Per descomptat, al nostre país hi ha més dels que prefereixen menjar carn més que peix. Tot i això, això no significa que la demanda dels consumidors de salmó o, per exemple, de salmó, sigui reduïda. Ben al contrari.
A Rússia hi viuen un gran nombre d’amants de peixos. I tot perquè no només és saborós, sinó també un producte alimentari saludable. El peix conté una quantitat enorme de vitamines i minerals importants per a la salut.
En aquest sentit, aquells que es pregunten com i com guanyar diners poden renunciar a la idea d’obrir una botiga que vengui carpa, carpa o lluç. Amb un enfocament competent en el negoci, el sector pesquer pot aportar beneficis força importants.
Què s’ha de fer primer
Sorgeix una pregunta completament natural: “Per on començar?” Per descomptat, la pregunta sobre com obrir una botiga de peix és clau, i cal que es faci una consideració detallada.
En primer lloc, cal parar atenció a les investigacions de mercat. Vés a les botigues que venen marisc. Analitzeu la gamma de productes, el seu valor, "mireu" l'equipament amb què està equipada la presa de venda, esbrineu el nivell de demanda del consumidor en una àrea determinada, per exemple, on viviu. Què segueix?
Elaborar un pla de negoci detallat
Agafeu una llibreta i un bolígraf per elaborar un pla de negocis d’una botiga de peix. En ell, hauríeu d’explicar tots els detalls i matisos de l’organització del vostre negoci, és a dir, indicar què necessitareu per dur a terme activitats empresarials (locals, personal, equipament, gamma de productes, etc.), quina quantitat de fons necessitareu com a capital inicial.
A més, el pla d’empresa de la botiga de peix ha de contenir informació sobre l’aproximat període de devolució el teu negoci. Tal com demostra la pràctica, en mitjana és d’un any i mig.
Assegureu-vos que el vostre pla d’empresa per a la botiga de peix ha de contenir els objectius i objectius que voleu assolir. Anoteu “en paper” quin benefici espereu en un any i quants diners voleu rebre en tres anys des del moment en què inicieu les activitats comercials anteriors.
El pla d’empresa de la botiga de peix serà el document més important per a vosaltres, ja que només reflecteix totes les dades sobre les perspectives de creixement i desenvolupament de l’empresa comercial.
Després d’això, podeu procedir al registre legal de l’empresa.
Registra el teu negoci
Abans d’obrir una botiga de peix, heu d’inscriure el vostre negoci a l’oficina fiscal. Normalment, la solució a aquest problema no dura més d'una setmana, però si no heu trobat mai abans el procediment anterior, no importa; poseu-vos en contacte amb advocats o amics de negocis, i us ajudaran.
Per organitzar legalment el vostre propi negoci pesquer, haureu de coordinar l’activitat emprenedora amb les estructures de supervisió. En particular, els empleats del servei sanitari-epidemiològic emetran un dictamen adequat, que conté una llista d’obres i serveis que vostè ofereix, un assortiment de productes venuts.
També en aquest document s’anotarà un pla d’acció per complir els requisits de la legislació en matèria de sanejament. A més, ha de rebre una opinió del cos de bombers que compleix les normes de seguretat contra incendis a l’hora de realitzar negocis.
Paradoxal que pugui semblar, per obrir una botiga de peix, haureu d’afrontar barreres administratives que, malauradament, “pressionen” les petites empreses del nostre país. Tanmateix, es poden superar: no t’han d’aturar en el desig d’independitzar-se econòmicament.
Per tant, heu rebut tots els documents necessaris ...
Ubicació de la botiga
En la següent etapa, haureu de tenir cura de llogar una habitació per al vostre establiment i escollir la seva ubicació. Potser en teniu el vostre? En aquest cas, no cal gastar diners en lloguer. La vostra botiga s’hauria d’ubicar a una zona on no hi ha altres comerciants que venguin productes de peix. En cas contrari, els seus volums de vendes seran baixos.
Una botiga oberta recentment només pot afegir a les botigues de competidors només si es compara favorablement amb la seva gamma i els seus preus. Tot i això, això no serà una garantia de la gran demanda del client a la vostra "parada".
El territori que es troba a prop del mercat de queviures és un lloc ideal per al vostre comerç. Per què? Sí, perquè sovint els consumidors després de comprar els productes necessaris al bazar es precipiten a botigues especialitzades, que tenen una àmplia selecció.
Quant a l'àrea de locals llogats per al comerç, tot depèn del volum de facturació de mercaderies i de la mida de la cartera. Recordeu que l’espai ha de contenir tant vitrines com congeladors.
Gamma de productes venuts
Abans d’obrir una botiga de peix, és molt important determinar què comerçareu: el lluit, la carpa cruciana, l’arengada o el salmó rosa. Naturalment, aquest hauria de ser el peix que més demanda el consumidor. Esbrinar-ho és una tasca que havíeu de resoldre en l’etapa preparatòria d’organitzar un negoci. Sens dubte, heu de saber exactament fins a quin punt el percentatge del vostre abast serà congelat, peix fresc, fumat, salat, així com conserves, conserves, caviar i marisc.
Un assortiment correctament seleccionat d’una botiga de peix és la clau per tenir un èxit de vendes i el creixement de la facturació.
Per descomptat, com més ampla sigui l’elecció de la mercaderia, millor. Tot i això, cal recordar que el peix és un producte alimentari perible, per tant, en l’etapa inicial d’organitzar un negoci, l’experimentació amb l’assortiment no hauria de ser.
És òptim comprar una mica de tot de proveïdors. En cas contrari, és possible que espereu despeses imprevistes que siguin absolutament innecessàries. En la pràctica, heu d’atendre la demanda del consumidor i, a partir d’això, desenvolupar una varietat de productes.
És molt important aprendre a treballar amb residus de producte. Hi ha una regla no escrita sobre com es pot presentar una sol·licitud al proveïdor: determinar el resultat total de l’espècie de peix venuda i afegir-ne una altra meitat. Si, per exemple, veníeu trenta carpes, la comanda següent ja hauria de ser de quaranta-cinc peces. Si seguiu el principi anterior, sempre podreu tenir les mercaderies en estoc. En aquest cas, es permet un petit lliurament.
Proveïdors
Si considerem la botiga de peix com un negoci, cal tenir en compte que per al seu desenvolupament correcte cal calcular tots els detalls fins al més mínim detall. Un d’ells és l’elecció d’un proveïdor de productes de peix.
Per descomptat, a totes les ciutats hi ha comerciants que estan a punt de vendre productes a base de peix a granel, però no haureu de fer cap comanda amb el primer. Tothom té preus diferents, de manera que heu d’estudiar amb antelació el màxim de ofertes possibles al mercat.
Recordeu que els vostres clients haurien de rebre un producte fresc i d’alta qualitat, en cas contrari, hi ha poca gent que vulgui venir a la vostra botiga.
A més, assegureu-vos que els productes us són lliurats a temps. Necessiteu documents per a tots els productes adquirits, assegureu-vos de sol·licitar al proveïdor certificats que confirmin la qualitat dels productes del peix.
Equipament
Al vendre peix, no oblideu que aquest producte alimentari necessita un emmagatzematge adequat. I cada grup de productes de peix s’ha de vendre per separat. En particular, el peix congelat sol col·locar-se en cofres especials, però el peix fresc refrigerat es ven en taules especials de material inoxidable. Al mateix temps, una gran quantitat de gel envolta el peix.
Els productes envasats es venen a les prestatgeries, fumats o assecats, col·locats sobre els ganxos. Per a altres variacions de productes de peix, es permet l’ús d’una vitrina refrigerada. Per descomptat, l'equip anterior requerirà una quantitat considerable de diners, i hauríeu d'estar preparat per a això.
El personal
Per als negocis, no podeu prescindir de venedors assenyats.
Per començar, podeu arribar amb dos o tres empleats. En primer lloc, haurien de tenir experiència en el comerç d’aliments. Han de tenir registres mèdics.
Els venedors han de ser amables i amables amb els clients. A més, necessitarà un comptador que elaborarà estats financers per a la inspecció fiscal i un responsable de contractació que s’ocuparà de l’adquisició de béns per a la seva posterior venda.
Tingueu en compte que pagareu els salaris cada mes als empleats anteriors.
Estimació de costos
Per descomptat, heu d’entendre clarament que és impossible organitzar un negoci pesquer a Rússia sense el capital inicial. D'altra banda, la seva mida, per dir-ho lleugerament, és "impressionant". Podrà donar els seus fruits, com ja s'ha subratllat, en aproximadament un any i mig. D'acord, el terme no és tan llarg.
Llavors, quins articles de despeses us esperen?
Cada mes donareu uns 20 mil rubles per llogar un pis comercial. Els empleats necessitaran aproximadament 80 mil rubles per salaris. Si utilitzeu serveis públics us costarà 10.000 rubles més. Bé, per la compra de béns cada mes, la cartera es buidarà amb 200.000 rubles. Com a resultat, al mes els vostres ingressos haurien de superar els 310.000 rubles.
