Суши и рулца са надеждно включени в диетата на руските граждани. Въпреки екзотичния характер на това ястие и високата цена, това ястие е достъпно за много хора от различни социални класове и богатство. Суши барове има в почти всеки град - това са големи вериги магазини и единични търговски обекти.
По правило клиентите на японски ресторанти и барове са примамвани от отлично обслужване, японски традиции и сервитьори от Япония. Но, разбира се, основният фактор е самото ястие. Качеството на продукта трябва да бъде в най-добрия случай, тъй като това е ключът към успеха на този бизнес. И за да направите ястието наистина вкусно, имате нужда от специално оборудване за производство на суши и рулца, което отговаря на всички необходими параметри.
Основно оборудване за суши барове
Към днешна дата оборудването за производство на суши и рулца е много разнообразно. Изборът на необходимия модел зависи от нивото на институцията и асортимента от менюта. Но основно суши се приготвя с помощта на следното оборудване:
- Готварска печка за ориз е цял комплект, в който се готви ориз.
- Витрина с регулируема температура и влажност за съхранение на готвения продукт.
- Термос, в който се съхранява варен ориз.
- Машина за приготвяне на суши.
- Хладилно оборудване.
- Малки кухненски прибори, нож за руло, съдове, инструменти.
Японска технология - страхотен резултат
За да готвят ястие като суши, готвачите в японски ресторант използват оризови миксери. На днешния пазар можете да закупите модели, които са специално адаптирани към европейските стандарти за напрежение.
Оризовият миксер от Япония гарантира отлични резултати. Използването на това устройство ще ви позволи да отворите японски ресторант с минимален труд и време.
Предложени са два основни модела роботи за производство на шари на оризова основа за нигири суши - най-разпространеният продукт, получен чрез поставяне на риба и парчета морски дарове върху овална топка ориз. Такова оборудване за производство на суши и ролки наведнъж може да готви до 30 кг.
Ролка машина
Като се има предвид, че суши бара едновременно ще обслужва от 20 до 25 души, оборудването за производство на суши и ролки ще струва около 150 хиляди рубли. Ако институцията ще бъде проектирана за по-голям брой посетители, а асортиментът от менюто ще бъде допълнен с други имена на ястия, тогава, разбира се, разходите за закупуване на оборудване ще бъдат много по-големи.
Ако не планирате да отворите свой собствен суши бар, а просто искате бързо и лесно да приготвите суши и рулца за семейството и приятелите си, тогава ви е необходимо устройство за приготвяне на суши и ролки за домашна употреба.
Качествена машина ще бъде отличен кулинарен помощник. С него можете да създадете вкусни рулца само за няколко минути: рула, закуски, оригинални сандвичи и много други интересни ястия. Устройството е в състояние да върти ролки не само от нори и ориз, но и от пита хляб, бъркани яйца, палачинки и всякакви други деликатни продукти.
Предимства от използването на оборудване за готвене на суши и роли
Всъщност, за да направите перфектна ролка по форма и пропорция, трябва да имате значителен опит. Но с машината за приготвяне на суши и ролки този процес ще стане много по-опростен и можете лесно да създавате оригинални кулинарни ястия.
Готовият продукт излиза равномерен и със същия размер, желаната плътност и ронливост. Не е нужно да се притеснявате, че оризът ще изпадне от рулото, тъй като плътността на усукване в устройството е много по-висока, отколкото при ръчно увиване на ролките с помощта на рогозка.
Освен това машината за производство на ролки у дома е лесна за работа, а цената й е сравнително ниска. С неговото използване просто трябва да готвите ориз и да готвите необходимите за ястието съставки.
Като цяло, всички същите стъпки, както при готвене на продукта, използвайки стандартен мат. Но машината върти рула без ваша помощ, просто трябва да издърпате специална лента и едва след това да поканите гости и роднини на масата, за да опитате вашите деликатеси от японската кухня.
Интересуваме се от оборудване за ролки, суши за излитане. Производствено помещение 30 кв.м м. Какво можете да предложите?