така се открива наличието на хлабави гайки или скърцане, когато лагерите работят върху ролки.
доставка
При организиране на самостоятелно транспортиране е необходимо да се вземат предвид следните точки:
- оборудването трябва да бъде разглобено, в противен случай можете да получите неработещо устройство при пристигане;
- за да се избегне евентуално триене, всеки отделен елемент трябва да бъде опакован отделно от останалите и също така да бъдат сортирани по бъдещи структурни единици;
- необходимо е да се спазва температурния режим и нивото на влажност, тъй като някои части са проектирани да работят в условия с ниска влажност.
Предимства на използването на оборудване за печене на пита хляб
Сред основните предимства е необходимо да се изтъкнат следните:
- висока производителност;
- три пъти по-ниска енергийна интензивност в сравнение с технологията за ръчно печене;
- малък персонал (само трима души);
- няма нужда от висококвалифициран персонал, тъй като машината прави всичко за човек;
- поради равномерното печене, питата има дълъг срок на годност;
- същата дебелина по цялата повърхност на хлебния продукт;
- Има добро представяне;
- автоматизирана линия за бързо изплащане.
За да представите на готовия продукт презентация в промишленото производство, се използва друго устройство - опаковъчна машина, която ви позволява да опаковате пита хляб в полипропилен или пластмасови торбички (както с етикети, така и без тях).
Обобщавайки, можем да говорим за наличието на тази продукция. Трябва също да запомните ниското съдържание на калории в готовия продукт. Ето защо той е много успешен.
