Без различни подправки и подправки, ястията не биха били толкова ароматни и вкусни - всеки гурме ще ви каже това. И ако започнете собствен бизнес в тази област? Производството на подправки не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед.
Какво е включено в понятието "подправки"
На първо място, това са ароматизиращи добавки към храната от растителен произход. Разбира се, сега трудно можете да намерите торбички за подправки, в които няма химически добавки, които подсилват вкуса (като мононатриев глутамат). Производството на подправки от този формат е доста сложно, за разлика от зеленчуковите и естествените. Какво друго е включено в концепцията за "подправки и подправки"? Това са различни видове готови продукти, които се добавят към храната. Например сосове, кетчупи, хрян, горчица.
Начален капитал за развитие на бизнеса
Нито един бизнес все още не е започнал без пари, което означава, че трябва да намерите средства, за да развиете бизнеса си. Какво изисква производството на подправки и подправки?
- Наем на помещения за продажба. Препоръчва се да се продават продукти на места, където вече се продава храна, тъй като подправките идват като допълнение към тях.
- Закупуване на суровини. Има два начина: да препродадете готови подправки на някой производител или сами да ги произведете (което не винаги е изгодно).
- Осъществяване документация. Тук ще ви трябва съветите на опитен адвокат, за да изберете правилно категорията на вашето юридическо име, както и за правилното откриване на бизнес. Производството на подправки обикновено се регистрира под „IP“ или „OJSC“, което значително намалява плащането на данъци в бъдеще.
- Оборудване. Ако произвеждате „мокри“ подправки и подправки, тогава не можете без него. Малките машини за дребномащабно производство заемат малко място и бързо се изплащат. Производството на подправки от категорията мокри има един недостатък: те са сезонни. През лятото търсенето на тях пада, така че трябва да помислите за разширяване на бизнеса си предварително, за да не загубите редовните си клиенти.
- Наем на склад. Например производството на хрян изисква склад не само за готови продукти, но и за съхраняване на суровини - пресни корени от кореновата култура.
Общо на началния етап може да се изисква начален капитал в размер от 50 000 до 300 000 рубли. В зависимост от технологиите и с добро качество на продуктите разходите ще се изплатят след няколко месеца.
Къде да внасяте подправки
Тъй като не е възможно сами да отглеждате зеленчукови подправки, трябва да установите търговски отношения с други страни. Бизнесът за производство на подправки е препродажба на сушени подправки от една държава в друга. Тоест, закупувате се от съседни и не много щати и след това ги препродавате във вашата страна или създавате свои собствени универсални, уникални и оригинални композиции за подправки.
Държави, които отглеждат подправки и ги внасят в Русия без излишни трудности:
- Индия (кориандър).
- Шри Ланка (карамфил, канела).
- Виетнам (кардамон).
- Турция (шафран).
- Южна Азия (индийско орехче, черен пипер, червен пипер).
Трябва да се помни, че подправките не се изпращат директно в Русия. Първо те се внасят в Холандия, където внимателно се сортират и обработват. Внимателно се консултирайте с различни доставчици, за да намерите своя собствена за допълнителни продажби на продукти.
Смеси или чисти подправки?
На пазара именно подправките за смеси са много търсени сред потребителите. Защо? За тях е по-удобно да подправят ястия - този път. По цена те не винаги са много по-високи от чистите продукти - това са две. За да се развива бизнесът ви и да не стои неподвижно, си струва да обърнете внимание и на двата типа.Разширен асортимент ви позволява да намерите вашите клиенти, както и да победите конкурентите си.
конкуренция
Производството на подправки е конкурентен бизнес. Но се подгответе за факта, че ще трябва внимателно да проучите пазара на търсене и предлагане, преди да продадете продуктите си. Първо, подправките се продават не само от големи и известни компании, но и от много малки частни предприемачи. Второ, трябва да завладеете пазара. В началото това може да стане само с ниската цена на стоките. В същото време качеството на продукта трябва да остане на върха.
Пуснете продажбите навреме. Така например, трапезният хрян ще бъде в особено търсене през празниците (най-вече през зимата). Но горчицата е целогодишен продукт, цената му е доста ниска, което ви позволява да популяризирате марката и името си вече само върху нея. Не забравяйте, че подправките могат и трябва да се продават опаковани в специални контейнери. И е по-добре, ако е удобно. Например малки торбички за опаковане от 50-100 g.
Тъй като конкуренцията на пазара на подправки е много висока, първо трябва да проучите областта, в която ще продавате продуктите си. Въз основа на всички анализи и заключения вземете своите решения относно производството и търговията. Рентабилността на бизнеса е 50-70% с правилното подреждане на акцентите.
